原料：甲鱼、人参、姜、枸杞、盐、味精、鸡汤。

人参甲鱼汤的做法：

1、把甲鱼收拾干净，用开水焯一下，打去浮沫后，捞出备用。

2、人参冲洗干净，备用。枸杞用温水泡软。

3、砂锅（或烫煲）内，加入鸡汤和泡好的枸杞，中火加热，放入甲鱼、人参。

4、砂锅煮开后，转文火煲 30分钟，加盐、味精调味即可。

人参甲鱼汤的功效：益气滋阴，适用于体质衰弱、营养不良的人，用于改善体质和一般人群的保健滋补。

可以。甲鱼炖鸡的做法准备材料：甲鱼、鸡、人参、红枣、黄芪、枸杞子、当归、盐、鸡精、姜、葱步骤：

1、把甲鱼宰杀，洗净，剁块。

2、老母鸡剁成大块。

3、锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。

4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。

5、加入红枣，枸杞，当归，黄芪，人参，葱，姜。

6、用大火烧开，撇去浮沫。

7、改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味。

1 滋阴补阳

甲鱼味甘性平，食用具有滋阴凉血，补中益气的功效，多用于肝肾阴虚、肝阳上亢、真阴亏耗、虚风内动及骨蒸潮热诸证。而鸡肉性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，二者同用做汤食用有很好的滋阴补阳作用。

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2 滋补肝肾

甲鱼可“滋肝肾之阴，清虚劳之热”，有大补肝肾之阴的功效。鸡肉入脾，肾，胃经，有丰富的蛋白质，能起到修复肝脏，促进肝细胞再生的作用，因此甲鱼炖鸡常食可以帮助滋补肝肾。

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3 提高免疫力

甲鱼含有大量的蛋白质和维生素A，适量食用可以明显提升血浆蛋白的浓度和机体免疫力，具有很强的补血和培补正气的作用，正气旺盛，则机体免疫力就提高;鸡肉同样是含有蛋白质和维生素丰富的食物，所以甲鱼炖鸡有提高免疫力的作用。

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4 降低胆固醇

甲鱼肉有较好的净血作用，常食可以降低胆固醇，鸡肉低脂肪，低胆固醇，且血清总蛋白和球蛋白含量高，二者炖食，可以有效降低血压，改善高血压症状。

一、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

二、甲鱼营养丰富，含人体所需的氨基酸、多钛和钙、铁、维生素A、维生素P、维生素E等到微量元素，是一种珍贵的补品。

三、甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；血能治小儿疳积。

人参甲鱼汤的做法：

1、把甲鱼收拾干净，用开水焯一下，打去浮沫后，捞出备用。

2、人参冲洗干净，备用。枸杞用温水泡软。

3、砂锅（或烫煲）内，加入鸡汤和泡好的枸杞，中火加热，放入甲鱼、人参。

4、砂锅煮开后，转文火煲 30分钟，加盐、味精调味即可。

可以一起炖，无危害。

只是这个时节吃这个，有点火大了

点吧

。

即便

非吃不可

，建议配点

苦瓜、芹菜等小凉菜。

饭后来杯

金银花茶

可以的！人参有补气提高人体免疫力等功效，甲鱼大补营养价值高两者一起炖汤营养更丰富！

关于人参甲鱼汤功效和作用和人参甲鱼汤功效和作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。