具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心原性休克。

糖参是白糖参的简称，用鲜人参为原料，经选参、下须、熏参、洗刷、焯煮、排针、顺针、灌糖、干燥等工序加工而成。人参在糖渍作用下可改变其固有的口感，目的是便于服用.由于白糖参口感好、食用方便，主要是将其作为"进补品"。

扩展资料：

中医曰：“长夏宜养脾”。自古以来，莲不但是文人墨客的所爱，也是中医药家偏爱的中药，更是寻常百姓日常生活的滋补食品。

古人说吃莲子能返老还童，长生不老。其在健脾、养心、固涩以及消除疲劳等方面的药用价值，历代医书典籍多有记载。配以性味平和、健脾益智、养心益气的白糖参一起炖猪瘦肉，清润醇香，具健脾、养心、益气之功，为长夏时养脾的汤饮，且尤宜老人、少儿和女士的调理。

材料：莲子20克、白糖参10克、猪瘦肉100克。

参考资料来源：百度百科-白糖参

功效与作用

大补元气、补脾益肺

白参为人参经特殊加工而成的一种中药，加工产品中除红参以外，生晒参、白糖参、白干参等都统称为白参。它是以水参(新鲜参)为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的，味甘、微苦、性微寒，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴等作用。

1、大补元气 ：白参能大补元气，适用于元气虚脱、气虚欲脱，甚则气脱亡阳等症。

2、补脾益肺：白参能补脾益肺，可用于治脾胃虚弱、食少便溏、倦怠无力或肺气不足、咳喘乏力等症。

3、生津止渴：白参能生津止渴，可用于治疗津伤口渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出倦怠、脉大无力等病症。

4、安神益智：白参对心脏有保护作用，能增强心肌抗氧化能力，促进血液循环，防止心肌缺血。平时适量食用白参，可以减少心梗、心律不齐等疾病的发生。此外，还可用于治血虚、阳痿及正虚邪盛。

白糖参其实也是人参，是不适合加工成红参的鲜人参加工而成。

白糖参的作用和功效：

具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心原性休克

因白糖参还是属于人参，因此小孩子是不能吃的。因为儿童为纯阳之体，本身就偏热，再服食人参大补，会对生长发育产生不良影响。而且人参含有类激素，可引起性早熟，尤其十四岁以下小孩应忌用，以避免性早熟；新生儿、婴幼儿更要禁用。

扩展资料：

不适宜人群：

1、动脉硬化者

因为人参中的蛋白因子能抑制脂肪分解，从而会加重血管壁上脂肪的沉积，故血管硬化、冠心病、脉管炎等病人要忌服。另，高血压患者多因肝阳上亢，服用人参很易加重“肝阳肝火”的症状，使肝阳愈亢，肝火愈旺。

2、血黏度增高者

其病情相当于中医的“瘀血”症，因为人参有促进红血球生长的作用，而红血球增多后，会使血黏度更高，有碍病情好转。

3、胃病患者

据研究表明，不少的胃病是由于感染了幽门螺旋杆菌，而人参中的某种有效成分对这种病菌能起保护作用，影响治胃药物的杀灭效果。

4、肝胆炎病人

中医认为，急性肝炎、胆囊炎、胆结石患者均为湿热旺盛，服食人参会助湿热，使病情加重。

5、浮肿病人

人参中有种成分有抗利尿作用，因而浮肿病人在治疗期间不要随意服用人参，以免延误治病。

6、肺结核病患者

中医认为，肺结核病人肺阴虚损，虚火旺盛，如再服食偏热的人参，则肺阴更虚、虚火更旺，从而会常常引起吐血，导致病情加重。

7、妇女怀孕者

妇女怀孕期间宜进食性味温凉等食物，如服食性偏热的人参，其成分可通过血液被胎儿部分吸收，易增加胎儿火气（胎火），对胎儿生长发育不利，甚至导致难产。

参考资料来源：人民网-养生注意！8种人群不能吃人参

百度百科-白糖参

一、材料

瘦肉100克参半条（6、7克）、瘦肉100克、清水1碗半

二、做法

1：材料：白糖参具有、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠。

2：白糖参半个（约6、7克），一个孩子的分量，瘦肉100克，清水1.5饭碗。

3：白糖参稍浸泡洗净，用刀拍碎，瘦肉剁碎。

4：剁碎的白糖参，瘦肉加适量清水。

5：锅里水烧开放入大碗装的食材隔水蒸45分钟。

6：无需调味。喝汤吃肉。

三、营养价值

《神农本草经》认为人参“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。”而白糖参是人参经糖渍后而成的，把人参性温，味甘、微苦变为性平，味甘甜。既保存人参的功效又使之十分平和，特别适合于小儿的调理之用。配以益气健脾、生津润肺的太子参炖猪瘦肉，性味平和而养五脏、益智健脾，常用之能提高身体免疫力，亦可为女士和中老年人夏日的养生汤。

1、大补元气：

（1）大失血或急、慢性疾病所致虚脱，可用独参汤以补气固脱；

（2）如阳气衰微，四肢威冷者可配附 子以益气回阳；

（3）如气阴衰微、汗多口渴者，配麦冬、五味子（生脉散）以益气敛明。用独参汤抢救急性肾炎合并重度心力衰竭，口服有明显狞效。

2、补益脾肺：

（1）白糖参流浸膏用于治疗胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使胃液酸度增高，大 多数患者食欲不振及消化不良症状改善。

（2）复方参红糖浆（白糖参叶、满山红叶、构把子）治疗慢性气管炎、肺 心病有一定疗效。

3、安神益智：

（1）白糖参对各型神经衰弱均有疗效，使体重增加，全身虚弱、头痛、失眠及食欲不振等症状消除。

（2）对衰弱状态亦有一定治疗作用。对植物神经失调及阳萎有效。对内外科恢复期病人亦有强壮作用。

4、其他方面：

白糖参浸膏可使轻型糠尿病患者尿糠减少，血糖降低，停药后疗效持续9周以上。

扩展资料：

白糖参的禁忌：

1、白糖参不可滥用。

（1）白糖参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。

（2）体质壮实的人 ，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用本品。

（3）如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。

有 些人认为白糖参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。

（4）无论是红参或是生晒参在食用过程 中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。

（5）另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽， 进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。

2、服用白糖参后忌吃萝卜（含红萝卜、白萝卜和绿萝卜）和各种海味。

古医书讲萝卜“下大气，消谷… …”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，白糖参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一 个大下气，正好抵消。故有此一忌。

3、忌饮茶。服白糖参后，不可饮茶，免使白糖参的作用受损。

4、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

参考资料来源：百度百科-白糖参的药效

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。