冬瓜可以晒干吃，冬瓜晒干之后就是冬瓜干。

勤劳节俭从来都是中华民族的美德，在民间常把丰年的瓜果蔬菜通过各种方式贮存起来，在旱涝失收时食用。冬瓜干便是其中的一种了，它不仅可作为蔬瓜食用，同时还有很好的药用价值。冬瓜甜淋软滑，且有清热消暑、消肿利水的功效，但毕竟从属性上说是寒凉的。

变成冬瓜干后，清热利水作用不减，且寒凉性有所减少，所以宜在秋冬干燥时食用。配以黄豆煲猪排骨，清润可口，且能润燥清热、滋阴补益。

扩展资料

冬瓜的营养价值

每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。

冬瓜几乎不含脂肪（0.2%），碳水化合物含量少（1.9%），故热值低，属于清淡性食物。

冬瓜是含水量最高的蔬菜（96%以上）。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。

参考资料来源：人民网-花都港龙医院：冬瓜干黄豆猪排骨汤

人民网-冬瓜排毒有奇效 但别和这3物一起吃

可以治冻疮，消水肿。冻疮主要表现就是组织水肿，在冻疮初期时可以吃一些化湿利湿的食物如冬瓜，特别是冬瓜皮，对于皮肤水肿特别有效。平时可在吃冬瓜时连皮一块儿吃掉，或者把冬瓜皮削下来，晾干后直接泡水喝。

冬瓜皮的作用：

冬瓜皮，性甘而微寒。具有利水化湿的功效。历代本草记载，能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究表明，冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。

1、水肿。本品味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服；若治体虚浮肿，如（《浙江药用植物志》）用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。

2、暑热证。本品性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如（《四川中药志》）冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮；若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

扩展资料：

以冬瓜皮为主药的处方

1、冬瓜皮（经霜者佳）30克，蜂蜜少许，水煎服。本方可以治疗咳嗽。

2、冬瓜皮适量，炒焦，研为经末，每次用酒冲服3克（不能饮酒者亦可用温开水送服），每天2-3次本方可用以治疗跌打损伤腰痛等。

3、冬瓜皮30克，海藻15克，金银藤15克，水红花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治疗单纯性甲状腺肿及良性中状腺瘤。

4、冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米须12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治疗肾炎，小便不利及全身浮肿等。

5、冬瓜60皮克，蚕豆60克，加水煎取汤汁饮服，每天3-4次。本方可治急性肾炎。

参考资料来源：

人民网——干燥瘙痒和冻疮 喝喷擦洗全搞定

人民网——冬瓜皮的作用有哪些 清热解毒又利尿

冬瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

冬瓜属葫萝科一年生蔓性植物，是我国传统的秋令蔬菜之一。冬瓜又名东瓜，因其成熟后外皮上有白霜，故又称白瓜。 冬瓜原产于中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可清渍成冬瓜条。冬瓜绝大部份是水分，高达96.5%，冬瓜的营养素含量相对较低，不含脂肪。每100克中含蛋白质0．4克，碳水化物2．4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0，3毫克，胡萝卜素0．01毫克，硫胺素0．01毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．3毫克，抗坏血酸16毫克。

中医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜于糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。 现代研究发现，冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症，冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。冬瓜子含尿酶，腺碱、葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于治疗慢性气管炎，肺脓肿等。

另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。这里，我们就来介绍三道以冬瓜为原料的菜肴. 冬瓜干只是水分没。营养成分还在。

冬瓜皮有哪些功能呢

冬瓜皮有哪些功能呢，冬瓜皮很多人都知道，它是冬瓜的外皮，我们一般都会把它削掉，不吃这个皮，其实这个冬瓜皮还有另外一些有助于身体的功效，看看冬瓜皮有哪些功能呢

冬瓜皮有哪些功能呢1

冬瓜皮的作用

冬瓜皮的营养非常丰富，不但具有保健价值，还具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性的成分，有胆固醇衍生物、三萜类化合物、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、烟酸等矿物质和微量元素。

1、治疗脚臭

天热的时候，人体排汗量比较大，穿了一天的鞋子和袜子会传来一阵阵臭味，让人感到十分恶心，在人际交往中也显得很尴尬。这就是脚臭带给我们的困扰。要知道，脚臭不仅会影响我们的情绪，还会给他人留下不好的印象哦。很多人都因此感到头疼郁闷。今天我给那些还在为脚臭感到苦恼的朋友们支招，用冬瓜皮熬水泡脚具有祛脚气的作用哦，而且使用方法非常简单，效果也很明显。

2、消暑、健脾

冬瓜皮具有消暑、健脾、利湿的作用。很多人都还不知道吧，看似不起眼的冬瓜皮居然有这么多的功效。冬瓜皮还可用于治疗肺病、肾病、心脏病引起的腹胀、水肿、小便不利等症状。常用冬瓜皮煎汤洗脚既可治脚气，治脚臭，还可以缓解压力哦，真是一举多得的好事呀！

冬瓜皮的食用方法

冬瓜皮的作用与功效大家记住了没有呢，下面我将它的食用方法分享给到家，您可以选择你喜欢的食物与冬瓜皮搭配，做出更多美味的食物。

素炒冬瓜皮

材料：冬瓜皮300克，红椒30克，花椒5克，姜2克，盐适量，白糖适量，味精适量。

做法：1。冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝。

2、锅中放油，二成热，下花椒慢煸香。

3、捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。

4、加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟。

5、最后加白糖、盐、味精调好味盛起。如果加一些咸腊肉，味道会更好的。

冬瓜皮红豆汤

材料：冬瓜皮15克，红豆10克，老冰糖适量。

做法：1。冬瓜皮和红豆分别洗净。

2、红豆先放入锅内，加清水煮到滚以后再加冬瓜皮，转小火熬到红豆开花，冬瓜皮也就烂了。再加点老冰糖熬一会即可。（最后可以连冬瓜皮一起吃哟。)

这款饮品最好不要放进冰箱，即使在夏季也不要进冰箱，尤其是脾虚、痰湿体质，既要少吃肉也要忌冷饮等。其实，多出汗是好事，有助于把体内的湿气排出体外。

冬瓜皮有哪些功能呢2

荷叶冬瓜皮有副作用吗

荷叶冬瓜皮是生活中常见的一种保健茶品，很多人都喜欢用它泡水喝，但是也有些人在饮用时，却担心荷叶冬瓜皮有副作用，不敢放心饮用。

1、荷叶冬瓜皮没有副作用

荷叶冬瓜皮是一种保健饮品，它们都是中药材的一种，直接用来泡水喝，对正常人的身体是没有副作用存在的，大家可以放心饮用，经常饮用荷叶冬瓜皮泡的水，可以降血脂，也能减肥，更能利尿消肿，清除身体内的多种毒素，对提高身体健康水平大有好处。

2、荷叶冬瓜皮的禁忌

荷叶冬瓜皮一起泡水喝对正常人虽然没有副作用，但是在饮用时也有一些禁忌存在，像女性处于女经期间就不宜饮用荷叶冬瓜皮泡的水，不然会出现腹痛，另外脾胃虚寒的人群也不适合饮用荷叶冬瓜皮泡制的水，因为这种水是寒性的，脾胃虚弱的人群饮用以后会加重症状，对健康不利。

3、食用荷叶冬瓜皮的注意事项

平时人们多用荷叶冬瓜皮直接泡水喝，但是荷叶和冬瓜皮都是经过晒制以后的产品，但是在泡水以前要把里面的'杂质去掉，再用清水尽力清洗，然后才能泡水喝，不然里面的灰尘和杂质就会进入人体，另外泡制荷叶冬瓜皮时，第一次冲泡的水要倒掉，以免荷叶和冬瓜皮表面有农药残留。

冬瓜皮干的功效与作用

1、补充营养

冬瓜皮干是一种营养价值极高的养生食材，人们吃了它以后，能让身体吸收丰富的胆固醇衍生物，也能吸收多种维生素以及盐酸胆碱和胡萝卜素等对身体有益的营养，它能满足人体正常工作时对多种不同营养的需要，对维持人体正常代谢有很大好处。

2、利水消肿

利水消肿也是冬瓜皮干的重要作用，它味甘淡，能入肾经就能提高人类肾功能，而且能加快人体立多余水分代谢，对人类经常出现的小便不利和身体属于一种有特别好的治疗作用，另外人们出现脾湿腹泻以及疮肿疼痛时多服用冬瓜皮干也能让身体出现的不适症状减轻。

3、缓解糖尿病

糖尿病是一种特别顽固的疾病，这种疾病一旦出现很难彻底治愈，但平时多吃一些冬瓜皮干是能缓解糖尿病病情的，而且能防止糖尿病并发症出现，在日常生活中，人们用冬瓜皮干泡水或者煎汤喝，就能维持血糖稳定并能让糖尿病患者出现多饮：多食以及多尿等三多症状明显减轻。

4、清热化痰

冬瓜皮干还是一种能清热化痰的健康食材，它能清理身体内的热毒病能加快人体内湿气排出，对人类因湿热毒气导致的痰多咳嗽有特别好的缓解作用，在需要的时候可以把它与其他能清热化痰的中药材搭配在一起煎汤服用，这样会让它清热化痰的功效更加出色。

冬瓜干红萝卜扇骨汤有清热解毒、利尿消肿、补血补气、健脾养胃的功效。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。红萝卜维生素Ｂ2、维生素Ｃ等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，可以防治呼吸道感染、 促进人体生长发育。有益肝明目、利膈宽肠、有降低血脂、血糖，增强免疫功能。扇骨蛋白质含量丰富，一起煲汤喝功效更显著。

冬瓜干的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜干泡水喝的功效与作用、冬瓜干的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。