是的，剑菜则是茎用莴笋的叶子，大多数人食用莴笋时只吃茎部，扔掉它的叶子，其实莴笋叶的营养价值远高于莴笋茎。莴笋叶属于绿色蔬菜，含有大量的维生素，其功效也非常之多，对各类疾病都能起到辅助食疗的作用。 营养价值：莴笋叶含有大量的维生素A、维生素B1、大量的钙、胡萝卜素、丰富的尼克酸、碘和钾等微量元素和维生素C。调畅心情：莴笋叶里面含有的维生素B1能够使人心情平稳，更有活力。对于心情时常烦闷的人来说，多吃一些莴笋叶，能够清肝利胆、清热安神。 莴苣叶微苦，刺激胃部的消化酶分泌，能够促进消化，提高食欲。 莴笋叶含有丰富的尼克酸，可以调节糖尿病患者的代谢功能。富含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进新陈代谢，排出体内多余的废物。莴苣叶热量低，也适用于在减肥的人。 以上内容仅供参考，如有疑问请咨询专业医师

苦荬菜 [别名] 抱茎 苦荬菜、苦碟子。

药理作用

夏季( 5～6月)间开花时采收全草，晒干。 [化学成分] 含黄酮苷约0.5%。 [药理作用] 1. 苦碟子对于小鼠有镇静作用。 2. 镇痛： 苦碟子经过去鞣质后，对动物的镇痛作用较未去鞣质者增强。 3. 苦碟子对于动物的平滑肌有解痉作用。 4. 本品水煎醇提物能明显抑制白血病患者白细胞脱氢酶的活性，但是对白细胞的呼吸无影响。体外试验，能破坏艾氏腹水癌细胞。 5. 本品注射液可明显增加离体豚鼠心脏和开胸狗的冠脉流量，降低狗心肌耗氧量。对垂体后叶素引起的家兔心肌缺血有明显的对抗作用，对小鼠减压缺氧造成的死亡有保护作用。 6. 本品注射液可增加心肌营养性血流量，改善心肌微循环。 7. 本品对细菌毒素引起蟾蜍肠系膜微循环障碍有明显的治疗作用。能使毛细血管血流速度加快，使已接近停滞的血流重新恢复流动。

性味功能

苦、辛，平。止痛。 [主治] 头痛、牙痛、胃肠痛及外伤、中小手术后疼痛。 [用法用量] 用量15～30克。 [附方] 1. 头痛、牙痛、胸痛、胃腹痛以及中小手术后疼痛： 苦碟子片每次服1～2片(每片0.3克，含总黄酮100毫克)。

含有苦味素。剑菜又名苦麦菜，苦麦菜为植物苦苣的全株，也叫苦菜。因叶有苦味，人多不喜欢食。在实验中证明该菜含有苦味素，所以才会是苦的。且具有清热、凉血、解毒之功效。可调理外感发热、黄疸、蛇虫咬伤等症。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。