面条是一种制作起来比较简单，吃起来也方便快捷的主食，在人们的生活中十分常见，但是随着健康饮食的思想越来越流行，人们吃面条时也会考虑它的营养功效，有些人群吃面条会发挥更好的效果。那么，面条的营养功效与作用是什么呢?

面条的营养功效与作用

面条是饮食生活中比较常见的一种食物，面条的营养价值是非常高的。因为面条的主要营养成分包括了一些碳水化合物，蛋白质，脂肪等。面条这种食物，由于其状态比较的细软，所以它是比较易于消化和吸收的，能够改善贫血，增强免疫力，平衡患者的营养吸收等功效，食用的时候具有养胃的作用。

面条是人们经常食用的食品，它含有蛋白质，碳水化合物，纤维素，脂肪，烟酸，硫胺素，核黄素，维生素E，维生素B1.维生素B2.钙元素，磷元素，钾元素，钠元素，镁元素，铁元素，锌元素，铜元素，硒元素，锰元素等微量元素，可以为人体提供丰富的营养物质，增强人体免疫力，有利于人体的健康。面条容易消化吸收，快速为人体提供能量，所含有的矿物质能促进儿童的生长发育。

1、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

2、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、改善贫血：促进人体气血运行。

4、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

孕妇能吃担担面吗

孕妇整个孕期都是比较容易上火的，很容易出现大便干燥，口舌长疮的症状。而担担面也是辣的比较上火的食物，如果孕妇本身就有上火的症状，最好还是不要吃担担面的好。如果孕妇没有任何上火的症状，而且大便也通畅，偶尔吃顿担担面也是可以的。但是吃与不吃，需要孕妇根据自己的孕期身体情况而定。

孕妇整个孕期的饮食都很重要，一定要谨慎选择，不是什么都可以吃的。但是孕妇也不要抱怨，毕竟是为了宝宝的健康发育，忍一忍也是应该的。尽量多吃一些清淡的营养丰富的食物，还要根据宝宝的发育阶段来合理的安排饮食。

其实孕妇不要给自己的饮食做过多的局限，只要不吃活血化瘀的食物和水果，比如桂圆、山楂等，不吃生冷寒凉的食物比如螃蟹、薏米等及辛辣刺激性食物就可以，其它食物都是可以吃的。孕妇要合理饮食，不要挑食，营养才能均衡，宝宝才会发育的更健壮。

面条是一种老少皆宜的食物，一般成人喜欢吃有嚼劲一点的面条，而老人和小孩的话可以煮得烂一点，因为他们的牙口不好，面条有很多种，比较受大家欢迎的就是杂粮面条了，那么面条的营养价值及功效与作用是什么呢?

面条的营养价值及功效与作用

1、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、改善贫血：促进人体气血运行。

3、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

4、有助于中老年人骨质疏松：经常食用高粱面有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

5、有助于降低患心血管病的概率：面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

6、能够有效抗癌：面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。孕妇能吃面条。孕妇食用面条时应该煮的软烂一些，这样更易于消化吸收。

宝宝能吃面条。2岁以下的宝宝，牙齿没长齐，咀嚼能力较差，不能选择口感偏硬的品种。另外，市面上有专门给宝宝食用的挂面，长度较短，面条细，盐分很低。婴儿面条是宝宝很重要的辅食品之一，对于宝宝的生长发育起着很大作用，需要家长仔细选择购买。

面条有什么功效与作用

面条是一种制作简单、食用方便，老少皆宜的健康保健食品。面条中富含蛋白质，能补充人体所需的营养，维持机体的免疫机能，提高机体的抗病能力。面条易于人体消化吸收，能够改善贫血，平衡营养吸收。面条中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于人体的血液、中枢神经和免疫系统、皮肤、骨骼等的发育都有重要的影响。

面条在中国有悠久的历史。东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，也是可登大雅之堂的上佳美食。一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能够补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但提醒大家，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以吃碗温热的面条最有利于营养吸收。传统饮食中有原汤化原食的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养的观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类的食物时，其表面的淀粉会散落在汤中，当加热到100度时，淀粉的颗粒会分解成糊精，能够帮助消化食物。

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。此外，大家知道面条有什么功效和作用吗？以下是我为大家整理的关于面条的功效和作用相关内容，供大家参考!

面条的功效

面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

面条的作用

1.对女性痛经有一定缓解作用

面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人)，高粱面都有一定的改良作用。

2.有助于中老年人骨质疏松

经常食用高粱面有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

3.面有助于抗衰老

吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

4.养胃

吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

5.有助于降低患心血管病的概率

面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

6.能够有效抗癌

面条中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

面条的营养吃法

1.冬天适合吃牛肉面

面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。

面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。

2.面条中午吃更营养

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

3.筋道的面条营养高

一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

4.“原汤化原食”有道理

传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。