有特殊气味的臭黄荆，其药用价值极高，它的根有清热利湿，解毒、消肿止血的作用。臭黄荆同时含有丰富的矿物元素，如钙、钾等，它的叶子也含有大量的蛋白质和纤维素，也含有较多维生素C和叶绿素，所以其主要功效还能缓解牙痛、治疗痢疾。

鸭肉本身就很有营养，现如今也是城乡百姓餐桌上的荤食佳肴，鸭肉不仅是人们日常所食的常见食物，还经常被用来入药，非常适合体虚气弱的患者食用。老鸭汤的营养更丰富，常常被用来补虚生津、利尿消肿，适合体质虚弱的人们食用。

炖老鸭汤的时候，放一点清洗干净的臭黄荆，让两种食材在熬制的过程中互相催生出更大更高的营养价值。且臭黄荆可以让老鸭汤更加清新不油腻，鸭汤里也会有一股淡淡的药材香，味道极佳。特别适合缓解牙痛和痢疾，患有痢疾的患者也可以食用。

扩展资料：

一、臭黄荆的食用价值：

臭黄荆分布于中国和日本；在中国分布于华东、中南、华南以至四川、贵州等地。生长山坡林下或林缘。臭黄荆又名“豆腐柴”。

叶可制豆腐；根、茎、叶入药，清热解毒，消肿止血，主治毒蛇咬伤、无名肿毒、创伤出血。是一种药食兼用植物。豆腐柴叶营养丰富，富含果胶，可用于果胶提取，也可作为绿色食品的原料。

豆腐柴叶的营养价值较高，与常见蔬菜的营养成分相比，粗脂肪含量远高于青菜和菠菜，粗纤维含量远高于苋菜，果胶含量尤其丰富，几乎是山楂的3倍。鲜叶中的维生素C、叶绿素的含量远高于菠菜，可溶性糖的含量高于小白菜，氨基酸含量接近于芦笋。

采用高效液相色谱法对野生豆腐柴叶中氨基酸组成和含量进行测定，发现豆腐柴叶中含有18种氨基酸，其中必需氨基酸占氨基酸总量的32.4%。豆腐柴叶颜色翠绿、营养丰富、天然无污染，豆腐柴叶汁凝胶持水力强、黏弹性好等特性，赋予了豆腐柴叶具有良好的食品加工性能。

二、臭黄荆的药用价值：

豆腐柴根取物可通过增强巨噬细胞的吞噬、抑制PGE2的产生和炎性组织的肿胀，发挥体内非特异性免疫；以及促进T淋巴细胞增殖发挥特异性免疫，从而实现其显著的抗炎作用。

豆腐柴茎提取物有抗炎、镇痛、改善微循环、保护坐骨神经和软组织损伤的作用，豆腐柴的这些功能可能和其黄酮类化合物有关。以豆腐柴为主要原料制备的复方豆腐柴搽剂具有明显的消肿、止痛、抗炎和增强免疫的作用。

在中国广西豆腐柴已被制作成健骨注射液治疗肥大性脊椎炎、风湿性关节炎、肩周炎等骨科腰腿痛疾病。

参考资料来源：百度百科-臭黄荆

参考资料来源：百度百科-老鸭汤

参考资料来源：百度百科-豆腐柴

核心功效

清热解毒、治疗痔疮、解毒消肿

简介

臭黄荆为马鞭草科植物臭，有治久痢，虚肿，痔疮，脱肛，牙痛功效。臭黄荆以根、叶入药。生于海拔500-1000m的山坡林中或林缘。分布于江西、湖北、四川、贵州。幼时有短柔毛，老时无毛。单叶对生;有短柄或近无柄;叶片卵状披针形至披针形，长1.5-8cm，宽1-3cm，基部楔形，全缘或中部有3-5钝齿，先端急尖至尾状尖，两面疏生柔毛，背面有紫红色腺点。

功效与作用

1、清热解毒，臭黄荆味苦，性凉，其根具有清热利湿、解毒的功效。

2、治疗痔疮，臭黄荆能够清邪热，可以改善体内虚火旺盛的情况，多用于治疗痢疾、疟疾，有治疗痔疮的作用。

3、解毒消肿，臭黄荆叶有解毒消肿的功效，外用可治疮疡肿毒，取适量鲜品捣烂敷患处即可。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

臭黄荆汤：取10-15g臭黄荆，煎汤服用。

1、臭黄荆根 为马鞭草科植物臭黄荆的根，植物形态详臭黄荆子条。有治久痢，虚肿，痔疮，脱肛，牙痛功效。

2、臭黄荆根相关配伍

治红白痢疾：臭黄荆根、红斑鸠窝各一两。煎水服。

治虚肿：臭黄荆根四两，小茴香根一两。炖肉吃。

治痔疮：臭黄荆根、八月瓜根、黑丁香根(鲜)各一斤。切成片，炖猪大肠头服。五天一剂，治愈为限。

臭黄荆，灌木，高1-3米;多分枝，枝条细弱，幼枝有短柔毛。叶片卵状披针形至披针形，长1.5-8厘米，宽1-3厘米，全缘或中部有3-5钝齿，顶端渐尖或急尖，基部楔形，两面疏生有毛，背面有紫红色腺点;有短柄或近无柄。聚伞花序组成顶生圆锥花序，被柔毛，长3.5-6厘米，宽2-3厘米，最下分枝长0.5-1厘米。 根、叶、种子入药，能除风湿，清邪热，治痢疾、痔疮、脱肛、牙痛等症。

绞股蓝

草质攀援植物；茎细弱，具分枝，具纵棱及槽，无毛或疏被短柔毛。叶膜质或纸质，鸟足状，具3-9小叶，通常5-7小叶，叶柄长3-7厘米，被短柔毛或无毛；小叶片卵状长圆形或披针形，中央小叶长3-12厘米，宽1.5-4厘米，侧生小较小，先端急尖或短渐尖，基部渐狭，边缘具波状齿或圆齿状牙齿，上面深绿色，背面淡绿色，两面均疏被短硬毛，侧脉6-8对，上面平坦，背面凸起，细脉网状；小叶柄略叉开，长1-5毫米。卷须纤细，2歧，稀单一，无毛或基部被短柔毛。花雌雄异株。雄花圆锥花序，花序轴纤细，多分枝，长10-15 （-30） 厘米，分枝广展，长3-4 （-15） 厘米，有时基部具小叶，被短柔毛；花梗丝状，长1-4毫米，基部具钻状小苞片；花萼筒极短，5裂，裂片三角形，长约0.7毫米，先端急尖；花冠淡绿色或白色，5深裂，裂片卵状披针形，长2.5-3毫米，宽约1毫米，先端长渐尖，具1脉，边缘具缘毛状小齿；雄蕊5，花丝短，联合成柱，花药着生于柱之顶端。雌花圆锥花序远较雄花之短小，花萼及花冠似雄花；子房球形，2-3室，花柱3枚，短而叉开，柱头2裂；具短小的退化雄蕊5枚。果实肉质不裂，球形，径5-6毫米，成熟后黑色，光滑无毛，内含倒垂种子2粒。种子卵状心形，径约4毫米，灰褐色或深褐色，顶端钝，基部心形，压扁，两面具乳突状凸起。花期3-11月，果期4-12月。

绞股蓝的全草。

性味：微甘；性凉。

归经：归肺；脾；肾经。

功效：益气健脾，化痰止咳，清热解毒。

功效分类：补虚药；化痰药；清热药。

主治：体虚乏力；虚劳失精；白细胞减少症；高脂血症；病毒性肝炎；慢性胃肠炎；慢性气管炎。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。