将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。

果酱制作过程中加入柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，柠檬同样具有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用。

扩展资料

蓝莓酱的营养价值：

1、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化、延缓脑神经衰老，增强记忆力、消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。此外还具有抗癌作用、有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋、增强人们的免疫力。

2、蓝莓富含维生素c，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

3、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

参考资料来源：百度百科-蓝莓果酱

蓝莓果酱的营养价值：

蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。

蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

蓝莓富含维生素c，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化、延缓脑神经衰老，增强记忆力、消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。此外还具有抗癌作用、有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋、增强人们的免疫力。

tips：在选择上注意两点：1?看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2、看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

大家还喜欢把它们做成蓝莓酒、蓝莓干、饮料等等，除此以外，还有大多数人非常认可的蓝莓酱，特点是：果香浓郁，酸甜味美，存放越久越香醇，无论是配面包吃，还是用来做三明治都是非常不错选项，闲暇的时候，做上几瓶，存放到冰箱的冷藏室中，吃上大半年肯定没有问题。

【食材配料】：蓝莓、冰糖、柠檬。

【制作过程】：

1、首先，去早市上挑选3-5斤新鲜的蓝莓回来，拿回家后，先把它们倒入冷水中稍微清洗一下，建议大家在清洗它们的时候，不要在水中加入面粉或者淀粉类的物质，表面白色的粉末是白霜，它的营养成分是非常的高。

2、然后，把洗好的蓝莓装入榨汁机中，榨出汁水后，再把它倒入无油、无水的平底锅中，同时，加入等量的冰糖，全程开小火，一边煮，一边搅拌，直到将它们熬至黏稠，过程从大泡变小泡为止，状态如上所示。

3、出锅前，再在锅中挤入少量的柠檬汁（它除了起到促进发酵、防止霉变的作用以外，还可以起到增酸调味的效果），再次搅拌均匀后，立即关火，待温度完全降低后，再将它们铲出，装入碗中自然放凉，等待装瓶密封。

4、等它自然放凉后，再将它们装入带密封盖的容器中，锁紧盖子后，再将它们存放入冰箱中冷藏起来，早餐的时候，把它涂抹到面包片上面，酸甜自然、果香浓郁，几乎没有人不喜欢，闲暇做上几瓶，就能吃上大半年，既健康，又有营养。

【温馨提示】：

1、其实，蓝莓的种类有许多种，比如大家熟悉的蔓越莓、树莓等等都归于此类，它们成熟后的果实的都是呈蓝色的，颗粒有大有小，它们共同的特点是：酸甜适中，果香浓郁，口感细腻，除了直接生食以外，它们还是制作各种果酒、饮料、果酱的主要原料。

2、熬制蓝莓酱的时候，操作者切勿离开灶台，同时，注意搅拌的频率和次数，防止将它们熬干、熬焦，耐心非常的重要。

蓝莓果酱的食用方法

蓝莓果酱的食用方法，蓝莓中含有大量花青素，是一种能延缓衰老的水果。蓝莓果酱大家都很熟悉，知道它是用新鲜蓝莓果制成的一种酱料，下面我们就去看看蓝莓果酱的食用方法有哪些。

蓝莓果酱的食用方法1

蓝莓果酱怎么吃好

1、蓝莓果酱直接吃最好，因为蓝莓果酱是以新鲜蓝莓果为主要食材加入适量冰糖或白砂糖以后将熬制得到的水果酱，它保留了新鲜蓝莓中的丰富营养，而且滋味甘甜诱人，直接吃能品尝的蓝莓果酱的独有滋味，而且能让人体尽快把它含有的营养吸收和利用。

2、蓝莓果酱和酸奶搭配在一起吃也特别好，如果家中有料理机，可以准备250克酸奶和30克蓝莓果酱，把它们一起放到料理机中调匀就能得到蓝莓奶昔，也可以把酸奶放在干净玻璃杯中，把蓝莓果酱直接浇在酸奶上，吃的时候调匀。

蓝莓果酱的食用方法

1、蓝莓山药

蓝莓果酱和山药搭配在一起做成蓝莓山药是蓝莓果酱的常见食用方法，在做以前应该准备300克新鲜的山药，把它洗净以后削掉外皮，再切成长条状，然后入锅蒸熟，取出后把它捣成泥儿，直接装在盘子中，最上面淋上蓝莓果酱就能吃。

2、搭配面包

蓝莓果酱和面包搭配在一起吃滋味特别好，在做的时候需要准备全麦的切片面包和食量，蓝莓再准备一个鸡蛋和一片火腿，把鸡蛋和火腿入锅煎熟，直接放在面包片上，再取适量蓝莓酱涂抹在面包片的'表面，把面包片盖在一起就是简易版的三明治，吃起来口感持别好。

蓝莓果酱的食用方法2

1、蓝莓果酱中有大量的果胶

天然果胶是蓝莓果酱中的最重要的营养成分之一，这些果胶进入人体以后，能降低人体血液中的胆固醇，减少动脉硬化的发生，对心脑血管的健康有很大的帮助。

2、蓝莓果酱中含有花青素

蓝蓝果酱中有大量的花青素存在，这是一种对人类的眼睛特别有好处的营养物质，人体吸收以后，会起到活化神网膜和提高视力以及预防眼球疲劳等功效，对人类的眼睛有明显的保护作用。

3、蓝莓果酱中有大量的维生素c

蓝莓果酱中有多种维生素存在，其中维生素C的含量最高，它是一种对人体好处很多的营养成分，人体吸收以后不但能提高心脏的功能，也能预防癌症的心脏病的发生，对延缓脑衰老也有明显的作用，另外这种维生素还可以消炎杀菌提高身体的抗病毒能力，经常食用能有效减少感冒和咽喉肿痛等流行性疾病的发生。

蓝莓果酱属于副食品。

蓝莓果酱属于干果制作菜谱，主要原料是蓝莓，工艺是风干，这样做出来味道不错。

一、蓝莓果酱的原料：蓝莓。

二、蓝莓果酱的配料：柠檬汁。

三、蓝莓果酱的调料：白砂糖。

四、蓝莓果酱的做法：

1.选新鲜无腐果的蓝莓，用清水漂洗干净。

2.洗好的蓝莓放下耐高温的容器，上面洒上糖放入微波炉。

3.大火两分钟两分钟以后的状态，倒入几滴柠檬汁，可以延长保存时间，并且使果酱的味道更丰富。

4.再放入微波炉，转两到三分钟，要感觉果酱变得有点浓了，就可以了。

蓝莓果酱是用蓝莓制作而成的一种酱，不仅吸收了蓝莓的营养精华，而且在口味上也更加好吃了，而且保存的时间也久了，日常生活中很多朋友都喜欢吃蓝莓果酱，想必很多人对蓝莓果酱不是很了解，接下来为大家介绍一下蓝莓果酱的功效与作用。

蓝莓果酱的功效与作用

蓝莓果实制成的蓝莓果酱不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物(VA、Vc、VE)，靴酸(vb)、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用：

⑴蓝莓果酱的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。

⑵具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

⑶延缓脑神经衰老，增强记忆力。

⑷具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

⑸具有抗癌作用。

关于蓝莓果酱的功效与作用和蓝莓果酒的作用及功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。