1 祛寒补虚

青虾性温，味甘，入肝、肾经，具有祛寒补虚的功效，尤其适合身体虚弱、神经衰弱等人群食用。

常见的祛寒补虚食物：鸡肉、甲鱼、羊肉、荔枝、木耳、鸡蛋等。

2 促进骨骼生长

由于青虾中含有丰富的镁元素，而镁元素对于骨细胞的重要性仅此于钙、磷等元素，因此青虾中的镁元素能够促进骨骼的生长。

常见的促进骨骼生长食物：奶制品、牛肉、动物肝脏等。

3 青虾的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：青虾性温、味甘，具有祛寒补虚的功效，并且能够促进人体骨骼的生长，因此适宜身体虚弱、大病初愈及处于生长发育期的儿童等人群食用。

2、禁忌人群：上火、患有皮肤过敏疾病及海鲜过敏人群慎食。

4 青虾的家常做法 爆炒青虾

材料：青虾、葱、生姜、酱油、料酒、香油等各适量。

做法：

1、将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟。

2、把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。

3、锅内放入油，烧制七成热时放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒。

4、炒熟后将兑好的汁倒入锅内，翻炒几下即可出锅。

油焖青虾

材料：青虾1斤，姜、料酒、白糖、葱、胡椒粉各适量。

做法：

1、虾洗净剪掉腿头，虾背剪开口，防止虾腿糊锅，并且能够更入味。

2、虾头与虾身单独放开，并将葱姜切好备用。

3、胡椒粉，糖，酱油，料酒调成汁备用。

4、热锅冷油下虾头炸出虾油，丢弃虾头。

5、下虾翻炒2分钟，加葱姜继续小火翻炒，防止糊锅。

6、倒入汤汁，翻炒收汁即可。

炸青虾

材料：青虾半斤，淀粉、料酒、盐等各适量。

做法：

1、将青虾清洗干净后，放入盐和料酒中腌制10分钟，并加入淀粉搅拌均匀。

2、在油至6成热时放入青虾。

3、将青虾炸至金后控油出锅即可。

指导意见：

最好不要用活大青虾或白虾泡酒,因为不慎作用不是很大,而且可能感染寄生虫。可用鹿茸,菟丝子,熟地,锁阳,枸杞子等泡酒,另可适当应用些补肾药物,如六味地黄,金匮肾气丸,五子衍宗丸等等。

用于肾阳不足、精血虚亏、阳痿、不孕、腰膝酸软；肠燥便秘，能够促进人体细胞再生和新陈代谢，增强免疫调节能力，具有明显的防癌、抗病毒和延缓衰老作用，最好在加一点枸杞子

虾泡酒叫做对虾酒。对虾酒的功效：补肾壮阳。主治：适用于性机能减退，男子阳痿。冬季常服还可防阳痿等病的发生。

对虾酒的用法：每日2次，每次饮服15毫升。食用禁忌：对食虾过敏及皮肤病患者忌服。制法：将鲜大对虾洗净，放入酒罐中，再将白酒倒入罐中，加盖密封，置入阴凉处，浸泡7天即成。

扩展资料：

简单制作方法：淡水虾50克，白酒500毫升，浸5天后按常日酒量饮酒，酒完后将虾炒吃。按普通养生酒用量就好 ，每天一小杯。连用半月,有壮阳、增强性机能之功效。

中医认为,虾(淡水虾)性温味甘咸,有补肾壮阳、益气开胃功能。泡酒一定要选择粮食酒，否则在好的东西也废了，甚至起反作用。

参考资料来源：百度百科-对虾酒

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。