公鸡是一种市场上常见的家禽。吃公鸡有着怎样的功效与作用呢？公鸡该怎么选购呢？下面就由我为大家介绍下公鸡的功效和作用以及选购技巧，希望可以帮到大家哦。

公鸡的功效和作用

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

2、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

3、调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

4、养肝： 可以促进肝气循环，舒缓肝郁。

5、通乳生乳：有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

6、其他功效：可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉 炒菜 花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

公鸡选购技巧

健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润;眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝;冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软;两翅紧贴身体，毛有光泽;爪壮有力，行动自如。病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬;站立不稳都是不可买的。

公鸡的饲管技术

肉用种公鸡配种潜力的发挥程度，将会直接影响到种蛋的受精率和农户养鸡的经济效益。为此，笔者根据工作实践和各地的一些先进 经验 ，将提高肉用种公鸡配种潜力的几项 饲养 管理技术介绍如下。

育雏期：本期主要是培育出健康的种公雏。由于选种等因素的影响，种公雏开始会比母雏体型小一些，因此，在育雏期必须精心饲养，才能使其成活率得到保证，才不致影响以后的公母比例。

1.在育雏期采取公母分饲：这样不但育雏期能对种公鸡进行细致的管理，而且以后更能有效控制公鸡的体重。

2.饲养管理 方法 与母雏相同：饲料量要根据饲养标准灵活计算。在1～7日龄，把料通过料盘喂给，1周后使用料桶，其高度应当根据公雏背的高度随时进行调整。

3.正确断喙：断喙日龄一般控制在6～8日龄。需要注意：种公鸡的断喙一定要准确，切长切短都会严重影响到以后配种的抓鸡能力，从而严重影响其种用潜力的发挥。断喙的标准是，从鼻孔边缘到断处应为2毫米。断喙前后应当添加饲喂一些多维素，以减少应激。

4.提早限饲：为更好控制公鸡的体重，可从4周龄开始对种公鸡实施限饲方案。实践证明，这样不但减轻了应激，而且能良好地把公鸡体重在混群前控制在母鸡体重的130%～140%。

5.严把育雏期末的第一次选择关：在育雏期末，应当选择健康无病，活力充沛，腿、脚、脚趾挺直，背宽胸阔的公鸡留作种用。

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公鸡食疗作用：

性味：甘、温热、无毒。入肝、脾、胃经。

功效：补虚温中，止血治崩，补虚损，益虚赢，行乳汁。

主治：病后体内虚寒，产妇产后气血虚、乳少。

禁忌：1、感冒、发热、咳嗽患者忌食。2、有热者慎食之。

公鸡的用处一般是用来吃，一般养鸡的都是种植，像这样的养自己的品种是比较多的，工具的品种也比较多，他这种肉质吃起来会比较滑的。

生鸡公，就是笨公鸡，是不吃饲料的，农户散养的公鸡。这样的鸡具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。笨鸡鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

除此以外，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。并且鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

1、吃公鸡能为人体补充蛋白质，脂肪，矿物质等营养物质成分，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。

2、另外，公鸡具有一定的药用价值，它具有温中益气，添精补髓的功效，对于脾胃虚弱，阳气不足引起的畏寒怕冷，乏力体倦，胃痛，浮肿，产后乳少，体虚眩晕等病证具有较好的食疗作用。公鸡还具有调治耳聋，少精等病证的功效。

关于生公鸡的作用与功效和生鸡有什么功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。