九蒸九晒黄精制法：

1、鲜黄精在清洗之前，需要晾晒至七八成干。

2、然后用脱毛机接水管清洗泥沙，使用水洗功能，带水洗清洗几分钟。

3、九制黄精的第一蒸，柴火灶的火，用天然的木头，热量频率与人体比较接近，能量也比较温和，用它来蒸煮黄精，对身体也是非常好的。

4、第一次蒸透的黄精颜色变深，第一次蒸制好之后，继续晾晒。晾晒至外皮微干，然后混入之前的黄精汁和适量黄酒，这样效果更好。

5、待黄精闷润吸干之后，开始第二次蒸制，如此反复蒸、晒、闷润的过程至九次，才能完成九制黄精的炮制工作。

6、第二次蒸制好开始晾晒的黄精，就会发现颜色也变得更深，随着黄精蒸制的次数增加，颜色不断的变黑。

7、第九次蒸晒之后，黄精颜色基本全部变黑了，口感以甜为主略带酸苦，可以直接吃，也可以泡茶，泡酒，炖汤等。

扩展资料：

黄精食用价值：

黄精鸡

1、黄精100g，鸡1只（约1500g）， 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。

2、将黄精洗净切段， 将鸡宰杀、去毛， 洗净内脏、爪，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。

3、锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸， 改为文火炖烧，至鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜， 出锅即成。

4、该品具有补中益气、润肺补肾的功效，适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。

参考资料：东方资讯-九蒸九晒黄精的制法及功效详解

1.蜜制黄精。将黄精洗干净后放入有适量水的锅中，小火煎煮，将锅中水熬干后，加入蜂蜜并搅拌均匀，再大火煮开即可。蜜制黄精气血双补（气和血一起补），滋补效果好。

2.酒黄精。将黄精与黄酒按5：1的比例混合均匀，装入密闭的容器内，再放入水中炖至黑润状态，再切片晒干。酒制黄精不仅有滋补作用，还可以通络。

3.蒸黄精。将黄精洗净后放入蒸笼中反复蒸、晒，最后切片装入密封容器内。生黄精会刺激咽喉，蒸制后能有效去除该副作用。

1、看：根块上看有没有结疤，有是正品，无是假货；看黄精上有没有黑糊糊一样的东西，有就是加了粉上色的。注意：正品九制黄精表皮脱落，看上去也是一些黑渣渣，但如果把正品九制黄精再蒸一下，摸起来手上就没有黑色或黑渣，但上过粉的黄精再怎么蒸都有粉渣。

2、泡：用开水泡，如果水色发黄为正品，水色发黑为假货或劣品。

3、尝：正品制黄精味道糯甜，入口无渣，假货或劣品味道发苦或发酸，或甜味太腻（陈年旧货上糖精）。

黄精介绍

黄精，又名老虎姜、鸡头参。百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎。曾被李时珍誉为“宝药”，既能治疗多种疾病，又是男女老少四季皆宜的保健食品。

能够补脾润肺、益气养阴、生津止渴，而且味甘，性平和，身体虚弱者也容易接受，适用于脾胃虚寒、体倦乏力、精神疲倦、肺燥干咳、消渴以及阳痿等患者食用。对于糖尿病很有疗效。

药理研究发现，黄精具有降血压、抑制高血糖，以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。据资料介绍，用黄精为主药，配以其他中药材，对治疗肺结核咯血、冠心病、心绞痛、肺燥干咳和百日咳等有显著疗效。

以上内容参考：百度百科-制黄精

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。