提到姜黄，绝大多数人对于其抗氧化、抗发炎的好处，多半不陌生。不过，姜黄的养生功效可不只这些!营养师表示，想要发挥姜黄的健康益处，除了单独服用外，适度搭配维生素B群、朝鲜蓟，或是葡萄糖胺等营养素，更有1+12的保健效果!

姜黄4大功效好处

郑欣宜营养师表示，随着医疗科技的进步，目前医学界已发现，姜黄除了是料理增色、增添风味的好帮手。站在营养学角度来看，富含独特姜黄素(Curcumin)、挥发油成分的姜黄，对于人体健康更有下列4大保健好处：

好处1/抗发炎、抑制疼痛：

姜黄素能帮助抑制人体发炎反应产生、辅助减缓肌肉疼痛，同时发挥舒缓关节发炎、酸痛的作用。

好处2/护肝、抗疲劳：

适度摄取姜黄，能降低肝脏发炎情形、减少肝脏损伤。并且有促进胆汁分泌、改善疲劳的效果，对于平时生活压力大者、需要熬夜者是不错的保健选择。

好处3/降血脂降血糖：

姜黄素可以减少血液中的胆固醇和中性脂肪，帮助预防高血脂及动脉硬化发生。

好处4/改善过敏体质：

适度摄取姜黄同时还有杀菌、抗菌的效果，能辅助改善先天性过敏病、鼻炎过敏症状。

发挥姜黄最佳营养搭配

发挥姜黄最佳营养好处：选对组合，护肝、顾关节更加分，但姜黄的营养好处可不只这一些!郑欣宜营养师指出，事实上目前医学界也发现，将姜黄与下列成分一同服用，有让保健功效更加乘的作用，也使得姜黄成为现今最热门的营养素之一：

【组合1：姜黄+葡萄糖胺】

作用：

葡萄糖胺是构成人体软骨基质及关节液的主成分之一，具有提供关节保护效果，适量补充有助刺激关节内软骨细胞合成醣蛋白、增加关节润滑。而姜黄素则有抗发炎、抗氧化作用，两者相佐对于关节炎、退化性关节炎患者来说，能发挥增加膝盖软骨润滑液且消炎止痛的益处。

注意事项：

不过，郑欣宜营养师也提醒，上述组合仅是日常保养的辅助选项之一。若民众有退化性关节炎、关节炎问题仍医就医治疗，较有保障。另外，平时谨记以下2大养生原则，对于舒缓关节炎进程，也有不错的效果。

1.维持良好体重，将BMI控制在18.5～24间，避免体重过重、增加膝关节负担。

2.补充足量钙质及维生素D，适量补充低脂奶、低脂干酪、豆浆、豆腐等高钙食物，并多晒太阳。

【组合2：姜黄+维生素B群或朝鲜蓟】

作用：

适度摄取姜黄，能降低肝脏发炎情形、减少肝脏损伤。而维生素B群则有帮助维持人体辅酶、神经传导等生化代谢功能正常运作，进而辅助提神、护肝、消除疲劳的好处。至于，朝鲜蓟蔬菜中独特的保肝成分，则能增加肝脏细胞的抗氧化力，促使其自行修护、再生。适量摄取自然有助减少肝脏受到自由基伤害，达到护肝效果。

注意事项：

经常熬夜、外食(多高脂饮食)、饮酒过量，也都会增加脂肪肝、肝发炎、肝硬化的风险。因此，想要避免伤肝，除了养成规律作息、运动与充足睡眠的习惯外，饮食更要妥善留意。

1.均衡饮食、避免暴饮暴食，多补充富含抗氧化植化素的蔬果，譬如，富含茄红素的西红柿、胡萝卜素的红萝卜、花青素的葡萄。

2.减少腊肉、香肠等腌制、烧烤等肉品的摄取。

3.避免听信偏方，使用来路不明的中草药，增加肝肾负担。

4.控制饮酒量，建议男性每日勿超过2个酒精当量、女性勿超过1个酒精当量。(1个酒精当量约为啤酒360C.C.;红酒120 C.C.;威士忌、高粱30 C.C.。)

【营养师小叮咛】：

郑欣宜营养师也提醒，虽然适度服用姜黄对人体好处多多，但由于姜黄具有抗凝血、活血化瘀的效果。因此仍建议有民众于生理期间、手术前2周暂停服用;另外，有凝血功能不佳问题，以及孕妇，或有准备怀孕的需求的朋友也应避免服用。

最重要的是，即便排除上述因素，根据世界卫生组织(WHO)建议，健康成年人每日姜黄摄取量也应控制在每公斤体重0～3毫克，但是，每日剂量仍以不超过200毫克为宜。

姜黄功能主治：止血、理气、月经、镇痛、治疗腹胀、腹痛、手臂酸痛、麻痹、妇女瘀血、闭经，产后瘀滞、腹痛、扑动损伤、腹胀、

它用于胸和腹痛、痛经和气滞血瘀的四肢痛、常与元虎和香附一起使用、“现代实用中药”、“芳香性胃药、对胆管和肝脏消毒有益。

用于黄疸，胸闷，窒息和疼痛、还用作止血剂、用于治疗呕吐、痢疾、尿液和痔疮、外用脓肿创伤。

扩展资料：

姜黄性味归经：辛、苦，温。归脾、肝经。

姜黄根粗壮、末端膨大成长卵形或纺锤状块根、灰褐色、根茎卵形、内面、侧根茎圆柱状、红、叶根生、叶片椭圆形或较狭、长20～45厘米、宽6～15厘米、先端渐尖、基部渐狭、叶柄长约为叶片之半、有时几与叶片等长、叶鞘宽、约与叶柄等长。

《本草求原》："姜黄，益火生气，辛温达火化气，气生化则津液行于三阴三阳，清者注于肺，浊者注于经、溜于海，而血自行，是理气散结而兼泄血也。"

《本草经疏）：＂凡病因血虚臂痛，血虚腹痛，而非瘀血凝滞、气塑上逆作胀者，切勿误用。误则愈伤血分，令病转剧。＂

参考资料源百度百科—姜黄

姜黄是姜科植物姜黄的干燥根，它具有行气止痛，破气消淤的作用。用于跌打损伤，气血淤阻，月经不调等症。姜黄具有抗炎、抗肿瘤、利胆的作用，它还可用于胆囊炎或黄疸肿瘤患者的辅助治疗。对血脂高的患者也有一定的功效。

1、姜黄粉里面含有非常多的姜黄素，可以达到抵抗氧化，降低血脂作用，而且还可以降低血糖，能够很好的保护肝脏，对于抑郁症以及心肌缺血，病毒性疾病有着很好的治疗效果，而且食用一些姜黄粉还能够预防冠心病，癌症疾病发生。

2、姜黄粉可以达到很好的祛风除湿作用，可以通经止痛，当出现四肢麻木以及关节肿痛问题就可以使用姜黄粉，达到的作用是非常多的，平时也可以把姜黄粉和其他的中药材搭配在一起使用。

3、姜黄粉还可以达到消肿以及止痛作用，当出现牙龈肿痛或者牙齿疼痛就可以使用一些，可以在姜黄粉里面加入适量的盐以及清水煎煮成汤来漱口，每天需要使用3到5次，这样就能够让症状更快的缓解，而且对于跌打肿痛也有很好的治疗作用，把姜黄粉研成粉末以后加一些白酒调均匀，能够让肿痛的症状更快的消失。

姜黄别名：黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝郁等。

性味归经：性温，味苦、辛，归肝、脾经。

用法用量：一般用量3 10克，可煎服、外用等。

功效主治姜黄 是姜黄的干燥茎，具有活血行气、通经止痛的功效。可以用于治疗胸胁剌痛、心痛、经闭、症瘕、风湿肩臂疼痛、跌打肿痛、牙痛、疮疡痈肿、皮癣痛痒等。

治病配方

1、治胸胁剌痛：姜黄、当归各30克，木香、乌药各15克。将以上4味中药研细末，每服6克，煎茱萸醋汤送服。（出自《圣济总录》姜黄散）

2、治风湿肩臂疼痛：姜黄、甘草、羌活各10克，白术20克。水煎，去渣，取汁，温服。腰以下痛，加海桐皮、当归、芍药各适量。（出自《赤水玄珠》姜黄散） 气香特异。

关于姜黄的功效和作用和姜黄的功效作用及其禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。