近日一则“入秋后水果煮着吃”的话题在微博火了，日常生活中水果我们一般都不会煮着吃的，那么煮着吃有营养吗？水果煮着吃的好处有哪些呢？下面我们来一起介绍下！

水果煮着吃有营养吗

实上，熟吃水果并不太影响营养的吸收，因为水果中含的营养，特别是维生素C，本身就不多。以苹果为例，就算生吃，一天吃1个苹果，连一日身体所需维生素C量的10%都达不到，而苹果中的其他营养，比如钾、镁等元素，还有果胶、纤维素等，又都不怕热，一些对身体有益的多酚类，也只会造成部分损失。

所以，从这个意义上说，水果完全可以煮熟了吃，因为即便生吃，也不是维生素C的主要来源。除了苹果，容易煮熟的梨、桃等也一样，它们维生素C含量都不很高，所以，但煮无妨。

另外，营养专家认为，以水果为材料煲汤做菜虽会损失部分维生素，但所损失的维生素能从其它食物轻易获取，且有些加热的水果有特殊食疗功效。

加热会受损耗的成分是维生素C和B族维生素，水果所含的维生素A、蛋白质、碳水化合物则完全不受影响。B族维生素多存在于谷类中，相较而言，水果中含量比较小，一点问题不大，多吃粗粮就能摄取到大量的B族维生素。

而维生素C是一种很容易获得的营养素，加热后的水果损失了维生素C，吃蔬菜就可以获得补偿。含维生素C特别高的蔬菜有红薯、青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花、青菜等，你可以多吃这类蔬菜弥补维生素C的损失。

水果煮着吃的好处 山楂

秋季是山楂上市时节，山楂有抗癌功能，也是降压的食疗好手，常吃山楂还可以开胃助消化。但要注意的是，山楂味道比较酸，会刺激胃酸分泌，生吃对有胃病的人刺激比较大。而通过烹饪，水果中含有的果酸被转化掉了，减少了对胃的刺激，还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效，所以，建议将山楂煮着吃，尤其是煮水喝，也可以配上大米等煮粥喝，不但可以发挥山楂的功效，对胃肠也有养护作用。

梨

秋天气候干燥，大家都会吃梨来补充水分。但是梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，煮熟的梨去除了寒性，具有去燥润肺的功效，非常适合秋季食用。而梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，加热后会在肠道被溶解，将有害的胆固醇排出体外。

柚子

这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我们忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，这加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。

要怎么做呢?只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，刚才提到的那些营养素就会在你体内开始工作。

苹果

苹果含有的果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起合作清理肠道，经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基。

推荐水煮的水果 肉桂红酒煮苹果

功效：平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。

食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。

做法：

1)青柠切片，泡在凉水中。

2)百合洗净剥成片。

3)苹果一个，去皮去核后切成八瓣。

4)迅速放进泡有青柠的凉水中。

5)炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。

6)大火煮开后加入苹果和百合。

7)用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

荔枝马蹄火龙果汁糖水

功效：单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳~

食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。

做法：

1)荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。

2)荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。

3)红肉火龙果去皮取汁备用。

4)锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

5)大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。

6)放入冰糖再炖煮5分钟。

7)糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

盐蒸橙子

功效：盐蒸橙子治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药。

食材：橙子1个、盐适量。

做法：

1)准备材料。

2)用盐把橙子表面搓干净。

3)把橙子一端切开，然后撒上少量的盐。

4)再用筷子往果肉里面戳一戳，让盐渗透到里面去。

5)把橙盖子盖上，放到锅里隔水蒸10分钟就可以了。

煮苹果的功效与作用

煮苹果的功效与作用，苹果是我们在生活中比较常见的水果，不同的食用方法对人体产生的作用也会各有不同，苹果的吃法也有很多种，煮苹果就是其中一种吃法。那么，煮苹果的功效与作用有哪些呢？让我们一起来看看。

煮苹果的功效与作用1

1、化痰止咳

有化痰止咳的作用，能滋阴润燥，消除气管和肺部的炎症，并能让气管扩张，也能加快痰液排出，能让呼吸系统功能保持稳定，也能预防上呼吸道感染发生。

2、延缓衰老

能阻止人体内氧化反应发生，并能清理人体内的过氧化脂质和自由基，能保持血压，血脂稳定，并能提高身体抗氧化能力，也能延缓衰老延年益寿。

3、收敛止泻

能收敛肠道，也能消灭人类肠道中的病毒与真菌，能阻止肠道中炎症滋生，对我们因肠炎和痢疾导致的腹泻有明显缓解作用。

4、预防动脉硬化

经常食用能净化血液，降低血液粘稠度，也能提高血管壁的韧性与弹性，它既能预防动脉硬化又能防止高血脂发生。

5、防治大脖子病

煮苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此煮苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

煮苹果的功效与作用2

1、营养作用发挥得更好

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

2、减少胃肠道刺激

煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

3、治腹泻

苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。

4、降血糖，降血脂

苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

5、防治内热

吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7～10个可愈。

6、降低胆固醇

苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。另外，苹果可以消除猪肉的独特异味。

煮苹果的功效与作用3

1、促进消化

人们吃煮苹果可促进消化，能提高肠胃消化功能，因为它含有丰富的膳食纤维和骨胶，这些物质能促进肠胃蠕动，而且能调节消化液分泌，能让人类肠胃尽快把食物消化和吸收，它能缓解肠胃压力也能提高肠胃消化功能。

2、预防缓解便秘

人们吃煮苹果不但能促进消化还能预防缓解便秘，它含有的纤维素和果胶在被人体吸收后能促进肠道蠕动，而且能清理肠道壁上淤积的垃圾，可加快身体内大便生成和排出它能让人类保持大便通畅也能缓解人类的肠燥便秘。

冬天把水果煮熟了吃更健康吗？每天吃一碗煮水果有什么好处呢？

在大家平常吃蔬菜的情况下，喜爱将它炒了吃，而新鲜水果一般全是洗干净了以后就可以立即吃，由于不一样品种的青菜和新鲜水果里边，都带有的营养元素是不一样的，有一些食物是直接生吃了对人体十分的好，可是有一些食物是熟吃才会十分的好，因此就会有高级营养师那样的区别，在秋冬季气温这五种新鲜水果是煮熟了可以吃的，并且营养成分也不会被外流。

第一种橘子坚信在秋冬季气温这类新鲜水果十分的普遍，并且橘子不但美味，他的橙子皮也是有很多的作用，对化痰止咳拥有很显然的实际效果，一种是那可汀一种是橙子皮油，这2种成份搭在一起针对久咳不愈的小朋友而言，是十分的有效果的。因此橘子不但可以立即吃，还能够用于煮着吃。

第二种便是雪梨，特别是秋冬季气温，这类新鲜水果十分的普遍，并且它的批量生产也是十分的高，可是雪梨它自身性较为的寒，并不可以多吃，吃多了就会导致拉肚子，还非常容易伤肠胃，因此雪梨炖着吃是十分的好的，并且煮开的雪梨里边的寒凉就会极大地去祛除。梨皮吃起来会看起来有一些苦，可是雪梨她拥有润肺止咳去燥的效果是可以彻底释放出的。

第三种便是山楂，坚信现在在大街小巷都是会常常见到有一些人推着车在卖山楂，由于这种时节是山楂完善的情况下，并且山楂的延缓衰老功效特别的显著，并且十分的促进消化，还能够做到防癌的功效。山楂中富含一种化学物质是对防癌拥有非常好的功效的，所以说一般在熬粥的过程中可以放一些山楂稻米用于煮着吃。在秋冬季气温，山楂也是可以用于煮熟了吃的，实际效果十分非常好。

第四种香蕉苹果，有很多的人都非常喜欢吃苹果，由于感觉香蕉苹果有促进消化的作用，尤其是脾胃虚弱的人是不能应用的，可是假如将香蕉加热了以后，它里头的化学纤维就会变软，那样就会很有利于消化吸收，常常吃得话还能够帮助睡眠的功效，因此香蕉苹果是可以用于煮着吃的，并且香蕉苹果里边带有充足的钾和镁，拥有缓解释放压力全身肌肉的这个功效。

第五种便是大枣，坚信有很多的人都特别的喜欢吃，尤其是许多女性她们都了解红枣的好处以后都是会常常用来当零食，并且到了冬季以后还有很多的冬枣，十分的风靡。也有很多的人在熬汤的过程中都是会放一些大枣，针对脾胃虚弱的人而言再适合但是了，可是最有效的办法便是将干红枣蒸着来吃，那样实际效果会特别好。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

炖苹果水具有润肠通便的效果，同时也可以为身体补充营养物质或者是美容养颜。

1、润肠通便：苹果当中含有大量的膳食纤维，一般再把苹果煮熟以后可能会产生效果会更加的明显，可以补充所需要的水分或者是有机酸，促进肠道蠕动，预防便秘，避免出现大便干燥。

2、补充营养：苹果属于常见的一种水果，一般在煮熟以后比较容易消化，或者是吸收，能够补充维生素或者是多种微量元素减少影响清华的状况，在一定程度上能够增强机体的免疫力。

3、美容养颜：苹果当中也含有丰富的维生素B或者维生素C，有抗氧化的作用，能够减少面部的色素沉着，可以提高肤色，让肤色变得更加亮白对皮肤是有好处。

苹果适用的人群相对来说比较广，老人儿童或者孕妇都可以吃，在生活当中也可以煮苹果或者炖苹果，但是也要注意营养多样化，除了补充水果，同时还要多吃一些优质蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋或者瘦肉，减少蛋白质缺乏的状况，正期到医院进行微量元素检查，尽量不要长时间挑食。

冰糖炖苹果的功效与作用

冰糖炖苹果的功效与作用，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，但是药三分毒，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，不按量食用可能会引发危险，冰糖炖苹果的功效与作用，教你正确养生。

冰糖炖苹果的功效与作用1

1、降低胆固醇含量

中国的科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10。

2、通便和止泻

苹果中所含的纤维素能使大肠内的`粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

3、降低血压

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。

冰糖苹果的做法很简单，就是用冰糖、苹果一起熬成汤，能生津止渴、润肺除烦，因此，日常如果不开心了，不妨喝点冰糖苹果，可以帮你解除一切烦恼。

冰糖炖苹果的功效与作用2

老冰糖来炖苹果的作用：

具健胃消食和脾、调节胃肠之作用，合适消化不良、慢性咽炎的病人应用，建议胃病病人可选择较不麻的红苹果，对胃肠的刺激性也更小。苹果是偏碱食品，多吃苹果能够快速中合身体过多的酸性物质（包含健身运动造成的酸及鱼、肉、蛋等酸性水果在身体造成的酸碱性新陈代谢物质），维持人体的酸碱，合理提高精力和抗病性工作能力。苹果营养丰富，发热量不高，甚受减肥瘦身者热烈欢迎。

冰糖来炖苹果的功效：

具健胃和脾、调整肠胃之功效，适合消化不良、慢性咽炎的患者使用，建议胃病患者可挑选较不酸的红苹果，对肠胃的刺激也更小。

关于炖水果功效和作用和炖水果功效和作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。