食材简介：

橄榄，又称黄榄、青果、白榄等，为橄榄科橄榄属乔木植物。橄榄呈卵圆形至纺锤形，成熟时呈黄绿色，外果皮厚，核面粗化。橄榄原产中国南方，现越南北部至中部、日本及马来半岛也有栽培。橄榄种仁可食用，亦可榨油，还可用于制肥皂或作润滑油，还是很好的防风树种。

营养功效：

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。橄榄含钙量很高，易被人体吸收，冬春季节食用橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。不仅如此，橄榄还能够解酒、解除河豚鱼蟹的毒，而且橄榄还能够生津止渴，对治疗咽喉疼痛也有一定的帮助。

适宜搭配：

那么，橄榄适合与哪些食物进行搭配呢?

橄榄和猪肉搭配，可以补血、健脑;

橄榄和胖大海搭配，可以健脾开胃、滋阴润肺;

橄榄和猪肺搭配，可以润肺、养血;

橄榄和胡萝卜搭配，能够增强抵抗力，帮助消化;

橄榄和冰糖搭配，可以去火，解酒。

　 　常见做法：

在生活中，橄榄还有哪些常见的做法呢?

青橄榄瘦肉汤、橄榄醋、橄榄猪肺汤、冰糖橄榄水、橄榄鲫鱼汤等等;

青橄榄炖冰糖有生津液、止烦渴、治咽喉痛的功效。

橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份及微量元素，核仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效。

冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气，和胃润肺的功效，冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。

扩展资料：

注意事项

冰糖储存注意事项：

1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。

2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。

3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

参考资料来源：

百度百科-青橄榄 （Olive科植物果实）

百度百科-冰糖 （一种糖类）

百度百科-冰糖炖橄榄

橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄泡醋加冰糖也是一种不错的吃法。现在就跟着我一起来了解一下冰糖醋橄榄的功效吧。

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橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺，有清热解毒、清肺利咽化痰、常用于咽喉肿痛、烦渴，能解湿热、热咳嗽痰血，肠炎痢疾、解酒等，橄榄泡水后加入蜂蜜，对热性咳喘有一定作用。纯手工制作，绝不添加防腐剂。

冰糖醋橄榄的简介

【宝贝名称】：纯手工冰糖醋橄榄

【宝贝口味】：酸，甜，咸。

此款醋橄榄为纯手工腌制，用上好橄榄?冰糖用古老的瓦罐浸泡1个半月!才能有这么独特的味道 。

多吃橄榄是多多益善，就我个人而言，我比较喜欢橄榄汁泡开水，因为橄榄在腌制过程，已经把那些咸甜的味道褪到汁里了，然后再腌制就又是汁入到橄榄里。越浸越入味!越浸越好吃!特别针对咽炎、喉炎、长期吸烟、上火有着很好效果，如果你常常便秘，稍微一说话或一吃辣就患咽炎的，那么你可以选择、醋橄榄，汤汁泡温开水超好喝，且胃肠瞬间也能舒服了，不含防腐剂和香精!让你吃的放心，绝对是居家必备的。

每一罐橄榄买回去常温下至少可以放半年!而且越放越好吃哟!

大热天多吃橄榄有好处

夏天到了，在 户外运动 ，很多人都会备足了水以解渴。但也有很多人喜欢含橄榄汁元素的食品，因为橄榄味酸、涩、甘、性温、无毒，又有生津止渴、治咽喉痛的作用。

橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，对人体有益，且有助于消化。在食用 方法 上，橄榄可供鲜食或加工。就让我们看看有什么含橄榄元素的食品可食用吧!

橄榄油的作用

1、促进血液循环:

橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2、 改善消化系统功能:

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

3、保护皮肤:

橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

4、提高内分泌系统功能:

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

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冰糖橄榄汤，含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄甘酸、性平，可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，并有清热、化痰、消积和利咽喉之功效。青橄榄加瘦肉煲的汤润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。橄榄有一定的医疗功效，是传统的中药材。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。

橄榄冰糖茶

取鲜橄榄60克，冰糖适量。将橄榄洗净后捣烂，再将捣烂后的橄榄与冰糖一起加水两碗煎至1碗，然后去渣取汁。每日1剂，代茶饮用。此茶可解毒利咽、清肺和胃、生津化痰，对燥热咳嗽、咽喉肿痛、饮食积滞、酒毒积热、鱼骨鲠喉、小儿百日咳及肠风便血等均具有一定的防治作用。

糖醋橄榄怎么做会脆

材料：青橄榄2斤、白砂糖或冰糖2斤、醋2瓶。

1、将青橄榄洗干净了，然后捞出来，晾干水分。

2、然后就是用干净的袋子包住了，再用铁锤砸。

4、我们就是按照一层糖一层橄榄装入到罐子里面。

5、就是将白醋放入，一定是要将橄榄淹没了。

6、然后就是用保鲜膜封住了，将盖子盖上，然后在冰箱里面放半个月就是可以食用了。

糖醋橄榄功效与作用

醋和橄榄相信大家都是再熟悉不过的了，在日常生活中我们每天几乎都是会用到醋的，醋对身体是有很多很好的功效的，能够帮助我们很好的促进胃部的消化，对于降低血脂有很好的作用。橄榄可以很好的帮助身体降毒，也是可以用来很好的利咽润喉 ，橄榄醋对于我们的身体健康来说是一种很好的食物了，对于一些小孩子来说有很好的作用和效果，可以帮助很好的开胃，而且女性朋友食用一些能够很好的帮助美容养颜。

1、利咽喉

大家如果是有喉咙不舒服的状况，大家就是要适量的食用一些橄榄，对于咽喉的健康非常的有帮助。橄榄里面含有一定量的鞣酸，而且还含有挥发油，这些对于我们咽喉都是非常有帮助，咽喉是比较容易出现肿痛发炎的状况，所以可以食用一些橄榄能够帮助很好的改善。

2、生津解渴

橄榄里面是含有比较多的苷酸，而且橄榄里面也是含有一定的水分和营养，我们食用一些橄榄也是有很好的生津止渴的作用，所以在夏季的时候，就是很适合食用橄榄了。

3、解毒

我们食用橄榄是可以很好的帮助身体排出一些毒素，因为橄榄里面是含有鞣酸和香树脂醇，具有一定的解毒的功效，大家如果是有食用河豚中毒问题，就是可以适量的食用一些橄榄。

4、安神

我们现在的生活是比较紧张的，而适量的食用一些橄榄是可以帮助很好的安神，橄榄的口感是很好的，对于我们的身体好处也是有很多的，所以大家可以经常的适量食用一些。

橄榄怎么去涩味

有时候橄榄是会有一些涩味的，其实去除涩味是很简单的，我们可以将橄榄放到编织袋里面，放入一些盐，再在里面加入一些蜂蜜泡几天，这样滋味就是会更加美好的，而且能够很好的帮助治疗咳嗽。

冰糖橄榄的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冰糖橄榄怎么做好吃、冰糖橄榄的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。