山核桃是核桃的一种，高热量食物，营养价值很高，那么问题来了，吃山核桃到底有哪些好处呢？山核桃的功效与作用有哪些呢？下面我们来一起介绍下吧！

吃山核桃有什么好处

核桃的功效与作用核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

山核桃的功效与作用

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用；

5、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂等病症；

6、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

山核桃的禁忌注意

核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋、马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

作行道树种。本种树干端直，树冠近广卵形，根系发达，耐水湿，可孤植、丛植于湖畔、草坪等，宜作庭荫树，行道树，亦适于河流沿岸及平原地区绿化造林，为很好的城乡绿化树种和果材兼用树种，江苏省长江两岸可大片营造经济林。核仁可食，味美榨油供食用;材质坚韧，为优良的军工用材。种仁含油量达70%以上。

总得来说山核桃就是一种养生价值高好的保健品，但是日常生活中并不是每个人都适合吃山核桃养生的，由其是对于一些有肺炎，或者一些其它的支气管炎的患者最好不要喝这种山核桃了。再者日常在吃山核桃的时候，也最好不要把山核桃和核桃一起吃，这样才有利于健康。

以下是山核桃的功效：

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用；

5、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂等病症。

扩展资料:

吃山核桃的注意事项：

1、山核桃的热量高，油脂多，此外，阴虚火旺者、腹泻的人不宜吃。

2、山核桃仁有通便作用，但山核桃外壳煮水却可治疗腹泻。

3、吐血者、出鼻血者应少食或禁食。

4、吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用山核桃造成腹泻，必须及时就医。

参考资料：山核桃（胡桃科山核桃属植物）_百度百科

许多的朋友们在生活中都是经常会吃到山核桃的了，当然了，山核桃不仅吃起来非常的美味哦，山核桃的药用价值和功效都是非常多的了，经常食用山核桃对于我们人体的好处也是非常多的哦，下面我们就来一起看看山核桃的药用价值有哪些吧。

1、补大脑

山核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，所以多吃一些山核桃不仅可以补充营养，更是可以起到非常不错的滋养脑细胞，增强脑功能的作用哦。

2、养护皮肤

能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。山核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。山核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以山核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

3、治疗胆石症

山核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃山核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，山核桃仁还可用于治疗尿结石。

4、防治神经衰弱

山核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个山核桃仁，可以起到一定的防治作用。

5、消炎杀菌

山核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

6、吃山核桃对心脏也有好处

山核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，这样可以帮助我们预防许多的心脏疾病哦，对于我们人体的健康也是非常有帮助的哦。

上面我们已经了解了许多的关于山核桃的功效和作用了，所以我们已经经常吃一些山核桃不仅可以帮助我们补充大脑营养，更是有着非常不错美容护肤的作用哦，并且山核桃对于杀菌的效果也是非常不错的，建议大家多吃一些山核桃哦。

山核桃是一种落叶乔木，果实由于具有极高的 营养 价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，它具有哪些功效呢？下面我为你整理答案。

山核桃的功效

1 野生山核桃仁用作多种 功效和作用 ，首先，野生山核桃仁可以补充 大脑 ，山核桃仁的吃法有很多种，可以用山核桃仁加冰糖，放在一起捣成核桃泥儿，然后每天用开水冲着喝，这样不但补充营养，而且还可以有效的补充大脑。

2 另外野生山核桃仁还可以有助于美颜，抗衰老，如果能喝野生山核桃仁煮成的核桃粥，不仅能够营养肌肤，使人白嫩，而且还可以起到很好的抗衰老的作用，所以大家在日常生活中一定要注意经常的吃一些野生的核桃仁。

3 野生核桃是还能 健康 心脏，治失眠，因为野核桃仁具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能有效地降低胆固醇的含量，对人的心脏有一定的保护作用，同时对于 肾虚 引起的失眠也有一定的疗效效果。

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

本品苦泄散瘀，入肝经，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。可用于肠燥 便秘 的大便难解。

核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型 糖尿病 ;核桃对 癌症 患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用;还可用于血滞经闭、血瘀 腹痛 、蓄血发狂等病症。

山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。

注意事项

野生核桃仁功效非常多，还可以防便秘，镇咳喘，核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用，还有镇咳作用。另外还可以治 关节炎 ，所以大家在日常生活中，一定要用健康的饮食方法，多吃一些对身体有效的食物，特别是一些野生的山核桃仁，对于大家的身体健康和预防一些 疾病 的发生大有好处。

作用

防癌作用

核桃里面含有大量的单不饱和脂肪酸，同时还含有多不饱和脂肪酸，其中里面的多不饱和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以起到对癌肿提取 血液 中亚油酸的量起到减少的作用，所以它可以起到有效的抗癌作用。

抗衰老

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是 医学 界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。核桃众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。

益心脏

核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

促进血液循环

经常食用核桃，可以起到预防动脉硬化的作用，同时还可以防止动脉硬化并发症和高 血压 以及 心脏病 呢，此外它对于心力衰竭和 肾衰竭 以及脑出血都能够起到有效的缓解作用，从而它能够从很多方面对 心血管 系统进行保护。

改善 消化 系统功能

核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生 胃炎 及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少 胆囊炎 和胆 结石 的发生。

提高 内分泌 系统功能

核桃能提高 生物 体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12% 。

防辐射

由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃还有防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。经常使用 电脑 者更视其为 保健 护肤 的佳品。

治失眠

通过食用核桃，可以对因为肾虚所导致的失眠起到很好的治疗功效，方法比较简单，那就是用五个核桃仁以及三十克的白糖一起进行捣烂，接着将它们倒进锅里面，然后将五十毫升的黄酒倒进去，进行半个小时的煎煮，每天服一剂，一剂分两次服用。

破血祛瘀

用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

润燥滑肠

用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

增强脑功能

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;

对骨骼系统的益处

核桃中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

减除压力

核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

抗氧化

核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。

其它作用

核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;

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关于小山核桃的功效与作用和核桃的功效与作用及营养价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。