石耳

石耳为地衣植物门植物石耳Umbllicariaesclenta（Miyoshi）Minks. 又

名石菇、岩耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝

中而得名。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，

是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。

石耳 一名石壁花。为地衣门石耳科植物。生于岩石上，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。吴瑞云:"石耳生天台、四明、河南宣州、萤山、巴西边缴诸山石崖上"。李时珍云:"庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹，胜于木耳，佳品也"。

性味 甘、平，无毒。

功用 清热、解毒，止血、利尿。

功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、

冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果

最佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后

清宫易孕。

营养 比 木耳 好！

三清山因得了大自然的万般灵气，孕育出的各色珍宝的土特产：其中犹属四足鱼、石鸡、黄蛤、猕猴桃、鸡心栗、三清云雾茶、罗纹砚、三黄白耳鸡等为上品。

四足鱼：学名叫“蝾螈”，三清山有“四足鱼之乡”的称誉。山东麓的冰玉洞、山南麓的坪溪和梯云岭等山涧小溪中，都有四足鱼繁殖生长。四足鱼形状象似鳝，背部褐色，腹部扁而无鳞，尾部又如鳅尾。它体形小，最大才约重半斤、长6—7寸。无毒，但煮烹时会发出一股难闻的怪味。因此，当地很少有人去捕食。四足鱼是珍稀动物，曾名噪于巴拿马。据《怀玉山纪游》（民国十三年[1924]版）记载：“巴拿马赛会，此鱼运往，观者异焉。”

石鸡：农历六月至八月的夏耿夜间，三清山条条溪涧的石壁处，有石鸡成群栖息或觅食，并发出“贡、贡、贡”叫声。这三个月是捕捉石鸡的好机会。每逢此时，山麓的农户人家便点松明火或以手电照明，循溪而上去捕捉石鸡。农历九月后，石鸡则深藏石壁隙中不得见了。石鸡的形状爪长有毛。大的石鸡一只重达半斤。二桥墩的山涧中，石鸡的皮肤呈红色，俗称“红石鸡”。石鸡性温、味鲜、肉嫩、汁有胶质，可爆炒或者清炖，是席上珍品。它的营养价值较高，清炖石鸡不仅是美食，而且有壮筋强骨的功效。

石耳：又名石菇、岩耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名,一般要六、七年才可长成。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。《本草纲目》中就记载了石耳性味甘平。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。

黄蛤：俗称“黄皮蛤蟆”。它形状象青蛙，但皮肤呈并有许多褶皱。大的黄蛤一只可达半斤。黄蛤常年深藏在山上石隙之中，每年仅在农历正月下山，躲在有水的洼地之中，时间一般为十天左右，黄蛤下山，天气必然反常。故当地有“黄蛤下山放炮（即天气异常暖和，要有雷雨），上山戴孝（指气温要急剧下降，会下雪）”的谚语。黄蛤性温，捕捉后晒干入药，有消积、治胃痛之功能。据清同治《玉山县志》和民国十三年《怀玉山纪游》载：怀玉山院主讲朱世荣年四十无子，友人童其敕劝其纳妾，朱笑而不答。时六月夜，二人同宿怀玉书院。朱足冷如冰。童问其故，朱答得此病已十余年，不纳妾原因就在此。翌日，山民以黄蛤饷之，朱连吃数次，冷足渐暖，后竟连生二子。1959年，怀玉山制药厂曾制成“黄蛤疳积散”。李时珍《本草纲目》中称之为“蛤蚧”。

猕猴桃：俗称“阳桃”、“羊桃”。落叶木质藤本植物。夏季开花，秋后果实成熟。果实卵形或球形，熟时黄褐略带绿色，皮薄叶多，酸甜可口。果汁中含糖类、脂肪、蛋白质和磷、钾、钙、镁等矿物质和大量维生素C，营养价值很高，被誉为“水果之王”。果熟后剥去外皮可吃，又可加工成查酱、果脯和高级营养品“猕猴桃精”，也可酿制猕猴桃酒。猕猴桃在《诗经》中被称为“苌楚”；唐代已有人工栽培，唐诗中有“中庭井栏上，一架猕猴桃”之句。三清山林区的乔木林中，多有附攀生长。信奉三清道教的方士徒众尊之为“仙果”，在果实成熟后，他们恭恭敬敬地采摘下来，供奉在三清宫大殿香案之上，传说食用此果能驱邪避灾，延年益寿。

鸡心栗：系锥栗树结的果实，在霜降前后成熟，因为形状大小如同鸡心，故得此名。它味美香甜如板栗，可生吃，亦可熟食。三清山东麓长有很多鸡心栗树，鸡心栗也就得以登堂入室，成为山民们待客的佳品了。

三清云雾茶：三清山东麓的紫湖、三清两个乡，有万亩茶山，被誉为三清山云雾茶乡。据清同治《玉山县志地理志》记载：此茶，“味特清冽，誉为上品。”现在，三清云雾茶得到精心培育和精制加工，更以“色绿、香郁、味醇、形美”而享有盛名。此茶气味似天然花香，但更胜花香，品此茶时，先闻其香，才尝其味，慢饮细啜，满口留香，舌底生津。

罗纹砚：三清山多罗纹石，纹理似丝罗，唐大历元年（766年）已有开采，制成砚台，名罗纹砚。据清同洁《玉山县志》载：“石之属有体青而带白，纹直而理精者，出沙溪岭，可研。朱子（熹）称为怀玉研。”罗纹砚结构缜密，纹若水波，石面泛着光泽，呵气成汗；将其沉入水中，则湿润如玉。罗纹砚具有发沫细快，久磨无粉杂入墨中、贮水不涸等特点。

三黄白耳鸡：此鸡因具有羽毛黄、皮肤黄、鸡足庶黄、耳叶白的特征而得名，是三清山麓南山乡的特产，该乡农户饲养量占全县总饲养量的70％。此鸡体形小，全身羽毛紧凑，行动灵活，觅食力强，成熟早，最早开啼日龄约120天；母鸡最早开产日龄经125天。一只母鸡年最高产蛋量达240个，一般产蛋量180个左右。蛋大、黄大，平均每个蛋重53.6克；蛋壳厚呈粉红色，便于储藏和运输。这一特产从70年代末开始在全县各地普遍繁衍。

白玉豆：皮纯白光滑，大似蚕豆，略扁。三清山麓的南山、樟村、童坊等乡种植最多。此豆含淀粉、蛋白质颇多，可以糖煮、盐煮、配料炒、烹调皮佳肴，其味清香可与白莲媲美。

野葛粉：选用三清山高山森林之中多生野生葛根为原料，经现代工艺和技术精心制作而成，葛粉色白，略带泥土清香，无香精、色素和其它化学物质。食用爽口、营养丰富，是国际上高品味的保健疗效食品。葛根无毒、无害、无副作用，卫生部把葛根列为“药食两用”的山地植物。葛根富含人体必需氨基酸13种，尤其是人体不能合成的必需氨基酸含量更高。葛根的主要有效活性成份有异黄酮、葛根素、葛根苷、生物碱等物质。

山蕨：又称长寿菜长于针阔混交林或阔叶林地带，属多年生草本植物。茎叶幼嫩时可炒食和做汤，味极鲜美。根茎可入药，制淀粉，酿酒。在日本，蕨菜有“山菜之王”的美誉。山民说他们的“绿衣仙女”对人体有好处，可败火、开胃、平喘、祛痰。

石耳（Umbilicaria esculenta Miyoshi）别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。

由于其形状又好象蘑菇，所以当地人也称之“石菇”。

分布区域：我国南方、西南及陕南山区数量较少

问题一：鲜竹怎么吃? 鲜竹笋的相关菜谱

竹笋香菇炒肉

原料/调料

竹笋300g火鸡(猪肉牛肉)50g香菇5个石耳3个青椒1个盐面粉 1大勺肉佐料葱蒜盐酱油胡椒面芝麻

制作流程

(1)把竹笋分半切成片并以盐调味炒出来。

(2)把肉用调好的佐料炒出来。

(3)把泡的香菇和石耳切成丝。

(4)把青椒分半并切成细丝。

(5)在炒的肉里放香菇石耳青椒炒后放在冲白面的水里煮熟并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。

春笋冬菇汤

原料

湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。

做法：

1、当归切薄片；冬笋去壳去头尾，氽水后切块；油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。

2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干（拣去当归），汤留下备用。

3、取圆碗一个，碗内抹匀花生油，冬菇片排放在碗底两边，再放入冬笋片，倒入少许煮冬菇之汤；另用小碗一个，放入所剩的当归和半杯水；把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟，取出，将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中，面筋铺放在半边冬菇面上。

4、把煮冬菇之上汤煮沸，加上所蒸的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗里即成。

鲫鱼春笋汤

原料：

鲫鱼1条约400克，春笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。

做法：

1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟；

2、爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下（这样汤容易变白）；

3、加水，放入春笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。

干贝煸春笋

原料：

鲜嫩笋尖750克，干贝100克，料酒15克，精盐1.5克，鸡油25克，清汤500克，湿玉米粉10克。

做法：

1、将干贝去筋，用凉水洗净，放大碗中，用清水浸泡1小时，上屉蒸3小时左右，取出大碗，使干贝在原汤中泡1小时，捞出，冲洗两遍，再放入原汤（过细箩除去沙子）中浸泡。

2、用清水将鲜笋尖洗干净，一破两开，放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅，注入15克鸡油，下入笋尖煸炒一下，随即注入300克清汤，加入精盐、料酒各少许，再放入发好的干贝，用微火煮5分钟左右，捞出，控净水；将干贝（不要弄散）平码在圆盘四周，将竹笋整齐地码在中央。

3、锅中注入200克清汤，上火烧开，兑入少许蒸干贝的原汤，加入剩余的精盐，撇去浮沫，用水将玉米粉调稀，勾成芡汁，淋上鸡油，浇在菜上即成。

食用禁忌

竹笋含有人体需要的营养素，但也含有人体不适用的成分，为草酸盐。人们必须根据自身的健康状况来选食竹笋。患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃，竹笋中的草酸盐勿与其它食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙，加重病情；少年儿童也不宜多吃，因为正处在成长发育期的未成年人，骨骼的成长需要大量的钙质，而草酸盐会影响机体对钙质的吸收。

另外，竹笋乃寒性食品，有涩味，含较多的粗纤维，容易使胃肠震动加快，还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复。为了减少草酸盐对人体的影响，食用时一般将笋在开水中煮5-10分钟，经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味，捞出再配以其它食品烹饪。...

问题二：地皮菜和石耳的区别 地皮菜地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。

另称【地耳 Nostoc mune】

属于【蓝藻门】－－【颤藻目】－－【念珠藻属】

藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.生于水中,土中或草地上等潮湿的环境.丝状体上产生异形孢子和厚壁孢子进行营养繁殖.（同属植物还有葛仙米,发菜 等）均可食用.

注：蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群.

【科属】为念珠藻科植物葛仙米的藻体。

【别名】葛仙米、地踏菇、念珠藻、地木耳、地衣、地皮菜等

【性味归经】性凉，味甘；入肝经。

【功效主治】清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

【营养成分】每 100克鲜品中，含水分96．4克，蛋白质 l．5克，粗纤维1．8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0．02毫克，核黄素0．28毫克，尼克酸0．5毫克，维生素E2．24毫克，钾102毫克，钠10．7毫克，钙14毫克，镁275毫克，铁21．1毫克，锰7．74毫克，锌5．0毫克，铜1．13毫克，磷53毫克，硒9．54微克。此外，还含有肌红蛋白，B胡萝卜素（B-caroteme），海胆烯酮（echineno），鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙，香树脂醇类，维生素C等。

【食疗作用】

1．降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

2．清热降火 地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

3．补充营养 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

【保健食谱】

如： 地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。

1．凉拌地耳 新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。

2．地耳豆腐 地耳10克，豆腐2O0克，香葱适量。先将地耳洗净；豆腐切小块入锅煮片刻捞出；锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。

3．地耳炒韭菜 地耳100克。韭菜25）克。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭英（切段），入锅煸炒，加盐人味，再倒人地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛．阳痿遗精，子宫脱垂等病症。

4．地耳烧肉鲜 地耳 2O0克，猪肉 15o克，姜、葱各适量。将地耳去杂洗净，猪肉洗净切片；锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地耳和适量水，烧至人味，投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力，脱肛，阴虚干咳，便秘等病症。

【注意事项】 地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。

【文献选录】

《名医别录》：“主明目，益气，令人有子。”

《......

问题三：黄山石耳的药用价值 “黄山石耳”形状和木耳相似，但比木耳大，表面颜色呈黑色，有细刺，背部长着一层青苔似的淡绿膜，正中有蒂，长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中，一般要六七年才能长成。李时珍《本草纲目》记载：“石耳性甘平无毒，能明目益精”；清代的《本草纲目拾遗》中称石耳“久食色美，益精悦神”“作羹饷食，最为珍品”。民间常用石耳治喉痛耳，效显疗著。用石耳煨肉或炖鸡，鲜美可口，素为食客称赞。采“黄山石耳”是件艰难的事，黄山山高林密，山上山下温差大，一般在5一10月这段时间采摘。药农要选择晴好的天气，结伴而行，随身携带粗麻绳和特制竹筐等物品，攀悬岩，登陡壁，寻找到石耳踪迹后，先要选择下山的地点，将粗麻绳一端系在山顶大树上或穿在山岩石孔中，一端拴在药农身上。药农由此下放到三四十丈的深谷中去采摘，得来堪称不易。黄山石耳是黄山的山菜珍品，俗称“石衣”，属黄山特产。石耳一般生长在*北朝南，岩壁湿润，属砂质岩的地方。它是一种菌类食品，营养丰富，可以入药。据李时珍《本草纲目》记载，石耳有滋补、消炎、降压的功能，可以“明目益精”，能延年益寿。石耳对脱肛病患者与肝癌症患者也有治疗作用。夏天吃石耳，不但能消炎，还能防酥。同时，岩耳又是一种营养价值较高的食品，煮熟后糯性较强，奇香可口；如果和肉作汤，则味道更美。在黄山地区，岩耳还被用来防止食物变馊变腐。据说，炎夏季节，只要在新鲜的肉汤中扔几片岩耳，三五天后仍然味道鲜美。 吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70℃的温水注浸泡七八个小时，待岩耳舒展以后，再用淘米水*也可以用碱水）轻轻揉搓，用刷子轻刷石耳表面，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。岩耳炖排骨与猪蹄，也是上品，做法同上。 岩耳为黄山山珍。它不仅是山民餐桌上的上等菜，而且是国宴中的佳肴。岩耳得来不易，其价格也比较昂贵,用它来馈赠亲朋好友属上等佳品。 石耳为地衣植物门植物石耳Umbllicariaesclenta（Miyoshi）Minks. 又名石菇、岩耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。石耳性味甘平。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。石耳rock tripe，石耳属(Umbilicaria)地衣。常被兵士和探险者用作应急食品，石耳所含热量约为等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的11/3倍以上。但其生长缓慢，不能作为粮食作物。华盛顿的部队曾在福吉谷(Valley Forge)煮食石耳。日本人称U. esculenta为「岩茸」或「石蘑」，当作美味，用制沙拉或油炸後食用。该属植物也可作为染料。石耳 一名石壁花。为地衣门石耳科植物。生于岩石上，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。吴瑞云:石耳生天台、四明、河南宣州、萤山、巴西边缴诸山石崖上。李时珍云:庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹，胜于木耳，佳品也。性味 甘、平，无毒。功用 清热、解毒，止血、利尿。[鼻衄、吐血]石耳15克，鸭蛋一个同煮，喝汤吃蛋及药。[肠炎、痢疾]石耳焙燥研末，每服3克，米粥汤调服。[毒蛇咬]石耳9~15克，白酒槽适量煮服。[]石耳6克，积雪草12克，车前草1后，3天服......

问题四：如何去掉岩耳中的沙 清洗方法，待干岩耳用水泡发好并用淘米水揉搓洗过后，再在浸泡岩耳的干净水中放一把干淀粉，然后用手反复的揉搓再用干净水洗净即可，此法也可以用来清洗香菇，木耳等

吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时，等岩耳舒展以后，再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。岩耳炖排骨与猪蹄，也是上品，做法同上。

问题五：各位，家里有点新鲜的笋，怎么烧才好吃 竹笋香菇炒肉

原料/调料：竹笋300g火鸡(猪肉牛肉)50g香菇5个石耳3个青椒1个盐面粉 1大勺肉佐料葱蒜盐酱油胡椒面芝麻

制作流程

(1)把竹笋分半切成片并以盐调味炒出来。

(2)把肉用调好的佐料炒出来。

(3)把泡的香菇和石耳切成丝。

(4)把青椒分半并切成细丝。

(5)在炒的肉里放香菇石耳青椒炒后放在冲白面的水里煮熟并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。

春笋冬菇汤

原料：湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。

做法：

1、当归切薄片；冬笋去壳去头尾，氽水后切块；油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。

2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干（拣去当归），汤留下备用。

3、取圆碗一个，碗内抹匀花生油，冬菇片排放在碗底两边，再放入冬笋片，倒入少许煮冬菇之汤；另用小碗一个，放入所剩的当归和半杯水；把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟，取出，将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中，面筋铺放在半边冬菇面上。

4、把煮冬菇之上汤煮沸，加上所蒸的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗里即成。

鲫鱼春笋汤

原料：鲫鱼1条约400克，春笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。

做法：

1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟；

2、爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下（这样汤容易变白）；

3、加水，放入春笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。

问题六：这是什么？写的黄山特产，天然野生食品。不知道具体的名字和食用方法。有知道的吗？？ 好像是干的猕猴桃

问题七：年糕是怎么吃的 汤年糕的做法:年糕，红豆，银耳. 做法： 1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时. 2.加一碗水炖半小时。 3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时. 4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。 豆沙年糕汤 1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。 2、 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就好了。 原料：肉丝，青菜，年糕 做法： 一、肉丝用嫩肉粉（或淀粉）抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度 二、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用 三、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。 脆炸年糕紫菜卷 敬告：本文版权归中山网所有，转载时请注明出处，必须保留网站名称、网址、作者等信息，不得随意删改文章任何内容，我社将保留法律追究权利。 zsnews 材料： 年糕 适量、紫菜 数张、炸浆 适量。 做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可食用。 贴士：要控制油温，不宜太高或太低。 年糕糖水 材料：双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g。 做法：先将双色年糕切成正方形，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。 贴士：甜度可因自己喜好而调校。煮年糕时间不宜太长。

问题八：石耳可以冶过敏性鼻炎吗 全球喘防治创议、《过敏性鼻炎对哮喘的影响》《过敏性鼻炎的诊断的治疗指南》（ARIA2008修订版update）提出了非常重要的实用概念：由于过敏性鼻炎、哮喘（或腺样体肥大或过敏性鼻炎哮喘综合症）通常需要长期治疗，所以过敏患者或患儿家长应该和医生之间建立一个有效的、相对固定的联系渠道，以便及时沟通治疗中可能出现的问题。目前针对单纯药物治疗的过敏性鼻炎的不完整，提出了非药物抗过敏益生菌调整过敏体质平衡免疫功能疗法建议多补充由抗过敏益生菌组成的康敏元冲剂，并通过抗过敏益生菌康敏元调整过敏体质从而为以下常见过敏问题的解决打下基础！

网站我就过敏性鼻炎患者最常遇到的问题在一些专业的网站上搜索了一些资料，经整理后总结出以下常见的几个问题，系统答复如下：

1、药物减量的问题：

哮喘、过敏性鼻炎、过敏性鼻支气管炎、鼻后滴漏综合症、腺样体肥大通常需要病情稳定3-4个月才可以减量治疗的，减量是一个缓慢的适应过程，同时也需要有相应的辅助调节过敏的方法，在由药物控制过敏性鼻炎、过敏性哮喘及过敏性鼻支气管炎的同时配合补充抗过敏益生菌康敏元纠正免疫紊乱，调整过敏体质可帮助患者轻松解决过敏性鼻炎和哮喘治疗中药物减量问题，抗过敏益生菌康敏元辅助减药方法：由有药无症状状态到低剂量无症状状态，然后到微量无症状直至无药无症状状态，减量过快会病情复发，前功尽弃的。通常每3个月评价病情一次，咨询医生或结合过敏性鼻炎缓解期稳定状态以决定是否减量，对于哮喘、过敏性鼻炎、过敏性鼻炎哮喘综合症和过敏性鼻支气管炎患者和患儿不断减药和维持治疗的时间需要2-3年，单纯腺样体肥大患儿则至少治疗4-6个月。而阿司匹林性哮喘、慢性阻塞性肺病（肺气肿、肺心病）、顽固性哮喘和激素抵抗性哮喘则需要更长时间。

2、病情复发或初始疗效不佳的问题：

严格遵照医嘱用药和按医嘱缓慢减量病情不会复发的。病情复发通常与接触过敏原（吸入物或食物）、呼吸道感染（或感冒）、化学气味或 *** 性气体、温度（入寒冷）和湿度变化以及雾霾有关。其次是治疗不规范或治疗脱节，如患者对医嘱的依从性差或某些原因导致用药剂量不足或减量过快有关。也有可能与免疫治疗（非药物抗过敏益生菌康敏元降IgE免疫疗法）或脱敏治疗没有跟上有关。关于病情容易复发，还有一个非常重要的环节是：随着病情的好转，患者或患儿的治疗方法变得不正规了，药物吸入不到位和吸入剂量不足了，辅助方案如抗过敏益生菌康敏元的补充见好就停用等是导致哮喘、鼻炎或腺样体肥大复发的最常见也是最重要的复发原因。仔细想一想，总共那么点雾化药物（微克级的药物）又吸入不到位，怎么可以有效而全面地控制住上、下呼吸道的过敏性炎症呢？经鼻吸入时，应在鼻腔通气时吸入，且在吸入前15分钟用生理性海水鼻腔冲洗器清理干净鼻腔，特别有浓鼻涕或粘涕是一定要用生理性海水鼻腔冲洗器冲洗鼻腔，将鼻涕冲洗出来，否则吸入药物容易粘在鼻涕上而明显影响药物接触粘膜而导致疗效不佳。

3、吸入激素的副作用问题：

由于吸入微克级的微量激素是治疗过敏性鼻炎及控制过敏性哮喘最快也是最有效的常用方法，且以局部治疗为主全身吸收较少，所以吸入激素副作用很少。在推荐治疗剂量且正确使用时没有发现吸入布地奈德对肾上腺皮质功能和下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴抑制，也没有发现类柯兴氏综合征如水肿性肥胖骨质疏松、多毛等副作用，据英国的一项大样本为期2年的吸入布地奈德的临床观察，结果证实不会影响儿童的生长发育和身高。① 经口吸入后及时漱口（应该吸一揿漱一次口），并将漱口水吐掉是避免经口吸入激素治疗哮喘和过敏性鼻炎哮喘综合症的全身副作用的关键措施。少......

问题九：吃什么 *** 才能长大 食疗丰胸

的方法，希望你喜欢！

丰胸食物

想来个完美的身材，越来越多的方法让我们应接不暇，当然为了有好而健康的身材这个代价还是值得付出的。那么我们就用嘴来丰胸，各种方法齐上阵，不信丰不起来!但是，在吃的同时，你知道食疗丰胸应注意什么吗？

饮食中的蛋白质、维生素及微量元素等物质，可以促进 *** 的正常发育。尤其是在青春期时，应摄入足够量的上述营养物质，以保证 *** 能发育得完全而漂亮。

豆类因为植物种子的衣膜部分有促进生腺发育的作用，富含磷脂的黄豆、花生，或是含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等，都是良好的丰胸食物;蛋类、 牛奶 等，含有维生素B群，能助于激素的合成，当然，海参、猪脚、蹄筋等富有胶原蛋白的食物，也是不错的丰胸圣品。

因为锌是促进人体生长发育的重要元素，特别是促进性征的产生、性机能的形成。铬元素也是一种活性很强的物质，它能促进葡萄糖的吸收并在 *** 等部位转化为脂肪，促使 *** 的丰满、臀部的圆润。

丰胸饮食食谱

可以多吃一些富含维生素E、维生素B、蛋白质以及能促进性激素分泌的食物，从而达到健 *** 房的目的。

1、菊蛋

用料：肉苁蓉、杭菊、松子仁各10克，鸭蛋2只，共煮；等蛋熟，敲开鸭蛋一头的壳再煮，弃渣食蛋。每日服一次。

丰胸功效：此款食疗方具有补肾、益气、养血的丰胸功效，常吃可丰胸。

2、羊肝焖黄鳝

用料：黄鳝150克，黑枣20克，花生30克，羊肝、生姜片各10克，花生油、味精、酱油、料酒等调味品各适量。

①将羊肝洗净后切成片。将黄鳝去除内脏后洗净，切成小段。

②将羊肝片、黄鳝段用适量的味精、料酒、酱油各腌制20分钟。将花生、黑枣洗净后沥干。

③向炒锅中倒入适量的花生油，待油烧至七成熟时，倒入羊肝片和黄鳝段，用武火爆炒片刻，再放入黑枣、花生、姜片加少许的清水，焖煮至肉熟透后，调入味精即成。

丰胸功效：此款食疗方具有补充维生素B、铁元素、蛋白质的丰胸功效，常吃可丰胸。

有些成年女性体型偏瘦， *** 中脂肪积聚也较少，故 *** 不够丰满。此时应多吃一些热量高的食物，如蛋类、肉类、豆类和含植物油的食品。此种食疗方有：

3、豆浆炖羊肉：淮山150克，羊肉500克，豆浆500克，盐、油、姜各少许，合炖2小时，每周吃两次。

人参莲子汤：人参5克，莲子20克，冰糖10克，炖1-2小时，隔日1次。

35岁一生的女性，两侧 *** 大小不均者，除了要注意睡姿、采取 *** 等方法纠正外，食疗方为：

4、海带煨鲫鱼：

海带200克，猪蹄1只，花生150克，鲫鱼500克，葱、姜、油、盐、酒各少许。先用姜、葱煎鲫鱼，煮后放入配料，即可服食。

5、荔枝粥：

荔枝干15枚（去壳取肉）、莲子、淮山各150克，瘦肉250克，同粥煮，每周吃两次。

6、花生猪脚汤：

花生与猪脚同煮2小时，少许盐，多食。

喝四物汤

四物丰胸汤要早晚空腹饮用，不但补血、调血，还有必定的丰胸效果。

资料:当归10克、川芎10克、白芍10克、熟地黄15克、怡?馨源精油1瓶。

做法:这份药材可持续煮两次，第一次将材料加3碗水煎煮成1碗，滤渣取汤汁饮用;第二次将上次煮过的材料加两碗半水煎煮成半碗，滤渣取汤汁饮用。

用法:早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。

成效:丰胸、美颜、改善面色惨白、褐黄，补血、调血，改善精密皮肤。

丰胸食物

1、木瓜、鱼、肉及鲜奶等含丰富蛋白质的食物，均可健胸丰胸。

2、黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻及粟米等种籽和坚果类，是有效的健胸食品，不妨多吃。

3、橙、葡萄、西柚及番茄等含维他命C的食物，可防止胸部变形......

百科里面有：

石耳

石耳 一名石壁花。为地衣门石耳科植物。生于岩石上，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。吴瑞云:"石耳生天台、四明、河南宣州、萤山、巴西边缴诸山石崖上"。李时珍云:"庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹，胜于木耳，佳品也"。

性味 甘、平，无毒。

功用 清热、解毒，止血、利尿。

[鼻衄、吐血]

石耳15克，鸭蛋一个同煮，喝汤吃蛋及药。

[肠炎、痢疾]

石耳焙燥研末，每服3克，米粥汤调服。

[毒蛇咬]

石耳9~15克，白酒槽适量煮服。

[]

石耳6克，积雪草12克，车前草1后，3天服1剂，连服3个经期。或月经后3天服3剂，连服3个经期。或石耳15克，水煎去渣加冰糖，月经后3天服3剂，连服3个经期。

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石耳

石耳为地衣植物门植物石耳Umbllicariaesclenta（Miyoshi）Minks. 又

名石菇、岩耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝

中而得名。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，

是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。

石耳性味甘平。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的

功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、

冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果

最佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后

清宫易孕。

石耳石比木耳要硬一些，比较难泡，市场买回来的干品石耳，首先放入盆子内，加入适量的沸水，然后加入少量的食盐来泡发，这样比较好泡。

石耳与木耳比较像区分方法如下：

地衣体多干裂皱缩，成片状，平展后完整者呈不规则圆 形，直径12cm左右，边缘有时碎裂，小穿孔较大。脐背突起。上表面灰棕色较光滑；下表面棕黑色至灰黑色，较粗糙，有由多数珊瑚状黑色假根组成的羝毡层。干时质脆，易碎。折断面可见明显的黑白二层。气微，味淡。以片大、完整者为佳。

石耳与木耳的应用鉴别

石耳与木耳，地耳形态略似，功用相近。然石耳以止血为优；地耳以明目为长，木耳以养阴为佳。《粤志》曰：凡香蕈感阴湿之根而成，善发冷气，多和生姜食以良、惟石耳味甘腴，性平无毒，多食，人能润肌童颜，在木耳、地耳之上。

扩展资料：

石耳栽培方法

制种：

菌种有锯木屑菌种与枝条菌种，前者用锯木屑与麦麸等配制成培养基；后者用直径1cm的枝条切成1.5cm长，加入蔗糖、米糠等营养成分，装瓶后高压灭菌，接入母种，在25～28℃下培养1个月，菌丝即可长满瓶。

耳木准备：

栽培场地选好后就应准备耳木，常用的耳木种类有完斗科和桦木材的树种，选胸高处直径10～12cm的耳树，砍伐后截成1～1.2m长段，截面用新石灰涂刷，然后置于通风向阳处架晒。

接种：

接种用的工具应预先用乙醇消毒。先在耳木上；用电钻以穴距7cm垂直打深1.5cm的穴，如用锯木屑菌种则应填满穴，按紧后盖好预制的树皮盖。枝条菌种插入接种孔后用锤敲紧，使之与段木表面平贴、无孔隙。

定植管理：

首先应上堆发菌，将接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。堆内温度以20～28℃为宜，相对湿度保持在80%左右。在南方3～4星期，北方需要4～5星期，当菌丝已伸延到木质部并产生少量耳芽时，应及时散堆排场。

一般采用平铺式排场，用枕木将耳木的一端或两端架起，整齐地排列在栽培场上，经过1个月左右即可起架。搭架一般采用“人”字形方法，先埋两根有杈的木桩，地面留出70cm高，杈日上横放一根横木，耳木斜立在横木两侧。呈“人”字形，相距7cm，角度约45°为宜，晴天或新耳木角度可大些，雨天或隔年耳木角度应小些。

起架阶段栽培场的温、湿、光、通气条件必须调节好，但管理中心是水分问题。起架后最好隔3天有一场小雨，半月有一场中、大雨，干旱时应人工喷水，解决干干湿湿的问题，保持相对湿度在90%～95%左右。喷水应在早晨和傍晚进行。

参考资料来源：百度百科-石耳

石菇的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于石斛的功效与禁忌、石菇的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。