皂角是应呈剑鞘状，略弯曲，长100～400mm，宽约40 mm，厚10～15 mm。表面红褐色，被灰色粉霜，种子所在处隆起。皂角的功效与作用有哪些呢?本文是我整理皂角的功效与作用的资料，仅供参考。

皂角的功效与作用

【 中药 名】皂角 zaojiao

【别名】大皂角、皂荚、大皂荚、悬刀。

【英文名】Gleditsiae Sinensis Fructus。

【来源】豆科 植物 皂荚Gleditsia sinensis Lam.的成熟果实。

【植物形态】落叶乔木。树干及枝有单生或分枝的刺，刺粗壮，红褐色。偶数羽状复叶;小叶3~8对;小叶片近革质，长椭圆形或卵状披针形。总状花序腋生或顶生，花杂性;花萼钟状，裂片4;花冠左右对称，淡，花瓣4，卵形或椭圆形;雄蕊6~8枚;子房条形，胚珠多数。荚果长条形，扁平，表面红棕色或紫黑色，有光泽，被白色蜡质粉霜。种子多数，长椭圆形，扁平，红褐色，有光泽。花期5月，果期9~10月。

【产地分布】生于山坡、林丛。我国大部分地区均有栽培。

【采收加工】于9~10月果实成熟后采收，去净杂质，干燥。

【药材性状】长条形而扁，或稍弯曲。表面不平，红褐色或紫红色，被灰白色粉霜，擦去后有光泽，两端略尖，质坚硬。剖开后呈浅，内含多数种子。种子扁椭圆形，外皮黄棕色而光滑，质坚。气味辛辣。

【性味归经】性温，味辛、咸。有小毒。归肺经、大肠经。

【功效与作用】开窍祛痰、散结消肿、润燥通便。属涌吐药。

【临床应用】用量1~1.5克，多人丸散;外用适量，研末吹鼻取嚏，或熬膏贴患处。用治中风口噤、昏迷不醒、 癫痫 痰盛、关窍不通、喉痹痰阻、顽痰不爽、大便燥结;外治痈肿。

【主要成分】含多种皂苷。种子含脂肪油。药理实验表明，皂苷能使 呼吸 道分泌增加产生祛痰作用;尚刺激胃肠黏膜产生 腹泻 ，腐蚀胃黏膜产生吸收中毒;对某些革兰氏阴性肠内致病菌及某些皮肤真菌有抑制作用。

【使用禁忌】孕妇及咯血、吐血患者忌服。

皂角概述

皂角 ，又名皂角树，是我国特有的苏木科皂荚属树种之一，生长旺盛，雌雄异株，

雌树结荚(皂角)能力强。皂荚果是医药食品、 保健 品、 化妆 品及洗涤用品的天然原料;皂荚种子可消积化食开胃，并含有一 种植 物胶(瓜尔豆胶)是重要的战略原料;皂荚刺(皂针)内含黄酮甙、酚类，氨基酸，有很高的经济价值。[1]

化学 成分编辑

含皂荚皂甙B-G(gleditsiasaaponin B-G)、棕榈酸(palmitic acid)、硬酯酸、油酸、亚甾醇、谷甾醇、二十九碳烷(nonacosane)等。

地理 分布编辑

生于路旁和家种、沟旁、宅旁。主产山东、河南、江苏、湖北、广西、安徽

应用编辑

功能主治：消肿托毒，排脓，杀虫。用于痈疽初起或脓化不溃;外治疥癣麻风。

可入中药，多在治疗粉刺, 麦粒肿 ，活血软坚散结时使用。

如不过量服用,副作用甚微.

皂仁

皂角是一种美食，最近几年用皂仁做菜的厨师还很多。皂仁就是皂角的果仁，皂仁可以润肠，治疗 便秘 。皂角仁 营养 成分很高，属于高能量、低蛋白，低脂肪的食物，能调和人体脏腑功能，具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，祛痰开窍，润肠通便，润肤 养颜 ，提神补气等功效。老少皆宜，特别适合 糖尿病 患者食用。

制作方法： 　一、取皂仁50克淘净，放入5磅保温瓶中，加入开水，盖好瓶塞，三个小时可加糖食用。

二、取皂仁10克淘净，放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，皂仁熟透后，把红色的皮去掉，可直接食用。此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。

三、取适量皂仁淘净，开水浸泡1—2小时，煮熟后素食或煮制米粥或八宝粥，滋润爽口，冷、热食用兼可。另外，煮制鸡汤或排骨汤时加入皂仁，都是不错的选择。

皂角粉

又称电镀清洗剂，是一种植物表面活性剂，该产品是本公司与有关科研院所共同研制开发的新产品，皂角粉广泛用于五金电镀行业，金属表面在电镀前，经皂角粉处理后，具有除油去污，电镀后抛光增亮，使用皂角粉对清洗物表面无任何腐蚀，它优于其他任何一种化学清洗剂，是最理想 的天然高效表面活性清洗剂。皂角粉也可用于农药厂生产可湿性粉剂使用。皂角粉还可以用于加气砖厂生产的各种规格的加气砖块，它主要起发泡作用。链条厂也可广泛使用。

皂角皮

它是天然的工业洗涤产品，可用于 动物 毛皮制品的清洗加工，加工后毛皮具有毛皮柔软、光泽好之优点。也可从皂角皮中提取制药用的激素等材料。

皂角豆

也称皂角籽，本产品是生产开发 美容 美发 产品的最理想的天然原料。也是生产植物胶、皂荚胶的主要原料。

皂角米

也称皂角仁，本产品是生产食用胶的天然有机原料，广泛用于八宝粥及其它食品的添加剂。

皂角苷

saponin 存在于植物界的以多环式化合物为配基的配糖体的总称。配基称为皂角苷配基，糖的成分通常是D-葡萄糖，D-半乳糖，L-阿拉伯糖，但也有以甲基戊糖和糠醛酸等作为糖成分的。大多数皂角苷是无定形粉末，可溶于水甲醇、热的稀乙醇，不溶于其他有机溶媒。水溶液具有持续产生泡沫的性质，并显示出保护性胶体的性质。可用于作为洗涤剂、乳化剂、发泡剂。虽不易透折，但能提高其他物质对细胞膜等的透过性、与甾醇类、醇类、酚类可形成难溶性化合物。作为共通的特性为显示 溶血 作用。这是由于与红血球中的胆甾醇结合的缘故。还具有粘膜刺激作用，有的也有利尿作用，三萜系皂角苷分布广泛。美远志根、远志根、桔梗根、甘草的根茎、Quillaja的树皮等的皂角苷是有名的。其他已知甾体化合物系统的皂角苷分布只限于百合科、薯芋科、玄参科。百合科菝葜根的皂角苷及洋地黄叶中的毛地黄皂苷、芰他皂苷和各皂苷等。

皂角刺

Spina Gleditsiae (英)Chinese Honeylocust Spine 别名：天丁、皂针、皂荚刺。

来源：为豆科植物皂荚Gleditsia sinensis Lam.的棘刺。

植物形态：落叶乔木，棘刺圆柱形，常分支。羽状复叶互簇生，小叶6～16，卵形至长卵形，长3～8cm，宽1～2 cm，先端尖，基部楔形，边缘有细齿。总状花序腋生及顶生，花杂性;花萼4裂;花瓣4，淡;雄蕊6～8;子房沿缝线有毛。荚果扁长条状，长12～35cm，宽2～4cm，紫棕色，有时被白色蜡粉。花期5月，果期10月。

园林用途编辑

皂角冠大荫浓，寿命较长，非常适宜作庭荫树及四旁绿化树种。另外、皂角果实富含胰皂质，故可以煎汁代替肥皂使用;种子榨油可作润滑剂及制肥皂，药用有治癣及通便之功效;皂刺及荚果均可药用;叶、荚煮水还可杀红蜘蛛。皂角木材坚硬，耐腐耐磨，但易开裂，而且新伐材有很浓郁的气味，因此只可以做家具，建筑中的柱与桩，器物上的把与柄等。

同属常见种

.1.山皂荚

(G. melanacantha Tang et Wang):其主要特征为小枝灰绿色，无毛，分枝状刺，但微压扁，黑棕色。一回羽状复叶，有小叶6-22枚，缘具细圆锯齿。雌雄异株，荚果条形，纸质、棕黑色、扭曲，长达20-30厘米。

2.日本皂荚

(G. japonica Miq.):近似山皂荚，与山皂荚的主要区别为本种小枝绿褐色至赤褐色。小叶较山皂荚明显大而厚，新枝上叶多呈二回羽状复叶，荚果长而扁圆平、扭曲、且有泡状隆起。

3.猪牙皂

(G. officinalis Hemsl):本种近似皂荚，干皮深灰黑色，纵裂较深，刺单一或分枝，呈圆锥状，赤褐色，常见在老枝分叉处密集生长，小枝灰色，皮孔显著，一回偶数羽状复叶，有小叶6-16枚，缘具不规则细锯齿，小叶柄深褐色密被绒毛。荚果两型：小果镰刀状，肥厚无种子;大果扁平、直或略弯，有种子数粒。大、小果均具长喙。熟后红棕色被霜粉。山东邹城特产树种，荚果入药。

4.野皂荚

1、祛痰作用 ：含皂甙类的药物，能刺激胃粘膜而反射性的促进呼吸道粘液的分泌，产生祛痰作用（恶心性祛痰药）。在猫身上，皂荚确能使呼吸道分泌增加，但较桔梗、前胡为差，持续时间较短

2、抗菌作用 ：在试管中，皂荚对某些革兰氏阴性肠内致病菌有抑制作用。其水浸剂（1：3）在试管中对某些皮肤真菌也有抑制作用。

3、美国皂角中所含之三刺皂荚碱有碱样作用，可治疗高血压病、支气管哮喘、消化性溃疡及慢性胆囊炎等。

皂角米总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。皂角米在市面上通常是以干品。

扩展资料：

皂角米的营养成分：

皂角米中氨基酸种类齐全，包括 8 种必须氨基酸及 9 种非必需氨基酸。氨基酸是蛋白质的基本组成单位和生物代谢过程的重要物质。表明皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源。

皂 角 米 中 含 有 K、P、Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Mn、Cu 等 9 种矿质元素。皂角米所含的钙、磷是人体必需的大量元素，对促进骨骼生长和大脑发育有重要作用;?钾是维持离子平衡和组织兴奋性的重要元素之一; 镁离子可维持渗透平衡;其他微量元素如 Mn、Mg、Zn、Cu、Fe 等参与人体多种酶的组成，对提高人体免疫力有直接或间接作用。

有实验表明，富 K 盐可降低高血压患者的血压水平、改善患者的血管内皮功能及动脉僵硬度。皂角米的钠钾含量均符合要求，且其平均 K、Na含量的比值为 93. 07，远高于黑青稞 (53. 11)、白青稞 (30. 64) 和大米 (10. 00)。表明皂角米符合高 K 低 Na 的饮食结构，具有一定的营养保健作用。

参考资料来源：百度百科--皂角米

参考资料来源：百度百科--大皂角

功能主治：消肿托毒，排脓，杀虫。用于痈疽初起或脓化不溃；外治疥癣麻风。 可入中药,多在治疗粉刺,麦粒肿,活血软坚散结时使用. 如不过量服用,副作用甚微. 追问： 副作用的状况究竟是怎么样 回答： 作用与注意 不良反应 中毒后可出现恶心、呕吐、烦躁不安、腹泻、水样便、头晕无力、四肢酸麻等,严重时发生 溶血 、呼吸中枢障碍,引起窒息而死亡。 不良反应机制 全株有毒,用量过大刺激胃粘膜,使分泌增加, 注射给药 亦可产生全身毒性,溶解血细胞,麻痹中枢神经系统,最后呼吸中枢麻痹而死亡。 不良反应防治 治疗与解救 （1）催吐,而后用1：500O的 高锰酸钾 液洗胃,用 硫酸镁 导泻,口服牛奶、蛋清等保护胃粘膜。用4％的 碳酸氢钠溶液 碱化尿液 。严重者,输血、给氧、酌情用 糖皮质激素 。（2）对症治疗：腹痛、腹泻时用 阿托品 肌注,或肌注 元胡 注射液,或内服复方樟脑酊。（3）中药治疗： 1）甘草、生姜各9g,嚼烂吞下原汁或煎液内服。 2）黄柏、大黄、甘草各9g,水煎分2次在6小时内服完。 3）土炒白术、香芋、赤芍、 乌药 各9g, 藿香 、 羌活 各6g, 大腹皮 12g,清水3碗煎成1碗饮服。 功效 祛痰开窍,消肿散结。 追问： 皂角 如果用敷有什么作用和副作用？ 回答： 你 有完没完 ？

皂荚的功效与作用

祛痰止咳;开窍通闭;杀虫散结。主痰咳喘满;中风口噤;痰涎壅盛;神昏不语;癫痫;喉痹;二便不通;痈肿疥癣。

1、《本经逢原》：按大小二皂，所治稍有不同，用治风痰，牙皂最胜，若治湿痰，大皂力优。

2、《本草经》：疏风气。

皂荚的用法用量

内服：1-3g，多入丸、散。外用：适量，研末搐鼻;或煎水洗;或研末掺或调敷;或熬膏涂;或烧烟熏。

皂荚的食用禁忌

孕妇忌服。

皂荚有毒吗

对鱼类的毒性很强，高等动物对它一般很少吸收，故主要为对局部粘膜的刺激作用，使分泌增加等。但如服用剂量过大或胃肠粘膜有损伤或注射给药，均可产生全身毒性，血细胞溶解;特别是影响中枢神经系统，先痉挛，后麻痹，呼吸中枢麻痹即导致死亡。

皂荚的附方

1、治卒中风口歪：大皂荚一两(去皮、子，研末下筛)。以三年大酢和，左歪涂右，右歪涂左，干更涂之。(《千金方》)

2、治头风头痛，暴发欲死：长皂荚一挺(去皮、弦、于)。切碎，蜜水拌微炒，研为极细末。每用一、二厘吹入鼻内，取嚏;再用一分，以当归川芎各一钱，煎汤调下。(《余居士选奇方》)

3、治痰喘咳嗽：长皂荚三条(去皮、子)，一荚入巴豆十粒，一荚入半夏十粒，一荚入杏仁十粒，用姜汁制杏仁，麻油制巴豆，蜜制半夏，一处火炙，为末。每用一字，临卧以姜汁调下。(《余居士选奇方》)

4、治大肠风毒，泻血不止：皂荚(长一尺二寸者)五挺(去黑皮，涂酥三两，炙尽为度)，白羊精肉十两。上药，先捣皂荚为末，后与肉同捣令熟，丸如梧桐子大。每于食前以温水下二十丸。(《圣惠方》)

5、治便毒痈疽：皂角(用尺以上者)一条，法醋煮烂，研成膏，敷之。(《仁斋直指方》)

整体上来说，皂荚的功效是很高的，除了上面小编介绍到的几种药用价值以外，它还具有一定的经济价值，这是因为皂荚种子中丰富的丰富的半乳甘露聚糖胶和蛋白质成分，可以应用于食品医药、纺织印染、采矿选矿等多个行业哦。不过，最后小编还是提醒大家，皂荚并不适合所有人食用，尤其是对于孕妇来说，是不能吃的。

1、大皂角一般具有润肠通便、补气的功效，也具有杀菌和局部刺激的作用。皂角是一种中草药，也是一种天然的抗菌物质，可以治疗咳嗽痰多、支气管哮喘等疾病，能起到很好的祛痰效果。

2、适量地食用皂角还能起到消化、开胃的效果，皂角还能抑制头皮屑产生，同时还能促进头发生长。

你好，猪牙皂与大皂角是不同的中药。猪牙皂为豆科植物皂荚受伤后所结的小型果实，有小毒。功用为开窍，祛痰，解毒，杀虫；大皂角为豆科植物皂荚的果实，有小毒。功用为祛痰开窍，消肿，杀虫，除湿毒。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。