清热解毒的好手——槟榔花

在我国的海南地区，人们日常喜欢常常咀嚼槟榔。其实不止是槟榔，槟榔花也是很有益处的药食同源的好食材。槟榔是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。

营养功效

槟榔花为天然的为芳香健胃、清凉止渴药，与猪肉煲汤，治疗咳嗽。主治养胃生津、清肺润燥。

1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

3、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

4、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

5、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

槟榔的价格并不是很高，因此在每年的销售上，都破百亿了，那槟榔花的作用也是有着很多方面，尤其是对促进身体血液循环，都是有着很好的功效。

槟榔是重要药用植物之一。在亚洲的许多地区，例如台湾及印度，均有嚼食槟榔的习惯。槟榔是棕榈科植物，英文名为Areca, Betelnut, Pinang。在我国主要生长在海南、台湾等热带近海的地方。

槟榔的种子，有仁频、宾门等多种称谓。自古以来槟榔就是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果，因古时敬称贵客为“宾”、为“郎”，“槟榔”的美誉由此得来。

海南待客有 “茶，烟，酒，槟”等四种等级，槟榔只有在迎贵宾，婚庆等重大节日才摆上筵席，可见其地位。目前随着槟榔种植面积的扩大和越来越多朋友的喜爱，槟榔已经普及到人们的日常消费中了。

因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

槟榔花的忌宜

食用槟榔花的日常注意事项：

1、哪些体质的人适宜吃槟榔花?

湿热体质

2、哪些疾病的患者不适宜食用槟榔花?

感冒

3、哪些人群不适宜食用槟榔花?

孕妇

4、哪些体质的人不适宜食用槟榔花?

气虚体质，阳虚体质

5、食用禁忌：孕妇禁用；食用槟榔花需忌辛辣，生冷，油腻食物；感冒发热病人不适宜食用。

如何辨别槟榔花的好坏

1、因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。

2、为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥。

豉香槟榔芋蒸排骨

原材料：

主料：槟榔芋200克，仔排500克

辅料：蒜头、豆豉、芋块、料酒、干椒丝、酱油、生抽、盐、鸡精、葱花

做法：

1、槟榔芋去皮，切小块。

2、仔排斩小块后飞水沥干。

3、蒜头去皮切块。

4、锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香。

5、加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干。

6、加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。

7、移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。

8、取出后撒少许葱花装饰即可。

槟榔鸭

原材料：

主料：鸭半只，槟榔2片

辅料：干红辣椒、姜、蒜、酱油、生抽、花椒、八角、料酒各适量

做法：

1、鸭子切2CM差不多的块，不要太大了。蒜5个整粒不切，1个切末。干红椒剪段。

2、鸭子焯水1分钟捞。

3、热锅入冷油转小火入花椒、八角炸香，干红辣椒放一半，慢慢炸香，蒜粒入锅炸之表面金黄。

4、鸭子、姜片入锅一起翻炒，加料酒，完全变色则加槟榔。

5、翻炒一会儿，槟榔香气出来了，鸭子上的脂肪也稍稍出来一点油，倒一点儿生抽、然后酱油上色。加水至漫到鸭，大火烧开转中火炖至水快收干，加一点青椒圈，翻匀，装饰用。

6、根据口味加盐、胡椒粉、味精调味出锅。

7、上蒸锅，蒸个10来分钟。

五香槟榔芋头糕

原材料：

主料：槟榔芋500克

辅料：腊肠120克，瑶柱 (小) 16粒，虾米 1/4碗，水 (煮芋头用) 2杯，泡瑶柱水 (煮芋头用) 1/2杯，水磨粘米粉 1杯，生粉 1/2杯，澄面粉 1/8杯，水 (开粉浆用) 1杯

做法：

1、瑶柱先用暖水泡软，上锅蒸熟后撕丝；虾米泡软后切碎；腊肠切粒。

2、芋头去皮 (最好戴手套去皮以防过敏)，切粒。热锅放油炒香芋头，下五香粉拌匀，然后加入2杯水及1/2杯瑶柱水煮软。

3、另起一锅，爆香腊肠粒、瑶柱丝、虾米，加五香粉拌匀。

4、煮软的芋头取部份出来用叉子压成蓉，之后放回锅内，并把炒好的腊肠、瑶柱丝、虾米也倒入锅中，然后用生抽、盐、胡椒粉调味，熄火。

5、粘米粉、生粉、澄面粉用1杯水调开。

6、粉浆倒入锅内拌匀。此操作是在熄火状态下进行的。

7、8寸盆刷一层薄油，然后把糕体倒入抹平，水开后上锅大火蒸45分钟。

8、出锅前撒点葱花，加盖30秒即可。

三亚槟榔花煲本地农家鸡

原材料：

主料：槟榔树花50克，农家鸡1只

辅料：盐少许

做法：

1、槟榔树花先用热水发泡，新鲜鸡肉切块备用

2、煮沸清水，放入槟榔树花，三亚本地农家鸡，姜片等所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入盐等调味品即可。

注意：先用大火把水煮开，再用小火慢慢煲

1 槟榔花有什么功效 清热除火

槟榔花本身味道就是偏苦的，偏苦的食物，具有清心泻火的效果，尤其是可以帮助有效的消除血液中的热毒，因此槟榔花是非常适合容易上火的人食用的。

生津止渴

槟榔花的药用价值也是比较明显的，对于一些经常出现口干、咽干、睡眠不足以及讲话比较多，出现的喉咙干燥的人群有着不错的缓解治疗的效果，可以产生清爽的感觉。

化痰止咳

槟榔花对于局部出现的一些炎症问题有着明显的缓解效果，可以消除局部的瘙痒感觉，食用方法也很简单，冲水或者煎水都是可以的，对于一些咳嗽严重的症状有着不错的缓解效果。

润肺

经常食用槟榔花，可以有效帮助呼吸更加畅通，同时还可以起到滋阴润肺的效果，帮助去除肺部的燥热。

润喉

平时生活中经常出现咽部发炎或者不适的症状时，可以用槟榔花冲水以后饮用，也可以起到明显的缓解的效果，对于咽喉部位炎症，有一定的缓解作用。

2 吃槟榔花治胃病吗

在药用价值上，槟榔花是具有治疗胃病的效果的，因为无论是槟榔果还是槟榔花都是可以入药的，同时在药效上也是几乎没有什么差别，对于帮助促进消化、缓解疲劳以及预防蛀牙方面效果都是不错的。

虽然槟榔花对于胃病的治疗上有着不错的效果，但是平时生活中，还是需要注意进行平时的保养，尤其对于慢性的胃病来说，3分靠治疗，7分靠保养。尤其实在平时的饮食上，一定需要规律的饮食，尽量不过多的食用一些刺激性的食物，对于烟酒、高胆固醇的食物，要少量食用。平时的饮食上，最好多吃一些富含蛋白质以及维生素的食物。另外，不要在餐后马上坐下或者躺下，这样对于胃肠的消化和吸收都是非常不利的。建议可以在餐后进行适当的按摩和运动都是可以的。

3 槟榔花怎么做好吃

材料：槟榔花、瘦肉、南北杏、枸杞子、红枣、蜜枣。

做法：1.将准备好的槟榔花放入到清水中清洗干净，然后在清水中浸泡30分钟。再将其余的红枣、南北性以及枸杞子和瘦肉清洗干净。

2.锅内加入适量的清水，水烧开了以后，将猪肉放入到锅内烫熟后取出沥干水分，

3.锅内加入适量的清水，将准备好的所有食材放入到锅内，大火煮开以后再转小火慢煮2个小时。

4.加入适量的盐调味以后就可以食用了。

槟榔花可增强机体SOD酶的活性、调节免疫系统、抗炎降脂、止咳祛痰、驱虫健胃、利尿除积、消除疲劳和防止衰老，对人体新陈代谢、生长发育有着重要的营养和调节作用具有独特的食疗、保健功效。槟榔花苞可治腹水，健胃，疗腹胀，散气滞，止霍乱。

槟榔花是什么?中药材，而且也是一种食材，具有药用和食用的双重功效。你知道槟榔花有怎样的作用吗?应该如何食用比较好?下面就来具体的介绍关于槟榔花的一些保健功效以及它的食用方法，让你更多的了解什么是槟榔花。

槟榔花的作用

清热除火

味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。槟榔花可以适合容易上火的人群食用可以起到清热解毒的作用，而且也可以有滋阴润燥的效果。

生津止渴

润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。对于出现的咳嗽咳痰等等的情况有改善的作用，还可以缓解咽喉肿痛。

润肺

滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

养胃

中和胃酸，缓解胃痛。

槟榔花可以用于治疗以上疾病外，但是，并不是所有的人群都适用，像孕妇、感冒发热的病人不宜食用。

槟榔花的食用方法

材料：槟榔花50克、瘦肉300克、南北杏10克、枸杞子10克、枣4颗、蜜枣2颗

准备：先把槟榔花洗净稍微浸泡一下，把硬梗剪掉把红枣、南北杏、枸杞子洗净，浸泡把瘦肉洗净，然后氽水备用做法:把所有材料放进汤锅里面，加入水，武火煮开文火煲1.5-2小时，加点盐就可以喝了。

滋味：这个汤在煲的时候，带有淡淡的花香和药材的混合香味，满屋的清香，顿时让你感觉身处水清沙细的海南椰林国度!这个喝下去，咽喉马上就感觉到舒服!火气尽消!这样食用方法对于出现的咳嗽咳痰火气大的情况有调理的作用，而且也可以有滋阴去火的效果。

槟榔花有什么作用，上面介绍了相关的内容。槟榔花可以有滋阴去火的作用，对于经常出现的伤害导致的咳嗽咳痰烦躁等等的情况有改善的作用。可以煲汤食用，上面的这款食谱不妨试试，是不错的滋阴食谱。

1 清热去火

槟榔花性凉，属于偏向寒性的花类中药，具有清热、降火、除烦的功效，尤其是对心火、肝火、肺火、风热等症治疗效果明显，适合肺咳、肝火犯肺、风热犯肺、燥邪犯肺等患者使用。

2 抗氧化

槟榔花中含有很多的抗氧化成分，包括多酚类物质、维生素以及矿物质硒，都具有较强的抗氧化性，能起到帮助清除体内自由基，降低其伤害，还能抑制衰老相关作用因子蛋白的正常表达，达到美容养颜的效果。

3 止咳化痰

槟榔花味道清淡，含有很多杀菌抗菌成分，包括维生素、植物酸、酚类活性物质，在饮用时能帮助清除咽喉不菌类，促进咽喉炎症愈合，缓解局部的瘙痒感，可达到止咳化痰的功效。

4 生津止渴

槟榔花茶也是生活中常用的花茶类之一，有润喉去燥，使人清爽舒适的功效。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

1 槟榔花的营养成分

槟榔花含有维生素A、维生素B、维生素C、硒元素、磷元素、铜元素、铁元素、钙元素、镁元素、烟酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、灰分、多酚类物质有没食子酸、香豆酸、儿茶素、阿魏酸、芦丁、柚皮素、黄酮类化合物、单宁酸、槟榔碱、挥发性油有乙酸异戊酯、苯乙烯、丙酸异戊酯、乙酸乙酯等成分。

2 有益视力

槟榔花中维生素A的含量较高，因此，具有一定的抗氧化性，可帮助清除体内的自由基，减少其对细胞的损伤，还能促进眼睛视紫红质的合成，增强眼睛暗适应能力。

3 杀菌抗菌

槟榔花中植物酸的含量很高，并且种类繁多，包括烟酸、维生素C、没食子酸、香豆酸、儿茶素、阿魏酸、芦丁等，因此，槟榔花有较强的杀菌抗菌功效。

4 调节电解质平衡

槟榔花中含有硒元素、磷元素、铜元素、铁元素、钙元素、镁元素 等矿物质，泡水喝能补充大量的矿物质，调节机体电解质平衡。

干槟榔花的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干槟榔花的吃法、干槟榔花的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。