醋的功效与作用及营养价值

醋的功效与作用及营养价值，我们之所以非常了解它的功效与作用，不同的食物对人体产生的作用不同，而且是具有很高的药用价值和作用的药材，要坚持服用才能发挥其最大的功效和作用，看完醋的功效与作用及营养价值，你了解了吗？

醋的功效与作用及营养价值1

1、消除疲劳

适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。

2、调解血液的酸碱平衡

醋可以调解血液的酸碱平衡。

3、促消化

醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。

4、预防衰老

醋可以预防衰老、美容护肤。（这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。)

5、杀菌

醋可以增强肠胃道的杀菌能力。

6、护肝、护肾

醋可以增强肝脏和肾脏机能。

7、活血

醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。

醋的营养价值

醋的主要营养素：枸橼酸、醋酸、氨基酸。

食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明，酿造醋除含有5%-20%的'醋酸外，还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋，有机酸和氨基酸的含量最高。

其他使用技巧：

1、醋的作用还可以治疗失眠——失眠患者睡前倒杯凉开水，再加入1匙醋，喝下后会很快入睡。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，也会使你容易进入梦乡。

2、醋的作用可以治疗扭伤——调和面粉并煮成浆糊状，加入适量的老陈醋，涂在纸片或纱布上，贴于患处。干了后，轻轻揭开，再换一块。这样反复贴几次，即能消除扭伤处的灼热感和疼痛感。此法对骨关节脱臼，跌伤等外伤等都有疗效。

3、醋的作用可以治疗鼻炎——将约5毫升的老陈醋放入容量为1000毫升的洗涤器里清洗鼻空，1日洗2次，可治疗鼻炎。

4、醋的作用可以治疗脚麻——把1升老陈醋加热后倒入水桶里，然后将两只脚浸入，每次浸泡20分钟。如此浸泡4~5次，麻木症状即可解除。

5、醋的作用可以治疗烫伤——根据酸碱中和原理，将醋制成5度溶液，用以洗涤烫伤，尤其对石灰烫伤有良好的疗效。或者在烫伤处敷上在醋里浸过的纱布，也可见效。

6、醋的作用可以治疗止咳——将大蒜在老陈醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣，并喝一些醋汁，连服10~15天可止咳平喘，解毒散淤，降压降脂，预防老年人感染性疾病和肿瘤的发生。

7、醋的作用可以治疗高血压——用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上每天搅动一次，每晚临睡前嚼食3~5粒，连服7天缓解动脉硬化。

8、醋的作用可以美容——将250克薏仁，浸于500毫升老陈醋中，密封10天后启用，每天服用醋液一匙，可使皮肤白皙柔嫩，色素减褪。

9、醋的作用可以治疗胃炎——生姜100克洗净切成细丝，放在250毫升老陈醋中密封3日，每日早晨空腹服用10毫升，可治疗慢性胃炎。

10、醋的作用可以防止晕车——对易晕车晕船者，出发前喝上一杯加老陈醋的温开水，会使你舒心良久。

11、醋的作用可以解乏——旅途疲劳时，在洗澡水中略加点老陈醋，能使你的皮肤光润，肌肉放松，消疲解乏。

12、醋的作用可以止血——用棉花蘸老陈醋塞住鼻孔，可止鼻血。

13、醋的作用可以防流感——“流感”发病季节。房间用醋薰一薰，可使空气消毒，预防感冒；用老陈醋加盐煎服，还可止吐止泻。

14、醋的作用可以治关节炎——用老陈醋、麦麸、铁砂按一定的比例在拌匀后装入纱布带中，用烘热的新砖放在纱布带上烫熨患处或有关穴位，可治疗关节炎、骨质增生等。

15、醋的作用可以治腮腺炎——用老陈醋加入石灰少许调匀涂患处，可治腮腺炎。

16、醋的作用可以治皮炎——用老陈醋一日三次涂患处，治疗神经性皮炎。

17、醋的作用可以消肿——碰伤淤血红肿（未破未伤筋骨)用温热的老陈醋涂患处一日三次消肿散瘀。

醋的功效与作用及营养价值2

1、祛除倦意

感到疲惫或者困顿，那不妨吃一点醋吧，你会惊奇的发现自己的精神状态立刻就好了很多哦!醋之所以能够起到消除疲劳，增强睡眠等作用，就是因为醋中含有丰富的有机酸，而有机酸恰恰能够分解乳酸，从而缓解身体的疲劳感哦!

2、平衡酸碱

醋虽然口感是酸的，但它却是碱性食品。在摄取过多的鱼、肉、精白米、盐等酸性食物后，喝点醋能维持体液的酸碱平衡，防止血液和体液的酸性化。此外，醋还可以增加尿量，促使多余盐分排出体外，所以醋可以称得上是血液的净化卫士。

3、促进消化

很多人以为醋有助消化仅仅是因为它酸，其实不然，是醋中含有挥发性物质发挥了作用，它能刺激大脑神经中枢，命令胃分泌大量消化液，从而醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多。

4、延缓衰老

对于注重养生的人来说，提到延缓衰老，往往能够说出很多的食物，但是却很少有人会提及醋。但是实际上，醋能够帮助人们缓解衰老的过程，预防骨质疏松症以及老年斑等多种老年疾病，让人们的身体始终处于比较健康的状态中哦!

5、扩张血管

醋不仅可以促进排纳，降低血压。还有助于软化血管、减少胆固醇、防止心血管疾病等。

6、养护肾脏

醋的利尿功能同样可以防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。

7、强健肝脏

食醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能增强肝功能。

8、杀菌抗病

醋的杀菌效果毋庸置疑，几乎所有有害细菌，在醋中放置30分钟以上都不能生存。所以适量饮用食醋可以有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

9、增强体质

食醋能刺激血液中的抗体增加，使担负免疫作用的淋巴细胞吞噬能力增强，增强体质，提高身体抗病防病能力。

10、缓解便秘

醋中所含的各种不饱和脂肪酸，可以消耗体内过多的脂肪，有不错减肥效果。同时醋能促进肠道蠕动、降低血脂，维持肠道内环境的生态菌群平衡。所以用食醋治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。

白醋的六大美容功效及妙用方法

　 　白醋的作用与功效

中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。白醋的美容用处有很多，包括洁面、嫩肤、祛斑、祛痘、美白、减皱等等，除此之外，白醋还能与其他材料搭配制作为天然护肤品。

白醋洁面做法 ：接一小盆水，加入少量(约二汤匙)的白醋，倒入水中调匀。

用法：将白醋和清水的混合液体扑到脸上，或者直接把脸浸入水中，而后把水倒掉，再开始正常的洗脸程序。

效果：白醋能有效的清洁皮肤，长期使用，可以帮助清洗肌肤的深层污垢。

白醋嫩肤做法 ：在温水中加入适量白醋，充分调匀。(可根据肌肤承受能力逐渐增加白醋的用量)

用法：先洗净脸部和双手，然后取混合液体至掌心轻拍面部肌肤，5分钟后换用清水洗净。

效果：长期使用这一方法，可以促进血液循环，让皮肤更加光洁、细腻。

白醋祛斑做法 ：将白术洗净切成块状或片状，然后沥干水分，浸泡在白醋中，白术：醋的比例为1：10，密封起来浸泡一星期即可。

用法：每天洁面后，先用爽肤水滋润肌肤，再用浸过醋的.白术轻擦面部长斑的地方，最后用清水洗净。

效果：连续使用能有效减淡及消除色斑，对雀斑尤为有效。

白醋祛痘做法 ：将白醋：黄瓜汁按照1：1的比例调好即可。

用法：洁面后，将混合液体涂于脸上10分钟后洗去，一日3次。

效果：痘肌坚持使用半个月以后，痘痘能有明显的减少，冒痘情况也会降低。

白醋美白做法 ：把白醋和水按照1：3的比例配好，然后保存在玻璃瓶中，用量控制在一周内为宜。

用法：每天晚间洗过脸后，用手掌轻轻将白醋水拍在脸上，可以替代爽肤水使用。

效果：长期使用白醋水拍脸，可以达到美白亮肤的效果，消除肌肤暗沉。

　 　白醋减皱做法 ：取1勺白醋，3勺清水混合，充分调匀即可。

用法：洁面爽肤后，用棉球蘸取混合液体，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，再以手指肚轻轻按摩一下，洗净即可。

效果：白醋可帮助减轻脸部细小的皱纹，长期使用还可消除面部细纹。

白醋制作护肤品

美白精华做法 ：把白醋跟甘油按2:1的比例混合调匀，调好之后放入玻璃容器中密封保存。

用法：在洁面爽肤后，直接涂抹于肌肤即可，建议每天用1-2次。

效果：能够滋润肌肤，减少黑色素在脸上沉着，坚持使用肌肤会变得白皙、细嫩。

身体乳液做法 ：将白醋：甘油以4：1的比例混合。

用法：趁洗脸或洗澡后毛孔打开，皮肤未干时，涂于皮肤上即可。

效果：能有效为肌肤补水水分，缓解因干燥引起的皮肤瘙痒症状。

保湿面霜做法 ：将白醋：甘油：黄芪：纯净水按照2：2：1：1的比例混合。

用法：洁面护肤后，将混合物体替代面霜使用即可，因较为粘腻，所以适合夜间使用。

效果：白醋面霜能有效为肌肤补充所需水分，滋润肌肤。

白醋的其他妙用

白醋驱除倦容在浴盆中加入1-2汤匙食醋，充分混合后，用混合液体洗澡。不仅能去除皮肤老化的角质层，而且消除疲劳，焕发精神，面部也显得很红润。

　 　白醋抑制头屑用

1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿，轻轻揉搓发根部，10分钟以后，用清水洗净。白醋水可以抑制头皮屑过多生成，并最终根治。

白醋美发

用洗发水洗发后，再兑入少量食醋在温水中漂洗头发，20分钟后用清水冲洗。坚持使用，头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽。

　 　白醋减肥

将蜂蜜和白醋的按照自己适应的比例来调和即可。兑40度以下的温水服用，可有效燃脂，达到减肥的效果。

1、维持体内酸碱平衡。正常人的血液多呈“弱碱性”，但是如今很多人因饮食失衡且作息不正常，体内PH值严重失衡，适量的喝醋，能够平衡身体的PH值，有利于身体健康。

2、减肥。醋中含丰富的氨基酸，能顺利溶解身体中过剩的乳酸，减少体内囤积的脂肪，辅以运动，能起到很好的瘦身效果。

3、缓解疲劳。在感觉到身体疲劳的时候，适量的喝一些醋，有能够缓解的。

4、可以使肌肤变得更细腻光滑，醋中的一些酸性物质有抑菌杀菌并促进新陈代谢的作用，长期喝有美容的作用。如柠檬醋，喝了之后可以促进肌肤的再生能力，改善肤色暗沉，抑制痘痘生长.令肌肤细腻光滑。

5、醋有帮助骨骼吸收钙质的作用，预防骨质疏松，使骨骼发育更完善，身体更挺拔。

另外，喝醋还有开胃健脾、增强食欲的作用，促进肠胃对蔬菜水果中维生素C的吸收。在降血压、预防流感病毒上也有一定的效果。

醋对皮肤有什么好处

在醋里面其实富含了多种营养成分，包括丰富的氨基酸，多种糖类物质，还包括了大量的有机酸，另外还有多种维生素和无机盐。而这些营养成分中，醋酸、氨基酸等可以对肌肤产生柔和的刺激作用，从而促使血管扩张，提升皮肤下血液流量的增加，让皮肤变得红润有光彩。下面是我给大家分享的醋对皮肤有什么好处，希望大家喜欢。

醋对皮肤有什么好处

醋本身就能改变皮肤的酸碱度，软化皮肤的角质层，此外，还能抑制细菌孳生，使毛孔通畅，减少感染性皮肤病的发生。在洗脸水里加点醋是不错的保健方法，醋的种类以纯天然的`米醋最好，其它食用醋也可以，在一盆洗脸水里滴上7～10滴就可以了。长期使用可增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，此外，还能使肌肤更洁净，防止痘痘的生成。

一、偏黑皮肤

皮肤偏黑是很多爱美而又自觉先天条件不好的MM所烦恼的事情，对于这些人，白醋可谓是一大救星呢。将白醋和甘油以2:1的比例混合，经常擦拭皮肤，一日2~3次。坚持使用可以使皮肤湿润，同时减少黑色素沉积，使皮肤变得细腻白嫩，富有弹性而布满美感。

二、干燥瘙痒皮肤

干燥瘙痒是一件特别让人苦恼的事情，将白醋和甘油以4:1的比列混合，搅拌均匀。在洗脸或洗澡后毛孔打开、皮肤未干之时涂于脸部，在起到保湿效果的同时能够有效止痒。长期使用，效果更佳。如果再加入一两黄芪，保湿效果更好。需要注意的是可能会有一点粘，使用后可以不再使用护肤霜，适合晚上睡前使用。

三、皮肤粗糙

将白醋和甘油以5:1的比例调和，搅拌均匀后涂抹于面部，每日坚持，久而久之，皮肤会变得细嫩，摸起来变得光滑细腻，只要坚持下去，获得你想不到的效果。

四、长痘皮肤

将白醋和纯水以1:3的比例调和，每日早晚洗脸后，将白醋爽肤水用手掌轻轻在脸部拍打，用量不需太多，感觉整个脸部湿润便可。偶尔也可以用调好的爽肤水进行脸部清洁，如此坚持一个星期，效果便会呈现。

五、祛皱

白醋除了可以美白之外，还能够减轻脸部细小皱纹。每天晚上洗脸后，将白醋和水以1:3的比例调和，用棉球蘸饱后在脸部有皱纹的地方轻轻擦拭，再以手指肚轻轻按摩，充分吸收后洗净即可。

用醋美容护肤方法

美肤醋蜜饮

用料：醋和蜂蜜各1～2汤匙。

做法：将醋和蜂蜜放在瓶里，用温开水冲即可饮用。

食法：每天2～3次。

功效：经常坚持，粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。

美肤醋蛋面膜

原料：鸡蛋5个，白醋200毫升。

做法：先把白醋倒入密封罐里，接着把鸡蛋泡浸白醋中，密封罐子，置于阴凉处放一个月。一个月后在临睡前取出一个鸡蛋，将鸡蛋打开分离蛋黄和蛋液，只留蛋液敷脸。等到蛋液干了之后再轻轻撕去，接着用温水冲洗干净就可以了。

功效：有润肤美白的作用，还能够洁净毛孔、消除粉刺。由于蛋清的主要营养物质是蛋白质，皮肤可以将蛋白质充分地吸收，从而补充皮肤的营养。而因为鸡蛋在白醋中浸泡了一个月，能够加速皮肤对蛋白质的吸收，从而柔滑脸部肌肤。

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关于美容醋的功效与作用和美容醋怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。