没什么益处。

水果酵素就是水果酶，它是蛋白质的一种，能很快被微生物们分解吸收，那些来源于水果而没有被分解的酶含量非常少，就算吃下了很少量的酶，也无法发挥其作用，它们缺乏保护，在通过消化道时，胃液和肠液就将它们分解了。

水果酵素就是一种自然发酵制品，从制作原理和实际成分来讲，都无法达到它所宣称的种种神奇功效。而且，自然发酵不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，以及生成其他有害物质。饮用这样的“水果酵素”，反而会增加健康风险。

扩展资料：

大连职业学院营养师教研室主任罗冰表示，酵素一词来源于日本，从台湾传入大陆地区。其本质就是酶，是以蛋白物质为主的营养物质，“酵素”只是“酶”换了个高大上的名字。

人们身体里原本都有酶，它也的确是所有的生命活动的必需。酶少了人就会生病衰老甚至死亡。但是就算是酶缺乏了，也很难通过“吃”来补充。

因为酶都是蛋白质，也就具备了蛋白质的娇气秉性，就算喝上一公斤的“水果酵素”，获得的总蛋白质也不过0.2g，还不如吃一个中等大小的苹果。

参考资料来源：人民网-专家：自制水果“酵素”不靠谱

参考资料来源：人民网-“酵素”其实是个“大忽悠”

偶然看到有这种天然的保健品，就学来做做了，做了两种，玻璃瓶里的是一用葡萄，柠檬，冰糖，蜂蜜做的。陶瓶里是用老姜，柠檬，蜂蜜做的。选择葡萄是因为它是碱性的水果，这两瓶是发酵到明年再慢慢吃的，做为一般的保健。 而陶瓶里用老姜做的，却是很多女性都应必备的，因为这种酵素的作用能活血祛风，改善血液的循环，更适合产后的人服用来祛风。俄这破身体，一到寒冷的季节，关节就不行，本来方子说是要子姜和老姜一起用的，因为姜的年龄不同，它所含的姜辣素是不同的，子姜在医书上记载是属凉性，有“养胃醒肺”的作用，老姜性质温热，有“暖胃润肺”的作用，两者用在一起是可以互补的。可这个季节到哪去找子姜啊，算了，就用老姜得了。 说到体寒，这是很多女性的常病，因为女性本身属阴，如果是素食者就更寒，再加上每月经期气血的流失，不忌口，穿裙子，碰凉水等，风寒就更容易进去。所以素食的女性平时吃东西就得特别注意，寒性的蔬果少吃，寒性的蔬菜比如通菜，西洋菜，大白菜，凉瓜，青瓜，白萝卜等都属大寒。而水果我健议是不吃的好，为什么呢?因为即使是热性的水果，吃下去还是对肠胃有伤的，因为水果是凉的嘛。我们的脾胃是后天之本，属土，要随时吃温热的东西来滋养它，如果这块土地老是凉得如寒冰地狱一样，怎么可能指望它能生长出万物呢?所以认识我的师兄都知道，俄一般不吃水果。是个怪物 再说《黄帝内经》里也指出，水果是不太适合人类吃的，人类适合吃干果一类的。水果是长毛一类的动物吃最好，如猴这类的。当然，这只是个人之谈哈。《黄帝内经》里的知识太广，也未必人人都认同，也未必人人都相信。但这部书却不仅仅是一本医书，应当说它是人类最早的一部百科全书吧，因为在黄帝内经里就提出一个观点，认为我们生活的这个地球是悬于太虚中的，这比西方科学的发现早了两千五百年哦。 这个制作的方法，也是个人的建议，出了问题，一概不负法律责任哦， 。 先来看看什么叫天然水果酵素? 将水果发酵后制作出的“果汁”水果酵素。水果酵素是人体最好的助手，可以帮助人体恢复功能，转化人体所需的各类营养，提高人体免疫力。酵素，存在于活细胞的一种活的物质，若细胞无酵素，则无法存活，而人若无酵素，则食而不化，血肉不长，难以生存。 什么是酵素? 酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质,它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的。 酵素英文单词是:enzyme，日本叫做酵素，中国叫做酶。消化酵素就是消化酶。我们身体中还有代谢酶，合成酶等，酶的定义名称已有上千种之多。身体如果没有酶的存在，也就没有生命了 酵素是由蛋白质构成的,它们参与几乎所有的身体活动,目前已知的酵素有数千种。事实上, 尽管有足量的维他命、矿物质、水分及蛋白质,如果没有酵素,仍无法维持生命。 虽然身体能自制酵素以供应需求,但也能由食物中获取酵素。不幸地,酵素对高温极端敏感。热度过高时即可破坏食物中的酵素,因此要从饮食中获得酵素,必须生吃这食物。煮熟的食物会使所有的酵素流失。 酵素是利用摄取进来的食物以建造新的肌肉组织、神经细胞、骨骼、皮肤或腺体组织。例如, 有一种酵素能转化饮食中的磷为骨骼。这些重要的营养素也协助结肠、肾、肺、皮肤等排出毒素。酵素也促进氧化作用,此过程中氧会被结合到其它物质上。氧化作用会制造能量。酵素也将有毒废物转变成容易排出体外的形式以保护血液。 水果酵素能改进軆质 ， 增进健康 ， 消除头痛 ， 肩痛 ， 疲劳失眠 ， 腰痛 ， 食欲不振 ， 身軆虚弱 ， 贫血 ， 生理不顺 ， 不孕症 ， 经痛 ， 更年期障碍 ， 黑斑 ，青 春豆 ， 香港脚 ， 秃头 ， 便秘 ， 哮喘 。 注明 :怀孕的人不可以喝酵素 。 1.自制酵素具有整备体内环境作用. 可使体液, 血液变成若碱性, 提高肠的蠕动, 增加长的细菌. 有助于消化易的分泌, 促进消化. 强化体内的抵抗力. 2.免疫力强化作用: 增强对病原菌的抵抗力. 有句话说-感冒为万病之源, 饮用自制酵素的人不易罗患感冒. 即使罗患, 也能迅速制好. 3.分解作用: 可分解疾病患部和血管内堆积的脓或污垢, 把它们彻底清扫乾净. 并可预防肠内异常发酵, 顺利分解食物, 促进新陈代谢. 4. 血液净化作用: 将血液中的老废物质排出体外. 促进血液循环, 将泥稠的血液净化为清新的血液, 并将新鲜的血液送进身体各, 使机能活泼化. 5.细胞复原作用: 促使细胞的新陈代谢活性化, 增强生命力. 使孱弱的细胞恢复健康, 促使细胞恢复年轻, 防止老化. 香蕉 香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质。因此从香蕉可以很容易地摄取各种营养素。香蕉的卡路里不高，且食物纤维含量丰富。其中香蕉含有相当多的钾(一条中等大小的香蕉含有451mg 的钾)和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。香蕉也是一种天然的制酸剂。由于香蕉对消化、吸收相当良好，因此从小孩、到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。(资料:维基百科) 材料 (供小瓶制作): 香蕉 7 只 ( 7pcs banana of any type ) 柠檬 2 颗 ( 2 pcs Lemon ) 做法如下: 把香蕉和柠檬先洗净凉乾;刀、玻璃瓶及其他的工具，洗净烈日下晒乾 。 把香蕉连皮(也可去皮) 切薄片，柠檬连皮切薄片。 先把全部的香蕉铺在玻璃瓶底层。 再铺上全部的柠檬。 再铺上全部的片糖。 不要太满，留下 空间。 把盖子稍微盖上， 不需太紧，让酵素可透透气。 放在干燥干净及没有太阳晒到的地方，大概4 星期后(如果要酸点就发酵久点)，如果味道甘香，没有黑色霉菌，把渣滤掉就是我们的香蕉酵素了 ! 制好的酵素可放在冰箱里保鲜， 饮用时把2-3 汤匙酵素加入1 杯开水。 黄梨奇异果酵素 功能:清肠美白 材料: 黄梨1/2 粒、奇异果5 粒、柠檬2 粒、蔗糖适量(用量多少随酿造者喜好而定) 食材处理:所有材料处理干净;黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。 做法: 1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果，再放切片柠檬，然后才撒上一层蔗糖。 2.重复步骤1 至玻璃瓶已有8 分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封，待两个星期后，就可饮用。 功能: 水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C 的奇异果更有美白作用。 柠檬酵素 材料: 水果 + 冰片糖 + 柠檬 3 至 5 粒 基本做法: 1. 水果和柠檬洗净风干， 切成薄片。 2. 冰片糖切成小块。 3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，再放柠 檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。 4. 密封后让材料浸泡2 个星期，置放在15 至25??C 阴凉处。 青苹果酵素 功效 : 美容去脂 材料 : 青苹果8 粒， 冰片糖1 包，柠檬3 至5 粒 容器 : 2 litre 大玻璃罐 1 个 食材处理 : 青苹果保留外皮切小片 芦荟酵素 功效 :排毒消炎 材料 :大芦荟7 支， 冰片糖1 包，柠檬3 至5 粒 容器 :2 litre 大玻璃罐1 个 食材处理 :芦荟去除外皮取肉 黄梨酵素 功效 :消化除劳 材料 :黄梨2 粒， 冰片糖1 包， 柠檬3 至5 粒 容器 :2 litre 大玻璃罐1 个 食材处理 :黄梨去皮直接切成小薄片 葡萄苹果酵素 功效 :预防感冒 材料 :葡萄1.1/2KG， 苹果2-3 粒， 用2/3 包的冰片糖， 柠檬3-5 粒 容器 :2 litre 大玻璃罐1 个 食材处理 :葡萄留皮，切成小块状 ， 青苹果保留外皮切片 火龙果酵素 功效 :补血抗老 材料 :火龙果4 - 5 粒 (视容器而定)，冰片糖1 包， 柠檬2 粒 容器 :1 litre 大玻璃罐1 个 “洒脱”水果酵素 酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它启动了细胞之活力，使细胞展现出种生命现象，如果没有酵素，卵子、**** 就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动就将失去动力，生命现象亦无法产生。 美国自然法博士亨伯特。圣提诺说:人体像灯泡，酵素像电流唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。人体内到底有多少酵素呢?有人说一千五百种，也有人说四千多种甚至上万种。。。。。。等，因为截止目前尚无人知道，所以至今成谜，不过可以肯定的是已被发现并命名的酵素有七百多种，酵素的特效性已被注目，科学家们正日以继夜的加速研究，我们相信维他命时代后，就是﹙酵素时代﹚。 “洒脱 ”水果酵素，以南太行山纯天然野生柿子白甘泉天然矿泉水 添加天然酵母菌，经过3-5 年的发酵所提取的酵素原液经5 年洞藏。加入红枣、山楂、苹果浓缩汁，采用液态二次发酵工艺，精心酿造而成，整个制作过程不添防腐剂及人工添加物，纯手工、纯天然的，具有很高的营养价值和保健功能。2008 年获得科技部“星火科技项目”证书。2009 年获得优秀专利证书。

水果酵素具有以下作用：

水果酵素，简单的来说就是通过水果发酵后形成的酵素产品。

1、它可帮助我们身体保持一个平衡状态，尤其是还能让身体的血液呈现弱碱性，可以帮助清除身体内的垃圾和毒素，可保持肠道内细菌平衡，增强身体的抵抗力。

2?减肥作用，能分解身体内多余脂肪，尤其是可减轻人们肝脏肾脏的负担，这样就可以补充身体内的脂肪酶，从而能将多余的脂肪燃烧，害到健康减肥效果。

值得选择注意：1?看有效成分含量，是否有不良添加剂；2?看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。

酵素的作用：要想了解酵素的作用，首先得知道它是什么东西。

其实就是酶，吃了没有副作用。在台湾日本叫酵素。对渴望瘦身的人们有帮助：它帮你消化你消化不完的营养，分解沉积在体内的脂肪，这个你可以自

己去用鸡油做个小实验就能发现的。 　能帮助消化：其中就是α-淀粉酶、菠萝蛋白酶做到的。一定程度的调理便秘和排毒：纤维素酶大家都知道是什么作用吧，纤维素酶主要是分解纤维素 的，纤维素分解的过程是一个复杂的、大量吸水的过程。一般主要的毒素都是附着在肠道内的宿便上，宿便一部分是纤维素。在排宿便的同时也把毒素 排出来了。　

　皮肤变嫩：宿便排出来之后皮肤当然会好了，这也是一部分女孩子喜欢的原因。总的来说就是酵素可以使你的亚健康状态变成健康状态。最后说明一 下酵素不是药，它就是酶也是我们身体中的一部分。酵素的种类很多，作用的范围也很大。人们往往吃的就是复合酵素（也可以称为综合酵素），因为 复合酵素的酶群比较多，作用的地方也就多。掏宝就很多，你去九曲坊家就行了，身边人都吃的是他们的。并没有副作用。祝你生活愉快，希望我的回 答能够帮助的到你。。

苹果酵素的功效与作用

苹果酵素的功效与作用，苹果酵素是一种新型饮品，是以水果苹果为主要原料加入适量冰糖经发酵后得到的一种液体，它还有多种活性成分和丰富维生素，下面介绍苹果酵素的功效与作用。

苹果酵素的功效与作用1

1、缓解疲劳

平时人们喝一些苹果酵素，能促进体力恢复也能缓解人体疲劳，增强人体的抗疲劳能力，因为苹果酵素中含有的一种天然物质，在被人体吸收后，能让人体肌肉得到放松也能加快身体内乳酸和丙酮等有害物质的分解，能防止人体因这些物质数量过多而出现疲劳。

2、减肥瘦身

多喝苹果酵素还能减肥瘦身，因为苹果酵素中含有丰富酸性成分和活性酶，这些物质进入人体后能加快人体内脂肪的消耗，而且能促进人体内糖类物质的分解和代谢，长期饮用能让体重明显减轻。

3、预防痛风

痛风是人类的高发疾病，但在日常生活中多喝一些苹果酵素就能预防痛风出现，因为痛风多因人体内尿酸数量过高，不能及时代谢引发，而苹果酵素又能抑制人体内尿酸生成，并能加快身体内尿酸代谢，它能让人体内但数量明显减少，痛风的发病率也会随之下降。

4、保护心血管

苹果酵素中含有一些天然果胶和多种维生素，它们被人体吸收后能软化血管，也能增加血管壁的'弹性，能防止人体血管老化僵化，更能防止血管破裂出血，对维持人类心血管功能稳定正常有极大好处，另外人们喝苹果酵素还能提高身体的抗凝血能力，能有效降低血栓的发病率。

了解了苹果酵素的功效与作用后，都能知道苹果酵素对身体有哪些好处，如果大家也喜欢这种饮品，就自己动手在家中制作苹果酵素吧。

苹果酵素的功效与作用2

苹果酵素的功效与作用缓解疲劳

平常人们喝一些苹果酵素，能增进体力规复也能缓解人体委顿，加强人体的抗疲劳本领，由于苹果酵素中含有的一种自然物资，在被人体吸取后，能让人体肌肉得到放松也能加速身材内乳酸以及丙酮等有害物质的剖析，能防备人体因这些物资数目过多而涌现委顿。

减肥瘦身

多喝苹果酵素还能减肥瘦身，由于苹果酵素中含有富厚酸性身分以及活性酶，这些物资进入人体后能加速人体内脂肪的斲丧，并且能增进人体内糖类物资的剖析以及代谢，恒久饮用能让体重显着减轻。

预防痛风

痛风是人类的高发疾病，但在日常生活中多喝一些苹果酵素就能防备痛风涌现，由于痛风多因人体内尿酸数目过高，不克不及实时代谢诱发，而苹果酵素又能克制人体内尿酸天生，并能加速身材内尿酸代谢，它能让人体内但数目显着淘汰，痛风的发病率也会随之降落。

保护心血管

苹果酵素中含有一些自然果胶以及多种维生素，它们被人体吸取后能软化血管，也能增添血管壁的弹性，能防备人体血管老化僵化，更能防备血管破碎出血，对于维持人类心血管功效稳固正常有极大益处，此外人们喝苹果酵素还能进步身材的抗凝血本领，能有用低落血栓的发病率。

相识了苹果酵素的效用与作用后，都能晓得苹果酵素对于身材有哪些益处，要是各人也喜好这种饮品，就本身动手在家中制作苹果酵素吧。

酵素的做法：

比例：苹果1kg 白砂糖：800g

1.先把苹果洗净，带着果皮，晾干水分。

带果皮洗干净

2.把苹果把儿去掉，把苹果切开，去掉里边的核。果核中含有氰化物，大量存积在体内，会导致头晕，头痛，呼吸加快等症状，严重的会出现昏迷，所以要出去果核。

切开去核

3.用去除完果核的苹果切成2厘米的小块。

切成小块

4.平底先撒一层糖，之后放苹果，一层糖一层苹果，最后是糖在上边，盖上盖子。

平底撒一层白砂糖

白砂糖上边放一层苹果

5.最上边一层糖要完全覆盖苹果。放在阴凉的地方。

把白砂糖放在上边封口

6.开始发酵后糖会慢慢融化，苹果会漏出。中间把瓶子打开通通气。

7.苹果酵素一般发酵时间是2-3个月。

8.发酵结束后把原液滤出，放在干净的玻璃瓶子里，一年左右就成熟了。

糖可以一次都放完，也可以在分2-3次放完。糖在整个发酵过程中起到促进发酵的作用。

怎么喝一天喝多少：一天喝20毫升就可以，要兑水，不要兑热水会里边的酶，觉得没有滋味可以放点蜂蜜。

苹果酵素的营养价值：

1.抗衰老

2.丰富的维生素c,美容养颜，缓解疲劳。

3.降低血压，防止血糖上升。

4.促进肠蠕动，有助于缓解便秘

注意事项：

比例一定掌握好，否则会发酵成苹果酒，打开浓浓的酒味，喝多了也容易醉的。

苹果酵素的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于苹果酵素的作用与功效 苹果酵素怎么做、苹果酵素的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。