1、山参是名贵的滋补药材，有丰富的营养物质，是公认的养生保健食品，对老人而言，具有固本培元的作用，对于青少年而言，山参可以提高记忆力，促进身体发育，有补肾壮阳，补脾益肺，补气生津的功效。

2、食用山参能够使大脑趋于平衡状态，有抗疲劳的作用，对久病体虚，脱液，失血等所致的伤元气有大补作用，还能抗肿瘤，抗氧化，增强机体免疫力。山参的吃法很多，可以打成粉末用水冲服，也可以切片泡茶喝，也可以煎汤服用，还可以熬粥，泡酒，但煎汤服用效果最好。

山参，亦叫人参、棒棰、神草、地精等。

山参为生在山中人参。如果是野生的就叫野山参，而现在市面上大多都是移山参，这是人工种植的，在山上伐木，清根，修池床。一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。山参的条件必须是参龄在6年以上要超过园参才行。

山参如按叶子的多少来分品级，服用山参能男不遗精，女不崩漏。

性味：甘、微苦，平。

功能：大补元气，固脱生津，安神。

主治：

1、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。崩漏是指妇女不在行经期，阴道大量出血，或持续下血淋漓不断。以突然出血，来势急，血量多的名“崩”。来势缓，血量少，淋漓不断的名“漏”。其病因主要是血热、气虚、肝肾阴虚。

2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。早泄，其病理的关键在于肾不藏精，致使精液遗泄。梦遗属于阴虚火旺者多，滑精属于肾虚不固者多。

3、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。

生人参（白参、野山参），性温，禀性醇正，无刚烈气象，是以补气滋养阴津，尤其独步。若阴虚之体，相火易升，则宜用生人参，不宜用红参。《月池人参传》：“人参生用气凉、味苦而补阴。

注：妇女经期停服，忌食萝卜、浓茶。

主要功能：大补元气，强化人体功能。生津止渴，生精壮阳。生血补血，养颜美容。醒神开窍，宁神异智，提高大脑思维能力，增强记忆力。抗疲劳，抗衰老，抗严寒，抗高温，抗癌防病。调节人体免疫机能，生机旺盛，青春永驻。

山参的功效和作用是：

大补元气，强化人体功能。生津止渴，生精壮阳。生血补血，养颜美容。醒神开窍，宁神益智，提高大脑思维能力，增强记忆力。抗疲劳，抗衰老，抗严寒，抗高温，抗癌防病。调节人体免疫机能，生机旺盛，青春永驻。

山参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

扩展资料：

现今，野山参属于挖一棵就少一棵，因此其价值越来越高，请大家在购买是注意是否是真的野山参，以免被骗。一般的纯正野山参都要经过权威检验部门的鉴定，比较权威的检测鉴定部门有参茸质检中心和农业部参茸质检中小以及农业部特种经济动植物及制品质量检测中心。

一般这些鉴定单位鉴定的山参凭鉴定编号在网上都可查询到对应的编号和照片，可以放心购买。每一种山参只有一个，所以绝对不会有两个相同的山参的。

根状茎上部四面密生芦碗，根状茎下部具有较长的或略弯的圆芦，习称“雁脖芦”。主根上端有细密而深兜的螺旋纹，人参的年限越久，螺旋纹越深。中部和下部一般光而少皱纹，须根粗细均匀、稀疏而长，不易折断，软如皮条状，习称“皮条须”。须根有较多的疣状点，习称“珍珠点”。

参考资料来源：百度百科-山参

山参的功效与作用

1.免疫调节

山参中的人参皂苷和人参多糖是免疫增强剂，亦是免疫调节剂，可加强机体对于有害因素的抵抗力，对于失眠多梦、体虚盗汗、易感冒等免疫力低下症状有明显的改善效果。

2.美容养颜

山参具有抚平皱纹、除尽血液循环、加速新陈代谢抗氧化等多重功效，可有效调理肌肤，延缓衰老，恢复健康年轻状态。

3.降血糖

山参中含有人参多糖，具有明显的降血糖的作用。山参能使轻型糖尿病人尿糖降低，令全身状况有所改善，如渴感、虚弱等症状消失或减轻，部分患者服用山参后可减少胰岛素用量。

4.益寿延年

山参中的有机锗是一种神秘物质，具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加细胞供氧量的作用，延缓人体健康机能衰竭，从而达到益寿延年的功效。

5.调节内分泌

很多中年女性朋友由于内分泌失调，生理周期混乱失调。经常服用山参可以有效调节内分泌，改善女性生理期不适。

6.降血脂、抗动脉硬化

山参中的皂苷 Rb2 和活性化合物能够降低血液中胆固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低动脉硬化指数，对于高血脂症、血栓症和动脉硬化有明显的改善作用。

山参的食用方法

山参的食用方法很多，可以打成粉末用水冲服，也可以切片泡茶喝，也可以煎汤服用，还可以熬粥，泡酒，但煎汤服用效果最好。

1、老山参有什么功效。

2、老山参功效与食用方法。

3、老山参功效。

4、什么是老山参。

1.具有益气养阴、美容养颜、生津解渴、补气补血等功效。

2. 因为老山参生长的要求是极为复杂的，他不但会抵抗风霜雨雪，还会吸收气温中间的灵力，所以野山参具有很强劲的进补功效。

3. 如果老人出现无精打采、过度劳累的情况，进补野山参是最好的选择，它可以起到凝神意志、醒神通窍、提高记忆力和提升大脑的思维能力。

山参和人参的区别

1、来源不同

山参一般都为野生的，采摘至自然生长在山中的野人参，药效强烈;而人参多为人工种植出来的，药效相比山参来说，相对温和很多，没有山参的药效好。

2、制作方法不同

一般来说山参是不需要任何加工既能发挥其药效的，只要将野山参采集后，清理干净上面的土壤，放置阴凉处晾晒几天就能使用;人参是需要经过加工和烘焙才能使用的。

3、气味不同

人参的气味独特，是很多中老年人用来滋补的一味良药，它的味道微苦，性质温和;而山参的味道清淡，但是药性比人参强烈很多。

山参的功效作用有哪些?

1、延缓衰老

野山参中的人参皂苷活性成分和有机多醣体，能促进皮下血管微循环，推迟细胞衰老，延长细胞寿命，增强细胞再生能力。

2、提高免疫力

野山参中的人参皂苷和人参多糖是免疫增强剂，亦是免疫调节剂，可加强机体对于有害因素的抵抗力，对于失眠多梦、体虚盗汗、易感冒等免疫力低下症状有明显的改善效果。

3、双向调节血压、血糖

野山参中的皂苷 Rb1、 Rb2、Rc、Rg1 具有明显的双向调节血压作用。野山参中的 Rd、Re、Rf、人参多糖、人参多肽均有明显的降糖效果，对于人体糖代谢有明显的双向调节作用。

4、降血脂、抗动脉硬化

野山参中的皂苷 Rb2 和活性化合物能够降低血液中胆固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低动脉硬化指数，对于高血脂症、血栓症和动脉硬化有明显的改善作用。

5、益寿延年

野山参中的“有机锗”是一种神秘物质，具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加细胞供氧量的作用，延缓人体健康机能衰竭，从而达到益寿延年的功效。

经过以上文章内容，我们可以充分了解到，山参和人参都是具有极好的滋补作用的参类中药，但是山参为野生人参药效强劲，而人参为人工种植的药材药性温和;这两种参类是不同的药材，所以大家在选择之时一定要分辨清楚。

关于山参的功效与作用和山参的功效与作用图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。