紫晶枣，又称紫晶乌枣，因其枣体通体发紫，晶莹剔透，故称紫晶枣。

熏枣，枣子经过洗净，放入沸水中煮1~2分钟，鲜枣6~7成熟时，捞出，迅速放入冷水中，冲晾，然后置入熏烤床，熏烤23--36小时，完成后取出，重复熏烤之后，在经过加工才成为大家所熟知的熏枣。

而熏枣的主要材料 ，是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的，属于鲜枣的干制品

营养价值及功效:

紫晶枣：紫晶枣中含有丰富的维生素与矿物质，如保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外，此枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。

红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。

红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

美容作用

面色红润

因为红枣具有养颜补血的作用，如果经常用红枣煮粥或者煲汤的话，能够促进人体造血，可以有效的预防贫血，使我们的肌肤越来越红润。

美白祛斑

红枣中含有非常丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进我们肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让我们的肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤祛斑的美容护肤功效。

延缓衰老

红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用红枣的话，能够增强体质、延缓衰老;如果是上班族食用红枣的话，能够增加食欲，缓解紧张的情绪;如果晚上泡一杯红枣茶的话，可以有效的治疗失眠。

防癌、防高血压

红枣含有非常丰富的维生素C和维生素P，这两种维生素对预防 高血压、高血脂、防癌有很好的作用。

紫晶枣又称茶枣,很具地方特色,与普通的枣制品,口感味道都有所不同,是选用纯天然优质红枣,经过精挑细选,经特色加工工艺,然后进行烘烤,紫黑光亮,枣香浓郁,香甜可口,营养丰富。x0dx0ax0dx0a紫晶枣的加工方法,方法简单,加工出来的枣具有紫色、透明度好,故称紫晶枣。此枣枣香纯正,风味独特,甜酸适口,保持鲜枣清香,便于贮藏,可直接食用,也可继续深加工、成品仍含有人体必需的八种氨基酸,Vc含量达20mg/100g左右、一般用1.8-2.2斤鲜枣可制得1斤紫晶枣。x0dx0a紫晶枣亦称熏枣、乌枣。系选用优质熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。仅窑熏1道工序，就要反复3次，历时6天，经“三次窑子六遍水”方可，制成后，色泽乌紫明亮，花纹细密，带有特殊的香甜味。旧县志记载：“邑产枣之区。用鲜枣加火熏制，技术特精，产品不仅供应全国，而且畅销港澳及东南亚等和地区.x0dx0ax0dx0a紫晶枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量最高)以及蛋白质、游离氨基酸、脂肪、生物碱 、皂甙、黄酮类物质、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙 、磷、铁、钾、粗纤维等营养成分。x0dx0ax0dx0a紫晶枣不仅是营养丰富的美食，而且是一种用途广泛的良药。我国现存最早的药学专著 《神农本草经》，将其列为“上品”，汉代被誉为“医圣”的张仲景在他所著《伤寒论》中 ，列有113个处方，其中有63个配用了大枣。综合历代本草认为，大枣味甘，性湿，功能补脾 和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药，久服轻身延 年。民间有“每天吃枣，郎中少找”之说。而鲜枣性凉，“生食损脾作泻”，一次不宜吃得 过多。x0dx0a现代医学研究发现，紫晶枣含黄酮--双--葡萄糖甙A，有镇静催眠和降压作用；紫晶枣 中含有大量环磷酸腺苷，对人体细胞起着重要的生理调节作用，可增强心肌收缩力，扩张冠 状血管，抑制血小板聚集，并有抗过敏作用；所含维生素P，能增强人体细胞的粘着力，提高 毛细血管韧性，降低毛细血管通透性和脆性，具有降血脂、抗过敏、强心，利尿，预防脑溢血和延缓衰老等作用；所含维生素C，具有解毒、抗炎、抗过敏，增强机体抵抗力和保持皮肤 弹性、延缓衰老等作用；其所含维生素E，有抗氧化、抗衰老作用。由此可知“一日三枣，一辈子不显老”的谚语，是有其道理的。

5 紫晶枣的食用方式

1.即食：将紫晶枣去除包装后就可以直接吃了，或者放清水中洗一洗再吃也可以。

2.泡水：紫晶枣味道香甜，营养成分丰富，将紫晶枣泡水喝也可以，把3-5颗紫晶枣放入杯中，加入适量沸水，焖泡5-10分钟后，即可饮用。

6 紫晶枣的注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：糖尿病忌食。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

紫枣，原产于河北广宗，也是我国目前唯一的紫枣产区。紫枣含糖量为枣类之冠，干果最高可达78%，维C含量更是其他枣类或水果望尘莫及的，每百克紫枣维C含量达210mg--275mg，其他枣类每百克维C含量仅为11mg--15mg。故此，紫枣为女人养颜美容最佳选择之一。

因其枣体通体发紫，晶莹剔透，故称紫晶枣。紫晶枣是选用中国优质红枣产区（中国陕北地区）的纯天然优质红枣，经过精挑细选，使用特殊加工工艺加工，然后进行烘烤处理，营养浓缩不流失，枣体紫黑光亮，枣香浓郁，口感细腻，香甜可口，营养丰富。

此枣枣香纯正，风味独特，直接食用，并保持鲜枣清香，便于贮藏。含有人体必需的八种氨基酸，Vc含量达20mg／100克左右!?一般用1．8—2．2斤鲜枣可制得1斤紫晶枣。

紫晶枣中含有丰富的维生素与矿物质，如保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外，此枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

紫晶枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的营养价值。

紫晶枣的加工方法：包括采选半青半红的或全红的个大、均匀、无虫害的鲜脆枣作原料枣，在沸水中煮枣。本发明的特征在于：a．煮枣前需对采选的原料枣中的半青半红枣用热水浸烫，然后保温使之变全红为止，b．煮枣的时间长短以煮后用手捏稍软为准。??c．将煮过的枣进行干燥处理。

紫晶枣因其丰富的营养成份及优质的口感，现已成为时尚畅销的健康食品。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。