牛蛋的功效及营养价值为：可以促进人类雄性的发育和正常功能的维持。

一般具有壮阳的功效。特别是男性吃了以后会有很好的效果。如果是新鲜的牛蛋那效果会更好，一般在牛杀了之后将牛蛋立刻割了下来，腌制一下可以长时间的保存，如果不想吃人咸的那就可以放进汤里面煮，加一点生姜或者是醋都是很好的。

但是不可以一次性吃太多，否则就会导致身体火气很大。反而身体处于很难受的状态。里面一般都是一些蛋白质，矿物质还有脂肪等的营养物质的。所以一般来说是会对男性的性功能是有帮助的。还能够补充一些体内缺少的一些物质，让身体变得更加的健康的。

扩展资料：

食用牛蛋的作用介绍如下：

牛蛋还是有一定的补肾强身的效果的，但是不建议多吃，适当的吃点就好的。这是个高蛋白质的食物，多吃是不好的。还有能够增强精子的质量的，建议可以适当的吃点，还是可以帮助提高男性的性功能的。

食品既然都壮阳作用，那么对遗精早泄也一样有很好的效果。固精培元，该食品中的蛋白质可以生精固本，对精子数量和质量有很好的提高作用。强筋壮骨，该食品中的蛋白质、脂肪含量很高，对腰膝酸软，体虚汗出，精神不振也有很好的作用。

参考资料来源：百度百科-牛鞭

参考资料来源：凤凰网-老刘今天做滋补三巴汤，牛鞭牛蛋鸡肾三样一起炖，一大锅

01

牛宝是牛睾丸的文雅叫法，一般从公牛的体内取得，或者在公牛被阉割的时候获取。牛宝有较高的营养价值，中医认为，牛宝（牛睾丸或牛蛋）具有益气补肾，强身健体的效果。

02

牛宝的功效

牛宝（牛睾丸或牛蛋）的功效与作用主要是根据中医的以脏补脏的理论，经过科学证实，动物的生殖不仅含有丰富的蛋白质，脂肪和氨基酸，以及维生素A和各种微量元素，还含有独特的睾丸酮。可促进人类雄性的发育和正常功能的维持。尤其是针对中老年男性，有独特的功效。是增强男性功能的佳品。

03

淮山杞子炖牛睾丸（牛宝）做法：

1、将牛睾丸（牛宝）撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。

2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。

3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。

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牛宝服用禁忌事项

虽然说牛宝具有很多的功效，但是味道比较大，我们在服用的过程中一定要正确的处理，否则根本就没有办法下咽，我们可以将购买回来的牛宝外皮撕掉，然后放在滚水里面煮3到4分钟，在进行多次冲洗之后才能够彻底的清理干净，然后可以将牛宝切成片或者是切成一段一段服用。

核心功效

补肾强身

牛蛋简介

牛蛋是牛睾丸的俗称，牛蛋里面一般都是一些蛋白质，矿物质还有脂肪等的营养物质，一般具有壮阳的功效。但是不可以一次性吃太多，否则就会导致身体火气很大。反而身体处于很难受的状态。

功效作用

补肾强身：牛蛋不仅含有丰富的蛋白质，脂肪和氨基酸，以及维生素A和各种微量元素，还含有独特的睾丸酮。可促进人类雄性的发育和正常功能的维持。

适宜人群

男性

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

油爆牛蛋：牛蛋切成片，用自来水清洗后，添加葱蒜米酒腌渍半天。青红椒切条、洋葱切丝预留。锅中加点油添加青红椒、圆葱煸炒，然后添加牛蛋，小量的盐、白胡椒粉。大火煸炒2-3分钟就可以出锅。

淮山杞子炖牛蛋：将牛蛋撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。将猪爪放入滚水中，取出洗净。把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。

1、牛蛋指的主要是牛的睾丸。这种牛睾丸之后含有大量的氨基酸、蛋白质和脂肪，还有多种维生素a、维生素b等微量元素。

2、里边含有的睾丸酮也非常高，吃了牛睾丸之后可以有效的吸收其中的激素类成分，可以起到一定的促进男性性功能的功效。但是需要注意，因为它的蛋白质和脂肪含量非常高，对于有高血脂、高血压的患者建议不要食用，防止出现症状加重。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。