牛尾含有蛋白质,脂肪,维生素等成分.

牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同.牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,通常去皮切块,以便用在汤或煨菜里.尾巴富含胶质,风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味.

牛尾性味甘,平;具有有补气,养血,强筋骨的功效

附上牛尾汤的做法：

原料:牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗。

制作:

1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁

2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净

3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温

4、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入桦蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过罗后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开

5、食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可。

特点: 配料鲜嫩，汤清透亮，醇美芳香

注意：

1、购牛尾时可请卖者代斩件。

2、炖好后可加入少许些厘酒（sherry),更添香气。

韩式牛尾汤做法

首先把牛尾巴，切段，洗净，放入高压锅用文火熬熟。约10分钟，将牛尾巴后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。

为除牛尾巴味儿，放入芹菜、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除腻味的同时有补充维生素、无机物的效果。

材料:

牛尾巴4斤(水约10毫升，葱3棵，蒜5块)，盐，胡椒粉，葱适量。肉的调料：酱油1大勺，盐2小勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。

做法 :

(1)把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。

(3)煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。

(4)牛肉加佐料拌好。

(5) 把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。

做番茄牛尾汤，就是去牛尾骨，洗净，沸水中澹一下出去血水，然后加入姜片熬至白色，加入番茄还可以加点番茄酱，勾点芡粉，加上盐味精和胡椒，非常美味！！！

还有另外一种西红柿牛尾汤介绍给你

牛尾1个（1000-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。

1、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；

2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静学模，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；

3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；

4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。 汤汁浓，味甜美、鲜美。牛尾 - 俗话说：“人不可貌相”。牛尾也一样：看来不起眼，做菜绝对一流。牛尾一头比拳头还粗，另一头象食指一般细，边上的肉也由厚到簿。

金宝牛尾汤

用料: 新鲜牛尾一大条，牛肉、椰菜各一百六十克，红萝卜、蕃茄、土豆各四百克，姜、青豆仁各四十克，砂糖二茶匙，清水适量

做法: (1) 牛尾斩段，氽水后洗净，入滚水锅；姜拍碎，入锅同煲红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；牛肉刴茸，调味均匀牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；加土豆、蕃茄，土豆软时调味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滚，加青豆仁滚起即可

附注: (1) 牛尾要去皮后煲汤，味道更鲜，营养丰富如把椰菜先炸过再煲汤，可增加汤的鲜味

牛尾汤怎么做：

牛尾一般指的是黄牛或者是水牛的尾部，有骨有肉有筋，骨髓和胶质丰富营养价值也特别高，非常适合煲汤。 特别是在冬日里，用牛尾加上番茄一起炖煮，牛尾的骨髓中的油脂融入汤汁中，再增加番茄的酸甜口感，口感层次非常丰富 。

想要做出口感非常好的牛尾汤，我们只需要解决二个关键问题： 第一个就是牛尾的膻味、腥味；第二个就是解决牛尾汤做出来口感非常油腻的问题。

·第一个是【处理牛尾的膻味、腥味】： 其实肉类或多或少的都会有些腥味，但是牛羊的膻味、腥味尤为明显，解决不好最后汤的口感就会很奇怪。传统做法是焯水时加入料酒和生姜，这样可以去除一部分的腥味。但是我建议，焯水完后再把牛尾稍微煎至断生，这样出来的口感会非常好，也会非常的香。

·第二个是【解决牛尾汤口感非常油腻】： 牛尾经过长时间的炖煮，牛骨中的一些营养物质逐步融于汤中，油脂也慢慢融入其中，直接喝起来就会有些腻，得搭配一些配菜。例如西红柿，西红柿口感偏甜和酸，这样搭配起来，口感就会非常丰富，且不会觉得腻。

——【番茄牛尾汤】——特点：鲜香味美、浓香四溢。

【主料】 ： 牛尾、番茄、洋葱、生姜。

【调味】 ： 香叶、料酒、盐、白醋、油。

【制作步骤】 ：

1、首先将买回来的牛尾用刀剁成大小适中的形状，放入凉水中浸泡，浸泡至没有血水，中途得多换几次水。 ——（注意：用刀剁牛尾时，不能用蛮力直接剁，得把刀剁在骨结之间的软骨处，实在把握不住，可以买时让别人直接帮忙剁好）

2、然后起锅倒水，放入几片姜片、葱白、适量的料酒，最后放入牛尾，盖上盖子大火烧开后，撇去浮沫，捞出牛尾用温水冲洗干净。 ——（注意：冷水下锅大火烧开，捞出后一定得用温水，用冷水冲洗容易使牛尾肉质收紧，不容易炖）

3、接着起锅倒油，放入牛尾，煎至牛尾断生后，放入炖锅中，放入香叶、葱结，姜片，大火煮开后转小火炖煮。 ——（注意：牛尾一定得先煎一下再下锅炖煮，煎后味道会更香，口感也会更好）

4、最后另起锅倒油，放入洋葱翻炒至表面微焦，下入番茄块翻炒，加入番茄酱和小半碗水继续翻炒，收汁后倒入炖锅中，继续小火慢慢炖时加入少许温水和白醋。出锅前加入少于盐调味即可。 ——（注意：到最后一定得小火慢慢炖，这样最后的香味才出的来）

【牛尾汤的答疑解惑】：

1、 为什么出锅前再加盐？

答： 牛尾在炖煮时提前放盐，会容易导致蛋白质凝固，且不容易溶解。会使得汤的颜色发暗，最后出来的口感也不那么醇厚。所以盐的顺序在煲汤时也比较关键，建议出锅前再加盐，口感会更好呦。

2、 为什么一定要大火转小火？有什么差别？

答： 很多朋友一定听过老一辈的说，煲汤一定要大火烧开后转小火慢炖。这是什么原因呢，主要是因为一直大火炖煮后，会导致肉类的水分流失加快，同时会使得最后成品的口感变差。而大火煮沸转小火，可以使得肉类熟透且入味，同时在小火炖煮时，肉类的一些营养物质会逐步溶解出来，最后炖煮出来的汤也会更加的鲜美可口。

【牛尾汤的做法大总结】：

（1）、牛尾买回来切好后，用清水清洗后用冷水多浸泡，直至没有血水。

（2）、炖牛尾汤时记得也要先焯水，这样才能有效的去除牛尾的血水和多余的油脂，这样减少最后汤的腥味，使汤的口感更好。

（3）、焯好后的牛尾用温水清洗。直接用冷水，这样影响后期煲汤。

（4）、炖汤期间不要一直去开盖看，以便保持炖汤时高温，不要让脂肪凝聚，最后出来的汤的色泽会更好。

（5）、水要一次性加够，炖煮过程中不要加冷水。就算需要加，也要加温水。

（6）、出锅前再加盐，早放会导致食材的水分流失，最后出来的汤少了鲜味。

结尾：

用牛尾熬汤非常有营养，而且味道也非常鲜美，如果家里面来客人的话，拿这道菜招待客人是一个很不错的选择，相信客人也会非常开心的。但是很多人不知道牛尾汤要怎么煮才会不腥更好喝。

今天刚好去街上买了牛尾，就把爸爸怎么煮牛尾汤的方法分享和大家。

——牛尾汤的制作方法——

【所需食材】

牛尾1根、料酒 2-3小勺、姜片 2—3片、大蒜 3头、盐 适量、香葱末 适量

【烹饪过程】

第一步：牛尾提前一天泡在冷水里，中间换2到3次水，泡出部分血沫，姜切片，大蒜剥好。

第二步：把泡好的牛尾放入砂锅里，砂锅里倒入足量的冷水，放入料酒和姜片，开大火，等水快开，血沫已经涌上来的时候，把火捻小，用干净的大勺子把血沫撇出来，然后再把火捻大，第二批血沫涌上来的时候把火捻小，撇出血沫，重复以上步骤，直到把血沫完全撇除干净（砂锅里一定要倒入足够的水，因为撇除血沫的同时肯定也会把水带出，一会煲汤的时候是不能再添加生水进去的，所以水一定要够用）（如果嫌这样子麻烦，也可以用另一个锅焯水，冷水下锅，水开后撇出血沫，把牛尾拿出用温水冲净，再放入已经烧开水的砂锅里，我d喜欢上一种焯水的方法，觉得煲出来的汤更香）。

第三步：把姜片捞出不用，把大蒜倒入砂锅里，（不要嫌多，把蒜都用上）开大火，水沸腾把火捻小，开始煲汤，最好煲够3个小时，最起码也要2个半小时（中间不要频繁的掀锅盖，更不能添加生水，我的这个做法是不放葱和任何香料的，大蒜的味道和牛尾很搭，放心，绝对不会有膻味的）

第四步：汤煲好后按个人喜好添加盐调味，盐一定要最后再加，碗里放入适量香葱末，盛上汤，就可以享用了。

【小贴士】

1：煮牛尾汤步要放太多的调料，越清淡越好喝。

2：牛尾清洗干净，在每一骨节缝处，切进约三分之二深，用冷水浸泡20分钟。这样煮出来的牛尾更入味。

3：一次性加够水，煮的过程中不要开盖加水，这样牛尾才容易烂，汤也更好喝。

牛尾煲汤营养程度可是杠杠的，壹周君是最喜欢了，说起自己喝过的牛尾汤，牛尾串起来也可以大武汉城里绕三圈。

牛尾巴富含胶质,但只有通过长时间的炖煮,才能将牛尾的胶质和鲜美挥发出来,但,当端起一碗牛尾汤,你会觉得这四个小时的砂锅慢火煨制是值得的——没有别的佐料，但却又清甜和爽口。

这其中，原味牛尾汤做法最为经典，牛尾放压力锅上气后转小火炖30分钟，加土豆，再丢上一根玉米、胡萝卜，再大火煮至上气转小火15分钟，加盐调味后出锅。分分钟一道集色香味美的牛尾汤出来了。

经典原汤外，番茄还是牛尾汤的好基友，丢一个番茄是清新牛尾汤，丢两个番茄是浓香牛尾汤，如果再加上一点黄豆，那这道牛尾汤就更热闹了。

经典牛尾汤算是一个基本命题，还可以自己发挥来添加配料，比如加点红枣片，或者沙参，滋补层次up up，或者加上干山楂、香叶等，可以让汤里多了几分浓郁卤香，入口更为醇厚。

要让番茄牛尾汤漾着红色的浓郁的浓汤，那必须用番茄和洋葱炒香，然后加上汤汁滚一滚。

如果要在颜值上煲出风格和高度，那可以考虑做一道红白牛尾汤，红的红萝卜，白的是山药，红白相映成趣，汤汁浓郁清新。

只是要注意的是，这个汤中，胡萝卜和山药都是比较容易软烂的，最后加上即可。

牛尾不但可以红烧还是可以煲汤，煲汤我一般喜欢做西红柿牛尾汤

1.牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水

2.将牛尾和水（水要多加一些，尽量一次加够）,香叶,八角,葱段和姜片一起放入砂锅中, 大火烧开，转中小火炖2个小时左右。

3.西红柿切块,洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用

4.炒锅再倒少许油，放入西红柿块和番茄酱小火煸炒，西红柿块炒碎即可。

5.2个小时后你会看到已经熬的白白的牛尾汤。

6.西红柿酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐调味

7.小火再煲1个左右

牛尾汤的做法

食材：

牛尾 山药 胡萝

制作步骤：

1、牛尾切块，用清水浸泡牛尾4个小时去血水；

2、把牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片，加入适量的料酒；

3、大火煮开，撇去浮沫，把牛尾和汤倒入压力锅中；

4、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火；

5、将山药，胡萝卜去皮切滚刀块；

6、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟，加入胡椒调味即可。

难度：切墩(初级); 时间：1小时以上;

主料:

牛尾骨500g; 土豆一个; 胡萝卜2根; 西红柿一个; 大葱半根; 生姜半个; 八角两个; 料酒小半碗; 糖一勺; 酱油一勺; 盐适量;

冬日牛尾汤的做法步骤

小贴士

虽然第一次做，但参照着豆果里前辈的菜谱，味道很正！其实可以缩短炖煮时间，肉软乎了就好。中间我还加了一点醋，感觉没那么腻。豆果真是太棒啦！

牛尾的功效

牛尾性味甘平，多筋骨少膏脂、富含胶质、富有独特的风味，食补价值高，经常吃可以补精髓、益血气、强体魄、滋容颜。因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而被相待医学视为 健康 营养食品。

是不是觉得很简单？这道 美食 虽然做起来不复杂，实际却并不简单，由于选用了这些食材，这道 美食 具备补精髓、益血气和强体魄的 养生 功能，真所谓看起来简单，吃起来 养生 呢。是不是蠢蠢欲动了？那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。

牛尾是一种高营养的肉类食材，它不但含有大量的蛋白质和脂肪与维生素，还含有大量的胶质与矿物质，人们食用以后可以补益气血，也能补钙，强壮筋骨，能减少多种骨科疾病的发生。

材料

感谢友的邀请，下面我来回答这个问题。说起牛肉啊，大家都不陌生。那要是讲到牛尾巴。说真的，没有几个人吃过。也许就这就是物以稀为贵吧。因为每条牛只长一个尾巴，所以说很多人你想吃你也买不到。618的阴阳和猪尾巴一样，阴阳非常高。好的，废话不多说，我们来一起见证一下。知这道美味可口的佳肴。

牛尾2000克;红枣数颗;水10L;葱3棵;蒜5块;盐适量;胡椒粉适量;葱适量, [肉的调料]酱油1大勺;盐2小勺;切好的葱2大勺;捣好的蒜1大勺;香油1大勺;胡椒粉少量

做法

1.把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

2.把牛尾放在开水里加火煮一会儿， 再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在.上面的油和沫。

3.等牛尾炖煮到快要烂时加入大枣(俺家喜欢放入冬笋)，牛尾_上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。

4.牛肉加佐料拌好。

牛尾是牛身上营养丰富味道又鲜美的部分，有丰富的维生素和矿物质，可以补中益气，健脾益胃，还有润肺补肾的功效。

1 法式清汤牛尾

牛尾汤有很多种做法，这里为大家介绍的是一种法式风格的做法。原因是，其他品种的牛尾汤大家也许都比较常见了。这种比较清新有特别口味的希望能给你提供新的口感，方便自己尝试也可以接待朋友。

2 牛尾剥皮漂洗

先将牛尾剥皮切成小段，然后烧一锅开水，把切好的牛尾放进去汆一下，取出来洗净血沫。

3 小火慢炖

牛尾汤最重要的需要耐心，小火慢炖才行。

牛尾加上清水还有姜片以及少许盐，大火煮开后小火慢炖，边炖边撇去浮沫。炖一锅好汤需要有足够的耐心，一边炖汤一边让汤味渐渐进入口鼻中，这也是一种岁月静好的感觉。

慢慢吸引身边的朋友家人，让他们被你做的 美食 吸引过来，不失为一种成就感。

3 牛尾加上雪莉酒

2-3小时后，待牛尾炖至酥烂，加入少量雪梨酒，用盐和鸡精稍微调一下味即可。

雪莉酒的作用是提香去腥，增加牛尾的口感。

这个时候，你就可以把炖好的法式牛尾汤端上餐桌了，一定会引得家人和朋友们惊叹 。看似简单朴素的法式牛尾汤，承载的是你对他们的爱，也有对 美食 文化的一种感悟。

写在后面：

牛尾汤也许不像排骨汤鸡汤那样常见，法式牛尾汤更是不同了一点，但是正因为这份不同，表现出你对 美食 的特别看重，和对家人朋友的重视。多花一点心思在食物上，更倾注一份对生活的热爱和对 情感 的珍惜。

这种通过 美食 表达的感情和文化感悟，最需要的其实是用心和内心对 美食 的喜爱。

都说掌握厨房的人其实是这个家的国王，你要用最多的心思去烹饪一碗汤，一盘精致的菜肴。让人们惊叹的其实是你花费的时间和心力。

所以的，看似简单的牛尾汤含有不一样的深意哦。

番茄牛尾汤、牛尾焯一下水、番茄放一点油炒一下把汁炒出，然后沙煲中倒入料酒老姜即可

今天正好煲了一煲牛尾汤。

我家人喜欢吃牛尾汤，前不在超市买了几条回家，方在冰冷冻库里，想着吃就拿出来解冻，出水过冷，拿来煲汤，

有时煲药材党参杞子红枣牛尾汤，

冬瓜牛尾汤，

莲藕牛尾汤，

黄豆杞子牛尾汤，

黑豆牛尾汤，

萝白牛尾汤，

牛尾还有好多做法。

牛尾萝卜汤好吃又营养，萝卜不仅好吃，萝卜含有丰富维生素C，降脂降糖的功效，提高兔疫力，增强消化能力，促进进营养物质吸收，防止便秘！

希望大家喜欢。

谢谢 ！

准备材料牛尾适量，山药，白萝卜。 八角、花椒、白芷、桂皮、陈皮、香叶、枸杞，这些香料包可以去商店买煮汤的料包都可以

方法/步骤

牛尾用清水泡，换水数次至漂清。萝卜跟山药洗净。

萝卜切块，山药切小段，姜切片

将除盐以外的所有食材、配料放入锅中，并一次性的加足清水

加盖，大火煮，开锅后撇去浮沫，然后转小火继续煲煮

注意事项

煲汤，可以将火调到最小，让煲内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态

牛尾巴 1.8公斤

洋葱 适量

黑豆 适量

番茄 适量

罐装番茄 适量

沙拉油 适量

盐 适量

方法/步骤

1

切成段的牛尾巴（我这边买的时候就切好的），如果需要清洗，冲洗过后一定要晾干水分或用厨房纸擦干；洋葱，番茄都切成块备用，黑豆用水浸泡到涨大（我用水泡到过夜）；

2

锅里热油，把牛尾巴块放到锅中煎一下，翻面各煎一次，到表面略带金黄就可以了，把煎过的牛尾巴块转移到一个比较大又深的汤锅中，倒掉炒锅里过多的油，再利用炒锅里剩下的一点油把洋葱块也略微炒一下，到洋葱出香味就可以了，再一起把洋葱放大汤锅中；

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3

在有煎过牛尾巴和洋葱的汤锅里加入泡好的黑豆，然后加水满过所有的材料，开大火，煮开后滚煮10分钟后调成中小火煮大概1个半小时；

4

一个半小时后把罐装番茄和新鲜番茄加入到汤锅中一起煮，再煮30分钟就可以了，吃的时候用盐调味。

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5

1、黑豆很难煮软，所以建议最好先用水浸泡过；

2、牛尾巴先煎过再来煲汤会让你有意外的收获；

3、洋葱略微炒一下就可以了，有出香气就可移到汤锅中来一起煲；

4、番茄最后半小时再加入到汤锅中一起煮。

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6

《黑豆牛尾汤》，有滋补强身，利水消肿，增强记忆力的作用，它里面的营养价值非常适合全家老小是一道一般人可于日常搭配食用的汤品，而且味道也非常的好。

7

主要材料有黑豆，牛尾巴，然后还加了几颗新鲜的番茄和洋葱进去，番茄可以让我们更好的吸收进牛肉的营养，这样的搭配喝起来又带点罗宋汤的感觉

，整个汤味道非常的浓郁，汤浓但不腻，还有番茄的那股酸甜，又很让人开胃。

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8

牛尾巴的营养价值很高，滋补的效果也非常的好，而且牛肉又是维生素B12的重要食源，B12对健全神经组织，护神经系统健康具重要性，并有助于促进心力集中及记忆力，可防范头痛，痴呆，记忆力减退，同时富含钾，硫，锌，铁等矿物质，有助维持体内氧的平衡，使脑部机能运作顺畅。

9

黑豆又是富含蛋白质，多为人体所需的必需氨基酸，对改善记忆力和精神明锐度效果佳，并帮助睡眠，消除抑郁，有抗忧郁及焦虑的作用。

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END

注意事项

牛尾巴的营养价值很高，滋补的效果也非常的好，而且牛肉又是维生素B12的重要食源，B12对健全神经组织，护神经系统健康具重要性，并有助于促进心力集中及记忆力，可防范头痛，痴呆，记忆力减退，同时富含钾，硫，锌，铁等矿物质，有助维持体内氧的平衡，使脑部机能运作顺畅。

牛尾煲黑豆功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛尾煮黑豆效果、牛尾煲黑豆功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。