正常吃，参考说明

银耳芦笋汁可以有改善睡眠质量的作用。因为其中还有一定量的芦笋皂苷，有安神的功效，同时这种食物当中含有丰富的氨基酸和蛋白质，维生素和矿物质，含有一定量的γ氨基丁酸，都可以有缓解压力，放松神经，改善脑循环的作用，所以可以明显的改善失眠的症状。长期食用银耳芦笋汁二个月，同时配合应用一些调理睡眠的中药调理睡眠的话，效果会更好。

材料：芦笋200g

制作方法：

1、先将芦笋洗净除去泥沙、污物及夹杂物等。

2、用沸水杀菁5分钟后冷却

3、用榨汁机榨出汁来，一般都采用螺旋式榨汁机榨汁，所得的液汁用离心分离机分离除去粗粒子及粗纤维质

4、澄清的芦笋汁加糖、柠檬酸调味，加水稀释含原汁的20～30%，糖度为9～12°Rrix酸度调成0.1克/100毫升以下，充分搅拌均匀后，以瞬间加热至90℃左右，装罐封盖，置于杀菌釜内110℃，茶菌10分钟后冷却至室温即得成品。

芹菜含有对癌症及老化的致因——活性氧化物有很好抑制效果的成分。芹菜还有促进血液循环、预防高血压、动脉硬化的功效。富含维生素U，能保护胃黏膜，防止胃溃疡。总而言之，芹菜是好东西，除了做采用，还可以做饮料喝哦！

材料：芦笋1根，芹菜半根，饮用水200毫升

做法：

1：芦笋洗干净去根，切成小段

2：芹菜清洗干净，切成小段

3：将切好的芦笋、芹菜和饮用水一起放入榨汁机榨汁即可

芦笋富含蛋白质、多种维生素和微量元素，而且热量低，经常食用克消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，芹菜不仅对心脏有益，又含有丰富的钾，可以有效缓解因小便不利所致的水肿。

选购芹菜，色泽要鲜绿，叶柄要厚，茎部稍呈圆形，内侧微微向内凹，这种芹菜品质是较好的，可以放心购买。

1、增食欲、助消化。

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。

现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

2、对心脑血管作用佳。

芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。在我国医学史上早有芦笋治疾患的记载。

明代李时珍《本草纲目》言芦笋能“瘿结热气、利小便”；根称为小百部，能润肺镇咳、祛痰、杀虫等。早在两千年前《神农本草经》上已将芦笋列为“上品之上”，称久服轻身益气延年。

3、抗癌。

据现代医学研究，芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。芦笋对白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。

芦笋还含有芦丁（维生素P）、抗坏血酸（维生素C）、甘露聚糖、胆碱、精氨酸等，对维持毛细血管形态、弹性及生理功能有较好的作用。实验证明，芦笋能显著抑制由化学致癌物质引起的胃癌前病变。

扩展资料：

选吃芦笋注意“三鲜”

1、选购时要新鲜

无论哪种芦笋，选购时新鲜最要紧。而新鲜芦笋的标准是：以新鲜、结实、带有紧密的笋梢和柔嫩的绿色部分、全株形状直、笋花苞繁密、未长腋芽、表皮鲜亮不萎缩、细嫩粗大最佳。如果达不到这些标准，口感就比较差了。

2、买回注意保鲜

新鲜芦笋的鲜度降低很快，所以买回来后应该趁鲜及时食用，不适宜久藏。存放时间最好不要超过三天，且应低温避光保存。如果不能马上食用，用报纸把芦笋包起来，放于冰箱冷藏室，不过最多可维持两到三天。

3、炒煮也要新鲜

芦笋的重要成分都在尖端幼芽处，在炒煮时应多保存尖端。

芦笋对于女性健康功效

1、祛燥养生又防癌

芦笋富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。

2、保护血管又降脂

实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症，同时加喂定量的市售芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。

芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

3、清口解腻又减肥

在这里，推荐一道可以减肥的好食材，除了适量的运动，可以在晚餐上适当该为减肥晚餐，这道食材配上各种杂粮粥，作为减肥晚餐效果很不错。

参考资料来源：人民网--芦笋抗癌功效大家常吃法有哪些？

参考资料来源：人民网--芦笋清口解腻又减肥 注意“三鲜”更有效

芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。

芦笋汁没啥美容效果，芦笋榨汁除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，可防癌抗癌，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。

鲜榨芦笋汁做法

用料：芦笋汁120毫升，蜂蜜30毫升。

1.先将鲜芦笋用清水洗净，再用热水过洗，用刀将其切成粒状，备用。

2.将全部材料准备就绪后，先把芦笋粒放进榨汁机内，榨取芦笋汁，再用消毒纱布隔去芦笋渣，留取芦笋鲜汁120毫升。然后加入蜂蜜30毫升，和匀。和匀了的芦笋蜂蜜汁，可作饮料饮用。每日2次，10天为1个疗程。

芦笋汁的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芦笋芦笋的功效与作用、芦笋汁的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。