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中药材大全药材认识:木耳功效和作用

05-17 中药材名称大全
中药材大全药材认识:木耳功效和作用

中药材大全药材认识:木耳功效和作用

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木耳功效和作用 黑木耳有什么功效

本篇文章给大家谈谈木耳功效和作用,以及黑木耳有什么功效对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

  • 1、木耳有什么功效
  • 2、木耳的作用与功效
  • 3、木耳的功效与作用
  • 4、黑木耳的功效与作用

    黑木耳泡水喝的具体功效如下:

    1、养颜美容

    黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。

    2、减肥清道防结石

    黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

    3、预防心脑血管疾病

    黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

    4、头发白多吃黑木耳

    头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。

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    扩展资料:

    注意事项

    1、出血性中风患者要慎吃

    黑木耳具有杀菌消炎的功效,能够和阿司匹林相媲美,但是对于出血性中风患者来说一定要尽职多吃,黑木耳能够抑制血小板的凝聚,从而降低了胆固醇含量,防止动脉硬化及冠心病,降低患上心脑血管疾病的风险。但是出血性中风患者的凝血功能比较差,一定要禁止吃黑木耳。

    2、购买黑木耳时一定要小心

    虽然黑木耳的外表看起来都一样的,但是差别很大,如果想要购买优质的黑木耳,一定要谨慎。在购买的时候应该选择黑木耳大小适度,颜色发黑且质量轻,有清香味道,并且没有任何混杂物的干黑木耳。

    3、血脂异常的人群一定要控制量

    虽然黑木耳有益于身心健康,但是对于血脂异常的人群来说,千万不能过量的服用,只能作为药物辅助外的一种治疗方法,每周吃2到3次即可。

    参考资料来源:/shipin.people.com.cn/n/2015/0122/c85914-26429348.html"target="_blank"title="人民网-黑木耳越黑越好?黑木耳的营养价值"人民网-黑木耳越黑越好?黑木耳的营养价值

    参考资料来源:/shipin.people.com.cn/n/2014/1107/c85914-25992925-2.html"target="_blank"title="人民网-养生:木耳这样吃会夺命黑木耳的饮食禁忌"人民网-养生:木耳这样吃会夺命黑木耳的饮食禁忌

    黑木耳的功效与作用:

    功效:黑木耳具有化解体内结石的功效。主要是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱,能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌,并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。

    黑木耳中所含有的多种矿物质元素还能使体内的各种结石产生化学反应,剥脱,瓦解,不断脱屑缩小,然后再经管道排出。黑木耳中还含有较多量的具有清洁血液和解毒功效的生物化学物质,有利于人体健康。

    作用:黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。

    卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。

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    扩展资料

    黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品,有“素中之荤”的美誉。

    黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

    黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳,又似蛾蝶玉立,又名木蛾。

    因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。人们经常食用的木耳,主要有两种:

    一、腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳)。

    二、两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种,本书所称黑木耳即指光木耳。

    黑木耳的营养成分,据现代科学分析,每100克干品中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纤维7克,钙375毫克,磷201毫克,铁185毫克,此外还含有维生素B10.15毫克,维生素B20.55毫克,烟酸2.7毫克。

    因此,黑木耳历来深受广大人民的喜爱,常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料,或和红枣、莲子加糖炖熟,作为四季皆宜的佳美点心,不仅清脆鲜美,滑嫩爽喉,而且有增加食欲和滋补强身的作用。

    参考资料:/baike.baidu.com/item/%E9%BB%91%E6%9C%A8%E8%80%B3"target="_blank"title="百度百科-黑木耳"百度百科-黑木耳

    木耳在我们的日常生活中是一种非常常见的食物,我们一般见到的都是干木耳,把它泡发之后可以用来炒菜,也可以凉拌着吃,味道都是非常不错的,要知道木耳的营养价值是非常高的,我们可以通过食用木耳来补充身体需要的多种营养,那么你知道木耳有哪些具体的营养价值,还有功效作用吗?木耳怎么吃才更好吃?有哪些好吃的做法呢?如果你不知道的话,今天跟一起来看一下吧。

    木耳的功效与作用

    1.补气血

    木耳当中的铁元素含量是非常高的,而且它比绿叶蔬菜中含铁元素最高的菠菜还要高,比动物性食品中含铁元素含量最高的猪肝还要高出很多倍,吃木耳能够补血,让我们的肌肤变得非常的红润有光泽,而且还能够有效地治疗和预防缺铁性贫血。

    2.减肥防癌治便秘

    吃木耳能够有效地促进我们肠胃的蠕动,这样以来肠道内脂肪食物就会加速排泄,还会减少食物当中脂肪的吸收,这样一来就不会很容易长胖了,而且还能够促进肠胃的蠕动,防止便秘,非常的有利于大便当中的有毒物质有害物质排出来,还能够有效的预防直肠癌和其他癌症。所以那些经常便秘的人吃木耳是非常不错的。

    3.清肠胃

    木耳能够清除我们人体消化系统中残留的灰质和杂质,把它们排出体外。对于那些患有胆结石或者是肾结石的人来说,吃木耳是非常不错的。

    木耳的营养价值

    木耳营养价值非常的高,能够润气,还能够止血活血,美容养颜,其中含有丰富的碳水化合物,蛋白质,钙元素,铁元素,磷元素,胡萝卜素,维生素等多种营养物质。除此之外还含有非常丰富的植物胶原成分,而且有很强的吸附作用,能够溶解和氧化多种杂质,经常吃木耳能够清理我们的肠胃。而且其中含有的纤维素能够有效的促进肠胃的蠕动,预防和治疗便秘,还能够有减肥的作用。

    木耳怎么吃

    凉拌木耳

    首先准备适量的木耳,香菜,大蒜,红椒,黄椒,醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油,香油以及其他的调味料等。把准备好的干木耳先用温水进行浸泡,撒入适量的淀粉,这样有利于清洁木耳,等到木耳软化之后再用清水清洗干净。往干净的锅中倒适量的水,等到水热之后放入木耳烫三分钟左右,捞出来过冷水备用。把木耳用手撕成小块,把香菜洗干净之后切碎,把红椒和黄椒处理好之后洗干净,切成丝,把蒜洗干净之后去皮压成蒜泥。把木耳,香菜,红椒,黄椒,蒜泥倒入一个干净的容器中加入适量的醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀就可以吃了。

    木耳炒鸡蛋

    首先准备适量的木耳,鸡蛋,葱花,蒜,食用油盐鸡精以及其他调料等。把木耳泡好清洗干净,用手撕成小块儿,放在沸水中烫一下,把鸡蛋打成鸡蛋液备用。往干净的锅中倒适量的油,等到油热之后,先把鸡蛋炒熟,等炒熟之后盛出来,再往锅中倒入适量的油,等到油稍微热一点的时候,放入蒜爆香,再放入木耳进行翻炒,然后放入炒好的鸡蛋,继续翻炒,撒上葱花,盐,鸡精,翻炒均匀之后就可以出锅了。

    木耳的宜忌人群

    对于那些经常腰酸腿痛,四肢麻木,贫血,高血压,冠心病的人来说,吃木耳是非常不错的,而且经常从事理发,开矿,粉尘等行业的人员非常适合吃木耳。那么什么人不能够吃木耳呢?首先,那些出血过多的人不适合吃。另外,孕妇也不能吃或者不能够吃太多。

    木耳不能和什么一起吃

    什么东西不适合和木耳一起吃呢?

    木耳不能够和田螺一起吃,因为不容易消化,而且木耳不能够和萝卜一起吃,也不能够吃新鲜的木耳,食用新鲜的木耳很容易中毒。

    孕妇可以吃木耳吗

    孕妇是可以适量的吃一些木耳的,但是一定要注意量,千万不能够吃太多,虽然其中的营养物质非常的丰富,能够补血。但是木耳能够活血抗凝。孕妇应该少吃。

    食用木耳的注意事项

    我们在吃木耳的时候有什么需要注意的地方呢?首先,由于木耳的膳食纤维含量非常的丰富,所以那些本身就很容易腹泻或者是体质比较虚寒的人应该少吃,否则会加重病情。另外,新鲜的木耳当中含有一种毒素,所以我们在购买木耳的时候最好买那些干的木耳,干木耳当中的毒素比较少,不会对人体产生什么危害。

    吃木耳能减肥吗

    木耳当中含有非常丰富的纤维素和植物胶质,这两种物质进入到我们的身体之后,能够有效的促进肠胃的蠕动,这样以来就会减少对脂肪的吸收,就不会容易长胖,而且还能够起到排毒的作用。所以吃木耳有减肥的效果的,但是如果想减肥,不能够仅仅依靠吃木耳。

    木耳是一种能够起到清洁作用的食品,所以那些身体当中的杂质比较多的人吃木耳的效果是非常不错的,但是要注意,我们在吃木耳之前一定要处理好,而且最好不要吃新鲜的木耳,否则会对我们的身体产生危害。木耳可以凉拌着吃,也可以炒着吃,味道都是非常不错的。

    黑木耳的功效用途是:益气补血、润肺镇静、凉血止血。

    黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上,密集成丛生长,可引起木材腐朽。生长在不同树木上的木耳称谓不同,其功效也有差异。据《本草纲目》记载。

    桑耳主治女子漏下赤白、血病腹内结块、肿痛,还可以治愈鼻出血、肠风泻血,利五脏,宜肠胃气,排毒气;槐耳主治五痔脱肛、下血疗心痛、妇女阴中疮痛、治风破血、益力;柳耳补胃理气等。

    扩展资料

    营养成分

    黑木耳不仅滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富,享有“素中之肉”、“素食之王”的美称,是久负盛名的滋补品。据有关调查分析,每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g,脂肪0.2g,碳水化合物65.5g。

    纤维素7g,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质,其中尤以铁的含量最为丰富,每100g鲜木耳中含铁185mg,比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍,比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍。

    药用功能

    中医认为,黑木耳性味甘平,具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。能用于治疗崩漏、痔疮、血痢、贫血及便秘等症状。同时它所含有的发酵素和植物碱可促进消化道和泌尿道腺体分泌,并协同分泌物催化结石,对胆结石、肾结石等有明显的化解作用。

    参考资料来源:百度百科——黑木耳

    木耳功效和作用的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于黑木耳有什么功效、木耳功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

    延伸阅读:中药材的保质期一般多久?

    中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异,一般情况下,干燥的中药材可以保存较久时间,新鲜的中药材则需要及时食用或储存,并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议:

    干燥中药材:通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材:一般情况下保存1-3天,可加入少量水分后保存3-7天;低温储存:在防潮、防虫的情况下,将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方,温度控制在10℃以下,保质期可延长数倍。

    需要注意的是,在使用中药材时,应根据具体情况选用适当的药材,并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时,如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。

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