可以饮用，金箔酒是指允许金箔作为食品添加剂而制成的白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴，将自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。金箔首次被用于餐饮上，是始于16世纪的欧洲大陆。在中国，金箔医用价值由来已久，明代李时珍《本草纲目》记载，食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷气，除风。

健康分析

在中国，金箔医用价值由来已久，明代李时珍《本草纲目》记载，食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷气，除风。

据了解，原卫生部相关部门曾于2011年下发过“关于对‘金箔酒’进行卫生监督有关问题请示的批复函”，其中明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。我国食品科学领域三院士之一中国工程院院士孙宝国昨天接受记者采访时表示，我国对食品添加剂采取许可管理，食品中使用金箔肯定是违规的。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，从营养学的角度看，目前已确定人体必要的元素有20多种，但肯定不包括金。

扩展资料

食用

近几年，日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕点相继问世。在食用酒中加上少量的金箔，具有解毒、养颜等保健功能。

1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入食品添加剂范畴，编为A表第310号，中国卫生部发布的作为食品新资源使用的物质，共分为九类，其中第八类矿物质与微量元素明确载有“金箔“。目前国内已有多家企业生产“金箔酒“。

医用

金箔医用价值由来已久。明代李时珍《本草纲目》记载，“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷气，除风”。梁﹒陶弘景《名药列录》：金箔可以“镇精神、坚骨髓，通利五脏邪气”。

唐﹒甄权《药性本草》：金箔可以“疗小儿惊伤，五脏惊病失志、镇心安魂魄”。明代李时珍《本草纲目》：金箔可以“疗惊痫风热肝胆之病”。清.黄宫肃《本草求真》：“金箔可以除邪杀毒、解热驱烦、安魂定魄、养心和血”。

在现代医学高度发达的今天，金箔仍作为入药的配方，成为海内外抢手的“金丹神药”，如我国著名的中成药同仁堂的“牛黄安宫丸”、“牛黄清心丸”、“牛黄降压丸”、“乌鸡白凤丸”、“大活络丹”等名贵中成药等均采用金箔入药配方或用金箔包裹。在我国民间，也有用金箔为小儿压惊的偏方。在现代外科手术上，金箔用于烧伤皮肤的冶疗及外科缝合手术。

参考资料来源：百度百科-金箔酒

参考资料来源：百度百科-金箔

金箔酒里面的金箔是可以喝进肚子里的。有破冷气，除风的功效。

金箔酒指允许金箔作为食品添加剂而制成的白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，把纯度为99.99%的纯金以物理方式汽化，使其均匀分散成小分子，再把小金分子以精准控制分子磊晶堆栈的方式重新堆栈排列形成食品添加剂金箔。1983年，世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式把黄金列入食品添加剂范畴，把自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。

健康分析：在中国，金箔医用价值由来已久，明代李时珍《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷气，除风。”

白酒加金箔：酒不醉人金醉人

卫计委近日发布征求意见函，称拟批准金箔为食品添加剂新品种。函件中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。消息经媒体报道后，引起一片争议。

评论者认为，“金箔”之意或不在酒。一些原本仅需几十元的地方品牌酒类，因为加了金箔便摇身一变，成为金光闪闪的高档礼盒，加之销售人员的夸大宣传，金箔酒成为商家的敛财新径，也成为一些人满足虚荣或抵制反腐倡廉的又一招牌。如果说，“金箔酒”是商业机构的逐利行为和借“金”炒作，其醉翁之意不在酒，在于黄金之价也，但卫计委作为食品安全的把关部门，没有经过多方探讨，科学验证，程序、原理俱不透明，就贸然推出“拟批准金箔为食品添加剂新品种”，着实是在金箔酒的熏染之下，拿出的一个醉醺醺的主意。

相关人士提醒，谨防食品添加剂被滥用。关于食品添加剂的存在，有着其属于科学和功用的逻辑。但作为监管部门，更应该遵循公共逻辑，即食品的安全性。而尽可能减少非必要的食品添加剂，正是为了更好地防止被滥用而成为食品安全问题。卫计委将不必要的金箔列为食品添加剂新品种，显然是违背这种公共逻辑的，这也是为何受到公众质疑的原因。严格管理和控制食品添加剂被滥用，坚决取缔非必要的食品添加剂，这是身处食品安全焦虑中的民意所期，亦是解决食品安全问题的必由路径。而卫计委将既无技术必要亦非健康所需的金箔列为食品添加剂，反其道而行，也难怪民众看着“也是醉了”。

相关人士的担心在于，批准白酒加金箔是否会引发新一轮白酒领域的“拜金热”？八项规定早已见出成效，公款喝酒等不正之风被压了下去，但总有一些人玩“潜伏”，继续变着法子挥霍公款。这种金箔酒很可能被他们盯上，那种满瓶金光闪闪的样子，又会让他们想起“前程似锦”“升官发财”之类字眼，从而一发而不可收，导致腐败。对此，还是要强调将权力关进笼子。就成本来看，一瓶酒添金箔成本仅2块多，然而在售价上，加了金箔和不加金箔竟然能差上百倍。金箔酒一旦成风，很可能导致新的铺张浪费，让不正之风重新抬头。

在众多反对的声音中，也有持赞成态度的。评论者李英锋就认为，金箔入酒“醉”不了。食品添加剂与以增强食品营养成分为目的的食品强化剂是有很大区别的，食品添加剂是非营养物质，或者说可以没有营养。因而，金箔不是人体需要元素、没有营养构不成妨碍其成为食品添加剂的理由。同时，金箔入酒，可以改善白酒的“色”，可以让白酒金光闪闪更好看，可以提升白酒的感官质量，可以满足不同消费人群的需求，金箔入酒的功能符合食品添加剂的国际定位和我国的法定内涵。就此看来，以缺乏技术必要性来反对金箔入酒也很牵强乏力。

作为食品添加剂专家的陈君石院士在接受媒体采访时称，白酒加入金箔一来安全，二来有必要性。金箔是惰性金属，并非化合物，吃进去排出来的过程中，并不会被人体吸收，所以不存在安全性问题。金箔作为食品添加剂，本质上就是一种着色剂。几十年前，我国有一些专家曾讨论色素使用的必要性，探讨冰棍等冷饮是否只是白色的，但如今对此的争议没有了，如果所有冷饮都是白色的，这个市场会是什么样子？但是否有必要使用金箔添加剂，取决于市场规律和消费者，政府不会做出“只允许红色冰棍不允许绿色冰棍”的行政干预。

在网络上抽样汇总，结果表明有32.4%的人质疑金箔酒安全性，27.7%的人担心引发腐败奢侈之风，22.3%的人质疑卫计委行为，10.8%的人关注后期监管问题。至于被质疑的原因，该机构分析称，未充分说明添加金箔的作用、未声明白酒添加金箔的安全性等两方面，均是因为公众对金箔食用安全性缺乏足够的认识，不了解金箔白酒的安全性所致。公众担心助推奢靡之风，与当下严抓“八项规定”，大力进行反腐反奢有直接关系。诚信危机是白酒行业的固有顽疾，前两年陆续发生的“年份酒”风波、“塑化剂”事件，充分证明了白酒行业的诚信现状。

这一轮的白酒加金箔纷争，隐藏在背后的到底是谁？相关人士分析说，早在2001年，卫生部已对江苏卫生厅“金箔酒”的卫生监督问题批复，禁止将金箔加入食品中。但2014年媒体还有报道，南京有知名企业销售生产“金箔酒”，宣称可以镇静、安神、养颜。也就是说，市面上“金箔酒”已非法存在多年。如果经过这一次的批准，谁能获利最大不言而喻。有关部门既然征求意见，还是多做背景说明、征个明白为好。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。