核桃须是能吃的，而且有非常高的药用价值，使用核桃须煮水喝是可以有效的预防肿瘤，而且核桃中所含的脂肪物质对于降低胆固醇也是有很好效果的，对于美容的效果也是非常不错的，可以有效的减少皱纹的形成，而且经常食用核桃须含能够有效的促进血液循环。

核桃须就是指核桃花，是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色．恢复其天然形态及色、香、味和营养成分。

核桃须是可以吃的，首先将拾起的核桃花挑拣去掉灰尘杂质，然后放在涨水里焯一下捞起，放在凉水里泡着就行。要吃的时候捞起来将水甩掉，切成小段用菜油炒着吃。火候不要太大，加点干辣椒炒在里面更香。

核桃须的功效作用：核桃须含人体所需植物脂肪油，具有补脑、清心明目、定喘润肠之功能，是人们的膳食佳品。同时含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化的功效。

能。

核桃须可以达到保健养生的作用，因为核桃中还有比较多的营养成分，可以达到健脑的作用，要是平时可以适当补充，那么胆固醇的减少有很好的效果。另外这些也有多种使用的方法，比如可以和核桃皮， 核桃叶一起煮成汤药，作用也是比较好的。

核桃絮含人体所需植物脂肪油，具有补脑、清心明目、定喘润肠之功能，同时含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂、胆固醇，预防动脉硬化的功效。

扩展资料：

核桃使用注意事项：

1、核桃不可以一次吃的太多，因为核桃里面含有不少的脂肪，吃多了会造成脂肪摄入过量，可能导致肥胖等问题。一般建议吃两个到四个核桃就足够了，不能再多了。而且在吃了核桃的情况下，其他的油脂要控制少吃。

2、上火，腹泻用户不宜食用，核桃性温，含油脂高，吃了会上火生痰，阴虚火旺、痰热咳嗽、痰湿、腹泻等症用户不宜吃核桃。

3、核桃不能和鳖肉一起吃，因为核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康。

4、核桃不能和黄豆一起吃，同食可致腹胀，腹痛，消化不良。

核桃

核桃树

是核桃须吗？核桃须又名核桃花，即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。核桃花富含人体所需植物脂肪油，主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目．定喘润肠之功能。用于防治脑痛、肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。是人们的膳食佳品。核桃花营养较为丰富和全面，特别是蛋白质高达21％，K，Fe，Mn，Zn，Se及β－胡萝卜素，VB2，VE，VC等含量也较高，是一种较好的天然营养。

核桃花挑拣去掉灰尘杂质，然后放在涨水里焯一下捞起，放在凉水里泡着就行（每天早晚换水，三天内尽量吃完）。要吃的时候捞起来将水甩掉，切成小段用菜油炒着吃。火候不要太大，加点干辣椒炒在里面更香。

一定要用涨水焯一遍才能吃，否则会有苦涩味，个别人吃了会拉肚子。求采纳

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。