小麦的功效

功效主治：新麦性热，陈麦性平。它可以除热，止烦渴，咽喉干燥，利小便，补养肝气，止漏血唾血，可以使女子易于怀孕。补养心气，有心病的人适宜食用。将它煎熬成汤食用，可治淋病。磨成末服用，能杀蛔虫，将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。

小麦的作用

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

小麦介绍

小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物。

小麦的

陈小麦粉外用消疮肿有良好的功效 陈小麦浸泡水磨取淀粉，将淀粉炒焦研成细粉，以米醋调成糊，涂于患部，有效率达到98％。

黑豆和陈麦子具有食疗功效的。

黑豆性味甘、平。中医认为有活血、利水、祛风、解毒功效。习惯用治水肿胀满、风痹筋挛、产后风痒等症候。

小麦性味甘，凉。有养心益脾、除烦止渴、利小便功效。中医用治妇女脏躁、精神不安、烦热消渴口干、小便不利等症候。

新麦性热，陈麦平和，小麦面甘，温。

养心，益肾，除热，止渴。

治脏躁，烦热，消揭，泄利，痈肿，外伤出血，烫伤。

小麦

性味： 味甘，性寒，无毒。

功效主治：新麦性热，陈麦性平。它可以除热，止烦渴，咽喉干燥。利小便，补养肝气，止漏血唾血，可以使女子易于怀孕。补养心气，有心病的人适宜食用。将它煎成汤食用，可治淋病。磨成末服用，能杀蛔虫。将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。

麦麸

功效主治：主治瘟疫和热疮、汤火疮溃烂、跌伤折伤的`冷言冷语瘀血，用醋和麦麸炒后，贴于患处即可。将它醋蒸后用来熨手脚风湿痹痛，寒湿脚气，交替使用直到出汗，效果很好。将它研成末服用，能止虚汗。凡人身体疼痛及疮肿溃烂流脓，或者小孩子夏季出痘疮，溃烂不能睡卧，都可以用夹褥盛麦麸缝纫好铺垫。因麦麸性凉且柔软，这是个好办法。

麦苗

性味：味辛，性寒，无毒。

功效主治：主要能消除酒毒暴热、黄疸目黄。方法是：将它榨成汁，每日饮用。它还可以 解虫毒，除烦闷。解时疾狂热，退胸隔热、利小肠。作韭食甚益颜色(麦苗食用可使人面色红润)。

麦杆

功效主治：可治疣病，去除坏死组织。

麦子胚芽

麦子的胚芽是全小麦粒的精华。

麦绿素

麦绿素就是麦子幼苗的汁液，但是制成品是经低温工艺浓缩提取的。麦绿素作为一种新型的功能性保健品，有调节人体内环境、改善体质、增强免疫等方面作用。在医学临床上发现，麦绿素能治疗胰腺炎、胃溃疡等多种疾病。长期饮用麦绿素能防癌、抗癌，给心脏病患者带来福音，能替代危险的肾上腺皮质激素。

各种吃穿用度都是省不了的，尤其是随着农民生活水平的提高，每顿大鱼大肉都不再稀奇，常见的鸡鸭鱼肉也变得没那么值钱了，倒是一些农村特有的食材开始变得抢手起来。

在农村生活过的朋友都知道，由于农村的一些土特产逐渐受到了很多人的追捧，还经常有人经常到村里收购，其中包括农民养殖的老母鸡。而且开出的价格也要比正常的成年鸡贵很多，只不过知道真正用途的农民很多都不愿意卖，大家知道是什么原因吗？

在大多数人的印象中，母鸡最大的作用就是产蛋，然而在正常情况下，一只母鸡产蛋的最佳时段只有三年左右，之后下蛋的数量就会不断减少，甚至根本就不再下蛋了，所以在一些大型养殖场里，过了产蛋高峰期的母鸡就要被逐渐淘汰，卖出去时价格还要打个折扣，可是在农村的情况却恰恰相反。

农村有人愿意出高价收购的老母鸡，指的是农民家里散养的土鸡，虽然很多人对农村的老母鸡并不了解甚至有所误解，但是在农民眼里，老母鸡却是大家公认的补养品，营养价值也要比普通的鱼肉排骨高得多，而且按照一些农民的说法，往往是年数越久的老母鸡就越是滋补。

在农村，不管是大病之后需要调养身体的病人，还是刚刚生完孩子需要进补的宝妈，都会选择用老母鸡来炖汤。

除此之外，按照一些人的说法，在农村高价收购的老母鸡还有另一个目的就是为了鸡宝，然而这个用途却很少有人知道。民间一直把狗宝、马宝、牛宝统称为三宝，因为都是极高的药用价值而价格不菲。

与之类似的还有鸡宝，这是因为外界刺激以及卵巢炎性产物等各种因素作用之下，在母鸡体内形成的一个类似球形的硬块，虽然这会影响母鸡的正常产蛋，但是鸡宝在市场上却很值钱，甚至卖得比黄金还贵，很多人认为这种难得的鸡宝大多藏在农村老母鸡的体内。

正是由于以上这几个方面的原因，才会经常有人高价收购5年以上的老母鸡，不过事实上，收购这样的老母鸡也并不是一件容易事。一方面是因为农村真正的土鸡数量并不多，养殖期在5年以上的老母鸡就更稀少了，另一方面，很多知道老母鸡用途的农民，更是宁愿自己留着都不愿意卖。你有见过或吃过5年以上的农村老母鸡吗？对它你还有哪些了解？欢迎留言和我们讨论.

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。