土人参功效：

健脾润肺，止咳，调经。治脾虚劳倦、泄泻，肺劳咳痰带血，眩晕潮热，盗汗自汗，月经不调，带下。

功能主治：

1.具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。大补元气，生津安神，强心。治气血虚损，虚劳多汗，虚脱衰竭，血压降低。

2.润肺止咳，治肺痨、燥热咳嗽。

3.健脾补虚，治脾虚劳倦、泄泻。

4.清热敛汗，治眩晕潮热，盗汗自汗。

5.调经止带，治妇女月经不调，白带。

健脾润肺，止咳，调经。

治脾虚劳倦、泄泻，肺劳咳痰带血，眩晕潮热，盗汗自汗，月经不调，带下。

常用配方

治虚劳咳嗽：土洋参、隔山撬、通花根、冰糖。炖鸡服。（《四川中药志》）

治多尿症：土高丽参二至三两，金樱根二两。共煎服，日二、三次。（《福建民间草药》）

治盗汗、自汗：土高丽参二两，猪肚一个。炖服。（《闽东本草》）

治劳倦乏力：土人参五钱至一两，或加墨鱼干一只。酒水炖服。（《福建中草药》）

治脾虚泄泻：土人参五钱至一两，大枣五钱。水煎服。（《福建中草药药膳

凉拌土人参根

土人参嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。1.蚝油姜丝土人参：土人参250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、土人参炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。

2.姜丝蒜茸土人参：土人参嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入土人参炒，调味即可。

3.土人参排骨汤：排骨煮熟后，加入土人参，调味即可。

4.凉拌土人参根：肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。

5.土人参根炖排骨：肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。

序言：土人参是一种非常常见的药用补品，在天气寒冷的时候吃土人参是非常滋补的。土人参具有滋补强壮作用，能够补气血，助消化，生津止渴，还可以治咳嗽带血，可以调经，健脾润肺等功效。

一、滋补作用

很多人都不知道土人参该怎么吃才能做到真正的滋补作用，其实要想土人参的功效发挥到最大最好的方法就是拿土人参做汤，土人生鸡蛋汤是非常有营养的一种汤，而土人参鸡蛋汤是非常容易制作的，我们只需要准备土人参和鸡蛋，先把土人参的叶子放在水中浸泡，把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少量的食用盐。然后把锅里放油烧热之后放入一些姜丝爆炒一下，把刚刚浸泡过的土人参叶放到锅里，翻炒两下加入适量的水，等水烧开之后，再放入刚刚打好的鸡蛋液。

二、制作方法

等到锅中有了蛋花的状态，就放入一些适量的盐，这样土人参鸡蛋汤就做好了，非常的简单。其实土人参菜根炖排骨也是非常有营养的，土人参的叶片不仅可以用来做菜，它的根部也是像人参似的，可以用来做菜。将土人参的肉质根部切成片状，然后洗一些枸杞和排骨，洗好之后直接放入锅中一起炖，带排骨炖熟透之后再放入一些调味品，一道美味的土人参菜根炖排骨就做好了，方法也是特别的简单，而且这道菜也是有很丰富的营养价值。

三、非常有营养

麻油枸杞土人参叶，土人参有着温补的作用，配合枸杞在一起，药效也会发挥到极致，这道麻油枸杞土人参叶是秋冬季节最适合用来补身体的选择。在做这道菜之前一定要准备好材料，洗干净放入适量的油，炒香之后倒入一些啤酒就可以出锅了，非常的简单美味。

土人参别名假人参、参仔叶、东洋参、紫人参，属马齿苋科多年生草本植物。因其根与人参相似而得名。历史上采收其根作药用,根为滋补强壮药，补中益气，润肺生津。叶消肿解毒，治疔疮疖肿。近几年，采收其粗壮的脆嫩茎叶当蔬菜食用，颇受消费者欢迎。土人参原产美州南部，在西非、拉美均有栽培，早已成为大众蔬菜。在我国中部、南部和台湾地区的一些庭院中均有栽培或野生。

土人参本为观赏植物，茎叶粗壮、脆嫩、青绿，内含高钾、低钠，每100 克鲜叶中含硒达6.2 微克，是不可多得的保健佳蔬。它既可做汤或炒食，也可与鸡、鱼、肉混合做汤菜食用。

食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，具有补中益气、润肺、生津和通乳汁之功效，食后能增强体质，防治流感、疲劳、晕船等。其肉质根也可食，并具滋补强壮作用。

土人参具有滋补强壮作用，补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血等功效。

土人参分布于长江以南各地，多为栽培，可供观赏，根入药，滋补强壮。

土人参栽培容易，繁殖迅速，病少虫微，根、叶均可食用，可炒、可做汤、可涮、可炖，药蔬兼用。作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶,为宾馆蔬菜。肉质根，是一种药用补品，

扩展资料：

土人参生长习性：

喜欢温暖湿润的气候，耐高温高湿，不耐寒冷。种子发芽适温为20~25℃，植株生长最适温度25-30℃，可耐36℃以上高温，15℃时生长缓慢，地上部遇霜冻枯死；宿根能耐0℃或短时-5℃低温，喜光，但也耐阴，茎叶生长期要求水分充足。

土人参抗逆性强，耐贫瘠，对土壤的适应范围广，但以有机质含量丰富、疏松壤土栽培为宜。有的逸为野生，生于阴湿地。

土人参

功效：健脾润肺，止咳，调经。治脾虚劳倦、泄泻，肺劳咳痰带血，眩晕潮热，盗汗自汗，月经不调，带下。

土人参别名假人参、参仔叶、东洋参、紫人参，属马齿苋科多年生草本植物。因其根与人参相似而得名。历史上采收其根作药用,根为滋补强壮药，补中益气，润肺生津。叶消肿解毒，治疔疮疖肿。近几年，采收其粗壮的脆嫩茎叶当蔬菜食用，颇受消费者欢迎。土人参原产美州南部，在西非、拉美均有栽培，早已成为大众蔬菜。在我国中部、南部和台湾地区的一些庭院中均有栽培或野生。

土人参本为观赏植物，茎叶粗壮、脆嫩、青绿，内含高钾、低钠，每100 克鲜叶中含硒达6.2 微克，是不可多得的保健佳蔬。它既可做汤或炒食，也可与鸡、鱼、肉混合做汤菜食用。

食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，具有补中益气、润肺、生津和通乳汁之功效，食后能增强体质，防治流感、疲劳、晕船等。其肉质根也可食，并具滋补强壮作用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。