1、粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。 通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

2、白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

增强食欲，补充体力 生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3、现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

“粥油”俗称米油，它一般是指粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质。米油在我们的日常生活中很常见，具有很强的滋补作用。

粥油的营养价值及功效：

一：粥油中含有的蛋白质可以与牛奶相媲美。维生素A、D、B等含量也很高，且极易吸收，有补虚健脾、益肾补髓、补肺止咳之功。

二：含有被称为“美容营养素”的y-谷维素，可抑制黑色素的形成，淡化色斑。同时还能降低毛细血管脆性，防止肌肤皲裂并改善肌肤色泽，能润肤美白。

三：含有丰富的能量维生素B，可以促进肠胃蠕动，增进食欲。

四：无论对于先天脾胃发育不足的改善，还是后天饮食结构不合理导致的腹泻、便秘、呕吐、出牙不适等情况的缓解，粥油都很有帮助。

五：大米、小米均味甘性平，具有补中益气、健脾和胃的作用。它没有任何禁忌，人人能吃，不受体质条件所限。

六：脾胃不合的人喝粥油健脾、胃虚不受补的人喝粥油，可以补精益气，起到温补的功效。病后体弱者、产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增强体力，可促进身体早日康复。

参考资料来源：百度百科—粥油

大米粥油的神奇效果

大米粥油的神奇效果，生活中，我们可以看到很多的食材，大米是我们常见的营养价值是非常好的，对人体的益处也特别多的，关于大米粥油的功效，大家可能不太了解，下面我来给大家讲讲大米粥油的神奇效果。

大米粥油的神奇效果1

粥熬好后，上面都浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，俗称粥油。

中医认为，小粥和大粥都具有补中益气、健脾和胃的作用。

若用二者来熬粥，它们中所含的大部分营养会凝聚在粥油中，具有很强的滋补作用。

产妇和患有慢性胃肠炎的人常常会感到元气不足，而喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。

据《紫林单方》记载，喝粥油时最好空腹，加入少量盐后食用，还可起到引“药”入肾的作用，有补肾益精的功效。

要获得优质粥油，需要注意三点：煮粥所用的锅一定刷干净，不能有油污，否则会影响粥油的品质；煮粥的时候最好用小火慢熬，尽量不添加任何佐料，这样能得到很纯净的粥油；用新鲜大粥熬制出的粥油对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，若用贮存过久的陈旧大粥熬制出的粥油，营养价值则大为降低。

大米粥油的神奇效果2

1、粥油是什么

粥酒也叫粥汤，是人们平时熬大粥饭或者蒸干饭时，在锅面的上层集聚的.一层粥油，这种粥油性味甘平，能滋阴长力，有很出色的滋补作用，平时食用能缓解身体虚弱，也能利于人体病后身体的恢复。

2、粥油能滋补身体

粥油的营养价值很高，它含有烟酸和维生纱以及磷铁和无机盐等多种营养成分，另外粥中还含有大量的碳水分化合物，它还易于消化和吸收，人们食用粥油以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。

3、粥油能养胃

小米熬出的粥油，性质温和，能暖脾胃，对胃寒、胃痛等不良症状都有很好的调理作用，而大粥熬出的粥酒则性质略寒，适合那些经常上火或者肠燥便秘的人群食用。

我们用粳米、糯米或小米煮粥，待煮成黏稠状时，上面漂浮着一层细腻、黏稠、形如膏油状的物质，中医叫做“米油”，俗称粥油。有的人没有把粥油熬出来就喝，有的人把粥油去掉后再喝，这种做法都是不对的，你们把最富有营养的成分都浪费掉了啊，可惜。其实，粥油中尽得谷米之精华，民间有“粥油赛人参”的说法，中医认为粥油更是作用功效非凡。古时候，穷人家买不起人参，医家在救治身体极弱的穷苦病人时，常用到粥油代替。

1.粥油大补气血:清代名医王士雄曾言：“患虚症，以浓米汤代参汤，收奇迹”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。粥油非常适合产后修复，术后康复，病后康复。

2.粥油美容养颜:《本草纲目拾遗》说：粥油“黑瘦者食之，百日即肥白，每日能撇出一碗，淡服最佳”。

3.粥油养阴润发:《本草纲目拾遗》说:“粥油能实毛窍，益阴之功胜熟地”。

4.粥油补男之精:《紫竹林单方》说：男人“用粥油日日取起，加炼过盐少许，空心服下，其精自浓”。

5.粥油防衰抗老:《随息居饮食谱》说：粥油“补液填精，有裨羸老”。

因此，建议大家吃粥时，一定要吃熬出粥油的粥！每天空腹一碗小米粥，润肠排毒养脾胃，不仅养胃，脸蛋也丰润起来，白里透红的，面膜都省了，更能 健康 长寿。

粥油的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于粥油的功效与作用及禁忌、粥油的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。