1、据民间经常食用的人说，有壮阳的功效，可药用。据《本草拾疑》记载，可治“疮疽、虱疥、痈瘘”，有散毒、消肿、生肌作用。治疗疮疽时，将冲洗掉菌盖表面粘液后的子实体晒干或焙干，研末和香油调成膏涂或将干粉敷于患处。

2、红鬼笔，别名，深红鬼笔，也有地方叫长虫花，在客家方言区因其味道难闻如鸡屎，所以也称之为：鸡屎菌。属鬼笔目真菌子实体，菌盖近钟形，具网纹格。

不是竹荪蛋 只适合竹荪蛋长得像 它叫“鸡屎菌”是因为它那红色菌杆上会长一种褐色的黏液，味道有点腥臭，跟鸡拉的屎一样，而且还会招惹很多的苍蝇。其实它是一种天然的菌类，有些地方叫红鬼笔，一般生长于路边，竹林，果树，菜园等一些腐蚀物质比较多的阴湿土质里，从生长到枯萎也就一天的时间，生长周期很短暂。

“鸡屎菌”在农村随处可见，但却鲜有人采来食用，主要是懂它作用的人少之又少，也就一些个别年纪大的老人才知道怎么用它。“鸡屎菌”很像男性的某个器官，长的有点邪恶，这个大家一看就懂。在农村，人们比较讲究是以形补形，“鸡屎菌”就是一种非常好的一种滋补壮阳之物，而且还具有散毒、消肿、生肌作用。

说到这个“鸡屎菌”其实与竹荪有点相似，一样拥有极高的营养价值，煮熟或者晒干后可以食用，口感酥脆，香嫩，味道还是不错的。作为一种药食使用的菌类，虽然东西确实是好，但是也不能多吃。

有毒野生菌和名称

有毒野生菌和名称。很多人都是喜欢吃菇的，菌菇炖煮出来的汤汁非常的鲜，吃起来也是非常有嚼劲，非常的好吃。各种各样的菌菇都有，长的短的，大的小的，下面是有毒野生菌和名称。

有毒野生菌和名称1

1、致命白毒伞

致命白毒伞，又名致命鹅膏菌；白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状；分布在广州、清远、肇庆等地；剧毒，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。

2、狗尿苔

狗尿苔别称半卵形斑褶菇、致幻蘑菇等，中毒后一般无胃肠道反应，发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑、产生幻视，有的昏睡或讲话困难，毒素为光盖伞辛等。由于中毒后引起跳舞、大笑，故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌，北方通称“狗尿苔”。

3、臭黄菇

臭黄菇又称鸡屎菌（广西）、油辣菇（四川）、黄辣子、牛犊菌（广西）、牛马菇（福建）。子实体中等大。菌盖土黄至浅黄褐色，表面粘至粘滑，边缘有小疣组成的明显的粗条棱。

4、大鹿花菌

大鹿花菌是我国境内常见毒蘑菇之一，子实体较小至中等大，呈不明显的马鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色。菌柄圆柱形，较盖色浅，中空。分布于中国的吉林、西藏等地区，在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。毒性因人而异，不可食用。

5、粉红枝瑚菌

又称珊瑚菌、扫帚菌、刷把菌（四川）、鸡爪菌、则梭校（西藏）、粉红丛枝菌。多生于阔叶林中地上，一般成群丛生在一起。

6、白黄粘盖牛肝菌

白黄粘盖牛肝菌，学名琥珀乳牛肝菌，牛肝菌的一种，有毒，是引起野生菌食物中毒的主要毒菌之一。该菌夏秋季于松林中地上单生或群生。属外生菌根菌，与松等形成菌根。

7、铅绿褶菇

铅绿褶菇是一种常见的剧毒蘑菇之一，属环柄菇类。是毒蘑菇事件的罪魁祸首之一。本菌有较多的相似种，特别是与可食的高大环柄菇相混淆，具有很强的欺骗性。

有毒野生菌和名称2

各种菌类的养生功效。

一、香菇

香菇除了富含维生素 B2 等 B 群以外，还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的倍塔 -葡萄糖苷酶，具有能阻挡紫外线功能并富含生成维生素 D 的麦角酶等多种营养。在选购香菇的时候，中等个头且均匀，菌伞肥厚，盖面细滑，菌柄短而粗壮的香菇是购买时的'首选哦!

二、金针菇

金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素 B1 、 B2 等维生素 B 群以及人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进健脑的作用。在选购金针菇的时候应选择纯白色、淡黄色或黄褐色新鲜亮泽的，持有一定水分，菌盖和茎无斑点、无缺损、无皱缩的。

三、草菇

草菇又称包脚菇、兰花菇，肉质脆嫩、味道鲜美。草菇维生素 C 含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。而且其能够减慢人体对碳水化合物的吸引，适合妊娠糖尿病妈妈食用。

四、蘑菇

蘑菇有着高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点，其中的维生素 B1 、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。它还含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用。准妈妈在挑选蘑菇的时候应选择色白、茎粗、伤痕少的。由于容易氧化变色，洗净后在清水中浸泡，以隔绝空气，但不适用于铁质容器浸泡，否则将变成黑色，味道也不好。

五、猪肚菇

猪肚菇又名大杯菇，营养价值丰富，含有蛋白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，口感脆嫩，味甘淡，炒炖皆宜。

六、袖珍菇

袖珍菇又称为小平菇、姬菇。含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，氨基酸含量丰富，长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能。

七、杏鲍菇

杏鲍菇含丰富糖质和蛋白质。可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解。预防和抑制肿瘤，利尿、健脾胃、助消化。挑选的时候要选择外形别致，实体肥大粗壮的。

八、蟹味菇

淡淡蟹香中，你几乎忘了蘑菇的味道。蟹味菇含含食物纤维、钙、维生素 D 和 B2 ，可以解决便秘和降低胆固醇。挑选蟹味菇的`时候，要选择伞部很小、颜色鲜艳，茎部竖直的。

九、黑木耳

含有蛋白质约 10% ，同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素 B1 、 B2 和 C 等有效的营养物质。其丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，有减肥作用。

以上就是我们常见的菌类的食用方法，其实专家介绍只是有限的几种，但是对于其他的菌类我们还是需要在日常生活中自己去探索和实践。

有毒野生菌和名称3

菌类的营养价值及功效与作用

竹荪

富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效。

杏鲍菇

具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。

草菇

富含维生素C，常吃草菇，可促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力，保护肝脏功能，增强机体免疫力，减少体内胆固醇含量，对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。

牛肝菌

具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬、抵制肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等方面功能。适宜感冒咳嗽、食积、脘腹胀满、水肿病人食用。

滑子菇

所含粗蛋白质高于香菇，并富含丰富的多糖、乳酸与甲酸等成分。具有抑制肿瘤活性等功能，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

姬松茸富含丰富的多糖，如丙三醇、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等，营养价值极高，具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等方面的功能。

灵芝

灵芝所含多糖物质可加速核酸与蛋白质的代谢，促进造血，增强体质；增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增强心肌收缩力，对抗动脉粥样硬化形成，可升高白血球的数量，有镇静和镇痛作用，有镇咳、祛痰和平喘的作用；可保护肝脏、降低血清丙谷转氨酶，促进肝细胞再生;显著降低血清醛缩酶，有抗癌和抗衰老作用。

口蘑

口蘑菌肉肥厚、质细嫩、具香气、味鲜美，畅销国内外市场，口蘑性平、味甘，具有健脾益胃、解表透疹、化痰理气、补肝益肾、强身补虚、防癌抗癌等功效。

茶树菇

又名茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。菇薄而柄长，其味尤在柄。浓郁中气味清香，有“中华神菇”之称，属高档食用菌类。

白灵菇

又名百灵菇，含有较全面的氨基酸，其维生素含量也超过一般蔬菜和肉类，具有清热消暑，理气化痰，排毒通便之健身功能，可食疗体虚痰多，腹胀易燥等症。

黑木耳

常吃木耳可抵制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌作用，黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤肠胃作用。

香菇

香菇富含18种人体必需的氨基酸，香菇多糖能显著增强机体对肿瘤的免疫力，香菇素对因胆固醇过高所引起的高血压、动脉硬化及急慢性肾炎、尿蛋白症、糖尿病、肾结石、肾盂肾炎等有一定治疗功效。香菇中的多糖蛋白质及核糖酸对治疗艾滋病、肝炎与白血病有一定的辅助治疗作用；有降压抗癌、滋养皮肤、预防流感作用。

猴头菇

对慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃窦炎等均有明显的治疗作用，猴头菇所含有不饱和脂肪酸，可促进血液循环，能降低血液中的胆固醇的含量，是高血压、心脑血管疾病患者的理想食品。猴头菇还是一种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜经常食用，可增加免疫力、安神助消化、抗胃癌、食道癌。总之，猴头菇堪称降服癌症的克星，在国内外市场上享有盛誉。

这是五棱散尾鬼笔，五棱鬼笔”的外貌虽然好看，但它却有一点不好的，就是其顶部上有一层暗褐色孢体粘液，它会发出一种臭味气体。

它常常在夏至秋季在林中生长，远远看去像一支沾“墨”的笔，“笔”身艳丽，橘黄色，中空，晶莹剔透，笔头一般有五个棱，棱上带“墨”，仔细闻闻“墨”腥臭的，这就是五棱散尾鬼笔，也叫棱柱散尾鬼笔。

五棱散尾鬼笔，笼头菌科，散尾鬼笔属真菌。

学名：Lysurus mokusin (L. : Pers.) Fr.

别名：五棱鬼笔、棱柱散尾菌

形态特征：

形态特征:子实体一般较小, 细长，呈棱柱形，一般4-5棱，高5-12cm，中空。顶部高1.5-3cm，具4-5个爪状裂片，红色，初期裂片相互连接一起，后期从顶部彼此分离，靠内侧面产生暗褐色孢体粘液，具臭气味。菌柄浅粉至浅肉色，具4-5条纵行凹槽，松软呈海绵状。菌托白色，苞状，初期卵球形，高2-4cm，基部往往有白色根状菌索。孢子在粘的孢体中，椭圆形，半透明，3.5-5μm×1.5-2μm。

生长分布：

夏至秋季，常常成群生成一堆。我国主要分布山东、河北、河南、江苏、四川、浙江、云南、福建、湖南、湖北、安徽、贵州、西藏等。

主要价值：

此菌顶部孢体粘液腥臭，常常吸引苍蝇等昆虫，加之形态特殊，多认为有毒。有记载可食用或药用。《本草拾遗》如此记述其药用功效：主恶疮、疽、匿、疥、痈、蚁瘘等，并日干，末，和油涂之。

光听名字可能怎么也想不到是一种菌类，红鬼笔是一种长的特别丑的蘑菇，没人愿意碰它，因为据说它有一股鸡屎的味道，并且很难清洗掉，所以也被叫做“鸡屎菌”。但这种菌类却有着堪比灵芝一样的功效，据说还有治疗恶疮、壮阳的作用。

一、红鬼笔，绰号“鸡屎菌”

听这个名字，可能大家首先想到的是一种有奇异功能的“笔”，其实不然，这是一种长相奇特的菌类，就像是一支红色的笔，所以因此得名“红鬼笔”，有时候也叫深红鬼笔。在深山中如果碰到这种菌，可能会绕开走，反正没人愿意碰它，为什么？因为这种菌类有一股强烈的鸡屎的恶臭味！所以也被人们叫做“鸡屎菌”。

这种臭味的来源就是“笔头”，也就是菌盖上面的粘液，在她成熟之后，菌盖顶端就会生出一坨粘稠物，也正是这个粘稠物散发出的恶臭。整只红鬼笔颜色很鲜艳，所以刚开始的时候一直认为这是一种有毒菌，大家都不敢徒手去碰它，因为手上会粘上“鸡屎味”，真的是很难洗掉的味道！当然也是害怕可能真的是一种有毒菌。

二、红鬼笔不可多食

其实红鬼笔这种菌类是可以食用的，但是并不是就意味着没毒。采摘回去之后，将菌盖点不得粘稠物洗掉，即可烹饪，口感苏翠香嫩，和竹笋的口感有些相似，但是这东西不能吃太多，不然会使身体发热，为什么会使身体发热？因为这东西太补！据说这种菌类的功效堪比灵芝，药用价值甚至超过灵芝。那么他都有些什么功效呢？

三、红鬼笔功效堪比灵芝

1、治疗恶疮的特效药

李时珍在《本草纲目·菜五·土菌》记载到：“鬼笔生粪秽处。头如笔，紫色。朝生暮死，名朝生暮落花。”除此之外，在《本草拾遗》中也有提到：“主恶疮、疽、匿、疥、痈、蚁瘘等，研末，和油涂之。”由此可见红鬼笔的确是一种可以入药的菌类，用作外用药物的话，有散毒、消肿、生肌的作用。所以是治疗恶疮的特效药。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。