墨莲，木耳中的一种，主产地黑龙江省，因其浸泡后的外形酷似盛开的莲花而得名。木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角 质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。

食疗功用

其中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用。

墨莲中铁的含量极为丰富，故常食用能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血；其中的胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。

适宜人群

一般人群均可食用。

1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；

2. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；

3. 孕妇不宜多吃

烹饪指导

鲜木耳含有毒素，不可食用。墨莲木耳食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。

木耳清洗：

1. 在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2. 温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒

采纳

旱莲草又称墨旱莲，采集鲜草，搓揉其茎叶，有黑汁流出，故名。此药性本寒凉，略有养阴的功效，故有益于肝肾。但单用本品滋阴补肾，殊嫌其作用较弱，故须与女贞子配伍，始能发挥它的作用，如成药二至丸，即是临床上常用的药品。

旱? 莲? 草(始载于《新修本草》)

旱莲草为菊科植物金陵草（鳢肠）的全草。我国各地均产。味甘、酸，性寒。归肝、肾经。功效滋阴益肾、凉血止血。临床用名有旱莲草、墨旱莲、鳢肠。

【本草汇言】

《日华子本草》：鳢肠，排脓，止血，通小肠，长须发，傅一切疮并蚕。

《本草纲目》：乌髭发，益肾阴。

《本草蒙筌》：味甘、酸，气平。无毒。染白发回乌，止赤痢变粪。须眉稀少，可望速生而繁；火疮发红，能使流血立已。

《本草乘雅》：鳢，玄鳢，体色青玄。美在肠，形相肖也。盖肠，畅也。通畅胃气，为水谷道，心肺府，大小肠也。经云：肝主色，自入为青，入肾为黑。为肾之心药肝药，肝之肾药心药，心之肝药肾药也。故鳢肠产南而色玄，则凡毛发须收，色变于色者，使之各色其色耳。经云：肾之合骨也，其荣发也，其主脾也；肺之合皮也，其荣毛也，其主心也。又为肺之脾药肾药，心药肝药矣。故鳢肠白华在秋，禀庚金之化，色味乃充，气平味甘，亦即土大舒和之用。又为脾之肾药心药，肝药肺药也。此以五星互呈，故得形藏敌应，为心肝脾胃，爪生发长，筋转脉摇，弥肤致腠，诚驻形形物耳。若主血痢，正胃失通畅，致谷道不泌不分。盖鳢至难死，自非连者比。至主咸灸疮发，洪血不止，鳢肠脉胜而通心，色胜而通肝，则脉有所主，血有所藏，心主肾也，肝主肺也，水火既济矣，木金互交矣。

《本草备要》：旱莲草一名鲤肠，又名金陵草，补肾。甘咸，汁黑。补紧止血，黑发乌髭。《千金》云：当及时多收，其效甚速。《经疏》云：性惊不益脾胃。故《千金方》金陵煎丸，用姜汁和剂。

《本草求真》：旱莲草专入肝、肾。即书所云鳢肠草、金陵草者是也。味甘而酸，性平色黑。功专入肝入肾，为止血凉血要剂。是以血痢煎膏用之，其血即止；须白汁涂，变白为黑；火疮发红，其红即退；齿牙动摇，擦之即固。合冬青子名二至丸，以补肝肾。但性阴寒，虽善凉血，不益脾胃。《经疏》。若不同以姜汁、椒红相兼修服者，必腹痛作泻。

《得配本草》：甘、酸，凉。入足少阴经血分。凉血滋阴。疗脏毒，退肾热。灸疮发洪血不止者，敷之立已。血凉，诸病皆除。

得车前，治溺血；得川连，治热痢。佐绿豆，治热胀；入热酒，治痔漏。用汁冲。

利水，童便煮；恐妨胃，姜汁蒸。研末服，治脏毒。

胃弱便溏，肾气虚寒者，禁用。

《本经疏证》：黑固水色，水却不黑，其有黑者，东海著黑水之洋，则水之极洼，不更他引处也。禹贡雍州黑水，则水之极僻，不通他流处，黑，殆引水使归之壑，不更移徙之窟欤？说者谓天本苍苍，而目之为元，则以其幽远不可穷，然则极下者黑，极高者亦黑，是黑者阴阳之廓而不可逾越已。旱莲质本不黑，即其汁亦何尝黑，乃出之俄顷，遽变为黑，此则方才逾越遂止不行之验也。故其所主之证，只长须眉一端，已可证其以黑护血为甚固，以血泽黑为甚速也。而血液之妄出，若吐若衄、金疮，均中无黑者，惟下利则有如污泥如败酱，皆缘色黑之物溃，血液遂随之以出。况铁炙疮痂必黑，至发而洪血，必黑者已破，是可见黑败而汁不固者，须以汁出而能变黑者止之。血属水而载火以行，黑非能止水，乃以拒火者也，以黑物止血，须识此义，而用旱莲则当以血中见黑为准。

《本草新编》：旱莲草，味甘、酸，气平，无毒。入肾。能乌须鬓，止赤痢，治火疮。虽能乌须鬓，然不与补肾之药同施，未见取效之捷。煎膏染须鬓，亦必同倍子、明矾为佳。世人动欲变白，而不知其道，毋怪其不效也。夫须发之早白也，虽由于肾水之干燥，亦由于任督之空虚。任督之脉上通于唇口之间，下入于腰脐之内。肾虚而任督未虚者，重变为乌，必补任督，而更补肾也。然而补任督之药无多，仍宜补肾以生任督。盖任督原通于肾，故补肾而任督之气自生。旱莲草止能入肾，而不能入任督，又何能上通唇口哉？所以必宜与补肾之药同施，方有济耳。

或疑旱莲草入肾，故能变白。今既不能入任〖BF〗督，何能变白哉？然而变白之药，仍不外旱莲草也。是入肾者，其说正，而入任督者，其说非矣。吾子谓其入肾，而不入任督，何也？夫旱莲草之不通任督也，非私税也，予实闻之岐天师之训迪也。谓旱莲草性寒，而任督则喜温而不喜寒，故能降肾中之火，以解其焦枯，而不能暖任督之髓，以滋其润泽也。

《本草分经》：甘、酸，寒。补肾固齿，凉血止血。

【现代药理研究】

1. 旱莲草对免疫系统有双向调节作用。

2. 旱莲草对冠心病异常心电有改善作用。

3. 旱莲草对活体动物体内染色体无潜在的诱变活力，无损伤染色体作用。

一年生草本，高10～60cm。全株被白色粉毛，折断后流出的汁液数分钟后即呈蓝黑色。茎直立或基部倾伏，着地生根，绿色或红褐色。叶对生；叶片线状椭圆形至披针形，长3～10cm，宽0.5～2.5cm，全缘或稍有细齿，两面均被白色粉毛。头状花序腋生或顶生，总苞钟状，总苞片5～6片，花托扁平，托上着生少数舌状花及多数管状花；舌状花雌性，花冠白色，发育或不发育；管状花两性，黄绿色，全发育。瘦果黄黑色，长约3mm，无冠毛。花期7～9月，果期9～10月。生于路边、湿地、沟边或田间。分布于全国各地。

干燥全草全体被白色茸毛。茎圆柱形，长约30厘米，直径约3毫米；绿褐色或带紫红色，有纵棱。叶片卷曲，皱缩或破碎，绿褐色。茎顶带有头状花序，多已结实，果实很多，呈黑色颗粒状。浸水后搓其茎叶，则呈黑色。气微香，味淡微咸。以色绿、无杂质者为佳。主产江苏、江西、浙江、广东等地。显微鉴定：叶表面观：上、下表皮细胞垂周壁波状弯曲；气孔不定式，副卫细胞3--4个。非腺毛3细胞，长247—800μm，基部细胞稍膨大，中部细胞较长，顶端细胞而短，壁稍厚，具疣状突起。腺毛棒状，顶端钝圆，4—6细胞，长75--113μm，壁薄，内含黄棕色分泌物。

作用

编辑?语音

旱莲草

功效：凉血，止血，补肾，益阴。

主治：治吐血，咳血，衄血，尿血，便血，血痢，刀伤出血，须发早白，白喉，淋浊、带下，阴部湿痒，老鼠痣。

性味归经：甘酸，凉。

1、《唐本草》：“味甘酸，平，无毒。”

2、《滇南本草》：“性寒，味咸。”入肝、肾经。

3、《本草经疏》：“入肾、肝。胃、大小肠。”

4、《得配本草》：“入足少阴经血分。”

用法用量内服：煎汤，0.3～1两；熬膏、捣汁或入丸、散。外用：捣敷、研末撒或捣绒塞鼻。

用药忌宜脾：肾虚寒者忌服。《得配本草》：“胃弱便溏。肾气虚寒者禁用。”

药物配伍： 配车前草：清热解毒、凉血止血，利水通淋。配女贞子：补肾滋阴、养肝明目。配丹参：活血祛瘀，凉血止血。

炮制方法： 拣净杂质，除去残根，洗净闷透，切段晒干。

1、先将墨旱莲用水清洗几遍，去掉里面的杂质和泥土。

2、再将其放到锅子里面，加入大量的水烧开之后，再用中火煮十分钟，可以让墨旱莲的药效完全融入水中。

3、待水温降低到三四十度的时候，就可以用来洗头了。

4、墨莲草具有生发的功效，掉发非常严重的人，可以用墨莲草熬水洗头，长期坚持使用，可以起到生发的功效，可以预防早秃现象的出现。

5、墨莲草还可以乌发，虽然墨莲草是非常不起眼的野草，但是，功效是很强的。

6、墨莲草还具有护发的功效，即使是没有早白现象或者早秃现象的年轻女孩，也是可以用墨莲草煮水来洗头的，

墨旱莲旱莲草为菊科植物鳢肠的全草，因为搓揉它的茎叶时，可见黑色的汁液流出，所以又叫“墨旱莲”。下面就由我为大家介绍下墨旱莲的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

墨旱莲的功效：

墨旱莲是凉血止血中草药，墨旱莲为菊科植物鳢肠的全草，墨旱莲又叫旱莲草，墨旱莲的功效是补益肝肾、凉血止血，墨旱莲的作用是治肝肾不足、头晕目眩、须发早白、吐血、便血、血痢，墨旱莲用药禁忌是脾肾虚寒者忌服墨旱莲。

药名：墨旱莲

功效分类：凉血止血药。

科属分类：菊科。

别名：旱莲草、旱莲子、金陵草、莲子草、白旱莲、猪牙草、旱莲蓬、猢孙头、莲草、墨斗草、黑头草、古城墨、水旱莲、冰冻草、墨汁草、墨烟草、墨菜、白花草、白花蟛蜞菊、墨记菜、野水凤仙、黑墨草、节节乌、白田乌草、墨草、摘落乌、水葵花。

性味：味甘凰幔恍粤埂?nbsp;

归经：肾经。

功效：补益肝肾;凉血止血。

主治：肝肾不足;头晕目眩;须发早白;吐血;咯血;衄血;便血;血痢;崩;漏;外伤出血。

用法用量：内服：煎汤，9-30g;或熬膏;或捣汁;或入丸、散。外用：适量，捣敷;或捣绒塞鼻;或研末敷。

药材基源：墨旱莲为菊科植物鳢肠的全草。

采收储藏：夏、秋季割取全草，洗净泥上，去除杂质，阴干或晒干。鲜用或随采随用。

炮制 方法 ：拣净杂质，除去残根，洗净闷透，切段晒千。

墨旱莲的作用：

1、墨旱莲止血，补肾，退火，消肿。治淋、崩。《分类草药性》

2、墨旱莲治赤白带下：旱莲单一两。同鸡汤或肉汤煎服。(《江西民间单药验方》)

3、墨旱莲治白喉：墨旱莲二至三两。捣烂，加盐少许，冲开水去渣服。服后吐出涎沫。(《岭南草药志》)

4、墨旱莲固齿，乌须，洗九种痔疮。《滇南本草》

5、墨旱莲主血痢。针灸疮发，洪血不可止者敷之;汁涂发眉，生速而繁。《唐本草》

6、墨旱莲治刀伤出血：鲜墨旱莲捣烂，敷伤处;干者研末，撒伤处。(《湖南药物志》)

7、墨旱莲治目疾、翳膜。《南宁市药物志》

8、墨旱莲治小便溺血：车前草叶、金陵草叶。上二味，捣取自然汁一盏，空腹饮之。《医学正传》)

9、墨旱莲治妇女阴道痒：墨斗草四两。煎水服;或另加钩作恨少许，井煎汁，加白矾少许外洗。(《重庆草药》)

10、墨旱莲治热痢：墨旱莲一两。水煎服。(《湖南药物志》)

11、墨旱莲治肾虚齿疼：墨旱莲，焙，为未，搽齿龈上。(《滇南本草》)。

12、墨旱莲治鼻衄：鲜墨旱莲一握，洗净后捣烂绞汁。何次取五酒杯炖热，饭后温服，日服两次。(《福建民间草药》)

13、墨旱莲治吐血：鲜墨旱莲四两。捣烂冲童便服;或加生柏叶共同用尤效。(《岭南采药录》)

14、墨旱莲排脓，止血，通小肠，敷一切疮。《日华子本草》

15、墨旱莲治血淋：旱莲、芭蕉根(细挫)各二两。上二味，粗捣筛。每服五钱匕，水一盏半，煎至八分，去滓，温服，日二服(怪济总录》旱莲子汤)

16、墨旱莲治正偏头痛：鳢肠汁滴鼻中。(《圣济总录》)

17、墨旱莲治跌打伤，理酒顶，化痰，止痒，消水。《生草药性备要》

18、墨旱莲治白浊：墨旱莲五钱，车前子三钱，银花五钱，土茯苓五钱。水煎服。(《陆川本草单》)

19、墨旱莲乌须发，益肾阴。《纲目》

20、墨旱莲治肠风脏毒，下血不止：墨旱莲子，瓦上焙，研末。每二钱，米饮下。(《家藏 经验 方》)

21、墨旱莲洽咳嗽咯血：鲜墨旱莲二两。捣绞汁，开水冲服。(《江西民间草药验方》)

22、墨旱莲补腰膝，壮筋骨，强肾阴，乌髭发：冬青子(即女贞实， 冬至 日采)不拘多少，阴干，蜜、酒拦蒸，过一夜，粗袋擦去皮，晒干为未，瓦瓶收贮，墨旱莲( 夏至 日采)不拘多少，捣汁熬膏，和前药为丸。临卧酒服。(《医方集解》二至丸)

23、墨旱莲治吐血成盆：墨旱莲和童便、徽墨春汁，藕节汤开服。(《生草药性备要》)

24、墨旱莲疗溺血及肾虚变为劳淋。《本草述》

墨旱莲用药禁忌：

1、脾肾虚寒者忌服墨旱莲。

2、胃弱便溏，肾气虚寒者禁用墨旱莲。《得配本草》

墨旱莲的食用方法

墨旱莲墨旱莲瘦肉汤

材料：猪瘦肉100克，墨旱莲30克，食盐适量。

做法：将墨旱莲布包;猪肉洗净，切片。猪肉片与墨旱莲同放锅中，加清水适量，同煮至猪肉熟后，去药包，调入食盐即成。

用法：每日1剂，食肉，连续5——7日。

功效：清热养阴，凉血止血。

主治：慢性胃溃疡出血，症见大便色黑，口干口苦，纳差食少，手足心热等。

按语：墨旱莲有滋补肝肾，凉血止血之功效。《本草纲目》言其"乌鬓发，益肾阴"。药理研究表明，本品水煎服液既能提高机体的免疫功能，有保肝，促进肝细胞再生的作用，又能抗菌、消炎、收敛、止血。将其研成粉末，直接撒敷于患处也有很好的止血之功。因此，本方将之与健脾益气的猪肉同用，对阴虚血热所致的慢性胃肠出血，有良好的止血作用。

? 桑叶可以与墨莲草一起煲水喝。这两者在一起是没有任何的问题的。它们两者的性质差不多，不会产生其他的额外影响。下面讲讲这两种东西的用处以及它们的性质。

? 列举：

? 1：桑叶：桑叶性寒。桑叶具有发散风热的作用，可以一般用于外感风热的治疗。还具有去肺热的作用，如果有鼻咽干燥、咳嗽痰少等肺热又或者有燥热伤肺的症状，饮用桑叶水或者茶能有效去除肺热。还可以治疗头晕，可以有效缓解目赤昏花、肝阳头晕的症状。同时也具有降低血脂、胆固醇和血压的作用。如果我们坚持用桑叶去泡水喝，而且还能延缓身体衰老，因为它含有比较丰富黄酮类化合物以及多种天然的微量元素，可以提高人体组织细胞的活性，也可以清理人体内的自由基，可以让人体保持相对比较年轻健康的状态。但是我们也不能过度的去食用，可能会导致我们的精血产生影响，同时脾胃也会变冷。切记不能空腹过度喝这些桑叶的相关制品对肾脏产生不利的影响。

?2：墨莲草：墨莲草性寒。墨莲草具有补肝肾阴，凉血止血的作用，墨莲草可以用于肝肾阴虚引起的须发早白、头晕目眩和须发早白，以及腰膝酸软，遗精耳鸣。对于这些病症来说墨莲草的功效很好。还具有提高免疫力的作用。另外还具有生发乌发的作用，对于头发少头发白的人具有非常好的作用。不过墨莲草在使用的时候也要注意用药剂量，不然也会对人产生不利影响。如对肾脏产生不利影响，可能会产生腹泻的情况。而且肾气虚寒者禁止食用以及有消化系统疾患的患者应当慎用。不然会产生对身体不利的影响。总体来说这两种东西放在一起食用，效果不错。

墨莲草的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于墨黑莲草的作用与功效、墨莲草的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。