1、炒薏苡仁的功效是利水消肿、理气解郁、清热排脓、健脾。

2、在临床中，炒薏仁的作用性质较生薏苡仁要温和一些，经常用于治疗冠心病、心绞痛；还可以治疗肺部的感染，比如肺炎、慢性支气管炎、阻塞性肺气肿；对于体内的湿邪有很大的治疗作用，也就是可以预防肿瘤的出现。

3、另外，炒薏苡仁也可以降低三高，降低血糖、血脂、血压。对于肌肉劳损、总抽筋的人，也可以应用。

4、炒薏苡仁还具有镇静、镇痛的作用，可以帮助风湿病的患者，特别是骨性关节炎的患者，能够止疼而且祛湿。

日常生活中，一些朋友喜欢把薏苡仁炒熟后食用。那么，你知道如何炒薏米仁吗?炒薏苡仁的功效与作用又是什么呢?下面由我为大家介绍炒薏米仁的功效与作用，希望能帮到你。

炒薏米仁的功效与作用

薏米仁又名苡仁、薏仁、薏米，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。主要成分为蛋白质、维生素B1、B2 。那炒薏米仁的功效与作用是不是跟营养价值一样，大大的有呢?不要看薏米仁个子小，其功效作用可不容小看哦。下面我们一起来看看炒薏米仁的功效与作用。

1、生薏米性偏凉，经常煮喝容易伤身体元气，但炒薏米就温和多了，健脾的作

用增强，甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。

2、炒薏米有烘焙过的焦香，还能理气解郁，舒缓心中郁闷。

3、薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙

不光滑者，长期服用也有疗效。

4、利水消肿、清热排脓，对体质原因导致的面部粉刺、皮肤粗糙、色素斑点有

明显疗效。

5、对心血管的影响——抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。

6、抗肿瘤——尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

7、增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

8、降血糖——可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

9、抑制骨骼肌的收缩——薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。

10、镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。

炒薏米仁的营养价值

随着经济环境的变化和生活水平的提高，人们在吃饱喝足的基础上，更加注重的是营养的搭配和养生之道，既要吃得饱又要吃得营养吃得健康。所以，谈完了炒薏米仁的功效作用，我们来看看炒薏米仁的营养价值，妈友门可以吃得更放心了。

炒薏米仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。炒薏米仁可用于头发，因为它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。炒薏米仁还可用于皮肤，因为它使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。而炒薏米，炒后的健脾作用比生的强，但利水功能却不如生的强，且炒后性平甚至偏微温。扁豆也是，炒的减其凉性，有健脾祛湿之功，但无生的解暑和解酒作用。还有白术炒制也是加强健脾功能。 中药的炮制是非常讲究而且影响其功用。如地黄就分鲜地黄，凉血功用最强，一般用于热毒发斑，干地黄即俗称生地，凉血不如鲜的，但又可以滋阴且有一定补血作用，熟地则补血滋阴但性温。如果按照西医的成分说，同一样物品，成分应该一样、功能也应该一致吧，但实际应用表现出来的性味是不同的，绝不是多此一举。道理很简单，你去麦当劳吃炸鸡有可能几小时后就上火，而蒸鸡就可能不上火。

炒薏米仁的方法

综上所述，炒薏米仁不但功效作用强大，营养价值还十分丰富，难怪在日本能得到那么高的称誉。那从薏米仁变成炒薏米仁的方法有哪些呢?功能多多的养生健身宝物，是不是就自己买薏米仁回来炒炒就可以食用呢?

炒薏米是取净薏米用文火炒，至微、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

简单的说，在超市买回薏米，稍微挑拣一下，把坏的去掉。准备一个铁锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌，待到薏米局部变成金，尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟。

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4. 薏仁的功效和作用

一、主治症状不同

炒过的薏米主治健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻等。不炒薏米主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋等。

二、适用人群不同

炒过的薏米，能去除大部分寒性，药性变得比较温和，健脾益胃的功效比较突出，利肠胃，适合脾胃虚寒者服用，甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。不炒薏米的药性偏寒凉，适合体内既有湿气又有内热的人。

三、外形不同

炒过的薏米按炒的程度有炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。薏米不炒外形就是本身常规的颜色，偏白。

扩展资料

薏米的功效

1、促进新陈代谢。薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，可以帮助减轻体重。

2、防止脱发。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。

3、增强免疫力。增强免疫力和抗炎作用，提高机体的免疫能力，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

参考资料：人民健康网-食用薏米的禁忌和功效有哪些

1、药用

米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。叶与根均作药用。秆叶为家畜的优良饲料。

2、食用

颖果又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。

薏米作粮食吃味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。

不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。

薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。

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扩展资料

薏米的食用禁忌

1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。

2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。

4、薏米一旦与含维生素C较多的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。所以，薏米不能和菠菜搭配同食。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/薏米/3116601?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科——薏米"百度百科——薏米

关于炒过的薏米功效与作用和薏米炒过之后有什么功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。