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中药材大全药材认识:白芋头的功效与作用

06-23 中药功效与作用
中药材大全药材认识:白芋头的功效与作用

中药材大全药材认识:白芋头的功效与作用

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白芋头的功效与作用 白芋头有什么功效吗

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  • 1、吃芋头好处有哪些功效与作用
  • 2、芋头的功能与功效
  • 3、芋头有什么作用?
  • 4、芋头的功效与作用及禁忌
  • 5、芋头的功效与作用有哪些的

    1、增强免疫力。能增强人体的免疫功能。

    2、洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

    3、解毒。芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒。

    4、美容乌发。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果。

    5、补中益气。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。

    扩展资料:

    适宜人群:

    特别适合身体虚弱者食用。

    禁忌人群:

    对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食。同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

    芋头营养价值

    中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,营养丰富。

    芋头

    芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

    芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋头可补中益气。 

    芋头能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

    芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,能够提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

    扩展资料

    芋头加工的发展方向芋头在我国大多用于蒸食或煮食,这一定程度上限制了芋头产业链的延伸和附加值的提高。以脱水或煮熟的芋头为原料可制作芋头酥片、芋头粥、风味芋头丸速冻产品以及芋头乳酸菌发酵酸奶等产品。

    将芋头膨化为芋头糊,用开水或温水调制即可食用,产品有明显芋头清香和保健功能,尤其适合对谷物或奶过敏的人食用。将芋头与谷物混合加工成的面食制品,易消化且营养价值更高。发展芋头深加工,由传统加工生鲜速冻产品向多种形态、不同风味和满足差异化消费者需求等多元化加工发展,这是芋头加工产业今后发展的重要方向。

    芋头 (一种食用植物)

    芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品;而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用,因而有“皇帝供品”的美称。

    芋头除主要利用淀粉外,芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。传统芋头主要用于烹调各种美味佳肴,例如云南当地将芋头和泥鳅一起煮食,不仅味道鲜美,还有驱寒、防癌功效,芋头在印度常被加入到咖喱等食品中。

    芋头的选购须知

    选择较结实的芋头,且没有斑点的。芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。

    此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

    通常芋头的外表会显得格外粗糙,上面看起来像有很多毛发,这时候应该捏一捏,看是否有一些不好的症状存在,比如太硬或是有奇怪的味道出来。

    观察新鲜度,新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的,这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧,没有一种刚从泥土里挖出来的气息。

    芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。下面就由我为大家介绍下芋头的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

    芋头的功效和作用

    1、药膳主食。芋头具有丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。

    2、消解痈肿毒痛。芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

    3、养颜美容、中和胃酸。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

    4、增进食欲,助消化。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气

    芋头的食用禁忌

    1、芋头质地细软,有利肠道吸收,且易有饱足感,很适合老年人食用。

    2、淋巴结肿大、良性肿瘤,以及妇女乳腺增生之人尤其适宜食用芋头。

    3、各种癌症患者宜食。

    4、适宜慢性习惯性便秘之人食用。

    5、与大米煮粥食用很适宜,既宽肠胃,又令人不饥。

    6、忌一次食用过多。

    7、糖尿病人忌食。

    8、忌生食,生则有毒,应煮熟或蒸熟食用。

    芋头的基本介绍

    多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。

    性喜高温湿润,不耐旱,较耐荫,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱,整个生长期要求充足水分;对土壤适应性广,以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;种芋在13~15℃开始发芽,生长适温20℃以上,球茎在短日照条件下形成,发育最适温27~30℃。如遇低温干旱则生长不良,严重影响产量。

    芋头也可作为观赏 植物类 似蔓绿绒及万年青。芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而 其它 大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉红色或褐色的纹理。

    芋头的营养价值

    1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

    2.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

    芋头的选购

    选择较结实的芋头,且没有斑点的芋头。必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少,切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口,如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

    芋头的存储

    1.将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风,可保存3-5天,因为芋头容易变软,在购买之后尽可能快点将它食用完。

    2.芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7℃时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。

    3.芋头放太久未用的话很容易腐烂,最好的保存 方法 是将它去皮、切块,用油炸熟,然后冷藏,下次用来烧菜比较方便。

    若做甜食,可将芋头切片蒸熟再冷藏,烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

    芋头的功效与作用有哪些的

    芋头的功效与作用有哪些的,说到芋头相信大家都很熟悉,它是日常生活中一种常见的粗粮,但是大部分的人都不知道有哪些功效的,我和大家一起来看看芋头的功效与作用有哪些的。

    芋头的功效与作用有哪些的1

    1、增强免疫力:

    能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

    2、洁齿防龋:

    氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

    3、解毒防癌:

    芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

    4、美容乌发:

    芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

    5、补中益气:

    芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的、生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

    芋头的功效与作用有哪些的2

    1、增强免疫力功能及抗癌的作用

    芋头里富含的淀粉、维生素及矿物质。能增强我们人体内的免疫功能,针对癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中的患者均有特殊的辅助治疗效果。

    2、保护牙齿

    由于芋头富含大量矿物质,其中氟的含量较高,具有保护牙齿和洁齿防龋的效果。现在很多牙膏里均含有氟元素。

    3、解毒和提高抵抗力

    芋头中含有的粘液蛋白能有效的提高我们的身体抵抗力,因此还具有解毒的功效。

    4、美容养发

    芋头味性碱,能中和我们人体内积累的酸性元素物质,达到身体内的酸碱平衡,具有美容养颜,乌黑头发的作用。

    5、补中益气,预防骨质疏松

    芋头富含丰富的钙质,黏液皂素及多种微量元素,可预防骨质疏松的症状,并帮助人体机能的生理异常,同时还能增进人们的'食欲达到消化的作用,因此中医认为芋艿具有补中益气,预防骨质疏松的效果。

    芋头的功效与作用有哪些的3

    1、芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。

    2、芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。

    3、芋头既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、做汤,各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多,一次摄入50~100克为宜。切忌生食,其中的黏液会刺激咽喉。

    4、芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

    5、芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

    大芋头的选购

    大芋头是很多人都会选择的食物之一,大芋头还可以做出很多很美味的食物。那么对于大芋头的购买,也有需要注意的地方哦。下面为您介绍大芋头的选购~

    选择较结实的芋头,且没有斑点的。芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。

    注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

    由于芋头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤发痒,因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就伤不到你了。

    不过如果手部有未愈的伤口,就不可以使用这个方法。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤,就会更痒了,所以,芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的干燥,可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止痒。

    白芋头的功效与作用的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于白芋头有什么功效吗、白芋头的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

    延伸阅读:中药材的保质期一般多久?

    中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异,一般情况下,干燥的中药材可以保存较久时间,新鲜的中药材则需要及时食用或储存,并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议:

    干燥中药材:通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材:一般情况下保存1-3天,可加入少量水分后保存3-7天;低温储存:在防潮、防虫的情况下,将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方,温度控制在10℃以下,保质期可延长数倍。

    需要注意的是,在使用中药材时,应根据具体情况选用适当的药材,并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时,如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。

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