有营养是当然有

猪心：

猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。

性味：性平，味甘咸。平、无毒。

归经：入心。

功效：补虚，安神定惊，养心补血。

主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。

宜食：适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。

猪肺：

猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸。适于炖、卤、拌，如"卤五香肺"、"银杏炖肺"。

营养成分:猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

药性功效:猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。

注意事项：

茶叶猪心茶中的单宁酸与猪心中的铁结合，会形成不易溶解的物质，造成便秘。花生猪心猪心富含锌、铁等矿物质，而花生中含植酸，一起食用会影响锌的吸收。

猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。

烹饪简介：

桂圆炖猪心

主要材料：猪心250克 桂圆30克

调味料：精盐2小匙味精1小匙

步骤：

1、将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净；

2、将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。

猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

剑花猪肺汤

用料：剑花25～30克、猪肺1具。

制法服法：将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。剑花先用水浸至柔软，除去泥沙，与猪肺同煮1～2小时。调味后饮汤，余者可佐餐食用。

功效主治：剑花又称霸王花，性味甘微寒，有清热润肺，止咳作用，常用治肺结核，支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺，化痰止咳功效。

用治秋冬肺燥于咳，口气臭秽。

注意事项：此方为民间常用食谱。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏烂婴儿不宜食用。

猪肺能够补益虚损、康健脾胃，尤其适用于一些气血虚损、身材瘦弱者食用。猪肺中有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量，同时还有多种维生素以及矿物质。

虽然说比起猪的其他内脏部位如猪心、猪腰等部位来说营养价值上并不具备有特别的优势，但是如果喜欢猪肺脆脆的口感的人，日常多吃一些也是有助于蛋白质、铁等营养元素的补充的。猪肺是人人都可以吃的，尤其适合一些肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。多食。

扩展资料：

猪肺内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。选购猪肺的时候，要选择表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺的颜色为褐绿或灰白色，有异味，千万不能食用。如猪肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也是不能食用的。

猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。

参考资料来源：人民网——猪肺到底能不能吃？这些人吃营养最好

参考资料来源：百度百科——猪肺

猪肺是猪身上的一种内脏，猪肺的功效与作用具体是怎样的呢？

猪肺是饭桌上普遍的一道菜，用猪肺制成的菜，可以说成美味可口的，营养成分也是很高的，尽管许多人喜欢吃猪肺，但对于此事并不了解，下面让我们一起来具体的了解一下。

1、猪肺可以健脾养胃

猪肺具备健脾养胃的作用，猪肺是归属于较为柔和的一种肉类食品，针对自身的肠胃健康是十分具备保养作用的，假如自身产生了脾胃虚弱或是食欲不佳得话，那麼在平常饮食搭配中可以合理的制做一些猪肺的菜式来吃，不但可以改进食欲不佳，脾胃虚弱的状况，并且针对胃脘痛下痢的病症还可以具有减轻作用。

2、猪肺可以止咳

猪肺还具备止咳的作用，猪肺自身便是猪的身上的呼吸系统，其作用是与众不同的，在其中含有了许多针对肺部有利的化学物质，许多人的肺不太好，常常会发生干咳的状况，一旦发生干咳得话，除开接纳必需的医治之外，还能够挑选吃一些猪肺开展减轻，猪肺针对止咳的作用是非常满意的，乃至要比一些药品更为的可以信赖，因此吃猪肺来止咳是非常值得推介的。

3、猪肺可以补肺润肺

猪肺也具备补肺润肺的作用，不可以常常会发生肺火或是是肺虚胸闷气短的状况，一旦发生了此类情况得话，一定要重视医护，要搞好保养的工作中，而且要科学合理的分配好自身的饮食搭配，多吃一些可以润肺止咳养肺的食物，很重要，挑选吃猪肺便是较为好的挑选，由于猪肺可以补肺润肺，可以改进肺虚胸闷气短而且可用以解渴。

猪肺的功效与作用与作用的确尤其多，假如我存在一些肺部问题得话，那麼提议吃一些猪肺来完成调节，猪肺针对肺部身心健康的作用是挺大的，猪肺肯定是一种可用以健康保健的肉类食品。

猪心

[性味]性平，味甘咸。

[功效]补虚，养心，安神。

[宜食]适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人

食用；适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。

《随息居饮食谱》：“补心，治恍惚，惊悸，癫痫，忧恚诸证。”

[忌食]惟高胆固醇血症者忌食。

《本草经》：“不与吴茱萸合食。”

[按语]自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补

心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营

养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维

生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩

力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活

动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏

器质变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性

心脏疾病的痊愈。

1、猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

2、猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。

3、治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。

4、治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。

5、适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

6、不适宜食用猪肺人群：便秘，痔疮者不宜多食。

功用主治：滋阴养肺,治疗肺阴亏虚所致的咳嗽和咯血等症。

猪肺含有蛋白质、脂肪、维生素B1维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等。

适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。

猪肺不宜与饴糖、白花菜同食.。

猪肺的功效与作用：

猪肺味甘，性平，入肺经；有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

猪肺的选购：

选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。