主要用于补血，桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42．5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

桑葚营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。现代医学研究证明，桑葚具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效。

扩展资料：

有心血管疾病的人可以多吃桑葚，因为其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、苹果酸等营养物质也有益血管健康。此外，经常食用桑葚可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量，因此，消化不良和失眠者可以适当多吃。从中医角度来说，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。所以，过度用眼的白领一族也可以多吃桑葚。

参考资料来源：人民网-常吃桑葚干与菠菜 女人想贫血都难

参考资料来源：人民网-桑葚营养价值高?食用有禁忌

桑葚是日常生活中都不难见到的一种水果，现在市面上也有很多桑葚干，也就是将桑葚晒成了干，虽然变成了桑葚干，但是它还是有着很大的功效的，那么桑葚干的功效与作用？吃桑葚干有什么好处？

桑葚干的功效与作用

桑椹干就是桑椹的干燥体，具有的功效是补血滋阴，生津止渴，还可以润肠。临床的作用主要有利于补血，特别对于女性，桑椹干可以补充血细胞，对于治疗女性造血功能缺失有一定的疗效。桑椹干还有美容养颜的作用，主要是含有一定的维生素C，可以抗氧化，还可以补肝护肾，对于使头发变黑，强壮男性都有很强的功效。桑椹干也可以增强免疫力，提高身体素质，对于肿瘤也有一定的预防作用。对于成年人出现用脑过度、亚健康状态、过度疲劳，也可应用桑椹干进行调整。

吃桑葚干有什么好处

桑葚干既能够立即服用又可当药，中医学觉得黑桑葚味甘酸，性生寒，于心、肝、脾经，为滋补养生健壮、脑宁智佳果。黑桑葚果子中带有丰富多彩的葡萄糖、绵白糖、葡萄糖、胡罗卜素、维他命、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物钙、磷、铁、铜、锌等营养元素。桑葚干中带有白黎芦醇，白黎芦醇是一种多酚类化合物的化合物，是肿瘤的有机化学预防剂，也可以减少血小板聚集，是防止和医治主动脉粥样硬化，心脑血管病症的有机化学预防剂。黑桑葚有滋补养生肾脏，护肝护心的作用。黑桑葚寒性，针对心烦焦虑，肝火侵犯所导致的失眠有一定的减轻功效，能舒肝理气清火促进睡眠，能防止肝火旺造成的心烦狂躁。桑葚干中带有原花青素，维生素D等营养元素，这种物质能协助减轻眼疲劳发干，保护眼睛，有明目地作用。

吃桑葚干有什么副作用

过敏，部分人群食用桑葚干会出现过敏的症状，如身上起红疹、恶心、呕吐、腹泻等，这类人群需注意忌吃桑葚以及一切桑葚制品。腹泻，桑葚干性寒，如本身体寒或脾胃虚寒的人食用，很容易较重病情，导致出现肠胃不适、腹泻、腹痛等症状。上火，桑葚干含有较多的糖分，甜腻性较强，食用过多的话，人体会因为糖分摄入过量，导致脾胃不适，体内湿气增加，可能出现湿热、上火、长痘、喉咙不适的现象。引发溶血性肠炎，桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，少量食用无大碍，但若是吃的过多，则可能出现过敏，甚至是溶血性肠炎、鼻出血等症状。加重病情，桑葚干性味寒凉，若是本身脾胃虚寒、有腹泻症状的人群吃了会加重病情，另外桑葚干的含糖量也不低，对于糖尿病人来说吃了不利于血糖的控制。

吃桑葚干有黑色素的吗

你好，黑桑葚干中有天然色素—花青素。黑桑椹干中含有一种丰富的天然色素，叫做花青素，每1000克桑葚干中花青素含量为1936mg，因为花青素在酸性环境中颜色呈紫红色，而黑桑葚干的PH值小于7，呈酸性，这也就导致平时所见的黑桑椹干外表多呈黑紫色。花青素不仅对人体无害，而且还具有很好的抗氧化作用，可以清除人体的自由基，延缓人体衰老，起到很好的美容养颜作用。除了黑桑椹外，还有很多食物中都含有花青素，如：黑枸杞、蓝莓、茄子等。

桑葚干是人们比较熟悉的一种干果，其实它本身具有酸甜可口的味道，糖分含量也比较高，人们吃了过后也能够得到很多的好处，那么桑葚干的功效与作用有哪些呢？

桑葚干的功效与作用

1.抗衰老

2.润肠通便

桑葚含丰富的维生素、葡萄糖、苹果酸，鲜食生津止渴，入胃能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，帮助润肠通便，改善大便秘结。

3.提高免疫力

桑葚干是一种强大的防御武器，可以抵抗任何疾病或者外来病原体，能够满足机体对维生素c的要求，而桑葚干中的矿物质和其他维生素结合起来可以有效保证机体健康，因此长期吃桑葚干可以有效提高免疫力。

4.美容养颜

因为桑葚干中不但含有多种抗氧化成分，还含有丰富维生素，这些营养被人体吸收后，能阻止肾体力色素生成，并能淡化面部色斑，而它含有的微量元素铁等被人体吸收后还能增强造血功能也能补益气血，人们多吃桑葚干能保持面色红润也能细嫩肌肤延缓皮肤衰老。

5.补充营养

6.补血

有很多女性都存在气血不足的状况，也有可能会存在贫血的问题，适当的吃一点桑葚干可以提高机体的造血机能，因此能起到良好的补血作用。

桑葚干的药用价值有哪些？

桑葚干具有滋阴养血、生津、润肠的功效。还有增强机体细胞免疫、增强巨噬细胞吞噬功能、抑制体液免疫、改善血虚状态、促进机体造血功能、降低Na ，K -ATP酶的活性等作用。

桑葚干是桑科桑属植物桑的干燥果穗，入药时叫作桑椹子、黑椹、桑葚子、桑果等。现代研究表明，桑葚干含有维生素、胡萝卜素、亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸、桉叶素、牻牛儿醇、芳樟醇、樟脑、α-蒎烯、磷脂酰胆碱、磷脂酸、矢车菊素、矢车菊苷等成分。可以用于治疗肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、耳鸣、须发早白、失眠、消渴、腰酸、肠燥便秘、秃疮等。

本内容由中国中医科学院西苑医院 药剂科 副主任药师 王文青审核

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。