能的。

马桑叶：出自 清 刘士季《草木便方》。为马桑科植物马桑Coriaria sinica Maxim 的叶。分布在华北、西北、西南及华中。

性味：辛、苦、寒，有大毒。

主治：痈疽，肿毒，疥癞，黄水疮，烫伤。

用法：外用。捣敷、煎水洗或研末调敷。

其它：本品含鞣质、没食子酸、山柰酚、马桑糖等，并含毒性成分马桑内脂、吐丁内脂。吐丁内脂等有印防己毒素样作用，可治精神分裂症；没食子酸能抗菌。

马桑根：出自 清 刘士季《草木便方》。又名乌龙须。为马桑科植物马桑Coriaria sinica Maxim 的根。

性味：苦、凉，有大毒。

功效：化瘀散结，消肿止痛。

主治及用法：1：治风湿痹痛，牙痛，瘰疬，跌打损伤，狂犬咬伤。煎服，3～6g。

2：治汤火伤。研粉调敷。

注意：内服、外敷均须刮去外层粗皮。服用本品过量，会出现间歇性强直性痉挛，流涎，出汗，心悸，呼吸困难，间歇性癫痫样发作等中毒症状，重者可致死亡，故一般只作外用，内服宜慎。孕妇、小儿及体虚者忌服。本品含毒性成分马桑内脂、吐丁内脂，二者均有印防己毒样的致惊厥作用。

－－－－《中医大词典》第2版

没说不能同时吃什么。

山豆根：在不少中药处方中都会用到，但这种药含有苦参碱，所以有毒性。在处方中，山豆根的用量一般控制在6克以内。超过后，则会引起的不良反应，包括头晕和行走不稳等症状，这种轻微的病变在应用激素治疗后往往恢复较好，症状可以完全缓解。

但是，严重的山豆根中毒可以造成脑干、小脑、基底节区及大脑皮层的对称变，这种病变往往会症状较重，恢复效果很差。

这些中药具有毒性，慎用！常见外用有毒中药。软坚散结类中药：生半夏、生南星、巴豆、斑蝥。主要功效治疗体表漫肿不红、瘀血结聚、消痞散结。毒性：上述4种软坚散结类中药基本都是有毒中药，比如生半夏会引起口舌麻木生食0.1-1.8g即可引起中毒，最后呼吸困难，最后麻痹而死；斑蝥而有大毒，孕妇禁用。外用对皮肤、粘膜有很强的刺激，能引起皮肤发红、灼热、起泡，甚至腐烂。

平喘止咳类中药：芥子、细辛、冰片

【主要功效】常被用做冬病夏治穴位贴敷，治疗哮喘、慢性支气管炎等。

【毒性】芥子、细辛、冰片等平喘止咳类中药，都是低毒类中药，虽然对身体不会造成巨大伤害，但也会引起身体不适，同时具有一定适用性，不适每个人都适合使用。

通痹止痛类中药：露蜂房、雷公藤

【主要功效】用于治疗风湿痹痛、骨关节退行性改变。

【毒性】露蜂房和雷公藤，都属于“大毒”的中药材，比如雷公藤对人的毒性很大，少量就可以可以发生中毒甚至死亡。

消脓去腐类中药：有重金属汞、铅的升丹制品【主要功效】治疗顽固的肢体慢性溃疡、压疮、脱疽等。

【毒性】这类虽然可以入药治病，但是对剂量都有严格要求，少量就可以引起中毒。比如汞对消化道有腐蚀作用，对肾脏，毛细血管均有损害作用。急性中毒，甚至发生休克。

常见内服有毒中药：强心类中药：附子、川乌、草乌、万年青、夹竹桃、黄花夹竹桃等。

【主要功效】强心作用、用于风寒湿痹，关节疼痛，心腹冷痛等。

【毒性】这类强心类中药，往往都是有毒作用，少量可以起到强心作用，但如果超量，则引起心律失常， 终致心脏抑制，死亡。

化痰止咳平喘类中药：麻黄、细辛、苦杏仁、半夏、天南星、白果、壳等。

【主要功效】化痰止咳，发汗解表，宣肺平喘，利水消肿。

【毒性】这类止咳类中药，往往都对神经有抑制作用，比如麻黄含有麻黄碱，半夏也具有神经毒性，比如生半夏误服微量即可中毒，所以生半夏按毒性中药管理，临床需炮制后使用。此外，半夏还有对局部黏膜强烈刺激性、肾毒性、妊娠胚胎毒性、致畸作用。

抗癌类中药：蟾蜍、喜树、长春花、山慈姑等。

【主要功效】这类中药常用作中药抗癌，主要含有抗肿瘤作用的生物碱。

【毒性】这类抗癌类中药，也是具有毒性的，误服或不按剂量服用会出现厌食、脱水、体重下降、呕吐和不同程度的腹泻，有些还会出现血性腹泻而死亡。

四、抗风湿类中药：马钱子、雷公藤、天仙子、昆明山海棠等。

【主要功效】这类中药常用于三叉神经痛，类风湿性关节炎，跌打损伤、瘀血疼痛，风寒湿痹、全身关节拘急、麻木，癌肿等。

【毒性】这类中药通常具有很大毒性，不管是人还是动物误食后都会引起中毒。比如中药典籍中记载：马钱子，鸟中其毒，则麻木搐急而毙；狗中其毒，则苦痛断肠而毙。若误服之，令人四肢拘挛。

五、虫类中药：全蝎、乌梢蛇、蜈蚣、水蛭、虻虫等。

【主要功效】这类虫类中药的作用往往都是以毒攻毒，用于治疗息风镇痉，通络止痛，攻毒散结。

【毒性】这类虫类中药，本身就具有毒性，很多人喜欢用来泡酒喝，其实是毒酒。误服后会加重身体负担，导致肾脏损坏、或者肝脏损坏。

此外还有文献报道，马桑叶、四季青、地榆、萱草根、何首乌、肉豆蔻、丁香等都会导致肝损伤;含有甙类、毒蛋白类(种子类)、生物碱类(千里光、紫草)重金属类(铅、砷)、动物类(蜈蚣、斑蝥)等成分的中药业都可能造成肝损伤。

是药三分毒，这些中药千万不能乱用！

随着生活质量的提高大家一定已经不再满足有“有病能治好”，而更多地是希望“根本不得病”!所以我们特地为大家公布最新版药食同源目录表，方便我们在日常饮食中就调理好咱们的身体。下面是我为大家带来的药食同源中草药目录表的知识，欢迎阅读。

保健食品标识

消费者在购买产品时一定要看清产品的类型：食品、保健食品、药品。每个类型都有严格的法律规定，食品的标识是QS，没有适应人群的适应症，商家宣传的时候也不能宣传有功效的作用;保健食品的标识如上，俗称小蓝帽，可以宣传有一定的保健功效;药品的话可以分为处方药和非处方药，非处方药消费者可以自行购买，处方药必须凭医师处方方可购买和使用。

首先先按拼音将所有品种品经行的归类(按照A到Z顺序)。

既是食品又是药品的物品名单(按拼音顺序排列)

B 八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。

C 赤小豆。

D 丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。

E 阿胶。

F 佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。

G 甘草、枸杞子、高良姜、葛根。

H 花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。

J 决明子、鸡内金、金银花、姜(生姜、干姜)、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。

K 昆布。

L 龙眼肉(桂圆)、罗汉果、莱菔子、莲子。

M 马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽。

P 胖大海、蒲公英。

Q 芡实、青果。

R 肉豆蔻、肉桂。

S 山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁。

T 桃仁。

W 乌梢蛇、乌梅。

X 小茴香、小蓟、杏仁(甜、苦)、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白。

Y 玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁。

Z 枣(大枣、酸枣、黑枣)、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽。

可用于保健食品的物品名单(按拼音顺序排列) 114

B 巴戟天、北沙参、白及、白术、白芍、白豆蔻、补骨脂、柏子仁、荜茇、鳖甲。

C 川牛膝、川贝母、川芎、车前子、车前草、苍术、赤芍、侧柏叶、刺五加、刺玫果。

D 大蓟、丹参、地骨皮、当归、杜仲、杜仲叶、党参。

F 番泻叶、蜂胶。

G 龟甲、骨碎补、蛤蚧。

H 红花、红景天、怀牛膝、厚朴、厚朴花、胡芦巴、黄芪、湖北贝母、槐实。

J 金荞麦、金樱子、姜黄、绞股蓝、韭菜子、积雪草、蒺藜。

K 诃子、苦丁茶。

L 罗布麻、芦荟。

M 马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、木香、木贼、牡丹皮、麦门冬、玫瑰花、玫瑰茄、墨旱莲。

N 女贞子、牛蒡子、牛蒡根。

P 平贝母、佩兰、蒲黄。

Q 青皮、茜草、

R 人参、人参叶、人参果。

S 三七、山茱萸、升麻、生地黄、生何首乌、石决明、石斛(需提供可使用证明)、沙苑子、首乌藤、桑白皮、桑枝、酸角、熟大黄、熟地黄。

T 土茯苓、天门冬、天麻、太子参、菟丝子。

W 五加皮、五味子、吴茱萸。

X 玄参、西洋参、香附。

Y 远志、益母草、淫羊藿、野菊花、银杏叶、越橘。

Z 竹茹、制大黄、制何首乌、泽兰、泽泻、知母、枳壳、枳实、珍珠、浙贝母。

保健食品禁用物品名单(按拼音顺序排列) 59

B 八角莲、八里麻、巴豆、白降丹。

C 川乌、长春花、草乌、蟾酥。

D 颠茄。

G 广防己、甘遂、关木通、鬼臼。

H 红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、河豚、黄花夹竹桃。

J 夹竹桃、京大戟。

K 昆明山海棠。

L 六角莲、丽江山慈姑、骆驼蓬、铃兰、硫磺、雷公藤、藜芦。

M 马桑叶、马钱子、米壳(壳)、莽草。

N 农吉痢、闹羊花。

P 砒石(白砒、红砒、砒霜)。

Q 千金子、青娘虫、牵牛子。

S 山莨菪、水银、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、石蒜、

T 土青木香、天仙子、铁棒槌、

X 香加皮(杠柳皮)、雪上一枝蒿、雄黄。

Y 羊角拗、羊踯躅、鱼藤、洋地黄、洋金花。

无限极中草药保健品的产品原料与功效

俗话说：“巧妇难为无米之炊”，产品原料是物质基础，是优良品质的保证。现概略介绍这些珍贵的天然食用植物。

1.茯苓 是多孔菌植物，含有B-茯苓聚糖、茯苓酸和丰富的麦角固醇、胆碱、组氨酸及钾盐。伏苓是保健珍品，全身都是宝：外面的黑色皮称“茯苓皮”，内部白色的称“白茯苓”，浅红色的称“赤茯苓”，抱松根而生的称“茯神”。性味：甘、淡、平。柏皮主治：提升免疫功能，促进细胞免疫和体液免疫的作用。用治经常性伤风感冒、过敏性鼻炎、腹泻、便秘等症。2健脾渗湿。用治 营养 不良性水肿、慢性肾炎、经前紧张综合症、妊娠高危症、水肿胀满、小便不利等症。3健胃补气。用治胃炎、胃下垂、慢性肠炎、慢性肝炎、肥胖症、肢体倦怠、食少便溏、胸膈满闷等症。4宁心安神。用治神经衰弱、心律失常、慢性肺源性心脏病、冠状动脉硬化、心悸、心神不宁、失眠多梦、健忘等症。5对消化系统的影响。它对肠管起松驰作用，对胃溃疡有抑制作用。并对肝脏起保护作用。使谷丙转氨酶活力明显降低，防止肝细胞坏死。用治肠炎、胃溃疡、肝硬化、肝癌等症。

2.香菇 是侧耳科植物，又名香草、冬菇。香菇食用历史优久到明代已成为著名的“宫廷贡品”。因其香味美、营养丰富不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且被誉为“植物皇后”。功效主治：补益脾胃。用治脾胃气虚。症见纳少便溏、不耐劳累、平素易感冒。多见于慢性胃炎、胃下垂、神经衰弱、过敏性鼻炎、病毒性肝炎、子宫脱垂等。2养血和血。用治气血两虚。症见少气乏力、头晕眼花、失眠健忘、夜寐欠佳等。多见于高血压病、贫血、动脉硬化，高血脂症。3补中清肺，发表解毒。用葱，香菇，人乳成汤。适于新生儿、婴儿脾胃虚弱、外感风寒所致的鼻塞，流涕，气急等症。

3.银耳 义名白术耳、白耳子、霄耳，有“菌中之冠”的美称，是延年益寿的珍品。功效主治：滋阴润肺，清热和营，用冶肺结核、百日咳、慢性支气管炎、肺气肿，慢性肺源性心脏病、肺癌、F咳、盗汗、咯血、面容憔悴、皮肤粗糙、久病体虚乏力、肺痨久咳少痰、热病后口f舌燥等症。2健脾养心，清脑宁神。用治失眠多梦、头昏心悸、神疲乏力、腰膝酸软、咳少痰、咽干口渴、食少乏力、饮食不香，还有利于预防高血脂症、动脉硬化和中老年人心脏病。3滋阴健胃，温补气血。用治口干少津、虚热烦渴、大便干结、慢性胃炎、糖尿病、急性传染病后期、习惯性便秘等。

4.枸杞子 为茄科植物，宁夏枸杞或柄杞的成熟果实。又名枸杞子，枸杞果，血杞子等。含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸桨素及胡萝卜素、硫胺、核黄素、娴酸、抗坏血酸、钙、磷、簇等。它的主要功效是滋补肝肾、养血明目。功效主治：肝肾磊虚：症状是头晕目眩、目暗目涩、视弱、遇风流泪、腰膝酸软、矗精等，多见于高血压病、偏头痛、消瘦神疲、胁肋隐痛、尿多磊浊、神经衰弱等。2肝血不足：症状是视物模糊、内障目昏。多见于白内障、视神经萎缩、近视、远视等。此外，还用于糖尿病、高血脂症、慢性肝炎等。

5.决明子 为豆科一年生草本植物，义名草决明、生决明、炒决明。含大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸等。具有降压及轻度泻下作用。功效主治：1清肝明目：用于肝热或肝经风热所致的目赤肿痛，羞明多洞等症，2润肠通便，用于热结便秘或肠燥便秘。3治高血压病：取其平降肝火之功，配菊花而制成的菊明降压片，用治高血压有一定的疗效。4治高脂蛋白血症。5治急性乳腺炎。

6.桑椹 又名桑椹子，黑桑椹，为桑科植物。含糖、鞣酸、苹果酸、维生素A、Bl、B2、C、D和胡萝索、亚油酸、硬质酸、油酸等。具有激发淋巴细胞转化的作用，还能提高T细胞的数量和质量、升高免疫球蛋白水平，增强巨噬细胞活性，促进免疫功能可刺激肠粘膜，使肠液分泌增多，增强肠蠕动。功效主治：1滋阴补血：用于阴亏血虚之眩晕、目昏、耳呜、失眠、须发早白等症。2生津止渴：用于津伤口渴或消渴。3润肠通便：用于血虚阴亏便秘4防治高血压、动脉硬化等老年病。5用于神经弱6用于脱发。配伍鹿角胶、生地、肉苁蓉等。7用于中风先兆症。配伍首乌、山楂、生地、丹参等，可明显降低血脂含量。

7.菊花 为菊科植物菊的干燥头状花序。又名白菊花、贡菊、杯菊、祁菊、川菊、黄菊花、黄干菊等。含有挥发油、龙脑、樟脑、菊油环酮和菊甙、胆碱、腺嘌呤等，具有疏散风热。平肝明日，清热解毒等作用。功效主治：1疏散风热：用于风热感冒、枯执、头痛、温病初起。2清肝明目：用于多种目疾。如肝经风热或肝火上攻目赤肿痛。或肝肾阴虚，目暗昏花等。3平肝潜阳，用于肝阳上亢症。肝火亢盛头痛头胀，烦燥易怒，面赤等。4清热解毒：用于疔痈肿毒，常与金银花、甘草等配伍。5还可用于治疗冠心病、高血压、高血脂症、神经衰弱症等。

8.金针菇 功效主治：胃气不和之恶心干呕，泄泻，食欲不振。2燥痰咳嗽。本品味甚鲜美，又是烹调美味佳肴的常用之品，有病食之祛病康体，无病食之可养生，是可食可药之佳品。

9.何首乌 为蓼科植物何首鸟的块根。义叫首乌、地精主要含有卵磷脂及葸醌衍生物，以大黄酚、大黄素为最多，其次为大黄酸大黄素甲醚等。它主耍功效是补益肝肾、养血滋阴。润肠通便，截疟解毒。功效主治：肝肾阴虚：症状是腰膝酸软，耳鸣遗精、须发早白、女子闭经等。见于神经衰弱、高血压、闭经等此外，还可作为高血脂、动脉硬化的保健食品长期服用，可增进健康、乌须黑发、抗衰防老、延年益寿2心血不足：症状是头晕目眩、心悸失眠、健忘。见于贫血、神经衰弱等。3大肠液亏：症状是大便干燥秘结，排便困难，六、七日甚至十余日一行。多见于习惯性便秘，神经官能症，此外，还可用于皮肤搔痒、出现阴血不足征候者，外科感染、慢性肝炎、颈淋巴结核等病症并可用于疟疾日久属气血不足者。

10.巴戟天 为茜草科藤本植物，民问有几千年食用历史，史献记载最早见于《神农本草经》。它的主要功效是补肾阳、牝筋骨，祛风湿。功效主治：肾阳虚衰症状是阳萎、早泄、遗精、滑精、遗尿、夜尿多，气短喘促、小腹冷痛、小便失禁、子宫虚冷等。多见r男子性功能障碍、前列腺增生症、妇女月经不调、闭经、不孕症、子宫脱垂以及老年尿失禁、产后体弱等。2肺肾气虚：症状是咳嗽气喘。多见于慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿、肿源性心脏病、心功能不全及老年性气喘等。3脾’肾阳虚：症状是饮食减少、形瘦乏力、腹泻等。多见于慢性肠炎、消化性溃疡、肝硬化腹水、婴幼儿腹泻、脱肛、痔等。此外，还可用于：慢性风湿性关节炎、类风湿性关节炎，老年骨关竹退行变等。

11.核桃肉成份：含蛋白质15.65%，脂肪63.2%.糖类10.4%，灰分1.5%(镁、锰、磷酸钙及铁)，维生素A、C、G及E。2功效主治：①滋养强壮药，有缓和、镇咳及收敛之效;②补气养血、润燥、化痰、益命门、利i焦、治痈肿、疬风、疥癣、杨梅、白秃、诸疮。

12.桂圆肉功效：补益心脾，养血安神。2应用：主要用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸怔忡及眩晕等症。

13.山萸肉功效：补益肝肾、收敛削涩。2应用：①本品既能补肝肾之阴，又能温补肾阳，为一味平补阴阳的要药。适用于肝肾两虚所致的腰膝酸软、阳瘘、尿频、头昏、耳呜等症;②有较广泛的收敛同涩作用。可用于阳气虚衰之遗精、尿频、虚汗不止及月经量多、崩漏等症。

14.金樱子功效：固精缩尿、涩肠止泻。2应用：①本品味酸涩而性收敛，尤能同精缩尿，有收摄精气的作用。适用于肾'不同而致的遗精，白浊小便频数、遗尿等症。临床对于肾虚者当强调补肾司本而以收涩为辅;②亦能收敛涩肠而止泻，治久痢不止和脾虚久泻。此外，金樱子的同肾收敛作用义可止白带，故对脾肾不足的白带症有很好的疗效。

15.大枣功效：补脾益胃、养血安神、缓和药性。2应用：①为调补脾胃的辅助药。用于脾胃虚弱所致的倦怠无力食少，泄渲等症;②用于内伤肝脾、耗伤营血所致的脏燥症;③甘缀性平，能调和药性，故常配在攻邪的药物中，以缓和药物的烈性并保护正气。此外，近年来治疗过敏性紫癜，持续大剂量单用有效。

16.龙眼肉功效：补益心脾、养血安神。2应用：主要用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸.怔仲及眩晕等症。亦可单用本品持续服用，对于病后体虚，产后调补或脑力衰退等有一定帮助。

17.玉竹1功效：养阴润肺、益胃生津。2应用：①用于肺胃燥热伤阴、咽千口渴、咳嗽痰少等症。由于本品养阴而不滋腻留邪，故身体阴虚而患风湿发热咳嗽者，变甚适宜;②用于热伤胃阴、津热不足之症。此外，近年来用于冠心病之心绞痛和心电异常等。

18.莲子功效：补脾止泻、益肾同精、养心安神。2应用①本品有补脾并涩肠止泻之效，多用于脾虚泄泻、食欲不振之症;⑦叉能益肾司精，可用治心肾不交及肾虚不lr的遗精、尿频及带下等症;③又有养心宁神功效，适用于心悸、虚烦不眠等症。

19.牡蛎功效：平肝潜阳，软坚散结、收敛同涩。2应刚：①用于阴虚阳亢所致的烦燥不安、心悸失眠、头晕目眩及耳呜等症，有平肝潜阳作用;②能软坚以散结块，适用于痰火郁结之瘰疬痰核等症;③本品煅用，用于收敛同涩。用于虚汗、遗精、带下、崩漏等症。此外，本品有制酸作用，可用于胃酸过多、胃溃癌等。

20.芡实1功效：健脾止泻、固肾涩精、止带。2应用：①本品能健脾除湿、收涩止泻，可用于脾虚不运、久泻不止之症;②有同肾涩精作用，适用于肾气虚、精关不同所致的遗精、早泄，以及肾虚小便频数或尿浊之癌③本品的收敛削涩作用还能止带。可广泛用于湿热带下或脾肾虚弱的带下。

21.山楂功效：消食健胃、活血化瘀。2应用：①内服能增加胃中酶类的分泌，促进消化，故有消食健胃之功，又因所含解脂酶能促进脂肪类食物的消化，故以消化肉食积滞见长。尤宜用于肉积不消、腹胀腹痛之症。对于食积腹泻及急性细菌性痢疾患者，亦有一定疗效;②又有活血化瘀之功，适用于血滞瘀阻的多种症候。如产后瘀腹痛、恶露不尽者，内服能收缩子宫，使官腔内血块易于排出，促进产后子宫复原而奏上痛止血之效。前人谓其能消症瘕，化血块气块，近年用以治疗肝脾肿大，亦获得一定疗效。此外，对疝气偏坠胀痛，山楂又能消胀散结;③现代用于治高血压病及冠状动脉硬化性心脏病而有心悸、胸闷隐痛者。单用有效。此外，亦有用以治高血脂症者。

22.灵芝功效：养心安神、补气益血、止咳平喘。2应用：①用于心气虚或心血虚所致的失虑多梦、心惊怔忡、健忘呆滞等症;②用干治肺虚久咳及肺肾两虚之咳喘症，不但可止咳祛痰，且可敛肺、纳气以平喘，故单用有效;③用于高血压病、高血脂症、冠心病、心律紊乱、白细胞减少症、多种肝炎、病后体虚等。

23.蜂蜜润燥滑肠，并能补中，用于肠燥便秘。

24.薏苡仁性味：甘、淡，微寒。功效主治：1健脾止泻：治脾虚泄泻;2清热排脓：治肺痈、胸痛、咳吐脓痰;3渗湿除痹：治风湿痹症。

25.白术性味：苦、甘，温。功效主治：补脾益气：用治脾胃虚弱，见食少腹胀满、倦怠乏力、大便溏泻者，用治脾胃虚寒泄泻。2燥湿利水：用治脾虚湿盛的腹胀泄泻、肢体浮肿、面色苍黄、神疲肢冷、水肿;脾肾虚寒显著者;水湿内停，结为痰饮，胸胁支满，头眩者;3肌表止汗：用治脾胃虚弱，肌表不司而自汗、小儿病后食欲不振，体弱自汗者;阳虚自汗，又易感冒者。4安胎：用治胎动不安证。

26.甘草性味：甘，平。功效主治：补中益气：用治脾胃气虚诸证，虚弱劳损，见冗气不足、倦怠乏力;气虚血少，见心悸怔忡、脉结代;2清热解毒：用治疮疡肿毒;药物、食物中毒;咽喉肿痛。3祛痰止咳：用治风寒咳嗽;风热咳嗽;用治热痰咳嗽;寒痰咳嗽。4缓急止痛：用治脘腹中挛急疼痛;近年来用治胃及十二指肠溃疡。5调和诸药：在复方中用甘草，以减低或缓和药物的偏性和毒性。

27.麦冬性味：甘、微苦，微寒。功效主治：1养阴益胃：用治热伤津液，口干咽燥、舌干苔少。2润沛清心：用治阴虚肺燥。咽干口燥、咳逆稠、舌红少苔。热伤心阴不足，心烦不眠或心悸怔忡。

28.五味子性味：酸，温。功效主治：司表敛汗：用治阴虚盗汗或阳虚自汗。2敛肺止咳：用治肺虚喘咳。3益‘肾司精：用治肾虚精滑不固。4生津止渴：用治津液不足，口干作渴。

29.菟丝子性味：甘、辛、平。功效主治：补肾益精：将肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛。2养肝明目：治肝肾不足，两目付化。3益脾止泻：泄脾肾两虚，食少便溏。

30.乌梅性味：酸、涩，平。功效主治：敛肺止咳：用精肺虚久咳。2涩肠止泻：用治脾虚气弱的久泻久痢。3生津止渴：用治消渴病。4驱虫止痛：用治蛔虫腹痛、呕口t等症。此外，还有收敛止血作用，用治便血、崩漏等症。

附无限极部分产品目录：

1.增健口服液主要成分：复合多糖、香菇、茯苓、金针菇银耳、枸杞子、桑椹、决明子、菊花等。

2.男仕口服液主要成分：复合多糖、何首乌、巴戟天、桂园肉、枸杞子、大枣、核桃肉、金樱子、山萸肉等。

3.女士口服液主要成分：复合多糖、黑木耳、伏苓、枸杞子、桑椹子、桂园肉、薏以仁，莲子、大枣等。

4.儿童口服液主要成份：复合多糖、决明子、枸杞子、斗十蛎、金针菇、茯苓、香菇、蜂蜜、银耳、芡实、山楂、大枣、乌梅等。

5灵芝皇胶囊主要成份：赤灵芝、茯苓、白术、麦冬、黄精、菟丝子、枸杞子、五味子、薏以仁、甘草等。

卫生部今天公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：

既是食品又是药品的物品名单

（按笔划顺序排列）

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香（艹下加需）、桃仁、桑叶、桑（木右加甚）、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱（艹下加服）子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

可用于保健食品的物品名单

（按笔划顺序排列）

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

保健食品禁用物品名单

（按笔划顺序排列）

八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。 （完）

药食同源的概述

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“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

药食同源的理论来源

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唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子?修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。

随着经验的积累，药食才开始分化。在使用火后，人们开始食熟食，烹调加工技术才逐渐发展起来。在食与药开始分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。

《内经》对食疗有非常卓越的理论，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为最早的食疗原则。

由此可见，在中医药学的传统之中，论药与食的关系是既有同处，亦有异处。但从发展过程来看，远古时代是同源的，后经几千年的发展，药食分化，若再往今后的前景看，也可能返朴归真，以食为药，以食代药。

中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。

中医药学还有一种中药的概念是：所有的动植物、矿物质等也都是属于中药的范畴，中药是一个非常大的药物概念。凡是中药，都可以食用，只不过是一个用量上的差异而已，也就是说法：毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。因此严格地说，在中医药中，药物和食物是不分的，是相对而言的：药物也是食物，而食物也是药物；食物的副作用小，而药物的副作用大。这就是“药食同源”的另一种含义。

中药与食物的关系

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中药与食物的关系是――药食同源。大家知道，中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系，我们就不难理解药食同源的说法了。

中药与食物的共同点：可以用来防治疾病。

它们的不同点是：中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲，它们并不亚于中药的作用。因此正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。

药食同源示例

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中医素有“药食同源”之说，表明医药与饮食属同一个起源。实际上，饮食的出现，比医药要早得多，因为人类为了生存、繁衍后代，就必须摄取食物，以维持身体代谢的需要。经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些有害，不宜进食。通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。

药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。

为了达到健康之道，除了须注意日常生活习惯之调整外，饮食的调整也可达到养生目的，中国千年来的生活体验，经历了「神农本草经」，「食疗本草」甚至「本草纲目」等，已经将食物及医药溶成一体，演化出「药食同源」之文化，中国医学发展过程中首重预防，而预防之道在于遵循自然治疗之原则，因此食疗须求其所宜，其所忌，且中医治病相当重视「对证下药」，所以在选择适当的中药进行食补前应先了解体质，才不至选择偏差太多，反而失去其意义。

如何认识体质，从生活表现上可以有个大概了解，一般可分成三类体质(1)寒热证体质：热证体质会有紧张，兴奋，亢进，炎症，充血等症状，日常生活上比较有口渴，喜欢冷饮，尿量少且呈黄赤颜色，便秘等表现，且精神容易呈现兴奋状态；而寒证体质则是弛缓，萎缩，衰退，无力，贫血等症状，日常生活上口比较不渴且喜欢热饮，尿量多呈颜色清淡，女性生理周期较慢等表现，精神上较没力的状态。(2)实虚证体质：实证体质的人中气十足，讲话有力，体力充沛，无汗且容易便秘；而虚证体质的人讲话时就较无力，体力虚弱，有自汗的现象，肠胃容易有下痢症状且脸色较苍白。(3)燥湿证体质：燥性体质的人体内水分较不足，容易口渴，乾咳，便秘，女性则月经较少；湿性体质的人则是体内水分过多，容易有血压高，浮肿，腹鸣，痰多或下痢等症状表现。

了解体质后接着须知道药(食)物的性质，才能对证下药(食)物，因应体质上之寒热，虚实，所以药(食)物也分成(1)补泻性质：补性的药(食)物可以增强人的抵抗力，增加元气，适合虚弱体质者食用，而实证体质者服用则反易造成便秘，汗排不出，病毒积存於体内，引起高血压，发炎，中毒等不良症状；泻性药 (食)物则可协助将病毒由体内排出之作用，可改善实证体质者之便秘，充血，发炎等症状，而体质虚弱者则可能会因食用过多而造成下痢，身体更虚弱，降低对病毒之抵抗力。(2)温凉性质：温性药(食)物可以使身体产生热能，增加活力，改善其已衰退，萎缩，贫血之身体机能，若热性体质者食用则会产生兴奋过度或机能亢进，而造成失眠，红肿，充血，便秘之情形；而凉性药(食)物则可使精神有镇静效果，身体有清凉及消炎之作用，可以改善已呈亢进之机能，炎症，兴奋性，充血性，消除不眠，肿胀，炎症等症状，若寒性体质者过度食用则会使冷症及贫血之症状更严重。日常食用蔬果中，温性食物如韭菜，葱，大蒜，辣椒，姜，胡椒等辛辣调味料，南瓜，大头菜，荔枝，番石榴，木瓜等，凉性食物如芹菜，菠菜，白菜，空心菜，番茄，萝卜，丝瓜，苦瓜，黄瓜，海带，西瓜等，平时可以选择适合之蔬果适量食用，但仍须注意就营养学观点而言，任何一种食物不宜过度或缺乏。

1-1 蔬菜类

1-1-1 根茎类

(1)马铃薯

马铃薯又称为洋芋，地瓜，为茄科植物马薯的块茎，原产在南美洲的智利，秘鲁，现在世界各地都已普遍种植，主要在夏，秋季采收，可当成主食亦可当成蔬菜。马铃薯性味甘平，具有益气健脾，消炎解毒的功能，适用于治疗十二指肠溃疡，慢性胃痛，习惯性便秘和皮肤湿疹等症。可用以治疗胃，十二指肠溃疡，慢性胃痛，习惯性便秘，恶心反胃和皮肤湿疹等症。马铃薯含有丰富的淀粉，蛋白质，磷，铁，无机盐，多种维生素等营养成分。食用马铃薯时需注意马铃薯中含有龙葵素，平时含量极微，一旦发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量会急剧增高，这是有毒的生物碱，不慎食入时会造成人体中毒，因此发芽或溃烂的马铃薯不可食用。

(2)番薯

番薯又称红薯，白薯，地瓜，山芋，红苕，番薯，金薯，甜薯，为旋花科植物甘薯的块根。甘薯的原产地为美洲，明代时由福建长乐县一位陈振龙华侨在吕宋(现菲律宾)发现，甘薯味美适口，且产量极高，是一种很好的粮食作物，而加以移植回中国。蕃薯性味甘平，具有补脾胃，养心神，消疮肿的功能，可用于痢疾，湿热，黄疸症，遗精，淋毒，血虚，月经失调，酒积热泻，小儿疳积之治疗。在民间，常用利用甘薯治疗湿疹，毒虫叮咬，夜盲等症。蕃薯含有丰富的糖，蛋白质，无机盐，脂肪，维生素A，C，胡萝卜素等营养成分。蕃薯品种很多，一般可区分为食用根茎部及食用茎叶部两种。食用时需注意甘薯在胃中会产酸，因此胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。有过敏体质的人生食甘薯后，可能会引起皮肤潮红，出疹骚痒，恶心呕吐，腹痛腹泻，严重的发烧，甚至昏迷等全身症状，因此过敏体质的人需注意。而带有黑斑的甘薯可使人中毒，其毒性是由黑斑病毒引起的，这种病毒是高温蒸，煮，烤均不易使之破坏，误吃生熟黑斑甘薯后，中毒病症为：恶心，呕吐，腹泻等，严重者体温升高，甚至死亡。

(3)大蒜

大蒜又称葫蒜，葫，大豆蒜，为百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜性味温辛，具有下气，消谷，除风，破冷，解毒，散痈等功效，可用以治疗腹泻，吐血，水肿等疾病，所含的大蒜素，具有杀菌作用，而且还有抗癌作用，蒜辣素则可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化，大蒜油能降低血脂，对预防和治疗心血管病是有益的。大蒜含有蛋白质，脂防，糖，维生素B，维生素C和钙，磷，铁等矿物质之营养成分。食用大蒜时需注意全身发热，晚上睡不好的人(尤其更年期的障碍明显的妇女，大手术后或大量失血的人)以及目，口，齿，喉，舌诸热病后均忌食。胃溃疡及十二指肠溃疡病或慢性胃炎的人，最好不吃，因大蒜可刺激胃粘膜，使胃酸增多。食用后，若觉得胃部发热，口渴则表示已经服用过量，应减少服用量或乾脆不吃。

1-1-2 叶菜类

(1)小白菜

小白菜又称青菜，长梗菜，鸡毛菜，油白菜，为十字花科草本植物青菜的幼株茎叶。小白菜性味甘平，微寒，具有清热解烦，利尿解毒等功效，可用以治疗便秘，消化道溃疡出血等疾病，内含矿物质能够促进骨胳的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素，菸碱酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质，而大量的粗纤维可促进肠壁蠕动，帮助消化，保持大便通畅。所含营养成分除了有丰富的矿物质，胡萝卜素，菸碱酸外，另外也有丰富的维生素，糖，蛋白质，脂肪等成分。因为小白菜性微寒，对於脾胃虚弱，大便溏薄者，不宜多食，亦不宜冷食，而炒，熬时间不宜过长，以免损失营养。

(2)甘蓝菜

甘蓝菜又称高丽菜，包心菜，卷心菜，台语叫玻璃菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸，14世纪左右传入中国，荷兰人占据时引入本省种植，是世界性蔬菜之一。甘蓝菜主茎粗短，于外叶长约10片左右，心叶开始由内向外生出，互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型。甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用，适合任何体质长期食用。另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘蓝菜和胡萝葡，花椰菜最著名，并称为防癌的三剑客。

1-2 水果类

(1)番石榴

番石榴又称蓝拔，拔仔，原产于热带美洲，目前热带及亚热带地区均有栽培。台湾早在200年前便有种植，当时都种植在来种，至1915年起陆续由夏威夷及亚洲地区引入优良品种试种，加上由实生选拔出一些优良品种。目前栽培品种以梨仔拔，泰国拔，二十世纪拔，水晶拔，珍珠拔等品质较优。珍珠拔果实如梨形，丰满不易软化，糖度10~12度，果肉清脆，风味佳，品质优。为桃金娘科番石榴属植物番石榴之果实，性味甘平涩，具有收敛止泻，消炎止血效用，番石榴的叶，果实可治急，慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良，糖尿病人之辅助治疗食品；而鲜叶外用可治跌打扭伤，外伤出血，或痈疮久不愈合。番石榴含有丰富的维生素，糖，氨基酸等成分。但需注意习惯性便秘，产后便秘及病后体虚便秘者，不可服用。

(2)枇杷

枇杷古称无夏扇，又称虚桔，因叶形似琵琶而得名。为蔷薇科枇杷属枇杷的成熟果实。枇杷性味甘凉微酸，具有镇咳祛痰，润肺生津，和胃降逆效用，可用于支气管炎，声音嘶哑，口渴咽乾，乾呕少食等疾病。枇杷含有丰富的糖，维生素B，C，脂肪，蛋白质，钠，钾，铁，磷等成分。但须注意脾虚腹泻者不宜服食，枇杷核仁含有剧毒的氢氰酸，误食会使人中毒。

1-3 乾果类

(1)栗子

栗子又称大栗，板栗，毛栗子，人参果。为壳斗科植物栗子的种仁。栗子性味甘温，具有补肾，强筋骨，活血功能，可以治疗脾虚泄泻，腰膝酸软，腹泻，便血等疾病。含有丰富的蛋白质，脂肪，淀粉，碳水化合物及维生素等成分。栗子之鲜品，乾品均供食用。可生食，炒食，煮食，或作菜肴，羹，汤，米粥，糕点等的配料，或炒存性研末服，磨成栗子粉可作糕点，煮糊食之亦佳。但须注意多食易造成消化不良，脾虚湿盛者不宜食用。

(2)落花生

花生又名长生果，万寿果，落花生，千岁子。为蝶形花科植物落花生的种子。花生性味甘平，有健脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽等功效，可用于燥咳，反胃，脚气等疾病，所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和使肌肤润洁细腻之功用，并含有卵磷质和脑磷脂，这是神经系统所需的重要物质，可使人聪明不健忘，花生衣中还有较多的维生素B1，B2等物质，对眼病，口唇炎等症均有疗效。花生含有丰富的蛋白质，脂肪，核黄素，卵磷脂，多种维生素及钙，磷，铁等微量元素。但须注意潮湿发霉的花生米中易产生黄曲霉毒素，能致肝癌。而花生含蛋白质和脂肪较多，一次不能吃的过多，特别是发热，胃肠虚弱及大便溏稀泄泻的人更不宜多吃。

1-4 肉类

1-4-1 家禽类

(1)鸡肉

鸡又称烛夜，鸡肉为雉科动物家鸡的肉，是一般民众食用最多的肉类之一，目前台湾地区的鸡品种非常多，一般区分成肉鸡，仿土鸡，土鸡等，鸡肉性味甘平，具有补养，健脾胃，强筋骨等功效，适于年老体弱，久病体虚，肺结核，阳痿，胃下垂等症，其他如胃弱，腹泻下痢，糖尿病，产后少乳等都可用鸡肉温补，有利于恢复健康。鸡肉含丰富的蛋白质，维生素等成分，是一种高蛋白质低脂肪的肉品，而维生素中所含的维生素B12，可维持神经系统健康，消除烦躁不安。鸡中有骨肉之色为乌黑者，即俗称乌骨鸡，治疗功用较强。

(2)鸭肉

鸭在古书上称为鹜，鸭肉为鸭科动物家鸭的肉，鸭肉性味甘寒，有滋养身体，益气养神，调胃和中的作用。民间常用鸭肉滋阴补虚，利尿消肿，对於低烧不退，虚弱少食，大便乾燥，水肿不消者尤有补益。鸭肉的营养成分包括蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，维他命B1，B2，糖类等成分。但因鸭肉性寒凉，故如因受寒引起的胃脘痛，腹泻，腰疼，经痛等症的患者均不宜食鸭肉，另如阳虚脾弱，外感未清者，也应忌食。

1-4-2 家畜类

(1)猪

猪肉为猪科动物猪的肉，性味甘咸平，具有润肠胃，生津液，补肾气，解热毒之功效，猪肉中含有丰富的营养，热量大，蛋白质，脂肪丰富，还含有各种维生素及微量元素，因此具有长肌肉，润皮肤的作用，并能使毛发光泽。猪肉是中国菜的重要原料，可以做出几百种不同款式的菜肴，是一般民众喜爱的食品。但猪肉含脂防及胆固醇过高，动脉硬化，冠心病，年老体弱者不宜多食。

(2)牛

牛肉为牛科动物黄牛或水牛的肉，牛肉性味甘温，营养丰富，其蛋白质含量比猪肉高一倍，有补中益气，健脾养胃，强筋健骨之功效。牛肉是低脂肪，它的脂肪含量比猪肉低5倍，而且胆固醇含量低，氨基酸丰富全面，维生素，微量元素也不少，因强身健体功效显著，对高血压，冠心病患者也较安全，实为健身食品。但是对患有疥疮湿疹，搔痒者宜慎食。

1-4-3 鱼类

(1)鲤鱼

鲤鱼为鲤鱼科动物。鲤鱼性味甘温，具有安胎，通乳，除湿，利水功效。可治小便不利，水肿胀满，咳逆气喘上气，黄疸烦渴，妊娠水肿，胎气不安，乳汁不通。鲤鱼含有丰富的蛋白质，脂肪的含量也多，矿物质，维生素群亦丰富，是一种不易上升胆固醇的健康食品。一般作汤淡食或配上某些中药同服效果更佳。但鲤鱼易有寄生虫济生故不宜生食，对于患有疥疮湿疹，搔痒者不宜食用。

(2)鳗鱼

鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鲡或海鳗的肉，鳗鱼性味甘平，有滋补，补虚损的功能，鳗鱼含有丰富的蛋白质，钙质，不饱和脂肪酸，维他命A，维他命E，及EPA和DHA等营养素，能提供我们生活所需的营养，另外鳗鱼也含有丰富的矿物质和维生素，其中DHA有助于改善眼睛视力(如夜盲病及弱视)，增强学习力，记忆力，促进脑力大幅提升，并有预防早产的功效，EPA有预防心肌梗塞，预防脑血管栓塞，预防动脉硬化等功能，维生素群具有抗老化，使气色粉嫩，保持青春外貌，可加速灼，烫伤的恢复，供给体内氧气，使身体有耐久力，减轻疲劳，钙质可增强骨本，预防骨质疏松症，胶原蛋白则可修补肌肤皱纹，增加皮肤弹性，延迟老化，养颜美容，滋补养生。

1-4-4 甲壳类

(1)虾

虾是一种甲壳纲十足目长尾亚目长臂虾科，对虾科或龙虾科动物，海水及淡水中均有，种类繁多，常见及经济价值较高的有对虾，毛虾，白虾，米虾，沼虾及龙虾等。虾肉性味甘咸温，具有补肾壮阳，通乳，解毒功能，常用来治疗肾虚阳痿，衰弱体虚以及各种疮疖溃破等症。虾肉含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素及烟酸等各种人体所需之营养成份，尤以蛋白质及维生素A及磷，钙等含量最为丰富。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱诸症。海米通乳作用较强，而虾米富含大量磷，钙对小儿，孕妇尤有补益。虾肉对于患有疥疮湿疹，搔痒者宜慎食。

(2)蟹

蟹又称黄伯，郭素，螯，稻蟹，毛蟹，梭子蟹，青蟹等，为蟹科动物，有淡水产及海产之分。螃蟹性味咸寒，具有清热，散血，续断伤等功能，对筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤等都有治疗作用。螃蟹不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，此外还含有丰富的维生素A及钙，磷，铁等元素。但是螃蟹对于外感寒邪未除之咳嗽便泻，脾胃寒虚或曾患中风者忌用。

1-5 榖类

(1)米

稻是属于禾本科，稻属的植物，依品种分为粳稻，秈稻及爪哇稻三类，依米质特性区分为粳米，秈米及糯米。秈稻所生产之米称为秈米，米粒多细长扁平，粘性弱，胀性大，台湾秈米俗名在来米，粳稻所生产之米称为粳米，米粒粗短阔厚，粘性强，胀性较秈米小，大多用以制年糕，台湾粳米俗名蓬莱米，糯稻所生产之米称为糯米，米粒形状与粳米相近，其粘性较粳米更强，适用制酒，故又名酒米。台湾于1641年基督教的传教士开始在「佳里」教平埔族人种水稻；1752年郑成功的军队带来了更多的米种，如红米，乌米，茶米等，在高屏溪的下游，更开发出一年可以有二次收成的「双冬」水稻；1926年甲午之后，日本占领台湾后，在台北市的「竹子湖」试种日本的水稻「蓬莱米」品种，其米质柔软，米粒圆滑，产量较多；1960年代之后农业改良蓬勃发展，至今有更多更好的品种及米质特性。米性味甘平微温，有补中益气，补肺气，养胃津的功效，可用於治疗消渴，尿多，自汗，泄泻等症。米的营养价值相当完整且均衡，富含蛋白质，脂肪，维生素 B，矿物质和纤维等成分，米糠中含有0。7-3%的脂肪，可提炼米糠油，胚芽含丰富的醣，是提供热量的主要来源。食用米类食品时需注意糯米因较黏滞，不易消化，对于脾胃虚弱，消化不良症者不宜多食。

1-6 花类

(1)茉莉花

茉莉花又称小南强，木梨花，柰花，扶丽，为木犀科植物茉莉的乾燥花，原产印度或阿拉伯一带，传入中国时间已不可考。茉莉花性味甘凉，具有清热解表，利湿，开郁功效，可用於治疗痢疾，腹痛等疾病，并可供用为食品，化妆品香料之原料。茉莉花含挥发油，为其香味之来源。茉莉根性味苦温且有毒可治跌打损伤，须注意以外用为宜。

(2)丁香

丁香又称公丁香，丁子香，丁子，鸡舌香，百结花，支解香，为桃金娘科植物丁香树的花蕾。丁香性味辛温，具有温中降逆，温肾助阳，芳香健胃，驱风散寒，镇痛镇痉，止吐等功效，可治胃腹冷痛，呃逆，呕吐，慢性消化不良，子宫痛，疝痛等疾病。丁香含有挥发油，香夹兰醛等成分，其中丁香油为临床牙科用为治疗牙痛时常用之药品。

中药与食物的产生方法相同，中药的产生与食物一样来源于我们祖先千万年的生活实践，是与大自然、与疾病长期斗争的经验结晶。原始人最初的生产方式———尝试和寻找食物，往往在饥不择食的情况下，在吃的过程中，难免会误食一些有毒或有剧烈生理效应的动、植物，以致产生明显的药理作用，甚至死亡，经过无数次反复试验，对动、植物产生了第二认识，即产生了原始的中药，因而吃是积累中药知识和经验的重要途径。我国古代的许多典籍中都有关于“神农尝百草”的传说，正好证明，中药是吃出来的医药，药乎?食乎?同出于口。

所谓中药与食物的来源相同，中药与食物一样来源于自然中的动、植物，而且很多中药与食物，很难截然分开，可以说身兼两职，如粮食类中的药物，如谷芽、麦芽、淮小麦、浮小麦等，蔬菜类如荠菜、萝卜、芥菜、山药、百合、藕、败酱草、冬瓜、南瓜、赤小豆、黑大豆、刀豆、扁豆等。果品类如山楂、乌梅、龙眼、桔类、柚类、莲子、杏仁、无花果等，调味品类如山萘、生姜、桂皮、丁香、花椒、胡椒、八角茴香、小茴香、草果等，动物类中就更多，包括蛇类、家畜类、水产类、野兽类等。药食同源，使中药具有浓厚的生活气息，也使中药强化了它的实用性和经验性，人类生活中包含了中药，中药就在人类生活中产生。

基本概述

蚕蛾科昆虫的一种，原产中国，驯化在室内饲养，故又称家蚕。养蚕和利用蚕丝是人类生活中的一件大事，约在4000多年前中国已有记载，至少在3000年前中国已经开始人工养蚕。公元551年，有两个外国修道士把蚕茧带到欧洲。蛾体中型，雌、雄触角皆为栉齿状，雄性栉齿略长；喙退化，下唇须短小，无单眼，体翅灰白色，翅脉灰褐色。蚕吐丝结茧时，头不停摆动，将丝织成一个个排列整齐的∞字形丝圈。每织20多个丝圈（称一个丝列）便动一下身体的位置，然后继续吐织下面的丝列。一头织好后再织另外的一头，因此，家蚕的茧总是两头粗中间细。家蚕每结一个茧，需变换250～500次位置，编织出6万多个8字形的丝圈，每个丝圈平均有0.92厘米长，一个茧的丝长可达1500～3000米。丝腺内的分泌物完全用尽，方化蛹变蛾。

最常见的是桑蚕，又称家蚕，以桑叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。桑蚕起源于中国，其发育温度是7-40℃，饲育适温为20-30℃。

蚕的一生经过蚕卵—蚁蚕—熟蚕—蚕茧—蚕蛾，共四十多天的时间。

刚从卵中孵化出来的蚕宝宝黑黑的像蚂蚁,我们称为「蚁蚕」,身上长满细毛,约两天后毛即不明显了.蚕蚁出壳后约40分钟即有食欲，这时就要开始喂养过程了。

蚕宝宝以桑叶为生,不断吃桑叶后身体慢成白色,一段时间后它便开始脱皮.脱皮时约有一天的时间,如睡眠般的不吃也不动,这叫「休眠」.经过一次脱皮后,就是二龄幼虫.它脱一次皮就算增加一岁,共要脱皮五次,成为六龄幼虫才开始吐丝结茧.

六岁幼虫需二天二夜的时间,才能结成一个茧,做茧的丝竟然可以抽到长达1.5公里长!蚕在茧中进行最后一次脱皮,成为蛹.约十天后,羽化成为蚕蛾,破茧而出.出茧后,雌蛾尾部发出一种气味引诱雄蛾来交尾,交尾后雄蛾即死亡,雌蛾约花一个晚上可产下约500个卵,然后也会慢慢死去.

[编辑本段]形态特征

蚕的一生 下面介绍一下蚕卵、蚕蛹、蚕蛾的形态及桑蚕的生长特点。

蚕卵：蚕以卵繁殖。蚕卵看上去很像细粒芝麻，宽约1毫米，厚约0.5毫米。一只雌蛾可产400~500粒蚕卵，1700~2000粒蚕卵，重约1克。蚕卵的颜色，刚产下时为淡或，经1~2天变为淡赤豆色、赤豆色，再经3~4天后又变为灰绿色或紫色，便不再发生变化，称为固定色。蚕卵外层是坚硬的卵壳，里面是卵黄与浆膜，受精卵中的胚胎在发育过程中不断摄取营养，逐渐发育成蚁蚕，它从卵壳中爬出来，卵壳空了之后变成白色或淡。

蚁蚕： 蚕从蚕卵中孵化出来时，身体的颜色是褐色或赤褐色的，极细小，且多细毛，样子有点象蚂蚁，所以叫蚁蚕。蚁蚕长约2毫米，体宽约0.5毫米，它从卵壳中爬出来后，经过2~3小时就会进食桑叶。

蚕的眠性 ：蚕宝宝食桑量极大，因此，长得很快，体色也逐渐变淡。但它的食欲逐渐地有所减退乃至完全禁食，它吐出少量的丝，将腹足固定在蚕座上，头胸部昂起，不再运动，好像睡着了一样，称作“眠”。眠中的蚕，外表看似静止不动，体内却进行着脱皮的准备，脱去旧皮之后，蚕的生长就进入到一个新的龄期，从蚁蚕到吐丝结茧共蜕皮4次。具有眠性是蚕的生长特性之一，眠性是蚕的遗传性状，同时也受环境的影响。目前我国饲养的蚕属四眠性品种。

蚕龄：又称龄期，表示蚕宝宝处于某一个发育阶段。从蚁蚕到第一次蜕皮为第一龄；眠起后进入第二龄；再次蜕皮后进入第三龄；第三次蜕皮后进入第四龄，第四次蜕皮又称大眠。大眠后就进入第五龄，五龄的蚕宝宝长得极快，体长可达6~7厘米，体重可达蚁蚕重量的1万倍左右。

熟蚕：蚕宝宝到了五龄末期，就逐渐体现出老熟的特征：先是排出的粪便由硬变软，由墨绿色变成叶绿色；食欲减退，食桑量下降；前部消化管空虚，胸部呈透明状；继而完全停食，体驱缩短，腹部也趋向透明，蚕体头胸部昂起，口吐丝缕，左右上下摆动寻找营茧场所，这样的蚕就称为熟蚕。

成虫期结茧：人们把熟蚕放在特制的容器中或蔟器上，蚕便吐丝结茧了。

结茧可分为四个过程： 1、熟蚕先将丝吐出，粘结在蔟器上，再吐丝连接周围蔟枝，形成结茧支架，即结茧网。茧网不具备茧形，只是一些松软凌乱的茧丝层，以作为结茧的支架。2、蚕结制茧网后，继续吐出凌乱的丝圈，加厚茧网内层，然后以S型方式吐丝，开始出现茧的轮廓，叫做结茧衣。茧衣的丝纤维细而脆，排列极不规则，丝胶含量也多。3、茧衣形成后，茧腔逐渐变小，蚕体前后两端向背方弯曲，成“C”字型，蚕继续吐出茧丝，吐丝方式由S形改变成∞形，这就开始了结茧层的过程。4、当蚕由于大量吐丝，体躯大大缩小时，头胸部摆动速度减慢，而且没有一定的节奏，吐丝开始显得凌乱，形成松散柔软的茧丝层，称为蛹衬。

蚕蛹：蚕上蔟结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐色时，它就将变成蛾了。

蚕蛾（成虫）：蚕蛾的形状像蝴蝶，全身披着白色鳞毛，但由于两对翅较小，已失去飞翔能力。蚕蛾的头部呈小球状，长有鼓起的复眼和触角；胸部长有三对胸足及两对翅；腹部已无腹足，末端体节演化为外生殖器。雌蛾体大，爬动慢；雄蛾体小，爬动较快，翅膀飞快地振动，寻找着配偶。一般交尾3~4小时后，雌蛾就可产下受精卵。交尾后雄即死亡,雌蛾约花一个晚上可产下约500个卵,然后也会慢慢死去.

蚕蛾产下的卵→孵蚕→变蛹→化蛾，又将完成新一代的循环。这就是蚕的生活史。

[编辑本段]品种分类

桑蚕

又称家蚕，以桑叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。属鳞翅目，蚕蛾科，学名Bombyx mori Linaeus。桑蚕起源于中国，其发育温度是7-40℃，饲育适温为20-30℃， 主要分布在温带、亚热带和热带地区。

桑蚕属寡食性昆虫，除喜食桑叶外，也能吃生菜叶、柘叶、楮叶、榆叶、鸭葱、蒲公英和莴苣叶等，桑叶是蚕最适合的天然食料。蚕是完全变态昆虫，一生经过卵、幼虫、蛹、成虫四个形态上和生理机能上完全不同的发育阶段。其中幼虫期在适宜温度条件下，自孵化至吐丝结茧需要22-26d，一条蚕一生约食下桑叶20-25g，一般经四次眠和蜕皮，至生长极度时，体重约增加1万倍。末龄期的食桑叶量占其总食桑叶量的85％以上。桑蚕结的茧可以缫丝，蚕丝是优良纺织纤维，是绸缎的原料。桑蚕的蛹可食用，蚕蛾和蚕粪均有综合利用，是多种化工和医药工业的原料。蚕砂枕有祛风降湿、健脑明目等功效。

柞蚕

以柞树叶为食料的吐丝结茧昆虫。属鳞翅目，大蚕蛾科，学名Antherea pernyi Guerin-Meneville。原产中国，发育温度为8--30℃，发育适温为11-25℃，最适宜的温度为22-24℃。主要分布在中国。在朝鲜、韩国、俄罗斯、乌克兰、印度和日本等国亦的少量分布。

柞蚕以壳斗科栎属植物如尖柞、蒙古柞、槲等的叶片为饲料，也能取食蒿柳、山定子、栗、枫、梨、苹果等植物的叶子。柞蚕是完全是变态昆虫，一生中要经卵、幼虫、蛹、成虫四个形态和生理功能完全不同的发育阶段。经四次眠和蜕皮。每蜕皮1次，递增1龄。一头蚕从孵化到5龄老熟结茧需要50d左右，春蚕一生食叶30-35g左右，秋蚕食叶50-58g。其中大蚕食叶占总食叶量的80%以上。春蚕体重14g，秋蚕21g左右。至生长极度时，分别比蚁蚕体重约增加2000-3000倍。柞蚕茧可缫丝，柞蚕丝是柞绸的原料，柞蚕蛹可食用，并与蛾均是化工、医药、食品工业的原料。卵是进行生物防治用赤眼蜂的良好中间寄主。

蓖麻蚕

以蓖麻蚕叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。属鳞翅目，大蚕蛾科，学名Philosamia cynthiaricini Boisduval.蓖麻蚕原产印度东北部的阿萨姆邦，18世纪开始从印度传出，中国、美国、斯里兰卡、马耳他、意大利、菲律宾、埃及、日本、朝鲜等国先后引种饲养。蓖麻蚕一个世代经过卵、幼虫、蛹、成虫四个发育阶段。卵期经过约10d，幼虫4眠5龄期为20d，蛹期约为20d，完成一个世代经过约为45-50d。卵期在16.5℃以下或32℃以上时均难孵化，适宜温度为25℃左右；幼虫期在饲养适温在24℃左右；蛹期的保护温度以25℃左右为宜，相对湿度为75％--90％。至生长极度时，体重7g上下，约比蚁蚕增加5400倍。

蓖麻蚕茧不能缫丝，只能作绢纺原料，纺制蓖麻绢丝。也有与桑蚕废丝、柞废丝、苎麻、化纤等混纺的蓖麻混纺绢丝。

木薯蚕

蓖麻蚕以木薯为饲料时，生产上俗称木薯蚕。实际就是蓖麻蚕。1956年广西岑溪县试用木薯叶饲养蓖麻蚕成功，以后扩大到邻近县饲养，在称木薯蚕。广东、福建也先后饲养。其习性和特征均同蓖麻蚕。

马桑蚕

蓖麻蚕以马桑叶为饲料时，生产上俗称马桑蚕。1965年湖南省土族、苗族自治州蚕业试验站用野生马桑叶饲养蓖麻蚕成功。因称马桑蚕。用马桑蚕饲养比蓖麻叶饲养，蚕的发育慢，全龄要长入2-4d，但茧层重量相同，可达0.34-0.42g。湖南、湖北、贵州、四川、广西、甘肃、陕西等省也饲养过。其习性和特征均同蓖麻蚕。

惠利蚕

即蓖麻蚕。是蓖麻蚕的音译名。蓖麻蚕原产地是印度东北部的阿隆姆，当地人称蓖麻△"， 日本人将eri-silkworm的"eri"音译为"惠利".中国人引进蓖麻蚕时．也称过"惠利蚕"，因"惠利"含义饲养实惠，有利可，便于推广。当时，中国也有人把eri--silkworm译为"爱丽蚕"、"伊利蚕"的。

天蚕

以壳斗科柞属植物的叶如辽东柞、蒙古柞、拴皮柞、尖柞等树叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。属鳞翅目，大蚕蛾科，又名山蚕，学名Antheraea yamamai Guerin-Meneville.主要分布于中国、朝鲜、韩国、日本等地。天蚕是一化性完全变态昆虫，卵期经过270d左右。幼虫期从孵化到结茧4眠5龄需要50-60d左右，结茧至化蛹7-8d,化蛹至羽化成虫需要20-30d，暖卵的适温为18℃，相对湿度为75％--85％；羽化时最适温度为22--26℃。至生长极度时，体重17-20g约比蚁蚕增加4000倍。

天蚕茧色为绿色，能缫丝，丝质优美、轻柔，不需要染色而能保持天然绿色，并具有独特的光泽。织成丝绸色泽艳丽、美观，是高级的丝织品。

琥珀蚕

以楠木叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一，又称阿萨姆或姆珈蚕。鳞翅目，大蚕蛾科，学名Antheraea Assama.主要分布于中国、朝鲜、韩国、日本等地,适宜生长条件4--25℃，相对湿度为75％-80％，温度超过35℃，相对湿度低于65％，幼虫就难以成活。琥珀蚕能食数种植物的叶子，主食楠木叶，也食茜草科、虎刺等常绿树叶子，以及含笑属、樟属等植物的叶子。属多化性，一年可收获4-5次。幼虫期一般从孵化到结茧需要25-35d，结茧需2-3d，产卵需3-4d，卵期夏季为7-8d，冬季为14-15d。

茧色呈金，能缫丝。丝质坚韧带琥珀光泽，因此称之为"琥珀蚕"，其织品供制作贵重服饰。

樟蚕

以樟树叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。又称天蚕、枫蚕、渔丝蚕等。属鳞翅目，大蚕蛾科，学名Eriogyna(Saturnia)pyretoum Westwood。樟蚕主要食樟树叶，丝质较优，也蛾食枫树叶、柜柳叶、野蔷薇、沙梨、蕃石榴、紫壳木及柯树叶等，但丝质较差。主要区是中国、越南、印度等国，产量最多的是中国的海南岛。樟蚕每年一代，蛹态滞育。成虫羽化最适温度为16--17℃.樟蚕共经8个龄期，全龄约经80d。成熟时雌蚕体重16g，雄蚕10g。饲养樟蚕者一般不让其结茧，而是在其成熟期时，先将熟蚕浸死在水中，然后用手工将其第2-3腹脚间撕破蚕腹，取出两条丝腺浸入冰醋酸（浓度2.5％）中，5-7min后，即进行拉丝，可拉长至200cm左右，经水洗后光滑透明，坚韧耐水，在水中透明无影，是最佳的钓鱼台。约1000条可拉丝500g，除供钓鱼台外，还可精制成外科用的优质缝合线。樟蚕茧也可缫丝，但数量很少，世界上只有中国生产樟蚕丝。

栗蚕

以核桃叶、板栗叶为主食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。属鳞翅目，大蚕蛾科，学名Dicty-opoea japonica Moore.分布于中国、日本等地。主要食核桃、板栗、杏树、枫杨、桷、枥、樟、榆等树叶。食核桃叶的茧重，茧层厚，食棣及板栗叶者较差。在辽宁、黑龙江、吉林、江西、广西等省，每年完成一个世代，以卵越冬。有野生情况下，幼虫在5月是下旬孵化，4眠或5眠，于6月下旬成熟，经50d左右老熟结茧，茧外观呈灯笼状，有大小不等的网眼。结成茧需时2d左右，经3-5d后化蛹，茧可缫丝，也可作绢纺原料，丝质优良。栗蚕也可以从熟蚕腹中取出丝腺，浸酸后拉长作钓鱼丝或医疗用丝。

樗蚕

主食樗树叶（臭椿），兼食乌桕、蓖麻、冬青、含笑、泡桐、梧桐、樟树叶等的吐丝结茧的经济昆虫。属鳞翅目，大蚕蛾科，学名Philo samia cyntia Walker et Fdlker。又名椿蚕、小乌桕蚕。分布于中国、日本、印度等国。中国分布在山东、江苏、浙江、江西、四川等省。化性有1化性、2化性以至4化性的。寒冷地区为1化性、台湾为4化性。蚕期30-40d。熟蚕集结2-3片叶吐丝结茧。茧灰褐色、纺锤形、顶端有孔，有细长茧柄，茧重约3g，茧层重约0.3g，茧层率10％--12％。农村一般均缫土丝，织成的绸称椿绸。

乌桕蚕

吐丝结茧的经济昆虫之一，属鳞翅目，大蚕蛾科，学名Attacus a tlas Linnaeus。又名大山蚕、大乌桕蚕。分布于中国、印度、日本、越南等国。中国主要产于广东、广西、福建等省。2化或3化，蛹态越冬。4-11月为饲养季节。食珊瑚树叶，也食乌桕叶，、牛耳枫、冬青叶等。幼虫期6龄或7龄，春夏蚕全龄35d左右，秋蚕40d左右。全茧重6.5-10g，茧层重0.9-1.1g，茧层率约10％，。茧可纺绢丝，强伸力好，织绸称"水紬"绢绸。

柳蚕

吐丝结茧的经济昆虫之一，属鳞翅目，大蚕蛾科，学名Actias selene Hubner。又称大青天蛾蚕、中桕蚕。分布在中国、日本、印度等国。中国各地都有。柳蚕1年2-3代（很少4代），以蛹越冬。主要食柳、枫杨、乌桕、樟、泡桐等树叶。熟蚕在叶片间结茧，茧形大，暗褐色，能缫丝300m以上。

老虎蚕

蚕的一种，其蚕长大后，身上会布满黑色条纹。老虎蚕通常称为“虎蚕”具有攻击倾向，会攻击家蚕（蚁蚕），部分虎蚕会将家蚕吃掉，切记务将蚁蚕家蚕与虎蚕一起养，一般应该将蚁蚕家蚕与虎蚕分开养。

[编辑本段]人工养殖

养蚕前的准备：

在种好桑叶的基础上,准备好蚕室、蚕具；养蚕前7天，用1%的强氯精喷洒消毒，每平方米用药液半斤，喷后密封24小时以上，同时，应将蚕房周围环境喷药消毒。

催青：

蚕种出库第八天左右，可见到蚕卵一端有一小黑点，叫点青，一张蚕种有20%卵点青，就用黑布遮光，从点青之日算起，第三天早上5点钟就除去黑布，开灯感光孵化。

收蚁:

感光3-4小时后,春蚕在上午9时,夏秋蚕在早上7-8时即可收蚁。收蚁的方法：用桑树第一展开叶切成0。5厘米小方块，用叶量为蚁量的5倍左右，撒在垫有塑料薄膜的簸箕上，一手拿蚕种纸，一手拿蚕筷，均匀拍打蚕种纸背，使蚁蚕掉落簸箕上，然后用鹅毛刮蚁蚕，整理成圆形即可。

小蚕的饲养：

1、温、湿度调节：1-3龄称为小蚕,小蚕要求的环境为高温多湿。1-2龄适宜温度26-27度，相对湿度90%；因此1-2龄蚕采用全防干育，即上盖下垫塑料膜；3龄用半防干育，即只盖不垫塑料膜，保持温度在26-27度，相对湿度85%。

2、小蚕的用叶：1龄用桑树自顶芽数下第3叶，叶色黄中带绿，一张蚕种的蚕，用叶1公斤；2龄用自顶芽数下第4叶，叶色绿中带黄，一张蚕用叶3公斤；3龄用自顶芽数下第5-6叶，叶色嫩绿色，有光泽，一张蚕用叶10-12公斤；一、二龄蚕将桑叶切成蚕体长1.5倍的小方块，三龄蚕桑叶粗切成三角形喂食，每次的给桑量应掌握在下次给桑前蚕座上略留少量残桑为适度。

3、喂桑次数及时间：每天喂4次，时间分别为：上午7时，中午11时，下午4时，晚上10时；小蚕生长发育快，每次喂桑要结合扩座。

4、眠前处理：(1)眠前除沙：小蚕体色转为白色，身体缩短，体表紧张发亮，一龄蚕部分蚕体粘附蚕粪，二、三龄蚕有蚕驮蚕现象时，即可加网给桑进行眠前除沙。（2）提青：如出现一部分蚕已睡眠，一部分未眠，应再次加网给桑，把未眠蚕引上来，移到另一簸箕中继续饲养至眠定。

5、眠中保护：眠中前期蚕座要干，应在蚕座上撒石灰粉，保持相对湿度80%；见有起蚕时，室内宜湿，保持相对湿度85%；如湿度不够可在地面撒水补湿。

6、眠起饷食：当95%以上的眠蚕已脱皮，头部由灰白色转为褐色，头部明显变大，幼蚕爬动寻食，这时可饷食，饷食的桑叶应稍偏嫩，给桑量宜偏少。

大蚕饲养：

1、饲养方式：4-5龄蚕为大蚕期，生长适宜温度为25度，蚕儿对高温多湿和二氧化碳的抵抗力弱，食桑量大，排泄物多，可以采用室内地面育和室外棚架育。

2、移蚕下地：将蚕室清洗干净，用1%的漂白粉消毒，待干后，地面撒一层石灰粉，将蚕饷食喂一餐叶后，移至地面饲养。

3、合理给桑：4龄蚕是蚕体成长过渡到丝腺成长的转折时期，如营养不良,,会影响到产量和质量。要求桑叶新鲜质好，选采顶芽下7-15片叶喂养，达到良桑饱食的目的；5龄蚕用桑量占总用桑量85%左右，此期是合理用桑，提高桑叶效益的关键时期；采用两头紧中间松的饲养方法：5龄的第1-2天或第5-7天，给叶量要严格控制到下次给桑时刚吃完为宜；第3-6天要让蚕充分良桑饱食；每次喂叶时进行移蚕扩座，保持蚕头均匀。

4 、搞好蚕座卫生：大蚕期每天早上用新鲜石灰粉进行蚕体蚕座消毒，阴雨天湿度大，每天撒石灰粉2次，保持通风干爽。

5、上簇采茧：五龄大蚕经过6-7天便开始停止食桑，排出大量绿色软粪，胸部透明，身体略软，呈蜡，头部左右摆动，这时，选用3-4块方格簇交替重叠水平放好，把熟蚕均匀撒到簇上，待蚕爬定后将簇钩挂起来。上簇期间要保持通风良好，维持簇中温度24度，湿度85%为宜。一般春蚕上簇后6天，夏秋蚕上簇后4-5天即可采茧。

春蚕饲养技术

抓好养蚕前消毒，降低蚕儿发病率

养蚕前的清洗消毒是整个防病消毒工作中最重要的一环，也是夺取蚕茧高产的先决条件。为提高消毒效果，在消毒步骤上要做到“一扫、二洗、三刮、四消、五刷白”；消毒过程中要求做到六个要：蚕室要打扫净，蚕具要洗得净，药剂要配得准，药液要喷得匀，室具要消得全，消后要保管好。

做好补催青工作，提高一日孵化率

补催青工作的好坏,直接关系到一日孵化率的高低,广大蚕农应重视补催青工作,主要抓好温湿度的控制及遮暗工作等措施。蚕种到室后，要及时摊卵，并控制温度78-79℉，湿度差2℉，到收蚁前日傍晚，将温度升至80-81℉，湿度差1℉，同时在补催青时要严格遮暗，以达到孵化齐一之目的。

杜绝明火加温，确保人蚕安全

明火加温存在很大的安全隐患：一是易造成饲养员一氧化碳等废气中毒，我市每年均有蚕农因明火加温造成中毒送医院抢救甚至死亡事件发生；二是温度控制难，温度过高时影响蚕儿体质，甚至把蚕儿烘死；三是易发生火灾事故。同时，今年春蚕蚕种紧张，各地已均没有预备种，如造成蚕种中毒、烘死等损失的，将无法弥补。因此，为确保人蚕安全，应大力推广暗火加温，实行地火龙、天火龙、电炉、靠壁灶等暗火加温形式，或将明火加温设施进行改造，增加通室外的烟道，杜绝明火加温；进蚕室饲蚕时要两人以上，以便发生中毒时，相互照应、及时抢救；没有小蚕饲养设施或条件较差的以及饲养量比较少的蚕农，提倡联户共育，实行小蚕集中饲养，或交由小蚕公司饲养；小蚕室要经常进行换气，保持室内空气新鲜。

密切注意天气和蚕讯，合力做好防氟工作

据气象部门预报，今年五月份降水量偏少，气温偏高，最长连晴可达7—8天，属氟污染较重的气候年型。因此必须依靠各部门的密切配合加强春蚕防氟工作。一是要贯彻落实市府关于春蚕期防氟停火措施；二是密切注意蚕期的天气情况和蚕讯变化，一旦出现氟化物中毒苗头及时采取分批饲养、调整叶位、石灰水洗叶等农业防氟措施，减少损失。

提倡采用摘芯技术，提高桑叶产质量

摘芯就是将桑树新梢的嫩头摘去，可促进嫩叶加速成熟，提高桑叶产质量。方法是：在用叶前10天左右进行，根据桑园的用叶计划，划片分批摘芯。摘芯程度：一般摘去鹊口状的嫩头为度。

重抓防病防毒，减少蚕病和中毒损失

在饲养过程中要经常用新鲜石灰粉、防病一号、抗菌素和灭蚕蝇等药剂进行蚕体蚕座的消毒防病，以最大限度地减少蚕病损失，同时对新鲜石灰粉、防病一号等易变性挥发的药剂，要密封存放，用后袋口扎紧；在采摘毗邻其它农作物桑园的桑叶时，要做到先试后吃，严防因其它农作物喷药治虫引起蚕中毒事故的发生。

加强通风换气，稀放饱食养大蚕

由于大蚕期蚕儿食桑量大，排泄物多，且又不耐高温湿闷，因此，在大蚕期应特别重视通风换气工作，做到开门开窗养蚕，并达到稀放饱食，大蚕三昼时每张种放足蚕座面积40平方米以上，并给足桑叶使蚕饱食。

抓好上山关，提高春茧产质量

抓好蚕儿上山关，是提高蚕茧产质量的重要措拖。一是在选用上山蔟具时要有安全意识。近年来少数地区曾发生过因蔟草残留农药影响而产生大量不结茧蚕的事故。由于去年稻飞虱暴发，晚稻大面积治虫造成春蚕用作上蔟的稻草带毒增加，如不重视对蔟草的选择和处理，很可能发生类似事故。上蔟时建议选用方格蔟、塑料折蔟等优良蔟具；选用稻草蔟具时要尽量选用农药污染少的稻草制作，并利用养蚕前期较空暇时间，充分曝晒干燥，尽量排出残留农药。二是加强蔟中通风换气，在熟蚕全部上山茧网形成后，蔟室开门窗通气，使蚕儿吐尽茧丝物质，增加茧层量，提高茧质。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。