沙果干的做法：

材料/工具：

沙果1000克、盐1克、冰糖200克

方法/步骤：

1、将沙果洗净，切成一分为六的小块，挖去果核，沙果果核有毒，一定要去除。

2、盆中放水，加入1克的盐放入沙果块浸泡20-25分钟，然后用清水冲洗干净。

3、锅中放适量的水，大火烧开，加入沙果块和冰糖。保持水沸腾将沙果煮5分钟，关火焖1-2分钟。

4、将沙果块捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒风干，风干时间大概5-7天。

扩展资料：

沙果干的功效与作用：

1、食疗本草记载：止消渴，主谷痢，泄精。

2、日华子本草记载：下气，治霍乱、肚痛，消痰。

3、提升口腔健康和美容，因为沙果干比较有嚼劲，通过咀嚼沙果干带来的面部肌肉运动，会使面部皱纹减少，面色逐渐红润。

4、咀嚼沙果干可以刺激唾液分泌，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。

5、沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。

参考资料：

百度百科-沙果

根据中国历史著名医学书籍记载，沙果干有很丰富的药用价值功效和作用，常常被当成中药和民间偏方供人们使用。有专业医学书籍记载的功效与作用有：

1、食疗本草记载：止消渴，主谷痢，泄精。

2、日华子本草记载：下气，治霍乱、肚痛，消痰。

3、开宝本草记载：不可多食，发热涩气，令人好睡，发冷痰，生疖疮，脉闭不行。

4、滇南本草记载：治一切冷积痞块，中气不足，似疟非疟，化一切风痰气滞。

5、医林纂要记载：止渴，除烦，解暑，去瘀。

此外，沙果干还有以下食疗功效和作用：

1、提升口腔健康和美容，因为沙果干去除了多余的水份，通过咀嚼沙果干带来的面部肌肉运动，会使面部皱纹减少，面色逐渐红润。

2、咀嚼沙果干可以刺激唾液分泌，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用；

3、沙果干根水煎服具有驱虫、杀虫解毒的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致的疾病；

沙果干

简介：沙果又名小苹果,俗称海棠、花红、蜜果、林檎,是蔷薇科苹果属植物,主要分布于中国大陆的黄河和长江流域一带。沙果叶卵形或椭圆形,花粉红色；果实球形,像苹果而小,黄绿色带微红,是常见的水果，沙果干是沙果的干燥制品

季节：夏、秋季采收，切碎晒干。

沙果干的功效与作用

1、生津止渴 沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。

2、涩精止痢沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、上泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品。

3、驱虫 沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病。

4、明目沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。

沙果干的制作技巧

将沙果洗净.擦干，切成片状.在自然风下晾干,不可爆晒

沙果干的食用禁忌

沙果涩敛，不宜多食;脾弱气虚者不宜食。

沙果干的适合体质

夏季烦热、口中干渴、慢性泻痢及遗精者食用

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。