山竹是一种很有名的热带水果。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。那么山竹的功效与作用禁忌究竟有哪些呢？

山竹的功效与作用

1.美容护肤

山竹中富含有的维生素C对我们的肌肤有着显著的呵护作用，让皮肤缩小毛孔，淡化色斑等，从而更加光滑细腻有弹性，以达到美容护肤的效果。

2.清热润燥

山竹是秋季适宜食用的一种水果，这是因为它具有很好的润燥作用，对于秋燥所引起的喉咙干、上火等等的情况，都有很好的缓解作用。

3.增强抵抗力

山竹含有丰富的膳食纤维和维生素以及很多的微量元素，能够补充我们身体中大量的营养元素，能够有效的提升抵抗力，对于身体虚弱、营养不良、病后康复类人群有着不错的食用效果。

4.补充营养

山竹的营养价值非常高。山竹中含有丰富的蛋白质和脂肪。它对人体营养的补充有很好的功效，特别是对营养不良、身体虚弱和病后的人能起到非常不错的保健效果。

5.安神除烦

山竹中含有丰富的葡萄糖，可以为我们的大脑补充能量，从而有助于缓解身心的疲惫，起到安神除烦的功效。

6.止咳止泻

山竹中含有比较丰富的鞣质，对慢性肠炎、痢疾等造成的腹泻，有收敛止泻的效果。且对不明原因的干呕有止呕效果。此外，山竹对重感冒后出现的浓痰咳喘，也具有止咳效果。

山竹的禁忌

1.山竹是一种偏寒凉的水果，处于月经期间的女性朋友还是不要食用了，另外，宝妈们坐月子期间也是不宜食用的。

2.山竹中含有的糖分也是比较高的，因此不宜食用过量山竹，特别是糖尿病患者，更是要尽量少吃山竹比较好。

3.食用山竹有清热解毒的效果，山竹对于女性肌肤的改善有很好的效果，不过当你的体质是属于虚寒的体质时，那么尽量不要吃山竹。

1、山竹性凉，它能有效清除人体内积存的热毒，还能减少口干舌燥和便秘尿黄等不良症状的发生。在炎热的夏季上火的话，可以吃点山竹降火去燥，效果很好。

2、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，能有效的补充人体所流失的能量，让人精神抖擞，缓解疲劳。平时它能用于人类病后身体的调理，也能用于亚健康人群身体的调理，能让人们的身体变得更健康更强壮。

3、山竹果肉含丰富的膳食纤维，能在一定程度上起到促进肠胃消化功能，也能促进人体体内毒素的排出。

4、山竹对于痘痘肌肤以及皮肤暗沉没有光泽的人群有着很好的食疗作用。人们食用山竹果还能吸收丰富的果糖和多种对人体有益的维生素与矿物质，多细胞再生与代谢也有明显好处，所以人们食用山竹果能保护滋养肌肤。

5、山竹虽好，但每天不宜吃超过三个。因为山竹富含纤维素，吃过多不仅不能降火，反而会引起便秘。

6、山竹中富含大量糖分，食用后会使血糖快速身高，因此糖尿病患者不宜食用，对身体不利。山竹中还富含大量钾元素，所以肾病患者也不宜食用。

山竹原产地在东南亚，通常要种植10年左右才可以结果，而且它对于种植环境非常挑剔，是与榴莲齐名的一种名贵水果，味道酸甜微糯，多汁无渣，而且营养丰富，素有果中皇后之称，所以即使它价钱比较贵，但是人们还是趋之若鹜。

为什么山竹深受人们喜爱，它有什么营养价值呢？

1、山竹具有清凉解热的作用

虽然山竹是种热带水果，但是它却不像榴莲一样吃了容易上火，相反它还可以清凉解热，因为它里面含有一种可以抑燥降火的特殊成分。

所以爱吃榴莲的朋友，吃多了上火时不妨吃上几颗山竹就能够缓解上火现象，尤其是炎炎夏日，可以多吃一些山竹起到天然降火之效。

2、山竹具有抗氧化作用

山竹所含蛋白质和脂类等营养成分可以对人体起到很好的补养作用，有助于提高免疫力，对于身体营养不良，体质虚弱和病后初愈的人有着很好的补养作用。

3、山竹汤对于消除青春痘有积极的作用

因为它里面含有很多种矿物质和维生素，尤其是维生素C含量很高，所以它还可以美白润泽肌肤，延缓肌肤老化。

4、山竹是减肥人群可以食用的水果佳品

山竹中有着柠檬酸等酸性物质可以抑制脂肪合成，对抑制食欲，消脂减肥有一定的作用。

5、山竹还有着较高的药用价值

山竹虽好也有着其食用禁忌：

1、山竹中纤维素含量高，进入肠胃后吸水会产生膨胀，所以食用过多容易导致便秘。

每天最多吃上三到四颗，如果不小心吃多了了，可以用煮上些红糖姜茶来进行调和。

2、山竹性寒，所以不要与同时寒凉属性的西瓜，啤酒，芥菜，豆浆，白菜，苦瓜和冬瓜荷叶茶等食物同食。

3、山竹是种最寒的水果，所以女性不要在经期或是有痛经情况下吃。

4、山竹含糖量比较高，含钾元素也多，所以糖尿病人不要吃，心脏病人和肾病患者，以及肥胖者应该少吃，体质虚寒的人也不能多吃。

山竹如何挑选？

我们在挑选山竹时，一定要挑选那种果蒂绿色的，果壳柔软富有弹性的，果实较重的这说明山竹非常新鲜，否则要是买到了水分干的“死竹”或是果肉腐烂的“坏竹”，那可是要大失所望的。

还有在挑选山竹时可以数下底部的花瓣，花瓣数量和果肉数量基本上是一致的，花瓣数量越多体表山竹里面果核越小，果肉越多。

还有吃山竹要注意的是，在剥果壳时要注意不要将紫色的汁液染到果肉上了，这样就会影响果肉的口感。

山竹如何存放？

山竹虽然有硬硬的外壳，但是也是不好保存的，如果存放时候，不注意的话，就很容易变质。

想要把山竹存放的时间长一点，就要确保低温少氧。通常情况下，热带的水果不宜放入冰箱储存，而山竹是个例外，可以把山竹放入冰箱，这样低温可以确保山竹的水分不易流失，同时也降低了果胶酶的活性，延缓老化。

山竹是一种比较有名的水果，它具有很多的功效，有时候可以替代某些药品的作用，但是在食用山竹的时候也是有一些注意事项的。下面就由我为大家介绍下山竹的知识，希望可以帮到大家哦。

山竹的功效和作用

1.在它的成分中，含有一种神秘的物质，可以降火，具有解毒清热的功效哦，如果上火的朋友可以食用山竹来降火。

2.它含有丰富的蛋白质 脂类，可以对身体所需要的能量得到迅速补充，各方面的调节也是有很好的帮助。

3.身体瘦弱的或营养不良的人们可以多点食用山竹来调理身体，使得你的状况得到好的改善。

4.含有多种的有机物和维生素，对我们的日常生活健康都有很多的好处，增强抵抗病菌能力。

山竹的食用禁忌

1.山竹含有大量的糖分，糖尿病人记得不要吃哦，还有肥胖的人也不应该吃。

2.含有较多的钾质，为了自己健康着想，肾病及心脏病人应少吃或不吃，要注意自己的健康。

3.在食用山竹的时候不应该与凉性的东西一起吃，因为山竹也是凉性的水果，两者混合一起吃会有反效果。

山竹的营养成分

莽吉柿果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100毫克。

孕妇能吃山竹吗

孕妇吃山竹的好处

1、补充多种营养

山竹含有丰富的糖类、维生素、膳食纤维以及钙、钾等矿物元素，孕妇适量吃些可以补充需要的营养。

2、清凉解热。

山竹属于凉性食物，具有降燥、清凉解热的作用。也正因为如此，人们常常把榴莲、山竹视为水果界的“神仙眷侣”，榴莲性热，山竹解热，两者搭配一起吃最是平衡。

孕妇吃山竹的注意事项

1、山竹中糖分较高，因此妊娠高血压和妊娠糖尿病的孕妇不要吃。

2、山竹中含有较高钾质，患有肾病和心脏病的孕妇要少吃。

3、山竹性寒凉，因此体质虚寒的孕妇要少吃。

4、山竹富含纤维素，过多食用会引起便秘，便秘的孕妇要注意。

5、山竹不能和西瓜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，如果孕妇担心山竹的寒凉对身体有伤，可以煮着吃或是做菜，水果也可以入菜的。

6、孕妇能吃山竹，但是必定要注意数量和 方法 ，每日食用山竹不超过3个为宜。

挑选山竹的技巧

一看颜色：挑选山竹的时候，一定要注意观看山竹果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变成了黑色，说明山竹放置的时间较长，已经不新鲜了。

二捏果壳：购买山竹的时候，用大拇指轻轻的捏下果壳，如果捏的地方马上恢复原状，就说明是新鲜的。如果果壳硬的按不下去，而且果壳硬邦邦的，不管摊主如何强调不影响果肉品质，都要果断地放下不买，因为果壳变硬足以说明山竹皇后“年老色衰”了。

山竹的功效和作用禁忌

山竹的功效和作用禁忌，说到山竹相信大家都不陌生，山竹是生活中经常可以吃到的一种水果，山竹吃起来口感是很清甜的，很多人都喜欢吃山竹，但是，对于山竹的功效和作用禁忌很多人都不知道，下面就让我告诉大家。

山竹的功效和作用禁忌1

功效作用

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹果肉含可溶性固形物16、8%，柠檬酸0、63左右%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质。具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解一番。

另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡，因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。山竹的清香气味主要由挥发性成分，包括乙酸己酯、叶醇（顺-3-己烯醇）以及α-古巴烯（Copaene）组成。山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种——α-倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白质、糖质和脂类，主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴莲后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可服用。外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢，外敷可治皮肤病，干燥的山竹叶可用来泡茶。外果皮中的红色素可用来制黄色染料。

山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的'补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。

山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命B和维他命C，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

大家在吃山竹的时候要注意，山竹中所含有的纤维素，在肠胃中会因为吸水而膨胀，过量的食用会引起便秘，所以吃山竹要适量的吃不要一次吃的过多。山竹中含有的糖分也是比较多的，对于肥胖的人和正在减肥的人最好是不要食用。山竹中含有的钾比较多，对于肾病及心脏病患者有不良影响，所以肾病和心脏病患者也不能食用山竹。

1、山竹具有降燥、清凉解热的作用。因为山竹含有一种特殊物质，这使山竹能克榴莲之燥热。很多人很喜欢吃榴莲，但是如果吃了过多的榴莲，就很容易上火，这个时候如果吃上几个山竹就能缓解。

2、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

3、富含维生素和矿物质。山竹果肉含可溶性固形物16、8%，柠檬酸0、63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，这些营养成分对我们的健康都非常有帮助。

4、美容肌肤。因为山竹也富含维生素C，因此可以美白肌肤，抗皮肤老化。

性平，味甘、微酸。皮：性凉，味苦、涩。

健脾生津，止泻。皮：消炎止痛。

脾虚腹泻，口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。

其果皮外敷有治疗烫伤作用。

食用禁忌

1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。

2、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。

3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

4、吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。

5、女子月经期间或有寒性痛经者勿食。

6、山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效。不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种-α-倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。

7、山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。另外，正因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜寒凉食物同吃。

山竹的功效和作用禁忌2

降火去燥

山竹性凉，它能有效清除人体内积存的热毒，还能减少口干舌燥和便秘尿黄等不良症状的发生。在炎热的夏季上火的话，可以吃点山竹降火去燥，效果很好。

缓解疲劳滋补身体

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，能有效的补充人体所流失的能量，让人精神抖擞，缓解疲劳。平时它能用于人类病后身体的调理，也能用于亚健康人群身体的调理，能让人们的身体变得更健康更强壮。

排毒解毒

山竹果肉含丰富的膳食纤维，能在一定程度上起到促进肠胃消化功能，也能促进人体体内毒素的排出。

去除青春痘美容养颜

山竹对于痘痘肌肤以及皮肤暗沉没有光泽的人群有着很好的食疗作用。人们食用山竹果还能吸收丰富的果糖和多种对人体有益的维生素与矿物质，多细胞再生与代谢也有明显好处，所以人们食用山竹果能保护滋养肌肤。

食用山竹的禁忌

不宜过量

山竹虽好，但每天不宜吃超过三个。因为山竹富含纤维素，吃过多不仅不能降火，反而会引起便秘。

糖尿病患者禁食

山竹中富含大量糖分，食用后会使血糖快速身高，因此糖尿病患者不宜食用，对身体不利。山竹中还富含大量钾元素，所以肾病患者也不宜食用。

体质虚寒者不宜多吃

山竹本身性寒，对于体质虚寒者，不宜多吃，不然会导致体内寒气增加，让身体变得虚弱。

不宜和豆浆，酒类，寒性食物同食

豆浆中含有大量豆制品，与山竹同食会让味道串在一起，会引发恶心，呕吐现象；酒类含有酒精成分，和山竹同食会产生化学物质，不仅破坏山竹原有营养，还对身体不利；因为山竹本身就性凉，如果再和寒性食用同食，会导致容易拉肚子，所以尽量避免和西瓜，苦瓜等同时吃。

山竹的功效和作用禁忌3

1、怎样剥开山竹

首先我们了解下怎样开山竹，一些山竹可以直接用手掰开，如果掰不开也不要用蛮力。

（1）首先去掉山竹蒂。

（2）通常顶部出现了裂痕就用小刀沿裂缝向下划开果壳，如果没有裂缝就直接划开，控制这个度不要切到果肉，新鲜的山竹能感觉到果肉部分。

（3）掰开果肉后不要沾到壳里的汁，因为较苦涩，会影响口感。

2、山竹怎么吃好

（1）山竹枣花蜜汁

山竹的性凉，属于凉性食材，搭配枣花蜜这种热性的蜂蜜，有相互帮助的作用。

方法：把山竹打开后，去皮和籽，放入榨汁机中榨汁，再与枣花蜜一同放入杯中，加入冷开水拌均匀即可食用。

（2）山竹哈密瓜汁

山竹搭配哈密瓜对于人脑有很好的帮助，有益智健脑的作用。

方法：山竹和哈密瓜分别去皮和籽，一起放入榨汁机中，再加入冷开水即可食用，夏天可以加入适量冰块，口感更佳。

（3）山竹沙拉

山竹沙拉拥有较多的营养元素，经常食用可以降胆固醇、净化血液，具有很好的保健效果。 做法：山竹去皮和籽，苹果去皮、生菜洗净、番茄切片后加上沙拉酱，拼好盘即可食用。

3、山竹的禁忌人群

（1）山竹中含有较多的糖分，对于肥胖症状的朋友建议少食，以免增重。

（2）糖尿病病人少食，以免由于糖分在体内过多而无法转化，加重了病情。

（3）脾胃虚寒者慎食，山竹属于寒性食材，以免加重体内寒气。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。