夏天里有一种瓜长得有很像黄瓜却不是黄瓜。小蓝的客家家乡里的人都叫它为白瓜，也有人叫它为酥瓜。说真的，很多广东人宁可吃它也不吃黄瓜，它是广东人心中的正气蔬菜，也就是全民通吃的意思。

其实，白瓜和黄瓜一样，其性凉，有消暑利尿、清热除烦的作用，都适合暑热的天热食用。但白瓜在广东人的心中比黄瓜更正气，更适合大众食用。夏天，很多广东人都爱吃它，胜过吃黄瓜和肉。

如果你没有吃过白瓜，试试这最简单又开胃下饭的做法。白瓜按这个方法做，比黄瓜更好吃，我家小孩也特别喜欢吃，喜欢就试试吧！

准备食材:

白瓜、鸡蛋、姜、葱

第一步:

购买白瓜时，一般表皮太白太硬的都比较老，老的口感硬，可能还会有苦味；嫩绿色的会比较嫩，口感更软嫩，味道更清甜好吃。先把买回来的白瓜削一下皮，其实也可以像黄瓜那样不削皮也行。但自我感觉这种瓜的表皮有点毛毛感，口感不怎么好，削干净皮的口感更好，还不用担心有农药残留。

第二步:

削皮洗净后，对切成两段，然后切开两半，拿个小汤匙把里面的瓜籽刮干净。白瓜跟黄瓜最大的不同就是白瓜的瓜籽比较老硬，难嚼也不利于消化，最好把它刮掉。

第三步:

刮干净后，再简单切成薄瓜片。再准备少许姜、葱，姜拍烂，葱切成葱花，备用！

第四步:

准备一个小碗，打入两个鸡蛋，打成鸡蛋液。准备另一个小碗，加半勺生粉和3勺水，兑成生粉水，备用。

第五步:

起锅烧油，油烧热后，改为中小火，把鸡蛋液倒入锅里。等蛋液出现微微凝固时，用锅铲慢慢向内推动，炒至蛋液全部凝固就可以关火，弄成小块，出锅备用。

第六步:

再往锅里加适量油，把瓜片和姜一起下入锅翻炒，炒过程度中可以中和白瓜本身的寒性，还能增加一些香味。

第七步:

炒上1分钟后，加少许水，盖上锅盖，焖煮两分钟。

第八步:

焖煮至瓜片变软，把生粉水倒入锅里。同时，倒入炒鸡蛋和葱花，再来适量盐和少许蚝油增加鲜味，开大火翻炒均匀并收汁浓稠就可以关火，出锅。

简单的白瓜炒鸡蛋就做好了！

色香味浓，鲜香味美还带有浓浓的葱香味，瓜片脆嫩爽口、鸡蛋嫩滑，光看着就食欲满满，鲜美的浓汁拌饭也特开胃下饭，喜欢就试试吧！

小贴士:

1，白瓜的味道清甜鲜美，即便不用加蚝油，也特别好吃。

2，白瓜这样做出来的汤汁特别营养又清甜，多留点汤，给小孩拌饭吃很不错！

白瓜的功效和作用

白瓜的功效和作用，白瓜想必大家都不陌生，白瓜作为一种非常美味的蔬菜，大家都是非常喜欢食用的，它有非常高的药用价值，因此成为大家很受欢迎的家常菜之一，下面分享白瓜的功效和作用

白瓜的功效和作用1

1、消食。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2、利尿消肿。能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

3、发汗解表。以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。

4、健脾和胃。暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5、抗衰老。白瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为独特的是三白瓜含十八种元素，高硒、低糖、含丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能。

白瓜不能和什么一起吃

另外，我们大家在生活中食用白瓜的时候，必须要多注意白瓜的近景搭配，首先我们大家就是不能将白瓜和油饼一起食用的，白瓜和油饼一起吃会导致腹泻的症状。

还需要多注意的就是白瓜和芦笋也是相克的，并且不能一起吃：白瓜味甘性寒，芦笋味甘苦性凉。两种同属寒凉性质的食物一起吃，势必会加重脾胃内的寒气，这样对于我们人体的脾胃的健康也是非常不利的。

白瓜的功效和作用2

孕妇可以吃白瓜吗

白瓜的营养价值非常高，并且含有丰富的营养物质，适当的食用一些白瓜，更是可以起到非常不错的保健功效，所以我们孕妇朋友们日常生活中也是可以适当的食用一些白瓜的，还可以起到非常不错的调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效，但是脾胃虚寒的人应少吃。

食用白瓜的注意事项

但是我们大家要知道，在生活中食用白瓜的注意事项也都是比较多的，首先我们大家就需要知道，日常生活中千万不要吃生的白瓜，白瓜本身性质寒凉，生的白瓜寒性更重。如果我们大家经常生吃白瓜，那么会加重脾胃内的寒气，很容易引起呕吐、腹痛或腹泻等消化不良的症状。

另外，大家日常生活中还不能吃发苦的白瓜，因为发苦的白瓜中含有有害物质葫芦素，这种物质对于我们人体的健康是非常不利的.，大家进食后可引起恶心、腹痛或腹泻等症状，严重的还会有生命危险的。日常生活中，我们在食用白瓜时，应避免进食发苦的白瓜。如果大家不小心误食了少量发苦的白瓜，并且没有出现明显的副作用的话，那么多喝水排毒即可。如果不慎过多食用且伴有中毒症状，应立即就医。

白瓜的功效和作用3

白瓜的宜忌人群

1、适宜人群。白瓜的味道非常不错，并且我们大家也了解了白瓜的营养价值和保健功效，所以一般来说，只要是身体健康、体质平和的人都是可以吃白瓜的，尤其还是我们糖尿病和水肿腹胀患者朋友们，日常生活中经常食用一些白瓜更是非常不错的选择，不仅可以补充各种营养物质，还可以帮助我们大家缓解病情的。

2、禁忌人群。但是大家要知道，白瓜虽然好吃，功效和作用也是非常不错的，但是白瓜性寒，如果是脾胃虚寒和容易腹泻的人，是不宜食用的，容易加重寒症，所以我们大家如果出现了脾胃虚寒或者是腹泻的症状了，那么就千万不要食用白瓜了。

白瓜的功效与作用

白瓜这种美味的蔬菜不仅非常的好吃，保健功效和作用也是非常不错的，白瓜具有除烦止渴、润肺止咳的功效，并且适当的食用一些白瓜，还可以起到一定的清热利尿、消肿散结的功效。另外，适当的食用一些白瓜，还可以帮助我们大家缓解和治疗烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎等等这些病症的，并且还可以有效的预防和缓解糖尿病的症状。

白瓜怎么吃

1、当然，白瓜这种蔬菜的食用方法也是非常多的，首先我们大家在生活中就是可以素炒食用白瓜的，刚买回来得白瓜嫩绿嫩绿的，最适合素炒，味道和营养都被完整的保持了。

2、另外，还可以将白瓜可以做成白瓜饼来食用的 。白瓜饼可是一道非常养生健康又美味的菜肴。在烹饪过程中完全不用担心白瓜的营养会流失，恰恰相反，大家如果可以将白瓜做成白瓜饼来食用，那么白瓜的营养充分融入饼馅中，这样可以更好的帮助我们大家吸收白瓜中的营养物质的。

3、当然，白瓜也是可以用来制作汤料的，大家要知道白瓜因营养高广泛被用于各种料理中，像韩国的大酱汤，白瓜可是必不可少的。

冬瓜水对身体无益处，建议不要饮用。

腌制的“冬瓜水”中含有硝酸盐，会还原为亚硝酸盐，而亚硝酸盐与人体血红蛋白中铁元素作用下，形成高铁血红蛋白，这类血红蛋白能抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能，会致使人体组织缺氧，表现为全身青紫。

亚硝酸盐中毒的潜伏期长短不等，视摄入亚硝酸盐的数量、浓度而定。长者有1～2天，短者仅10分钟左右。中毒严重者最后可因呼吸、循环衰竭而死亡。

普通人家在腌制冬瓜水的时候，卫生条件达不到，原料冬瓜可能自身含有腐败物质，也可能在密封腌制的过程中，空气进入，导致产生硝酸盐较多。

偶尔少量饮用冬瓜水，还不致发生危害，如果经常大量地饮用，就很可能导致亚硝胺摄入过量而中毒。鉴于冬瓜水对身体并没有好处，建议不要饮用。

扩展资料

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。

冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

冬瓜子含葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于治疗慢性支气管炎和肺脓肿等。

但是，由于冬瓜性寒，清热利水的能力很强，适合湿热较重的人，但过多地使用，容易损伤脾胃功能。

以下几类人群不适合喝冬瓜汤：

1、脾胃气虚者

通常的表现是经常会出现腹泻，大便烂的情况，也有表现为胃脘部的恶寒、疼痛。

2、肾脏虚寒者

多表现为腰背部畏寒疼痛，腰膝冷痛，男性的阳痿、早泄，女性的经行腹部冷痛（用暖敷可缓解）。

3、阳虚肢冷者

一般表现是畏寒喜暖，四肢不温。

4、女性月经来潮期间也不宜食用冬瓜这类性寒之品。

参考资料：人民网－慎喝！陈年“冬瓜水”或有毒

白瓜滚鱼汤好处有2个：

1.白瓜含有非常丰富的水分，具有?充水分的作用。

2.白瓜可以调节人体的新陈代谢，可以起到减肥功效，还可以起到防癌抗癌的作用。

白瓜咸蛋汤的热量和减肥功效热量：678 大卡（每770.0克） 功效：三星减肥食物，单位热量适中 分类：菜肴，私家菜 来源：薄荷参考食物库 上传照片 主料： 咸鸭蛋 200克 菜瓜 500克 辅料： 紫菜(干) 20克 粉丝 50克 类别： 私家菜 夏季养生调理 清热去火调理 利尿调理 食物做法： 1. 将白瓜（菜瓜）洗净，去瓤、籽切片。 2. 咸鸭蛋煮熟后去壳切片； 3. 紫菜浸透洗净； 4. 粉丝放入冷水内浸透泡发； 5. 锅内添水，放入白瓜片煮片刻，再放入咸鸭蛋、粉丝略煮，加入紫菜即可。 其他相关： 咸鸭蛋：鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，有强壮身体的作用；并且鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；同时是补充B族维生素的理想食品之一；中医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。 菜瓜：菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。菜瓜性寒、味甘，归肠、胃经；具有清热，利尿，解渴，除烦、涤胃，清暑，益气等功效。 紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。 食物相克： 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。

三白瓜的功效与作用

三白瓜的功效与作用三白瓜的功效与作用，三白瓜当中还富含有丰富的维生素C，人们适当吃一些，对身体健康很有好处。下面是三白瓜的功效与作用的具体介绍，希望对大家有帮助！

三白瓜的功效与作用1

1、预防便秘

三白瓜当中富含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，软化大便，促进肠道的蠕动。因此，对于大便秘结，排便困难的人，适当吃三白瓜补充膳食纤维，都有很好的促进排便，缓解便秘的作用。

2、提高免疫力

三白瓜当中还富含有丰富的维生素C，能够很好的促进免疫物质的生成，因此在提高机体免疫力方面也有着积极的作用。

3、利尿

对于因排尿困难而引起水肿的病人，将白瓜做为治疗的.辅助食物，可以使症状得以缓和。对肾炎浮肿者有消肿作用。此外，它亦是糖尿病和高血压病人的理想食物。然而，体寒者、平日中尿频者不适合食用。

4、减肥

三白瓜不含脂肪，是低热量食物，并且其包含的葫芦巴碱可以增进人体新陈代谢，而所包含的丙醇二酸可以有效地阻止机体里的糖类转化为脂肪，并且可以将肥胖者多余脂肪消耗掉，长时间食用，可以使肥胖者的体重降低。所以，白瓜是肥胖者的理想食物。

5、清热解暑

三白瓜是天然的暑热克星。白瓜汤是清热解暑、降血压、降血脂的最好饮料。

6、美容

三白瓜里包含亚油酸、油酸，及可以抑制身体内黑色素沉积的活性物质，都是较好的润肤美容成份。

三白瓜的功效与作用2

三白瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为独特的是三白瓜含十八种元素，高硒、低糖、含丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能。

夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，皮肤如果没有适当的保护，很容易被灼伤。但在这样的天气里，工作型美女还是要东奔西跑，一忙起来哪里想得起防晒霜。这种时候便是三白瓜大显身手的好机会了，三白瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。它对人体不仅仅是水分的补充，汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。

它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。在吃瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把三白瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，那么整个夏天都可以使你的皮肤保持清新细腻、洁白、健康，焕发出迷人的光泽。

由于还有利尿的作用，再加上水分大，所以吃三白瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，一种天然的美腿水果。

关于白瓜汤的功效与作用和白瓜汤的功效与作用是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。