五香果的

基本介绍

五香果又称

西番莲

，是

西番莲科

西番莲属

植物，是一种热带藤本

攀附

果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。全属有400余种，大都原产美洲

热带地区

，我国原产13种。它们喜光，喜温暖至高温湿润的气候，不耐寒。生长快，开花期长，开花量大，适宜于北纬

24度

以南的地区种植。

五香果

怎么吃

1、五香果实可以直接鲜吃的，

我网

上买回来的五香果一般上面会给一个工具，而只需要用这个工具将五香果先刮一圈儿口，然后打开就可以用勺子直接吃了，在这个过程中，除了五香果的皮，里面的汁液是全部可以吃的，包括五香果的字也是可以一起吃进附中的，而且还有非常多的营养价值呢。

2、五香果可以做成五香果汁，

做果汁

也是非常的简单，只需要找来一个五香果，将它们像以上步骤一样从中间切开，然后用勺子将五香果中的汁液取出，倒入杯中，或者晚中，向其中加入适量的水和白糖。如果想让五香果变得更甜一点，还可以加入一些蜂蜜进去，然后。哦，搅拌一下，如果是在

炎热的夏天

，当然也可以也将搅拌好的五香果汁液放入冰箱之中量

一量

，这样

喝起来

会更可口。

3、五香果的

果啤

也是可以入药的，五香果的果皮可以用来泡茶，只需要提取果皮中的果胶，然后泡酒或者泡茶都是可以的，而且不仅可以泡酒和泡茶，还可以做菜吃呢，做菜的时候炒一些五香果皮，对身体也可以起到帮助调养的作用。

外壳不可以吃。

百香果除了最外边的硬壳之外都可以吃。

具体吃法如下：

1、直接吃:用刀子切开它，用调羹刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。

2、打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨。。。倒出享用

3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

4、泡茶:将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟

5、高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

6、直接鲜食:取成熟的，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。

五香碧根果有害，会使喉咙不舒服，建议所有的炒货吃原味的。

存放方法：

对于带回家里的干果，如果短期内吃不完，就应该分装成小袋放入防潮包装袋中，储存在冰箱的冷藏或者冷冻室内。

如果要想较长时间保存干果，在容器的选择上就很有讲究。干果建议保存在密封的玻璃瓶或者铁盒里储藏，比如洗净的茶叶桶、奶粉桶，温度在15℃以下，如果室内温度高，可以密封后放冰箱冷藏。

尽量减少与空气、水分的接触，干果容易遭异味的渗透，应避免和有刺激性气味的食品存放在一起，如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品、清洁剂等。通常一罐300克的干果可以放置一小包（5-10克）干燥剂加以保存。

那些人不宜吃：

1、过敏人群：

需要特别注意的是，极少数人对干果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的干果。

2、腹泻患者：

干果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃干果。

3、咽喉疾病患者：

干果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的干果。可以考虑吃生干果，或吃煮熟的干果。

百香果是儿童生津利咽的利器，是老人降压降脂的佳品，是女性美容养颜的神器。因其果汁丰富，气味特别，不仅可以散发出香蕉，菠萝，柠檬，石榴等多种水果的香味。百香果富含了人体所需的氨基酸，多种维生素、胡罗卜素、超氧化物歧化酶、以及各种微量元素。所以儿童长期食用百香果不仅有效的补充多种维生素，还能止咳利津，促进新陈代谢，缓解便秘。

百香果可以抑制有害微生物在消化道的生长，对排除体内的毒素、整肠健胃、改善机体营养吸收有显著的作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有着特殊的消除作用。可以帮助老年人提高睡眠，降低血压血脂，胆固醇，净化血液。

食用百香果可以增加胃部饱腹感，它富含超纤维，可以减少多余热量的摄入，抑制人体对脂肪的吸收，因此长期食用百香果有利于改善人体营养，降低内脂肪，塑造健康优美的体态。对于女性有排毒养颜，改善肌肤，净化机体，抗衰老的作用。

百香果属于草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹无毛，花瓣5枚，基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，熟时紫色，花期6月，果期11月。逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。主要有紫果和黄果两大类，果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，百香果花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。

要想种好百香果，到位的人工是必须的，不管你规模大小，施肥，除草，抹芽，引枝，疏叶，除虫，剪枝一样都不能少。哪怕是你只种一棵百香果，如果功夫不到位可能就只收一批果，下一批你就没得吃了。

所以要种好百香果和要做好一件事一样，你有多少付出就有多少收获，付出时间收获经验，付出劳动收获效果，祝你成功。

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茴香、花椒、八角、桂皮、丁香。五香果调料通常指的是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五种主要香料。

1、茴香。是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。

2、花椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

3、八角（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

4、桂皮。为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。

5、丁香。香料丁香又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1~2克以内，不可多用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。