雪对人体健康有很多好处。

我国古代经典药书《本草纲目》对雪水的评价是：“腊雪甘冷无毒，解一切毒，治天行时气瘟疫。”在民间，腊月雪水被百姓称之为“廉价药”，应用很广。

一般的水烫、火烫致伤者，将伤处浸泡雪水中数分钟，重者连浸数次，能很快消炎止痛，不起水疱，不感染，皮肤平复如故。如烫伤后时间拖延较长，伤面已起水疱者，或已感染溃烂，也可用浸雪水的多层纱布敷创面，并不断淋以雪水，保持湿润，同样可以消炎止痛，去腐生肌，如此几天，创面就会结痂、愈合。

凡因上火而致的双眼红肿，腊月雪水洗浸双眼，可散热消肿。盛夏湿热，易生皮痱，用腊月雪水涂抹，可消痱止痒。

嗜酒贪杯之人，常因过量而头晕目眩，此时若能喝两杯温热了的腊月雪水，可清醒神志。

俄罗斯一医学研究机构宣称，中老年人经常喝点雪水，可以恢复萎缩了的机体细胞组织，使人年轻。国外报道说，雪水含酶的化合物多于普通水，每天饮1~2杯，可使血中胆固醇显著降低，能防治动脉硬化。

古代文人雅士还将梅花枝头积雪扫下，装瓮，贮藏地窖，夏季饮用，借以解暑。《红楼梦》第四十一回。“栊翠庵茶品梅花雪”讲：“宝玉细细吃了，果觉轻淳无比，赏赞不绝。”此茶就是妙玉用贮存了多年的梅花雪水冲泡的。

雪水的结构状态与普通水也不同。一般情况下，水的形态变化总是先由水蒸气凝结为水，再由水凝结为冰。而雪则不同，大多是由水气直接凝集而成，在这种剧烈的冷凝过程中，很少混入其他气体。据研究，这种排除了其他气体的水，结构紧密，表面张力大，分子内部压力和相互作用的能量也显著增加，与生物细胞液非常接近，故而易为生物体所吸收。当雪水进入生物体后，可激发酶的作用，促进新陈代谢，表现出极高的生物活性。

科学研究证实，雪水不仅有益于人体健康，种子经雪水浸泡后播种，也显著增产；雪水喂猪，猪壮实；雪水喂鸡，多产蛋……

美容春采桃花、夏采荷花、秋摘芙蓉花，阴干后，冬天用雪水煎“三花”为汤，去渣取汁，即成古方“三花除皱液”，常以此洗面，使肌肤白里透红，美如芙蓉。

雪水，是一切生物的宝水。冬雪纷飞之时，有条件者，可置一容器，采集树丛、草地、山岭上的干净积雪，加盖密封，备作疗治小伤小病和做夏季饮料之用。

阳台上种的香菜小葱苗可以浇雪水。雪水的性质非常温和，呈现中性，里面含有少量的矿物质和金属物质，可以补充植物所需。我们平常的水都含有少量的盐碱物质，这些物质在水里会腐蚀植物，被香菜小葱苗吸收后还会对香菜小葱苗内部不好，但是雪水却不会出现这个问题，雪水的性质非常稳定。

雪水的功效与作用

雪水具有防治冻疮、散热消肿、消痱止痒的功效，此外雪水还具有消肿止疼的作用。中来年人适量的饮用雪水，其中的酶性物质，可使血中胆固醇显著降低，能防治动脉硬化。但当下环境污染严重，雪水不能随便使用。

雪水之所以有奇妙的保健作用，一个重要的原因就是雪水中所含的重水成分比普通水少25%，而重水对生物的新陈代谢有抑制作用。

雪水具有防治冻疮、散热消肿、消痱止痒的功效。

此外雪水还具有消肿止疼的作用。中来年人适量的饮用雪水，其中的酶性物质，可使血中胆固醇显著降低，能防治动脉硬化。

雪有利于农作物的生长发育。雪是具有很好保温效果的物质，可以在寒冬保护植物不被冻伤，来年开春雪水融化可以为植被提供良好的供水。

雪水的作用：

雪水能解毒医治瘟疫，人们常在冬季用陶罐贮藏雪水，到了夏天，用这雪水搽痱子，有良好的疗效，假如常使用雪水洗澡能够加强机体免疫力，也有效雪水医治火烫伤、冻伤的记载。上火因此致的双眼部四周异于平常，腊月雪水洗浸双眼。

可散热消肿。嗜酒贪杯之人，常因过量因此头晕眼花，此时若能喝两杯温热了的腊月雪水可清醒神志。清纯的雪水是一种美妙的天然饮料。古代文人雅士常将枝头新雪扫下煮沸沏茶，清醇爽口不说，也有一定的健身作用。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。