一般需要45分钟到1小时左右，如果用高压锅则会稍微短一些，大概30分钟就可以了。

绿豆煮的时间不固定，与多种因素有关，如果提前将绿豆浸泡几小时，则只需要煮十至二十分钟即可，如果绿豆没有浸泡直接煮，则需要45分钟到1小时，另外，用高压锅煮的时间比用普通砂锅煮的时间要短，绿豆是否煮熟可以从绿豆的状态来判断，通常煮到绿豆开花后即可。

绿豆汤的主要作用是：第一具有清热降火的功效，由于绿豆具有很强的寒性，在体内会起到缓解上火的作用，第二绿豆还具有养胃的作用，如果经常食用一些辛辣刺激或者是膨化食物等会导致胃内产生热，所以绿豆汤可以起到清胃火的作用，第三绿豆具有解毒的作用，主要是因为体内火气偏大造成的热毒，导致皮肤瘙痒、爆痘等，在平时多喝绿豆汤也能缓解这种情况，绿豆汤还可以解毒解酒，也可以因饮酒不当而导致酒精过量出现酒精中毒的情况。

对于湿气重的人首先要注意去湿，要多吃一些薏米红豆粥，多吃绿豆汤，对去湿有好处。同时，要多吃一些瓜类食物，特别是冬瓜，有利水去湿的效果。在饮食上要注意清淡，少吃甜食和油腻的食物，多吃一些山药，栗子，藕等健脾胃的食物，对去湿有好处。

喝绿豆汤有哪些好处？

1、炎热的夏天十分容易中暑，特别是在户外工作的劳动人民，阳光的暴晒加上汗水大量蒸发，很容易出现中暑症状。中暑常常会有头晕，恶心，发烧的症状出现，这时候患者喝上一碗绿豆汤，可以加入适量的金银花，对于辅助治疗中暑以及防止中暑有一定的效果。

2、中医认为，绿豆具有解毒的效果，因为绿豆的表皮可以清热解毒，消暑止渴。将绿豆洗净之后用大火煮沸，短时间的熬煮可以保证绿豆汤清澈碧绿，喝汤之后具有解毒消暑的作用。经常进食辛辣，刺激性食物的人需要多喝绿豆汤解腻，帮助身体清除有害的物质。

3、绿豆最常见的功效就是消炎杀菌。中医认为，绿豆属于清热解毒类的食物，进食之后可能够起到吞噬功能，含有的生物碱，香豆素，植物甾醇等生理活性物质，可以促进生理代谢活动。

4、绿豆具有降低血压的功效，对于本身患有高血压的人来说，炎热的夏天适合多饮用绿豆汤或者进食绿豆粥，对心肺功能的加强有一定效果。经常进食可以起到降低血液，降低胆固醇的作用。除此之外，还可以用来预防动脉粥样硬化。

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绿豆汤是夏天常见的家常饮料。具有解暑解毒的功效，非常适合热天食欲不振的人食用。绿豆汤的制作方法有很多。可以根据自己的口味放入不同的烹饪材料，和绿豆一起煮。当然，不同的制作方法会有不同的效果。

绿豆汤的做法

炎炎夏日，喝一碗清凉的绿豆汤，清爽提神，别提有多开心了。绿豆汤的做法不同，不同的烹饪材料会带来不同的效果。今天，边肖为吃货们带来福利，教你如何做出美味清凉的绿豆汤:

做法:南瓜绿豆汤

步骤:

1.将绿豆洗净，放入水中浸泡半小时(浸泡后煮出的绿豆更嫩滑，节省煮制时间)

2.锅中加入适量的水，打开电源；

3.绿豆沥干，倒入锅中；

4.南瓜去皮，去瓤，洗净；

5.切成2cm左右的南瓜块；

6.南瓜切好后，绿豆差不多熟了，绿豆煮到开花；

7.倒入切好的南瓜块，开始中火煮，煮到南瓜变软。

做法:冬瓜绿豆汤

步骤:

1.将绿豆和莲子放入砂锅中，加入足量的水，烧开后转小火煮20-30分钟，至莲子成熟，绿豆开花；

2.放入瓜片继续煮5分钟；

3.加一点冰糖。

做法:莲藕绿豆汤

步骤:

1.绿豆洗净，提前用清水浸泡2小时；

2.莲藕洗净，去皮，切成0.5厘米厚的莲藕片；

3.锅中烧开水，水开后放入莲藕片，焯水1分钟左右；

4.将焯过的莲藕片捞出沥干水分，立即浸入冷水中；

5.冷却后捞出莲藕片，与绿豆一起放入汤锅中；

6.大火烧开后，加入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花，然后关火。冷却后加入适量蜂蜜食用。

做法:绿豆薏米汤

配料:绿豆、薏苡仁。

制作方法:

1.绿豆、薏米洗净，略泡。

2.将绿豆和薏米一起放入锅中，加水，大火煮沸后，文火炖1-2小时。

绿豆薏仁汤有两种吃法:一是甜食，加适量红糖；二、咸食:加入适量的盐。

绿豆汤的做法很简单，我们一般都喜欢自己煮，有的人发现煮绿豆汤上面会有白沫，其实它是正常现象，下面来了解一下。

绿豆汤有很一层泡沫可以喝吗

煮绿豆汤的时候一般都会有泡沫，是正常的。绿豆汤可以喝没有问题的，放心就是了，不用担心。

不管是煮绿豆汤还是熬粥的时候有泡沫是很正常的，就是一层浮沫，可以正常食用，当然你不放心的话可以把泡沫舀出来。

绿豆汤上面的泡沫是什么

同济医学院营养与食品卫生系博士姚平教授表示，在确保绿豆没有变质，同时洗净的情况下，煮绿豆时锅中漂浮的白色泡沫是正常现象。这种白色泡沫从理论上讲，应该是皂甙（dai，四声）或脂肪。两种物质均有遇水后会产生泡沫的特质。

“这种泡沫可以放心食用。”姚平教授表示，皂甙是广泛存在于植物界的一类特殊的甙类，具有较高的保健价值，市民可以放心食用。但煮绿豆汤产生的泡沫在晾干后是否具有去污能力，还有待研究。

喝绿豆汤有什么好处

一、消暑安神

绿豆汤在夏季是一道解暑佳品，因绿豆含有丰富的蛋白质和矿物质，有消暑安神的功效。我们平时在家中可以做绿豆粥，绿豆冰沙等，这样搭配食用更能体现绿豆汤的价值。

二、清热降火

绿豆汤具有清热降火的作用，比如热重上火的人群可以常喝绿豆汤来降火，让身体更舒服。

三、开胃健脾，促消化

绿豆所含丰富的生物碱和香豆素等生理活性物质对新陈代谢有良好的促进作用。对于消化不良，腹胀等人群可以食用绿豆汤来缓解身体的不适。另外在夏天不想吃饭，没有胃口的时候也可以喝绿豆汤带来良好的缓解效果。

四、解毒益气

绿豆汤还有很好的解毒效果，对于我们身体的一些毒素需要排除，绿豆汤起着非常重要的作用。这就是绿豆汤的排毒的功效。

五、滋润皮肤，美容

女生朋友常喝绿豆有改善干燥皮肤的作用，绿豆可以让皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。所以绿豆汤的这一功效与作用就是能美容养颜了。

六、降血脂降胆固醇

绿豆汤具有降血脂降胆固醇的作用。因绿豆含有的多糖能促进我们体内血脂的水解，具有一定的降血脂的作用，而绿豆里面还含有另一种球蛋白多糖，能阻止我们对胆固醇的吸收。

六、降血脂降胆固醇

绿豆汤具有降血脂降胆固醇的作用。因绿豆含有的多糖能促进我们体内血脂的水解，具有一定的降血脂的作用，而绿豆里面还含有另一种球蛋白多糖，能阻止我们对胆固醇的吸收。

七、抗过敏，保肝护肾

绿豆汤具有有一定的抗过敏功效，所以爱过敏的人群可以喝绿豆汤来缓解。绿豆里面还含有胰蛋白酶抑制成分，具有保护肝脏和肾脏的保健效果。所以绿豆汤是养生保健性价比非常高的饮品。

八、抗菌抑菌

绿豆具有抗菌抑菌的作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。

九、抗肿瘤

绿豆汤还具有抗肿瘤的功效。有实验发现，绿豆对吗啡 +亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。