海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。那么海参的怎么吃才能又好吃又不失去海参的营养那。小编为您推荐“海参木耳鸡蛋羹”的做法如下：

材料：

海参、鸡蛋2个、木耳少量、盐

做法：

1、先把木耳浸泡洗净，泡发好的海参

2、鸡蛋磕到碗里

3、 打成蛋液

4、 海参、木耳切成碎末

5、 放入鸡蛋液中，加盐调匀

6、 添加热水，鸡蛋和水的比例1:1即可

7、 放入微波炉，用大火蒸2分钟即可

8、取出来倒扣出来，就可以吃了

特点：

海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。 海参鸡蛋羹--咸鲜口味。

营养功效

增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。

解热、镇痛预防癌种增加食欲

帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。

有安神镇定、诱人食欲的作用

鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用。 黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

1、鸡蛋黑木耳的功效有：防治动脉硬化，黑木耳中所含有的丰富的营养物质和鸡蛋中所含有的一类营养物质，都可以起到防治动脉硬化的效果，可以降低血清胆固醇的值，起到很好的治愈效果。

2、鸡蛋黑木耳的功效有：保护肝脏，鸡蛋中含有的丰富物质，含有的丰富蛋白质，可以起到对肝脏的修护和保护的作用，可以起到促进细胞再生的作用，这样就能够起到保护肝脏的作用。

3、鸡蛋黑木耳的功效有：预防癌症，延年益寿的功效，鸡蛋中含有丰富的抗衰老的元素，黑木耳也有抗氧化的作用，这些成分都能够是我们人体预防癌症，预防衰老，有延年益寿的效果。

关于木耳蒸鸡蛋功效与作用和木耳蒸蛋的营养价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。