玉米的功效有哪些

玉米的功效有哪些，在日常生活中，我们可以经常看到玉米，相信大家对玉米并不陌生，很多人都喜欢吃玉米，吃玉米对人的好处也是不少的。我已经为大家搜集了玉米的功效有哪些的相关信息，一起来看看吧。

玉米的功效有哪些1

1、护肤美容

玉米种含有多种维生素，包括维生素B1、维生素B2和维生素B6?等，对皮肤有养护作用，可以防止皮肤出现病变，然皮肤看上去更光滑，起到美容的效果。

2、防止便秘

玉米属于粗粮中的一种，属于含有大量的纤维素，吃玉米会促进肠胃的蠕动，帮助食物更好的消化，便秘患者可以吃玉米来缓解便秘的症状，容易便秘的人常吃还能防止便秘。

3、可以减肥

经常会有人将玉米作为主食，因为玉米可以起到减肥的效果，玉米是甜的，而且吃了后会有饱腹感，所以食欲就会减低，而且玉米的热量很低，所以先减肥的人可以经常吃玉米，主食减少。

4、防止衰老

玉米中含有抗氧化的物质，促进人体新陈代谢，能刺激大脑细胞，对人的脑力有一定的增强作用，不仅能使皮肤变好，还能延缓皱纹的产生，有抗衰老的作用。

5、降低血压

玉米种含有丰富的钙，对降低血压有一定的作用，不仅玉米可以降压，玉米须降压效果更好，将玉米须洗干净后泡茶喝，服用几周后就会有明显的效果。

6、防治癌症

玉米还有一种重要的'作用就是防止癌症，玉米种含有丰富的维生素和矿物质，对癌细胞的形成有一定的抑制作用。

玉米的功效有哪些2

一、玉米的营养价值

1、含有大量的维E

玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。可增强人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管硬化的作用。

2、钙含量接近乳制品

每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。

3、维生素含量非常高

玉米中维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。玉米中所含的丰富的植物纤维素可刺激胃肠蠕动，防治便秘、肠炎、肠癌；还能抑制饭后血糖升高；其纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。玉米中还含有烟酸，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。

4、预防老年黄斑变

玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑变的产生。

5、亚油酸与谷胱甘肽

亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。另外，玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。

二、学做几道玉米菜

玉米一般是直接煮熟食用，或者磨成粉做玉米粥，其实玉米还有很多新吃法，不仅口味独特，而且与其他食物搭配，营养更加丰富。

1、奶香玉米

原料：牛奶250毫升，玉米1根，黄油5克，白砂糖5克。

做法：玉米切成小圆段，将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。

2、鸡蛋玉米羹

原料：玉米粒160克，鸡蛋2个，蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100毫升，料酒25毫升，豌豆粒20克，盐4克，葱、姜各1克。

做法：鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；倒入豌豆粒、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。

3、玉米排骨汤

原料：玉米2根，猪肋排500克，葱、姜、料酒、盐、酱油适量。

做法：将排骨焯水，玉米切成小段，葱切段，姜切片；砂锅内放水，将排骨放入锅内，葱、姜一起放入锅中，滴入少许料酒，再放入玉米段一同煲制；煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐、酱油调味即可。

三、玉米鸡蛋煎饼的做法

1、准备材料：鸡蛋3个，玉米半个，面粉40g，荷兰豆（或毛豆)若干粒

2、取粒：荷兰豆（或毛豆)取粒，玉米取粒，然后煮熟，一起捞起滤干。

3、调面糊：在水里加入面粉并均匀搅拌，然后再挨个加入鸡蛋拌匀。由于面糊应该比较稠，所以可视情况增加面粉或清水。一定要先把水和面粉拌匀然后再挨个加入鸡蛋，这样才更容易拌匀

4、加玉米：再加入豆子和玉米粒，然后加适量的糖或盐拌匀

5、煎饼：在锅里面加入少许的油，然后倒入面糊，一面凝固后翻面继续煎至凝固

6、完成：最后将玉米煎饼卷起或切块食用。

玉米的营养价值及功效与作用是什么？

玉米的营养价值是富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素、钙、钾、硒等营养素，其功效与作用是防治心脑血管疾病，延缓衰老、预防脑功能衰退、润肠通便和抗肿瘤。

玉米味甘，性平，归脾、肺经，具有开胃益智、调理中气、宁心活血之效。玉米不仅味道甘美，还营养丰富，它富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素、钙、钾、硒等营养物质，有助于控制血清胆固醇水平，预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化，延缓衰老、增强记忆力、预防脑功能衰退；玉米富含的不饱和脂肪酸及膳食纤维等成分，有利于控制餐后血糖水平，因此玉米适合糖尿病、高血压、动脉粥样硬化患者食用。此外，玉米富含抗氧化物质，有抗肿瘤的功效。

本内容由首都医科大学宣武医院 营养科 副主任医师 李缨审核

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1、健脾益胃

大家都知道吃粗粮好处多多，而且玉米也是很美味的粗粮之一。玉米味甘，甜，适合养胃。因而有健脾益胃的作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防癌

玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

4、美肤护肤功效

粗粮含有重要的维生素B家族、赖氨酸和微量元素硒，它们的作用是保护神经传导和肠胃功能。对皮肤有很好的效果。

5、降糖功效

玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

6、通便功效

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。

7、预防心脑血管疾病

其实经常的食用玉米也是可以帮助我们保护心脑血管，很多人会问为什么，这是因为玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

8、明目

玉米含有维生素B、E家族，对我们的视力有一定的作用。对于晚上看不见东西的朋友们可以多吃玉米。

玉米是一种粗粮，味甘甜，归胃经及膀胱经。其中含有较多粗纤维，能加快肠道蠕动，对人体健康有诸多好处，可缓解便秘、降低胆固醇及明目。1、缓解便秘：玉米中含有丰富的烟酸及维生素b6，可加快肠道蠕动，有助粪便排出，对缓解便秘大有帮助，也可改善胃肠道疾病。2、降低胆固醇：玉米中的亚油酸含量在60%以上，可和玉米胚芽中的维生素e起协同作用，降低血液中的胆固醇。对预防冠心病、动脉粥样硬化及高脂血症等疾病都有帮助。3、明目：玉米中含有丰富的黄体素及玉米黄质，对眼睛健康有好处，可防止眼睛老化。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。