菱角

渌水净素月，

月明白鹭飞。

郎听采菱女，

一道夜歌归。

《秋浦歌》

李白

经过了春雨的滋润，夏日的骄阳，绿叶下的菱角也慢慢地由稚嫩蜕变为成熟。又是一年菱肥时了，挡不住，剥一粒入口，香甜依然。

菱角是菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

目前已到菱角上市的季节，馋嘴的你是不是已经尝过了？不过小编猜你一定没听过这个故事

古时暨阳湖四周的河湾沟港里，生长着许许多多的菱角。传说湖边有个村庄叫菱塘湾，因盛产两角青菱而得名。菱塘湾有个张老伯，是远近闻名的种菱好手，他种的菱角个大、色艳、肉糯、味甜。他有一个独生女儿叫菱姑，从小跟着父亲在河湾种菱，聪明好学。春天水暖了，父女俩从柴垛中拿出菱种，拌上乌黑的烂泥撒种到河湾里，清明后，清凌凌的河面上浮起一个个梅花形的菱盘，星星点点，不久就盖满了整个河面。立秋后，密密匝匝的菱盘上开出一朵朵粉白色的小花，结出一只只鲜嫩的大青菱。

菱花开了谢去，菱姑也变成了一个亭亭玉立的大姑娘。她不但长得俊俏、漂亮，一笑脸上便露出两个深深的酒窝；而且聪慧勤干，一有空就帮着父亲到河湾管理菱塘。特别是菱熟时节，白天到河中采摘青菱，第二天大清早她又挑着鲜菱上城赶早市。那担鲜嫩的青菱在街市上一出现，便招惹得大人孩子们围着菱担不肯走开半步。“小赤佬，馋煞哉！”大人们虽嘴里骂着，但偷眼望望菱姑那俊俏的模样儿和筐箩里水嫩的鲜菱，却马上从衣袋里掏出碎银，买下二三斤鲜菱，喜得孩子们活蹦乱跳。一会儿，一担菱就卖完了。

菱姑的勤劳和貌美传遍了十里八乡，许多后生都来张家说媒提亲，但都被菱姑一一回绝，她对老爹说：“哪个后生的种菱本事胜过爹，就招他为上门女婿。”

一天，县太爷的浪荡公子到街市游荡，被一阵“卖鲜菱”的银铃声吸引，循声望去，只见一位妙龄村姑鹅蛋脸儿，细细的腰肢，柳眉皓齿，妩媚动人。他上前嬉笑着和菱姑搭讪，菱姑一看这人不是正人君子，就只管卖菱不理他，公子见状，竟厚着脸皮说：“小娘子生得这么水灵，嫁给我可享荣华富贵。何必肩挑小卖晒日头吃苦呢？”说着便要动手动脚。气得菱姑柳眉倒竖，杏眼圆瞪，一跺脚挑起菱担便走。公子回衙后茶饭不思，昏昏乎乎，日夜喊着菱姑的名字，几天下来公子就瘦得皮包骨头。县太爷得知此事，就吩咐管家备了厚礼，来到菱塘湾张家提亲，可菱姑坚决不从，还把聘礼扔进了菱塘。这下气恼了县太爷，他发下话来，如菱姑不愿嫁给公子，一要以私围菱塘造成水患的罪名把张老伯打入大牢，二要铲除菱塘湾所有的菱塘，不得种菱。

消息传开，菱塘湾像油锅里撒了一把盐，议论纷纷，菱农着急得不知如何为好。这时，菱姑突然作出决定，同意嫁给公子。但有三个条件：一是不要铲除菱塘。二是保证菱塘百姓的安宁。三是吉日花轿经过菱塘时要停歇一下，让她下来再看一眼菱塘。

县太爷立即答应了菱姑的条件，马上择吉日为儿子成亲。吉日那天，菱姑蒙着红头巾，向前来道贺的父老乡亲拜别。等花轿来到菱塘边停下，菱姑钻出花轿，迎着萧萧秋风，望着满河塘青翠碧绿的菱蔓，百感交集，热泪盈眶。她突然纵身一跳，跳进了密密匝匝的菱蔓丛中……

又是一年秋风起，第二年的采菱季节，菱塘湾的菱农们惊奇地发现，原来菱盘上一只只脆生生的大青菱都变成了鲜嫩嫩的水红菱。人们都说：“这是菱姑的红妆染红的”。

从此，水红菱就成了菱中极品。

来源：凤凰民间传说

原来菱角的背后还有这样一个凄美的故事，小编也不禁想起了小时候摘菱角时的情景：碧波秋水，满眼泛绿，湖中划舟，清香袭人，夕阳西下，摘菱归去……

菱为菱科、菱属一年生浮水水生草本植物。着生水底水中泥根细铁丝状，同化根，叶二型：叶互生，聚生于主茎或分枝茎的顶端，叶片菱圆形或三角状菱圆形。

表面深亮绿色，背面灰褐色或绿色，沉水叶小，早落。花单生于叶腋两性；花盘鸡冠状。果三角状菱形，表面具淡灰色长毛，腰角位置无刺角，果喙不明显，内具1白种子。5-10月开花，7-11月结果。

分布在中国黑龙江、吉林、辽宁、陕西、河北、河南、山东、江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、江西、福建、广东、广西等省区水域；中国各地有栽培。生于湖湾、池塘、河湾。日本、朝鲜、印度、巴基斯坦。

扩展资料

菱的种类介绍

1、八瘤菱

是桃金娘目、菱科、菱属一年生浮水生草本。根二型：着泥根呈细铁丝状，生水底泥中；同化根，羽状细裂，裂片丝状，淡绿褐色至深绿褐色，生水中。茎柔弱，分枝。叶二型：浮水叶互生，聚生于主茎和分枝顶端，呈旋叠状镶嵌排列在水面上，形成莲座状的菱盘。

2、四角矮菱

. 菱科、菱属一年生浮水水生草本植物。根二型：着泥根细铁丝状，生水底泥中；同化根，羽状细裂，裂片丝状，绿褐色。茎柔弱，分枝。叶二型：浮水叶互生，聚生于主茎和分枝茎顶端，形成莲座状菱盘，叶片三角形状菱圆形，表面深亮绿色，背面绿色带紫。

参考资料来源：百度百科——菱

参考资料来源：百度百科——八瘤菱

参考资料来源：百度百科——四角矮菱

菱角是菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。