大薯的营养成

营养素含量(每100克)

硒(μg) =0.74

磷(mg) =45.00

【性质】平

【五味】甘

【热量】106.00大卡(千焦)/100克

【功效】止泄,提高免疫力,疗头痛头晕,安神除烦,补充能量,健脾

【大薯是什么】 大薯为缠绕藤本;块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、或紫色。茎基部四棱形，有翅;叶腋内常生有形状大小不一的零余子;单叶互生，中部以上叶对生，叶卵状心形至心状矩圆形，顶端尾状，基部宽心形，两面无毛;有时压干后，叶边缘向内卷褶。雄花淡绿色，构...

【适宜疾病】耳鸣 脾虚泄泻 老年人骨质疏松 小儿腹胀 失眠症

【适宜症状】神疲乏力 心悸怔忡 持续性头晕 间歇性头晕 情绪性失眠

食物的性质

食物的味道

大薯的食疗价值

营养价值：

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

适宜人群：

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

食疗：

1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

3.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

大薯的功效与作用有哪些

大薯的功效与作用有哪些， 大薯相信大家并不陌生是一种营养丰富的食物，与其他蔬菜搭配食用会给身体带来很多好处。那大薯的功效与作用有哪些呢？下面是我为大家整理相关信息供大家参考使用。

大薯的功效与作用有哪些1

健脾止泻

大薯是一种可以健脾止泻的特殊食材，它可以补脾益气，对人类的脾胃虚弱和消化无力等症状有明显的调理功效，另外大薯还有一定的收敛功效，可以在调理肠胃功能的同时，减少腹泻的发生。

解毒敛疮

大薯块茎能促进溃疡的肉芽生长。并有收水生肌，使疮面结疤作用。研末治汤火伤及面部烂疮。配猪腱肉服，治眼珠突出，俗称螃蟹眼。解除体内或体表的毒素。

益肺止咳

大薯含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

安神除烦

大薯中含有丰富的碳水化合物，可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

吃紫大薯的好处有哪些

1、净化血液

大家食用紫大薯能吸收多种对人体有益的营养，维生素和矿物质的含量相对高，他们能直揭作用于人类的中枢神经，也能净化血液和清除人体血液中的重金属和其他的毒素，能避免血液类疾病出现，除此之外它还能营养神经元提高神经系统功能，对人类的记忆力减退和失眠多梦也有一定缓解作用。

2、减肥瘦身

紫大薯是一种低脂低热量的健康蔬菜，大家用它之后能吸收丰富营养，但不会吸收过多热量和脂肪，而它含有的水溶性纤维在被人体吸收后，能加快人体内脂肪燃烧和分解，能促进身体内多余脂肪代谢，经常食用能让人类体重减轻，会让身材越来越苗条。

3、温补肾阳

紫大薯还是一种能温补肾阳的健康食材，它能提高人力肾功能并能缓解人力肾气不足，对人类因肾功能减退影响到的眼花，耳鸣，头晕，以及体倦无力等着，基本都有一定缓解作用，除此之外男性出现阳痿早泄或性功能减退，以及女性出现阴虚带下时，都是可以能吃紫大薯它能让人体出现的不适症状显著减轻。

4、延缓衰老

紫大薯中含有大剂量花青素还还有壹些类黄酮和维生素，a维生素e这些物质基本都具有一定的抗氧化能力，并且能提高人体多功能，经常食用紫大薯能把这些物质尽快吸收和借助于，可能提高人体的`抗衰老能力也能延缓多种衰老症状发生。

大薯的功效与作用有哪些2

大薯和毛薯的区别

1、大薯和毛薯同一种植物

大薯和毛薯是没有区别它的，它们是同一种植物的根状茎，外表有毛，肉质多为白色，只是它在不同的出产地，人们对它的叫法不同，有些地区叫毛薯，有些地区叫大薯，真把它们放在一起时，人们就会发现，两者之间是没有根本区别的。

2、大薯和毛薯的食用方法

大薯和毛薯可以供人类食用，而且食用方法有很多种，最简单的食用方法就是把它们表面的细毛去掉，然后放在蒸锅中蒸制，开锅以后需要蒸制二十分钟，然后取出，去皮，再醮食白糖就可以。另外大薯和毛薯还可以煮制成糖水饮用，具体做法是把它们去皮以后切成小块，然后加入冰糖和清水一起煮制，煮开以后再煮制半小时就能煮好。

3、大薯和毛薯保健功效出色

大薯和毛薯是具有出色保健功效特色食材，它不但能为人体提供多种营养成分，也能预防多种疾病的发生，像虚劳咳嗽和小便频繁以及脾胃不和等症状，就都能在食用大薯以后取出明显好转，平时多食用一些也能减少它们的发生。

毛薯和山药都是根茎类的食材，而且它们都是植物薯蓣的地下块状根，很多人会把他们当做同一种存在，其实他们之间也有一定区别，想知道毛薯和山药的区别有哪些，可随我一起去看看，同时也会让大家了解吃毛薯的好处有哪些。

吃毛薯的好处

1、为人体补充营养，缓解身体疲劳，使人们吃毛薯的重要好处，因为毛薯中含有丰富的淀粉，碳水化合物的含量也比较高，这些物质进入人体后，可转化成能量能促进体力恢复，也能提高人类身体的抗疲劳能力，除此以外它还能让人体吸收一些微量元素，对维持人体正常代谢也有很明显的好处。

2、提高消化功能，维持肠胃健康，也是人们吃毛薯的重要好处，它能修复受损的胃肠粘膜，并能减少刺激物质对人类胃肠粘膜的伤害，另外它含有的活性酶还能促进消化液分泌，可加快肠胃对身体内食物的消化与吸收，经常食用能维持消化系统健康也能起到补脾健胃的重要作用。

【食材名称】： 红薯 【热量参考】： 61.00 【适宜人群】： 一般人群都可食用 【禁忌人群】： 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 一、红薯功效与作用

1、红薯中含有丰富而特殊的维生素和微量元素。其中维生素C能明显增强人体抵抗力，维生素E则能延缓衰老，钾元素能有效防止心血管病的发生。

2、红薯中含有一种黏液蛋白，有效防止动脉硬化。

3、红薯还可以补脾胃，可以用于饮食不规律导致的脾胃虚弱，长期食用有效。

4、红薯有一定的补肾阳作用，适合于腰酸、怕冷，可以作为食疗常吃。

5、红薯还有润肠通便作用，适合于血虚引起的便秘。另外，红薯生用，捣烂外敷可以治疗湿疹、蜈蚣咬伤。平时腹胀生食红薯会加剧腹胀，要注意避免。

二、备孕能不能吃红薯

备孕能吃红薯。备孕期间可以食用红薯，红薯含有较多的淀粉和优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用，很多女性把它当成减肥的首选食品。

三、备孕能吃哪些蔬菜

1、葫芦

葫芦含有丰富的钾元素，备孕期间食用葫芦还是挺不错的，味道清淡且鲜嫩，但是要注意不要吃腌制和凉拌的，多吃凉性的食物很容易使子宫受寒，不利于受孕。备孕期间女性可以多吃豆类食物，不仅可以补充雌激素，还能有效促进卵泡的发育，促进排卵增加受孕几率。

2、大薯

大薯对人体血液和神经中枢及免疫系统有很大的帮助，可净化血液，增强身体免疫力，减少多种疾病的发生。备孕期间可以正常食用大薯，但是建议一餐不能多吃，以免造成消化不良。

3、甜菜根

甜菜根中的膳食纤维可以加速胃肠蠕动，提升消化能力，具有很好的开胃、润肠通便的功效。还有含有叶酸，可以预防胎儿脊柱和大脑发育畸形。但是，长期超量吃甜菜根可能会出现恶心、呕吐、拉肚子、肠胃问题。

大薯俗称角薯，具有清凉下火的功效，用于煲汤最理想。

做法：先清洗干净，去皮，切成3公分厚，与瘦猪肉煲即可，也可以与猪骨煲汤也行，加盐就行了。

在人们日常所吃的蔬菜中,有一种名为红薯的蔬菜,红薯大家都不陌生,红薯吃起来甜甜糯糯的,非常好吃.经常可以看到街上有卖烤红薯的人,每个摊位前面都会有不少人在买红薯,尤其是在南方红薯很受人们的喜爱,除了爱吃外面烤的,人们也爱买回家自己做着吃.而在北方有一种叫做地瓜的蔬菜,两种蔬菜人们看起来是一样的而且口感基本上是一样的.这让很多人不解.

红薯和地瓜在人们看来是两种蔬菜,但是因为彼此太相似那么应该如何区分呢?那么今天就来跟大家说一下红薯和地瓜都有什么样的区别,好让大家能够在看完文章后了解一下它们的区别.

红薯原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)

Lam.),又名茴芋、甘储、甘薯、朱薯、金薯等,属管状花目,旋花科一年生草本植物,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室.红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有"长寿食品"之誉.含糖量达到15%-20%.有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效.又俗称地瓜.

红薯民间大部分人叫作"番薯",是一年生草本植物.叶片生长一般为椭圆形,花冠有多种颜色,最多的是粉红色、白色、紫色.埋在地下的部分多为椭圆形的块根.

红薯在中国北方也叫做地瓜,是很重要的食材.将红薯切条,晒干,做成地瓜干,是非常美味的食品.

通过上述文章的了解,大家可以知道其实红薯和地瓜是一种蔬菜,地瓜只是北方人给予红薯的另一种名字,但是实际上它们就是一种蔬菜,就像土豆和马铃薯是一样的道理是一样的.有的人会说它们有的颜色外观不同,其实这个是因为红薯的品种并不单单只是一种,并不能因此就说红薯不是地瓜.

准备用料：大薯400g、干银耳11g、葡萄干30g、红片糖100g。

1、食材准备。

2、银耳冷水泡发，撕成小朵。

3、放入电饭锅内胆里，倒入足够的清水，煮一个小时。

4、差不多的时候把大薯洗净泥巴，削皮，冲洗干净，切块，泡在水里以防氧化。

5、一个小时后，放入大薯。

6、红片糖，再煮五十分钟。

7、葡萄干浸泡片刻，洗净。

8、下锅再煮十分钟即可。

9、成品。

关于大薯功效与作用和大薯功效作用吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。