葵花籽油，其实就是由向日葵的果提炼出来的一种食用油，它富含不饱和脂肪酸和多种维生素及微量元素，所以广泛的被人们使用，葵花籽油除了食用之外，它还要很多的功效和作用呢?下面，就上我们详细了解一下。

葵花籽油的功效与作用

1， 葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。

2， 葵花籽还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

3，葵花籽还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

4，葵花籽富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。

5，葵花籽富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防止动脉硬化、高血压、冠心病。

从上面所述，我们不难了解到葵花籽油确实是一种很好的食用油，但是在使用的时候，我们应该好好的把握一种适当的用量，食用过量的葵花籽油，对我们的身体也是不利是，它会严重重耗费唾液，影响口腔健康，严重时可导致消化不良。

5 护肤抗衰老

葵花籽油含有的维生素E是天然的抗氧化剂，能够美白肌肤，防止皮肤干燥，保护皮肤健康，有良好的延缓细胞衰老的作用。

6 增强记忆力

葵花籽油中的亚油酸和维生素E含量所占比例合适，亚油酸能减低血液中胆固醇浓度，维生素E有助于健脑益智，增强人的记忆力，强身健体，延年益寿。

7 防治缺铁性贫血

葵花籽油中含有一定量的蛋白质和钾，磷，铁，镁等无机物，对缺铁性贫血的治疗很有效。

葵花籽油是大家很少见到的油，对于葵花籽油大多数人其实都是不怎么了解的，不知道吃葵花籽油有什么好处，下面介绍葵花籽油的功效与作用 这三个功效非常好。

葵花籽油的功效与作用

葵花籽油适合用来炒菜或者是凉拌，它的味道带有淡淡的坚果清香。如果你平时喜欢吃葵瓜籽，那么相信你也会喜欢上葵花籽油的味道。平时吃葵花籽油的好处有很多，下面来详细看下它的功效与作用。

降胆固醇

葵花籽油中含有90%的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%，它可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。

延缓衰老

葵花籽油中含有维生素E，它是天然的抗氧化剂，保护皮肤健康，具有良好的延缓细胞衰老的功效。经常食用还可以延年益寿、强壮身体。

保护眼睛

葵花籽油中含有胡萝卜素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。胡萝卜素是天然的眼药水，保护眼睛视力，预防白内障和夜盲症，同时还增强人体的免疫功能。

葵花籽油的营养价值

葵花籽油当然是由葵花籽压榨而成的，它颜色金黄，气味清香，营养丰富，是重要的食用油，被人们称做是高级营养油。它是如何的有营养呢?以下是关于葵花籽油的营养价值的介绍。

葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。据粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，在21世纪，心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善。葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种，葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。

葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡或青，其气味芬芳，滋味纯正。

葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。

另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克。具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。

葵花籽油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显。它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。它含有的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。

葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，这2种物质能防止血清胆固醇升高。葵花籽油中含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。

因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者和中老年人食用。葵花籽油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可产生9.499卡热量。其熔点也较低，宜于被人体吸收，吸收率可达98%以上。

另外，它稍经加热，香味浓郁，是除了芝麻油外味道最好的食用油。

了解到葵花籽油的营养，也就清楚食用葵花籽油对身体健康是多么有利。不过，购买葵花籽油一定要购买非转基因的。

葵花籽油怎么吃

由于葵花籽油吸收较慢，需和其它基础油稀释使用，如甜杏仁油。

葵花籽油应与肉类、蔬菜等烹调食用。

葵花籽油不能直接食用。

葵花籽油介绍

葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。它颜色金黄、澄清透明，具有芳香气味。葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后，居第四位。全球葵花籽油产量稳定在1000万～1200万吨之间，葵花籽油是欧洲重要的食用油品种之一。

降脂、延缓衰老、延年益寿、防止皮肤干燥。

葵花子又叫葵瓜子，是向日葵的果实。葵花子性味甘平，入大肠经，它的籽仁中含有脂肪可达到30%-45%，最多的可以达到60%。

葵花籽油的颜色是金黄的，澄清透明，气味清香，由于它富含营养，因此对人体具有多种保健功能，因此成为人们日常生活中一种极重要的食用油。

那么葵花籽油的功效和作用是什么呢？

一、葵花籽油中含有丰富的胡萝卜素、磷脂等等，有良好的降脂作用，因此它可以降低胆固醇的浓度，降低动脉硬化和血管疾病的发生率，比较适合高脂血症的人群和中老年使用。

二、葵花籽中油中还含有较多的维生素B3，治疗神经衰弱和抑郁症等精神疾病方面的疗效是比较显著的。

三、葵花籽油中还含有丰富的维生素E，可以促进人体细胞的再生和成长，以延迟人体细胞的衰老，保持青春，经常食用，可以起到延缓衰老，延年益寿的作用。

四、葵花籽油含有的蛋白质，以及钾、铁、镁、磷等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年的骨骼及牙齿的健康成长，具有重要意义。

五、葵花籽油还含有丰富的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有利于人体发育和生理调节，还可以防止皮肤干燥。

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葵花籽油具有补充人体营养、抗氧化、预防心血管疾病等功效与作用，具体如下。

1.补充人体营养：葵花籽油富含维生素E、胡萝卜素，以及镁、磷、钠、钙、铁、钾、锌等营养物质，可均衡人体营养。

2.抗氧化：葵花籽油富含环胺烯醇、十六酸、亚油酸等抗氧化剂，有较强的清除自由基的能力。

3.预防心血管疾病：葵花籽油富含不饱和脂肪酸，含量达90％以上，可有效降低血液黏度、改善血液循环、降低血清胆固醇水平等，对高血压、高血脂、心脏病等有一定的预防作用。

尽管葵花籽油的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

葵花籽油的颜色金黄，澄清透明，气味清香一种重要的食物油，是一种高级营养油，

第一是葵花籽油富含不饱和脂肪酸，蛋白质，钾，锂，铁，钙，镁元素维生素a，维生素b

1，维生素b

2，维生素e，维生素p的含量也很高。

第二是葵花籽油还富含维生素b1，维生素e可以安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症，高血压和神经衰弱有一定的预防功效的哦。

第三是葵花籽油还有调节脑细胞代谢改善，改善其抑制机能的作用，所以可以用于催眠。

第四是葵花籽油富含丰富的铁，锡，锰等元素，使葵花籽具有了预防贫血的作用。

第五个是葵花籽油，富含不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，有助于防治动脉硬化高血压，冠心病等症状

祝您身体健康生活愉快哦。

葵花子油的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于葵花子油的好处和坏处、葵花子油的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。