吃田螺功效和禁忌

吃田螺功效和禁忌，田螺丰腴细腻，味道鲜美，或许很多人不知道其实田螺富含蛋白质、多种维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素，下面来分享一下吃田螺功效和禁忌吧。

吃田螺功效和禁忌1

1、田螺含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素ABD、烟、钙、磷、铁等成分。田螺味甘、咸、性凉、能清热止咳、利尿通淋。

2、田螺属于高蛋白低脂肪的天然保健食品。

3、田螺富含铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素；对于血液、中枢神经系统以及免疫系统的发育和功能都有着重要的作用。

4、田螺富含铁，能够有效地治疗缺铁性贫血。

5、田螺具有除湿解毒的功效，可用于热结、小便不通、黄疸等患者。

6、禁忌：

（1）急、慢性肠炎患者忌食用田螺。

（2）服用左旋多巴时，忌食用田螺。

（3）田螺忌与石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。

吃田螺功效和禁忌2

1、吃田螺可明目

因为田螺中富含大量的维生素A，常吃它，可有效缓解视力疲劳，并且还能够防止患上夜盲症。

2、吃田螺可增强机体免疫力

因田螺中蛋白质的含量颇高，所以，常食田螺，可辅助人体提升免疫力，从而少生病。

3、吃田螺可补血、补铁

田螺中富含大量的铁，所以，常吃它，对于缺铁的人能够起到很好的补铁效果，尤其适合贫血的人食用。

4、吃田螺可促进骨头发育

人的一辈子都需要补充钙质，而田螺中富含的钙质正好可以补充人体所需的钙元素，老年人常食田螺可预防骨质疏松、青年人吃田螺可促进骨骼发育，幼儿吃田螺可促进牙齿生长。

营养价值

1、 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；

2、 食用田螺对狐臭有显著疗效。

副作用

田螺+猪肉 = 引起腹痛，腹泻。 田螺+木耳 = 容易导致消化不良。 田螺+芸豆 = 容易导致结肠癌等症状。

适宜与禁忌

宜

一般人群均可食用田螺。

忌

脾胃虚寒者忌食田螺。

关于吃

孕妇能吃吗

慎吃。 婴幼儿抵抗力差，田螺里有很多寄生虫，很容易由于烹饪不当而致病。

上火吗

田螺性凉、适当的吃点，不会上火的。

怎么吃

酱炒田螺：田螺可以用来炒食，酱炒田螺，味道鲜美独特。

田螺烧食：田螺与鲤鱼一起烧食，风味独特。

田螺蘸酱：田螺也可以直接煮熟了蘸酱食用。

吃田螺功效和禁忌3

田螺的功效与作用:

1、田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有助于保护视力，并且预防夜盲症，而自古以来就有一种说法叫做“石螺明目”，说的就是食用田螺对眼睛有好处。

2、田螺中的钙含量及其丰富，而补钙贯穿了人的一生，幼儿时期要补钙，因为要长牙，青少年时期要补钙，因为要身体发育，中老年时期更要补钙，减缓钙质流失，预防骨质疏松，所以钙是对人体骨骼而言很重要的一种矿物质。

3、田螺中的蛋白质含量丰富，而补充蛋白质能够增强人体的免疫力，减少疾病的发生。

4、田螺中的铁元素含量也很高，缺铁性贫血的患者就需要补充铁元素，所以有着补铁等于补血的'说法。

5、田螺的脂肪含量比较低，蛋白质含量高，所以田螺属于高蛋白食物，补充蛋白质的同时也不会引起肥胖。

6、田螺性寒，所以食用田螺有清热的功效。

7、田螺中含有利尿的成分，因此食用田螺能够消除水肿，利尿有助于排出体内多余的钠。

田螺的禁忌

1、由于田螺性寒，一般身体状况良好的人不适宜过多的食用田螺。

2、由于田螺性寒，脾胃虚寒的人不宜食用田螺。

3、由于田螺性寒，腹泻的人不宜食用田螺。

4、由于田螺性寒，女性经期及产后不宜食用田螺。

5、由于田螺性寒，有胃寒症状的人不宜食用田螺。

6、由于田螺性寒，在食用田螺的同时最好不要再食用其他寒性食物。

7、食用田螺时，最好沸水煮上十分钟，这样才能杀死田螺中的细菌和寄生虫。

吃田螺功效和禁忌4

日常生活中食用田螺，具有清热利水，解毒消痈，解酒的功效和作用。当出现小便不通，目赤肿痛，疔疮肿毒，热盛上火的临床表现时都可以吃田螺调理身体。另外它含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是人体良好的高蛋白、低脂肪和高钙的营养补充食品。但是畏寒，身体受寒受凉引起的阳性虚弱体质，或者是风寒感冒患者不适合食用。

挑选技巧

购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。

田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。

挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。

制作技巧

1、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳；

2、死螺不能吃；

3、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

过食，令人腹痛泄泻，急磨木香酒解之。

保存技巧

田螺最好先用冷水洗，挑出死去的田螺，然后装塑料袋里放进冰箱的冷藏室即可。

吃田螺好处和坏处

吃田螺好处和坏处，田螺的营养价值是很高的，而且田螺是我们经常吃的一种水产食材，我们在吃田螺时都会取出它里面的田螺肉直接吃，下面看看吃田螺好处和坏处及相关资料。

吃田螺好处和坏处1

好处：清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

坏处：肝癌，当然这是爱吃吃疯了，小症状是舌头糙，喉咙也受不了。

吃田螺有什么好处吗

1、吃田螺能够提高视力，田螺中富含维生素A，这种维生素具有增强视力，能够预防夜盲症的产生。

2、田螺肉与普通肉类不同，其肉质中所含蛋白量较多，几乎不含脂肪，一些血脂较高的朋友也可以食用。

3、田螺还具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病导致排尿有障碍的朋友适量食用，能够减轻排尿不通畅。

田螺哪些部位不能吃

田螺除去外壳，除去口子上的那个骨头片，跟指甲那么大。你看到的那块最硬的肉才是能吃的。至于屁股后面跟着的串串那是肠子，当然也能吃到很多的小螺……

吃田螺的注意事项

1、加工前要排净螺体内杂质

将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

2、烹制前要高温煮沸

将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味)。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。

3、烹调中要注意熟透

经过前两步的加工，接下来就可以根据个人喜好的不同口味，烹制出各种口味的田螺佳肴。但是一定注意：必须使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

4、不吃生拌螺肉

寄生虫病是可以预防的，也就是保证不吃生的或半熟的螺肉。

田螺饮食禁忌

田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

吃田螺好处和坏处2

田螺的营养价值：

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

1、 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；

2、 食用田螺对狐臭有显著疗效。

田螺的作用与功效：

1、有利于生长发育

田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、调节激素分泌

钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

3、清热

田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

4、利尿

含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

5、解酒

田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

田螺的'食用人群：

1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

2、田螺性寒，不易多食。

3、 适宜黄疽、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；

田螺的相忌饮食：

1、猪肉：腹痛

2、木耳（干) ：腹泻

3、牛肉：中毒

4、猪里脊肉：伤胃

5、玉米：中毒

6、芸豆：引起结肠癌

7、木耳（水发) ：不利于消化

8、猪腰：腹痛

9、蛤蜊：腹胀

10、蚕豆：易消化不良

田螺的储存方法：

用冷水洗，挑出死去的，然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室，洒点水以保持湿润。

吃田螺好处和坏处3

田螺壳的功效与作用

1、和胃止吐

田螺壳在收取以后经过加工能入药，而且是一种功效出色的中药材，它入药以后就有和胃止吐的重要功效，人们出现反胃吐食和胃部疼痛时都能食用适量的田螺壳，它能让人类胃部不适的症状尽快减轻，如果症状较重还可以把它与黄砚壳搭配在一起研末后服用，用药以后能快速止痛。

2、收敛止血

田螺壳入药以后还能收敛止泻，它能提高人类肠道消化功能，并能消除肠道炎症，对人类的肠炎腹泻都有一定治疗作用，另外它还能缩短人体凝血时间，具有明显的止血作用，人们出现大便带血或咳血吐血时及时服用田洛克也能快速止血。另外人们出现外伤出血时，把田螺壳研碎成粉末，直接外敷止血效果也特别好。

3、镇静安神

田螺壳含有的一些药用成分还能直接作用于人类的中枢神经，具有镇静安神的重要作用，人们在出现失眠健忘和神经衰弱等不良症状时，及时服用一些田螺壳就能让症状好转。另外田螺壳还能平肝熄风，平时小儿出现惊风导致啼哭不止和难以入睡，等不良症状时及时给患儿服用一些田螺壳，也能起到明显治疗作用。

田螺壳的成分

田螺壳是一种能入药的重要存在，它含有多种天然药用成分，烟酸以及磷酸钙和碳酸钙等物质的含量都比较高，这些物质都是它含有的主要成分，特别是它含有的碳酸钙是很多动物正常发育时所需要的重要营养，因此在生活中田螺壳除了可以入药外还可以在粉碎以后添加到饲料中，能让动物家禽吸收到更丰富的营养。

田螺怎么洗最快最干净

1、田螺在购买以后要先把它放入到装有清水的盆中，这时要带上手套，反复抓动田螺，让他与水充分接触，随后再向盆中滴入适量的麻油和食用盐，再次把它调匀，然后让田螺再调好的水中浸泡。

2、田螺要在调好的水中浸泡30~40分钟，等它泡好以后要带上手套，反复搓洗一下，然后再把水倒掉，把它放到流水下反复冲洗，多次冲洗以后就能把田螺洗干净，洗干净田螺，以后还可以用钳子夹掉田螺的尖头，这样的田螺在炒熟以后，方便人们把里面的田螺肉吸出来。

田螺清洗方法教程

1、田螺在清洗的时候需要先放在盐水中浸泡，然后再用流水冲洗，另外有些田螺表面会有大量的青苔，这样的田螺在清洗的时候要戴上手套用力揉搓，如果还不能把青苔洗掉，就可以用刷子或者钢丝球来清洗它的外壳，这样能轻松把它表面的青苔和草屑去掉。

2、清洗田螺的时候要把田螺放在水中浸泡，浸泡过程中要注意观察，那些把头伸出来的田螺是新鲜的田螺头伸不出来的，则是死掉的田螺，有些还会漂浮在水面，这样的田螺要及时取出扔掉，它们体内有大量寄生虫，如果盲目食用会危害身体健康。

田螺的功效与作用相克

田螺的功效与作用相克，我们生活中田螺是一种淡水里的生物，田螺的肉质鲜嫩，是一种软体动物门腹足纲田螺科的动物，其肉嫩味美、营养丰富，以下分享田螺的功效与作用相克

田螺的功效与作用相克1

田螺不能和什么一起吃

田螺+木耳：一起吃会中毒，不利于身体健康和生长发育，日常生活中应尽量避免食用。不过可以用莲房来治疗。

田螺+牛肉：会易消化不良，不利于肠胃的正常蠕动。日常生活中应尽量避免搭配食用。

田螺+猪肉：田螺和猪肉一起吃会伤肠胃，不利于身体健康和生长发育，日常生活中应尽量避免食用。

田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀，不利于人体对营养物质的消化和吸收，不利于身体健康和生长发育。

田螺+猪肉：田螺和猪肉一起吃容易脱眉毛，影响美观，不过可以吃绿豆治疗。

田螺+香瓜：一起吃会引起腹痛、腹泻、恶心，不利于肠胃的正常蠕动。大家应尽量少搭配食用。

田螺+蛤蜊：田螺和蛤蜊一起吃会引起腹胀，不利于肠胃的正常蠕动。日常生活中应尽量避免搭配食用。

田螺+蚕豆：一起吃会肠绞痛，不利于身体健康和生长发育，日常生活中应尽量避免食用。

田螺+玉米：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。

田螺+牛排：田螺和牛排一起吃不宜消化、会引起腹痛、腹泻、腹胀。大家应尽量少搭配食用。

田螺宜和什么一起吃

田螺+白菜：能够提高肝脏的解毒功能，滋阴润燥，强健身体，在夏季的时候还能够清热解毒。特别适合在夏季食用。

田螺+香菜：能够促进肠胃的蠕动，有利于预防消化不良等症状，还能够增加食欲，有利于对营养物质的消化和吸收，并且可以有效的降低血压，预防流行性感冒。

田螺+蒜：能够提高人体的免疫力，促进人体的生长发育和新陈代谢，有着利尿消肿的功效，并且在夏季的时候能够起到清热解毒的功效。

田螺+青椒：可以增强体力，缓解疲劳，还能够促进唾液的分泌，有利于肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，有效的防止便秘等症状，它还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状。

田螺+笋叶：能够促进肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，还能够有利于大便的排出，能够促进乳汁的分泌，特别适合新妈妈食用，能够补充人体所需要的矿物质和维生素，对癌症有一定的`防治作用。

田螺+芹菜：能够清理我们的肠胃，促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收。并且可以有效地降低血压，能够缓解贫血等症状，还能够清热解毒，特别适合在夏季食用。

田螺+木耳：可以排除体内的有害物质，有利于人体的健康，对癌症有着一定的防治作用，能够清理血液中的垃圾，有效的预防血栓的产生，并且它可以减少人体对脂肪的吸收，起到减肥的作用。

田螺的营养成分

螺肉含有丰富的蛋白质和维生素a，含有人体所需要的铁和钙元素，能够促进人体的生长发育和新陈代谢。能够对脚气，痔疮等疾病有很好的治疗作用，特别适合这些病人食用。并且经常食用田螺能够对狐臭有着很好的疗效，螺肉有着醒酒的作用，特别适合在酒后食用。

田螺的功效作用

1、利尿消肿

田螺中含有的利尿的化学物质，能够有效的消除体内的水肿，能够加快尿液的排出，特别适合在日常生活中食用。

2、促进生长

经常食用田螺能够促进生长发育和新陈代谢，还能够很好的调节心率，必须可以降低血管的通透性，保护我们的心脑血管。

3、预防贫血

田螺中含有丰富的铁元素，能够补气血，并且可以有效的预防贫血的症状。能在一定程度上防治缺铁性贫血。

4、解酒作用

田螺能解乙醇毒性，螺肉有着醒酒的作用，特别适合在酒后食用。并能解酒后迅速排泄。

田螺的功效与作用相克2

田螺的功效与作用:

1.田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有助于保护视力，并且预防夜盲症，而自古以来就有一种说法叫做“石螺明目”，说的就是食用田螺对眼睛有好处。

2.田螺中的钙含量及其丰富，而补钙贯穿了人的一生，幼儿时期要补钙，因为要长牙，青少年时期要补钙，因为要身体发育，中老年时期更要补钙，减缓钙质流失，预防骨质疏松，所以钙是对人体骨骼而言很重要的一种矿物质。

3.田螺中的蛋白质含量丰富，而补充蛋白质能够增强人体的免疫力，减少疾病的发生。

4.田螺中的铁元素含量也很高，缺铁性贫血的患者就需要补充铁元素，所以有着补铁等于补血的说法。

5.田螺的脂肪含量比较低，蛋白质含量高，所以田螺属于高蛋白食物，补充蛋白质的同时也不会引起肥胖。

6.田螺性寒，所以食用田螺有清热的功效。

7.田螺中含有利尿的成分，因此食用田螺能够消除水肿，利尿有助于排出体内多余的钠。

田螺的禁忌

1.由于田螺性寒，一般身体状况良好的人不适宜过多的食用田螺。

2.由于田螺性寒，脾胃虚寒的人不宜食用田螺。

3.由于田螺性寒，腹泻的人不宜食用田螺。

4.由于田螺性寒，女性经期及产后不宜食用田螺。

5.由于田螺性寒，有胃寒症状的人不宜食用田螺。

6.由于田螺性寒，在食用田螺的同时最好不要再食用其他寒性食物。

7.食用田螺时，最好沸水煮上十分钟，这样才能杀死田螺中的细菌和寄生虫。

田螺的功效与作用相克3

田螺有什么营养和功效

1.吃田螺可明目

因为田螺中富含大量的维生素A，常吃它，可有效缓解视力疲劳，并且还能够防止患上夜盲症。

2.吃田螺可增强机体免疫力

因田螺中蛋白质的含量颇高，所以，常食田螺，可辅助人体提升免疫力，从而少生病。

3.吃田螺可补血、补铁

田螺中富含大量的铁，所以，常吃它，对于缺铁的人能够起到很好的补铁效果，尤其适合贫血的人食用。

4.吃田螺可促进骨头发育

人的一辈子都需要补充钙质，而田螺中富含的钙质正好可以补充人体所需的钙元素，老年人常食田螺可预防骨质疏松、青年人吃田螺可促进骨骼发育，幼儿吃田螺可促进牙齿生长。

田螺有什么食用禁忌

1.田螺属于寒性的食物，所以每次食用田螺不可过量，不然对身体会有一定伤害。

2.田螺寒性很强，所以避免和寒性食物同食。

3.在烹饪田螺时，一定要将其在沸水中煮至10分钟，才能够有效的杀死它里面的有害细菌!

什么人不能吃田螺

刚生完孩子的宝妈、感冒的人、脾胃寒凉的人、来大姨妈的女性都不能吃田螺。

1、田螺含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素ABD、烟、钙、磷、铁等成分。田螺味甘、咸、性凉、能清热止咳、利尿通淋。

2、田螺属于高蛋白低脂肪的天然保健食品。

3、田螺富含铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素；对于血液、中枢神经系统以及免疫系统的发育和功能都有着重要的作用。

4、田螺富含铁，能够有效地治疗缺铁性贫血。

5、田螺具有除湿解毒的功效，可用于热结、小便不通、黄疸等患者。

6、禁忌：

（1）急、慢性肠炎患者忌食用田螺。

（2）服用左旋多巴时，忌食用田螺。

（3）田螺忌与石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。

关于田螺的功效与作用禁忌和田螺的功效与作用禁忌和食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。