刺梨是一种营养丰富、药用价值较高的水果，它具有多种功效和作用，包括以下几个方面：

清热解毒：刺梨中富含皂苷类化合物，可以有效清热解毒，缓解热毒所致的症状，如咳嗽、发热、口干等。

降血压、降血脂：刺梨中含有多种有效成分，如刺梨皂苷和黄酮类化合物等，具有明显的降血压和降血脂作用，对高血压、高血脂等疾病有很好的辅助治疗效果。

促进消化：刺梨中含有大量的膳食纤维和果胶等成分，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘，还能促进胃肠道消化吸收。

补肾壮阳：刺梨在传统中医中被认为具有补肾壮阳的功效，可以帮助男性朋友提高性功能。

改善免疫力：刺梨中含有丰富的维生素C和多酚类化合物等成分，可以增强机体免疫力，提高身体抵抗力，预防感染和疾病的发生。

抗氧化：刺梨中含有多种抗氧化成分，如多酚类化合物、类胡萝卜素和维生素C等，可以清除自由基，延缓衰老，防止疾病的发生。

滋润肌肤：刺梨中含有丰富的维生素E和类胡萝卜素等成分，可以滋润肌肤，改善皮肤干燥、粗糙等问题，还可以减少皮肤的色素沉淀，有一定的美白效果。

缓解疲劳：刺梨中含有一定量的葡萄糖和氨基酸等成分，可以迅速补充身体的能量，缓解疲劳，提高身体的工作效率。

改善贫血：刺梨中含有丰富的铁、维生素C等成分，可以促进血红蛋白的合成，提高血液质量，改善贫血症状。

预防心血管疾病：刺梨中含有丰富的类黄酮、皂苷等成分，可以促进血管舒张，降低血液粘度，预防心血管疾病的发生。

综上所述，刺梨的功效和作用非常多样化，它被广泛应用于中药、保健品、饮料、食品等领域，深受消费者喜爱。刺梨作为一种健康食品，不仅味道鲜美，而且具有多种功效和作用，对人体健康有很大的益处。但是，刺梨也不是万能的，需要根据自身情况适量食用，并遵循合理搭配、科学食用的原则。

刺梨的药理作用主要包括以下几个方面：抗氧化、延缓衰老、调节机体免疫功能、抗肿瘤、降血糖、解毒镇静、解酒护肝、治疗口腔溃疡、治疗胃溃疡及促消化、抗动脉粥样硬化、抗肾纤维化及辐射防护等。刺梨药理作用研究常用其果汁或以果汁为主要组分的制剂，以及其提取物和从果实中分离得到的成分。

刺梨的药理活性与其所含的化学成分相关，有单一作用，也有多种物质的协同作用结果。刺梨营养功效甚多，供不应求，所以越来越稀缺。

扩展资料：

刺梨果实营养丰富，誉为“营养库”，含有丰富的维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、多酚、刺梨黄酮、刺梨多糖、刺梨三萜、氨基酸以及微量元素等物质，其中最为突出的为维生素C，作为“维C之王”，刺梨中维生素C的含量是当前水果中最高的：每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是苹果的500倍，柑橘的50倍，猕猴桃的10倍。这些营养物质与其广泛的临床应用和食品应用价值密不可分。

参考资料来源：凤凰网-刺梨是不是野生的吗？为何越来越稀缺？

刺梨的功效有哪些

刺梨的功效有哪些，相信很多人都是吃过这种食物的，刺梨有着很高的药用价值与丰富的营养元素，同时对我们的身体健康有很大的好处，也因此，刺梨非常受我们欢迎，下面为大家介绍刺梨的功效有哪些，让你正确食用这种水果。

刺梨的功效有哪些1

1、治疗口腔炎症

刺梨中含有的维生素B2为0.3mg/100克，成年男性日需量1.8mg，成年女性日需量1.3mg，在食用一定量的刺梨后可治疗口腔炎症。

2、降三高

刺梨中含有的SOD能够将血管中沉积的废弃自由基清除，清除后的血管血液通畅，疾病自然就减轻了。

3、排铅

刺梨中含有的维生素C具有很好的排铅作用，但每日需服用240毫升刺梨汁（含Vc毫克)才能起到这样的作用。

4、增加身体免疫力

刺梨中含有的维生素C可以帮助促进抗体的形成，能够起到抗炎、抗过敏的作用。

5、防癌抗癌

刺梨中含有的维生素C能通过抑制磷酸二脂酶而增高组织细胞中的CAMP使癌细胞转为正常状态。

6、抗衰老

新鲜的刺梨可以提高人体内超氧化物岐化酶（SOD)的活动，通过降低过氧化脂质（LPO)，起到抗衰老的作用。

7、健脾助消化

刺梨中含有的营养物质能够起到和阿托品一样的解痛作用，还能帮助脾胃进行消化。

怎么吃刺梨减肥

刺梨粥

材料：刺梨、粳米、冰糖

制作方法：

1、将新鲜的刺梨刮去尖刺后用刀剖成两半并将刺梨果中的果籽去除在用清水冲洗干净。

2、用料理机将处理好的刺梨榨成汁后再用滤网将果汁过滤去除果渣。

3、将洗净的粳米和适量冰糖以及过滤好的果汁放入锅中一起熬煮，熬煮时要用木勺不停的搅拌，等熬制的粥变得有些粘稠的时候就煮好了，然后趁热服用。

刺梨的功效有哪些2

1、增强抵抗力

刺梨含有多种营养成分，其中维生素C的含量更是猕猴桃的10倍以上，是现今发现的含维生素C最高的水果，有“Vc之王”之称。

据研究，Vc可促进机体抗体的形成，有抗炎、抗过敏、抗癌变等作用，增强机体对疾病的抵抗力。

2、抗坏血病

坏血病是一种由于维生素C缺乏引起的疾病，维生素C又叫抗坏血酸，人体摄入丰富的维生素C能治疗坏血病，刺梨号称“Vc之王”，当然有预防和治疗坏血病的作用。

3、防治脚气病

维生素B1又名硫氨酸，是人体必需的6大维生素之一，是机体正常生活和代谢不可缺少的营养素，维生素B1的缺乏可出现脚气病：周围神经炎，引起机体和组织的的病变。表现为心血管、消化道、神经系统及其它的障碍，而刺梨含维生素B1为10.05mg/100g，常服刺梨汁或鲜果可补充维生素B1的不足，能防治脚气病。

4、治疗夜盲症

胡萝卜素是维生素A的前身，具有维生素A的生理活性，缺乏维生素A时会导致儿童发育不良、出现夜盲症、自身免疫低下等症状。

刺梨中胡萝卜素的.平均含量为0.13mg/100g，最高可达3.56mg/100g，服用刺梨可预防治疗维生素A的缺乏症。

5、治疗不孕不育

维生素E（生育酚）是机体正常代谢、维持中枢神经系统和血管系统完整以及许多生理活动所必须的元素，维生素E的作用多种多样，在生殖方面的表现尤为明显，它能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加，防治男性不育症也有一定帮助。使女子雌性激素浓度增高，提高怀孕几率，对男女性的不孕不育有一定的治疗效果。刺梨中也很有丰富的维生素E，在提高生育能力方面也有一定作用。

6、排毒

刺梨是“维生素C之王”，含有丰富的维生素C以及粗纤维，还含有少量的有机硒、果胶等能多方面的加速铅在人体中的排泄，提高人体对有害物质的代谢解毒能力，减轻中毒症状。

刺梨的食用方法

1、生吃

刺梨是一种可以生吃的果实，夏季成熟是刺梨果呈金，果肉丰厚，味道酸甜，是一种不可多得的美味。

2、泡酒

干制的刺梨可以拿来泡酒，刺梨和酒的量也没用严格的限定，刺梨多则酒甜，刺梨少时则酒浓，个人喜欢甜的刺梨酒，好喝不过容易醉，需限量饮用。

3、泡茶

干制的刺梨果实还能拿来泡茶，取3到4个干制刺梨果实加入100ml左右的开水泡出来的茶香而且酸甜适中，营养价值高的还属于温水炮制的刺梨茶，维生素C的含量高很多，不过香味就不如开水炮制的浓。

刺梨泡水喝的禁忌

1、脾胃虚寒患者别吃刺梨

刺梨性凉，所以服用之后容易导致身体虚寒。所以，日常生活中出现脾胃虚寒的患者，又或者是胃脘冷痛的患者，千万别吃刺梨，避免病情加重。除此之外，患有慢性腹泻的患者也别碰刺梨。

2、刺梨不可天天吃

刺梨适合大多数人群服用，但是想要获得最好的结果千万不要天天吃。刺梨性凉所以具有健胃消食的效果，如果天天吃很容易导致身体拉肚子，肠胃出现毛病。所以说，任何东西都不能够过量服用，平时将刺梨泡水喝的时候一定要注意用量。

1、刺梨子的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药；有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质。

2、刺梨子还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料。

3、尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，具有“维生素C之王”的美称。

扩展资料：

刺梨子为蔷薇科蔷薇属，以根及果入药。夏季采果，秋季挖根，晒干或鲜用。分布于江苏、湖北、广东、四川、重庆、贵州和云南等省，生于山坡、路旁、村边及灌丛中。

落叶灌木，高约2.5米，茎直立或上部披散，多分枝，稍呈折曲状，上有成对的皮刺。花瓣5，宽倒卵形；雄蕊多数。蔷薇果扁球形，熟后，直径3-4厘米，外面密生皮刺。

成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。

-刺梨子

刺梨子的功效与作用有哪些

刺梨子的功效与作用有哪些，刺梨子是一种外表覆盖了很多刺的水果，一般呈球形，成熟的刺梨子外表是。虽然看起来有点吓人，但是，味道却是极好的。那么刺梨子的功效与作用有哪些？

刺梨子的功效与作用有哪些1

1、可以消食健脾

刺梨子的功效是可以消食健脾，有积食过多，腹胀没有食欲的患者，可以吃点刺梨子，既能够摄取里面丰富的营养物质，也可以帮助消食，还对脾脏有益。在夏天的时候，吃点刺梨子，还能够消暑，增加我们的食欲，还能够让脾脏更加健康。

2、可以收敛止泻

刺梨子的作用是可以用来止泻，常用于治疗痢疾、肠炎。若是患了痢疾或者肠炎，导致呕吐腹泻，可以吃刺梨子来治疗，能够缓解腹泻症状。同时，刺梨子还有收敛的作用，有遗 精、盗汗、月经过多等现象的人，也可以通过吃刺梨子来治疗缓解。

3、可以防癌

刺梨子里面含有超氧化物岐化酶，这是一种国际公认的具有超强的抗衰老和防癌功效的东西。现代污染非常严重，我们生活和工作的环境里面有很多对身体有害的物质，这些物质积累起来，容易导致出现癌症，多吃刺梨子，可以有效防癌，延长生命。

4、可以抗病毒

刺梨子的另一个作用是，可以抗病毒，在临床上，刺梨子多被用来治疗心血管和消化系统方面的肿瘤和疾病。此外，刺梨子里面富含十多种微量元素和二十多种氨基酸，多吃刺梨子能够给我们的身体补充大量的营养，提高身体的免疫功能。

刺梨子的功效与作用有哪些2

1、增强抵抗力

刺梨子中含有丰富的维生素C，而维C是具有促进抗体形成的作用的，对于感冒等病毒感染疾病有很强的免疫力，同时对于一些传染性的疾病也有预防作用。

2、健脾消食

刺梨子具有健脾消食的'功效，能够助消化，对肠胃健康很有益。

3、防癌抗癌

研究发现，刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。

4、抗衰老

刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质，而且含量还比较丰富，它有什么作用呢？原来它可以减少体内自由基的破坏，起到抗衰老的作用。

5、降血压降血糖

刺梨中的超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基清除，保持血管的畅通，可以降脂降压，对心血管疾病有很好的预防作用，还能预防老年痴呆。

6、促进发育

刺梨胡萝卜素的含量十分丰富，而胡萝卜素是维生素A的前身，常吃刺梨可以治疗维生素A缺乏症，对于生长发育是十分有益的，正在长身体的青少年很适合吃。

刺梨怎么泡酒

第一种方法：

准备材料：刺梨、白酒(一比一的比例)

1、采摘新鲜的刺梨，放入清水洗干净。

2、洗完后，放到通风的地方晾干，在这期间要注意多次翻动，为了防止长霉，晒干即可。

3、把晒干后的刺梨，放入一比一的白酒里，封闭改好，至少三个月后才可以打开食用，不过建议时间久点味道更好。(喜欢喝甜的，可以加点蜂蜜进去哦)

第二种方法：

准备材料：刺梨、酒各一斤，冰糖五两

1、将新鲜的刺梨洗干净后，每一个切成两半。

2、然后将切开的刺梨的籽都掏出来，放入锅里蒸，和平时煮饭一样加入适量的水。

3、蒸好后，拿出来晾干，刺梨晒干后加上白酒和冰糖，封闭盖好，一个月之后就可以打开喝了。

以上是刺梨泡酒的两种方法，一个花的时间长一个花的时间短，刺梨多的情况下，可以两种都泡点哦，各有各的味道。下面是刺梨泡酒比例，一般是差不多的，我们来了解一下。

刺梨泡酒比例

刺梨泡酒比例一般情况下是一比一的，刺梨泡酒喝了对人体有一定的好处，对于有三高的人，喝了可以降哦，还可以抗衰老，预防癌症等等很多。当然不能多喝，喝多了可能好处没了，还会有伤害。要适当喝才好。

刺梨怎么泡酒，可以看的出来，泡酒的方法还是很简单，有兴趣的朋友可以试试。喜欢喝甜的朋友可以加蜂蜜，但是不要加太多。

刺梨是怎样晒干的

刺梨多生长在云贵高原的野外，外地的朋友想要吃到刺梨，就只能制成果干，这样方便储存和运输，接下来我们就介绍一下刺梨是怎样晒干的。

1. 前期处理

在野外采摘新鲜的刺梨后，因为刺梨的表面分布着密密麻麻的肉刺，所以要先带手套把这些肉刺搓下来，接着用清水多清洗两遍，在野外难免有虫子和灰尘在表面，清洗完刺梨，就可以用刀切成两半，把里边的刺梨籽挖出来。

2. 晒干

将刺梨全部切开以后，最好全部蒸一遍，半熟即可，需要注意的是蒸到全熟就没有质感，最后将半熟的刺梨拿到太阳底下暴晒，晒干就可以了，如果一开始的刺梨籽不是很好分离，可以在晒干后，将刺梨干装进袋中，用棍子敲打，就能很好的分离籽了。

刺梨干和新鲜刺梨哪个好

前边我们说到了刺梨是怎样晒干的，那既然有鲜吃和制成果干两种吃法，到底刺梨干和新鲜刺梨哪个好呢?其实这些根据个人喜好选择就可以，一般都是鲜果保存不易才制成干果，刺梨制成干果后，水分被蒸发了，大部分的营养也被保存下来了。

目前营养价值保存最好的就是冻干刺梨，它采用零下30度真空干燥制成的技术，不仅营养价值跟鲜果一样，而且口感颜色也跟鲜果完全一样，是营养价值最高的干果干燥方式。

1、促进消化

野生刺梨中含有丰富的天然果酸和大量的维生素c平时人们食用它以后能促进胃酸分泌，也能加快肠胃蠕动，可以加快肠胃食物消化与吸收，平时适量食用能提高肠胃消化能力，预防缓解消化不良。

2、预防心血管疾病

野生刺梨还能预防心血管疾病，它也含有的超氧化物歧化酶，不但能清除身体内的自由基，还能净化血液，加快血液中胆固醇与高密度脂蛋白的分解，能促进血液循环防止血压与血脂升高，经常食用还能降低冠心病与动脉硬化的发病率。

3、清肠排毒

野生刺梨还是一种能清肠排毒的水果，它含有天然的果胶能清理肠道壁上的垃圾，也能加快肠胃蠕动，促进身体内大便生成与排出，平时人们食用以后既能清肠排毒也能润肠通便。野生刺梨中含有的维生素和一些活性成分还能加快人体内重金属铅的排出，它对人类的铅中毒有良好预防作用。

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赤梨的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于赤梨木是什么木材、赤梨的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。